故乡轶事之“打谷场”
原创 李广田
老家的打谷场，是当年我们农村人生产生活的主战场。在哪里我们收获着希望，也放飞着梦想；在那里我们肆意挥洒着汗水，更无限欣喜地享受着累累硕果。

春天的打谷场是希望升起的地方。阳春三月，雪融草发，春风和熙。老家的打谷场，是孩子们放风筝的绝佳之地。因为这里地势平坦坚硬，天空一览无余，且这个季节又是打谷场空闲的季节。就像诗人写的那样：草长莺飞二月天，腹地杨柳醉陈艳。儿童散学贵来早，忙趁东风放纸鸢。

爷爷是本地有名的庄稼把式，庄稼活干得好，编筐斡楼更是一把好手，爷爷编出来的篮子、笆斗、簸箕、篓紧实规整、坚实耐用；编出来的蝈蝈笼小巧细密、精致合手；当然扎出来的风筝，也是个顶个的飞得高、看着漂亮。当时人们的制作工具和制作材料非常有限，没有了工业化的痕迹就更能凸显手工艺人的手艺水平。

爷爷先用镰刀把竹竿劈成竹条，再用细麻绳规整地捆扎出风筝的骨架。再把逐条削刮成薄薄纤细的竹篾子，用篾子丰满风筝筋骨做出大样。竹条和朱篾子的交互支撑，决定了风筝的结实度和弹性，更决定了放风筝在高空中的姿态优美度。

然后爷爷用人都舍不得吃的面粉打成稀稀黏黏的浆糊，薄薄的风筝骨架上，粘上白纸做出风筝的雏形。最后，再用各种花纸画龙点睛，成型出栩栩如生的各种造型的风筝。作为孩子的我们，拉扯着、追逐着、放飞着，春天的打谷场上，瞬间成为一片五颜六色、形状各异的风筝的海洋。在这片风筝的海洋里，爷爷扎出的，是他期盼儿孙们天高任飞但永不断线的希望，而儿孙们放飞的却是海阔天空却不忘初心的梦想。

盛夏的打谷场最是热闹，“芒种”后，焦麦炸豆的田野上的农作物，都将在这里变成黄腾腾的粮食颗粒归仓。“及其日中如炭烫”的骄阳下，矫健的骡马拉着沉重的石磙，在以碾场人为中心的长绳牵制下规律地画着圆圈，吱吱呀呀地碾压者厚厚的麦秆麦穗。豆大的晶莹剔透的汗珠，顺着碾场人古铜色发亮的脊梁汩汩流淌，但又转瞬升腾在酷热的骄阳下，只在碾场人翻转的大腰裤上留下抽象派的图画。

碾场人一声声“喔喔驾”的骡马号子，和着划破长空的、清脆的马鞭声。给盛夏正午除了知了声外，无声燥热的打谷场平添了几多生机。翻场人紧跟着徐徐滚动的石磙，用长长的三齿槡叉高高跳起、翻转抖动，抖动散落着被石磙压实的秸秆，让脱粒的粮食跌落在打谷场上。一遍遍碾压，一遍遍抖散，一滴汗水一粒粮食地计算着今年的收成。

夕阳西下，谷场上大人们用木锨，高高扬起碾下的麦粒和谷壳，凭借自然风的力量将粮食与谷壳分离，麦粒谷壳在老把式的“木掀”上优美地画着弧线，风就像“拉偏架”的人一样，游刃有余地将他们分离开来，这是“扬场”。“扬场”是个技术活，也只有老庄稼把式才能优雅而毫不费力地完成操作。在谷壳麦粒跌落后，老年人手拿大扫帚，轻轻地将谷壳划拉到一边，留下流沙般起伏的干干净净的粮食堆而，进而完成了“漫场”的工序。此时孩子们则欢呼雀跃着撑起比自己还高的大口袋，等待着妇女们一簸箕一簸箕装满入库。

傍晚时分，大人们将碾压脱粒干净的秸秆，用大桑叉高高挑起，搭着人梯一叉叉地在打谷场边上，剁成高高的麦秸垛。依据地势有圆有方，夕阳下远远看去，就像大谷场上长出的，一朵朵五彩缤纷的大蘑菇。这些大蘑菇，既是生产队大牲口一个冬天的口粮；又是全村人一个冬天烤火取暖的柴草；更是冬日暖阳里，村里老人们挡风、晒暖儿、逮虱子的绝佳休闲之地。

