有谁拥有「全世界最健康的血管」？
美国新墨西哥州大学的学者研究玻利维亚境内亚马逊森林内的隐世部落土著齐曼内族（Tsimane）人士的健康，形容是「至今研究过最健康的血管」。
研究人员在2004年至2015年间造访85个齐曼内人村落，为705名年岁介乎40至94岁的土著检查心脏风险，包括做X光素描及电脑断层扫描，发现他们到年老时亦拥有「惊人的健康」，近九成土著的血管都没有心脏病风险，75岁以上人士只有8%人有「中度至高危」风险，其中一名80岁老者的血管状态与美国50多岁人士的相若。而之前为7000名美国人所做的研究显示，只有14%人免于心脏病风险。
齐曼内人健康的秘诀其实不外乎是运动与吃得健康。研究人员表示他们每天用多个小时狩猎、捕渔、农耕，并收集水果果仁，饮食主要是碳水化合物，例如米、芭蕉，粟米、坚果以及水果；少吃蛋白质和脂肪，蛋白质只占日常饮食的14%。他们平均每天只摄取38克脂肪，当中只有11克是反式脂肪。
肉类方面，他们吃的是不同种类的猴子，包括卷尾猴和吼猴，鱼类则是食人鱼和鲶鱼。
新墨西哥大学教授卡普兰(Hillard Kaplan)表示︰「他们的饮食摄取低量的反式脂肪，多吃不经加工纤维丰富的碳水化合物，加上打猎捕渔，不抽烟，整日都保持活跃，有助防止心脏血管硬化。」
齐曼内族的男人每天大约有6至7个小时进行体力活动，女人也有4至6个小时。他们的心跳率较慢，血压、胆固醇和血糖水平亦相对较低，奇怪的是他们半数人的炎症水平较高，传统思维认为炎症会增加心脏病风险，但这套理论却不适用于齐曼内人。
研究刊登于权威医学期刊《刺血针》(The Lancet)。
《华盛顿邮报》 https://t.cn/zRZwjYD

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