什么是黄金桂?
黄金桂与铁观音同出福建省安溪县，是一种以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶。黄旦植株为小乔木型,中叶类,早芽种,素以“一闻香气而知黄旦”闻名于世。其树姿半开展，分枝较密，节间较短;叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少;一年生长期8个月;适应性广，抗病虫能力较强，单产较高，适制乌龙茶，也适制红茶、绿茶。以黄旦品种制的乌龙茶，条索紧细，色泽润亮，香气幽雅鲜爽，带桂花香型。黄金桂比铁观音汤色更浓，香味更郁。
黄金桂因其茶汤成金黄色有奇香而闻名，在产区也被称为“清明茶”、“透天香”。其条索细长匀称，色泽黄绿光亮;内质'香、奇、鲜”，香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。其也有“一早二奇”之美誉:“早”，即萌芽早，采制早，上市早;“奇”是指成茶的外形“细、匀、黄”。#茶道##茶生活##茶知识##茶文化##茶##茶道#

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