秋天的打谷场比夏天还要忙碌，因为秋天更是收获的季节。先是玉米豆子收割后在场上碾压、脱粒、晾晒。七十年代的中国农业生产还谈不上机械化，玉米脱粒全凭手工。打谷场上黄腾腾的玉米棒子晒干后堆在那里，一群妇女围坐在四周，手拿自制的脱粒工具，或一把螺丝刀、或一截钢筋头打造的前边扁平的铁器，顺着整齐排列的玉米籽桶开一绺，再拿两个玉米棒子相互揉搓，一粒粒金黄的玉米粒儿欢快地跳跃到两腿间的篮子里。班后，大家到大队会计那里按斤计算劳动成果，转换成工分，这就是当时的大集体生活。

但是，对于我们孩子们来说，最期盼的还是深秋秋雨连绵的打谷场。因为秋天多雨，打谷场相对松软。碾压脱粒豆子时，会有大量的豆子被压在了相对松软的泥土里。连绵的秋雨下过后，打谷场上就会拱出鲜嫩的黄豆芽。我们小伙伴们就会拿着自家各式各样的家伙什儿，到打谷场上抠豆芽而。要知道，在那个物质极度匮乏的大集体时代，一盘儿豆芽炒粉条，对于一个家庭不年不节时候的餐桌，将是何等的奢侈。当然这盘子豆芽炒粉条，要是能再放点肉末那就像过年了。

冬日里的打谷场相对空闲，就像是冬日里农闲的农民一样。傍晚收工的大人和放学后的孩子不约而同地聚集到打谷场上参加“打台”游戏。划两条间隔丈八的平行横线作“河”。参与游戏的人们“锤包刺”决定谁先开局，输的一方将自己的短木棍平躺在“河边”让对方击打。赢的一方手持自己的短木一端，找准对方木棍中心点，抡圆了全力击打，如此往复，先将对方木棍击过“河对岸”者为胜，胜方有权将对方的木棍据为己有。

游戏者将自己使用顺手的短木称之为“老母儿棍”，视如珍宝倍加爱惜，不到万不得已不轻易使用。从动作要领看，这种原始的游戏方式，有点像今天颇为高级的“打高尔夫”。但当时却是农闲时节，我们农村人消磨时光、肆意挥洒的娱乐方式，更是身强力壮者赢取过冬干柴的不错途径。冬日暖阳慵懒而温存地挥洒在打谷场上，高高的麦秸垛下三五老者在眯着眼晒着太阳，一边欣赏着儿孙们豪放肆意的游戏，一边追忆着英雄不言当年的豪放，一起勾勒出，老家冬日打谷场上激荡与温馨画面。

但是，我每每冬日到打谷场去，却不仅仅是参与或观看这种蛮力游戏，也不仅仅是来听老人和海的故事，而是偷偷溜进打谷场边村里的粉条制作坊打牙祭。秋收的红薯，切片、晾干、制粉、兜芡，再将芡粉加水熬制成糊，通过孔型各异的大马瓢，锤漏出或圆或方长长的粉条，挂在竹竿上晾晒。

成品的粉条没有生产队长的同意，谁也不敢拿走一把，那是重罪，要被扣上破坏生产、反革命的帽子游街批斗的。但是散碎的粉条头，常常成了做粉条人的“出息”。热乎乎的粉条头被拌上蒜汁、淋上香醋、撒上葱花、再滴上几滴香油，香喷喷哧溜溜扒上一碗，是何等的美味惬意。我溜进去，就是为了这一碗诱人的粉条头，因为最要好的五爷爷已经偷偷准备好了。

光阴如骏马加鞭，岁月如落花流水。如今农村城镇化、农业机械化，老家村头的打谷场已成回忆。农村生产生活方式的改变，让当年打谷场上的苦辣酸甜咸，发酵陈酿成了无限美好的记忆。我们虽追忆当年的那份纯真和美好，但却没有人愿意再回到那个时代的困顿、匮乏、落后。就像那一碗梦中的香喷喷的粉条头，那一碟记忆中的黄豆芽炒粉条，终已经无法满足我们日益丰富和刁钻的味蕾。我们更希望未来的生活，像春天打谷场上的风筝追逐梦想，放飞希望。
原创 李广田
老家的打谷场，是当年我们农村人生产生活的主战场。在哪里我们收获着希望，也放飞着梦想；在那里我们肆意挥洒着汗水，更无限欣喜地享受着累累硕果。

春天的打谷场是希望升起的地方。阳春三月，雪融草发，春风和熙。老家的打谷场，是孩子们放风筝的绝佳之地。因为这里地势平坦坚硬，天空一览无余，且这个季节又是打谷场空闲的季节。就像诗人写的那样：草长莺飞二月天，腹地杨柳醉陈艳。儿童散学贵来早，忙趁东风放纸鸢。

爷爷是本地有名的庄稼把式，庄稼活干得好，编筐斡楼更是一把好手，爷爷编出来的篮子、笆斗、簸箕、篓紧实规整、坚实耐用；编出来的蝈蝈笼小巧细密、精致合手；当然扎出来的风筝，也是个顶个的飞得高、看着漂亮。当时人们的制作工具和制作材料非常有限，没有了工业化的痕迹就更能凸显手工艺人的手艺水平。

