今天煎了牛肉饼，很久没做面包，所以买了烧饼，做了中式汉堡包，味道一点也不逊色。改天烤了面包再做一次 。

香煎牛肉饼：

原料：牛肉糜、莲藕碎、洋葱碎、白胡椒、黑胡椒、三角奶酪（两块）、盐、花椒水、橄榄油。

做法：1.锅中放少许橄榄油，将洋葱碎炒香变色后放藕碎继续翻炒至半熟，放少许盐调味后盛出晾凉。2.将牛肉糜中放少许水花椒水（切记少放也可不放）搅打上劲后，放黑胡椒、白胡椒、盐及三角奶酪搅匀。3.把蔬菜1和肉团2混合拌匀并团成圆饼，放入锅中煎至两面金黄即可。

｜ 日常

今天在做面包，想着我两百多的海氏烤箱也用了两年了，我问家属：你觉得我这个做面包技术值得换一个更好的烤箱吗？ 家属看了一眼：还不配。 哦……

图四是小朋友们抢的鸡腿。今日午餐都是碎碎的下饭菜。

天气暖和了，气泡水可以喝起来了。（还是去年夏天没喝完的）
喝完又是一个精力充沛的老母亲[doge]

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本来想在出来之前吃一顿，结果等想去吃的时候都关门了，今天回来的早，索性来一顿[doge]

做面包的面有点硬，感觉是高筋面粉。看这颜色肯定是没加增白剂了，本以为吃到原汁原味的面粉了，没想到基本没有麦香味儿，不知道是不是品种问题。

这边只有长得像放大加粗版粘毛器而且能防身用的擀面杖，用来做面包的，所以思来想去，就把酱油瓶拿来用了，整体还可以，就是有点累手。

面皮擀得不均匀，所以有一个饺子在煮的时候没撑住，笑了……虽然下了三个开锅，但是感觉没熟透，下次和面的时候一定听我妈的，在里面加个鸡蛋，包的时候捏紧点，多煮煮。

20一斤的蒜吃起来没啥蒜味，还发芽了，简直了，我都想搞个花盆自己种了。不过真有了花盆，我肯定先种40一斤的姜……

和的面还剩五分之三，馅儿还剩三分之二，饭量属实不行了，准备用这些材料做“ta”饼，一种半月型的大馅饼，虽然没电饼铛，但是有煎锅嘛。说起这锅，果然一分钱一分货，我这还特意用木头铲子，刚看了看发现已经有划痕了，但是想想它还没个锅盖贵，等不好使了我就再去买个新的，拿它当锅盖吧[doge]