爷爷先用镰刀把竹竿劈成竹条，再用细麻绳规整地捆扎出风筝的骨架。再把逐条削刮成薄薄纤细的竹篾子，用篾子丰满风筝筋骨做出大样。竹条和朱篾子的交互支撑，决定了风筝的结实度和弹性，更决定了放风筝在高空中的姿态优美度。

然后爷爷用人都舍不得吃的面粉打成稀稀黏黏的浆糊，薄薄的风筝骨架上，粘上白纸做出风筝的雏形。最后，再用各种花纸画龙点睛，成型出栩栩如生的各种造型的风筝。作为孩子的我们，拉扯着、追逐着、放飞着，春天的打谷场上，瞬间成为一片五颜六色、形状各异的风筝的海洋。在这片风筝的海洋里，爷爷扎出的，是他期盼儿孙们天高任飞但永不断线的希望，而儿孙们放飞的却是海阔天空却不忘初心的梦想。

盛夏的打谷场最是热闹，“芒种”后，焦麦炸豆的田野上的农作物，都将在这里变成黄腾腾的粮食颗粒归仓。“及其日中如炭烫”的骄阳下，矫健的骡马拉着沉重的石磙，在以碾场人为中心的长绳牵制下规律地画着圆圈，吱吱呀呀地碾压者厚厚的麦秆麦穗。豆大的晶莹剔透的汗珠，顺着碾场人古铜色发亮的脊梁汩汩流淌，但又转瞬升腾在酷热的骄阳下，只在碾场人翻转的大腰裤上留下抽象派的图画。

碾场人一声声“喔喔驾”的骡马号子，和着划破长空的、清脆的马鞭声。给盛夏正午除了知了声外，无声燥热的打谷场平添了几多生机。翻场人紧跟着徐徐滚动的石磙，用长长的三齿槡叉高高跳起、翻转抖动，抖动散落着被石磙压实的秸秆，让脱粒的粮食跌落在打谷场上。一遍遍碾压，一遍遍抖散，一滴汗水一粒粮食地计算着今年的收成。

夕阳西下，谷场上大人们用木锨，高高扬起碾下的麦粒和谷壳，凭借自然风的力量将粮食与谷壳分离，麦粒谷壳在老把式的“木掀”上优美地画着弧线，风就像“拉偏架”的人一样，游刃有余地将他们分离开来，这是“扬场”。“扬场”是个技术活，也只有老庄稼把式才能优雅而毫不费力地完成操作。在谷壳麦粒跌落后，老年人手拿大扫帚，轻轻地将谷壳划拉到一边，留下流沙般起伏的干干净净的粮食堆而，进而完成了“漫场”的工序。此时孩子们则欢呼雀跃着撑起比自己还高的大口袋，等待着妇女们一簸箕一簸箕装满入库。

傍晚时分，大人们将碾压脱粒干净的秸秆，用大桑叉高高挑起，搭着人梯一叉叉地在打谷场边上，剁成高高的麦秸垛。依据地势有圆有方，夕阳下远远看去，就像大谷场上长出的，一朵朵五彩缤纷的大蘑菇。这些大蘑菇，既是生产队大牲口一个冬天的口粮；又是全村人一个冬天烤火取暖的柴草；更是冬日暖阳里，村里老人们挡风、晒暖儿、逮虱子的绝佳休闲之地。

秋天的打谷场比夏天还要忙碌，因为秋天更是收获的季节。先是玉米豆子收割后在场上碾压、脱粒、晾晒。七十年代的中国农业生产还谈不上机械化，玉米脱粒全凭手工。打谷场上黄腾腾的玉米棒子晒干后堆在那里，一群妇女围坐在四周，手拿自制的脱粒工具，或一把螺丝刀、或一截钢筋头打造的前边扁平的铁器，顺着整齐排列的玉米籽桶开一绺，再拿两个玉米棒子相互揉搓，一粒粒金黄的玉米粒儿欢快地跳跃到两腿间的篮子里。班后，大家到大队会计那里按斤计算劳动成果，转换成工分，这就是当时的大集体生活。

但是，对于我们孩子们来说，最期盼的还是深秋秋雨连绵的打谷场。因为秋天多雨，打谷场相对松软。碾压脱粒豆子时，会有大量的豆子被压在了相对松软的泥土里。连绵的秋雨下过后，打谷场上就会拱出鲜嫩的黄豆芽。我们小伙伴们就会拿着自家各式各样的家伙什儿，到打谷场上抠豆芽而。要知道，在那个物质极度匮乏的大集体时代，一盘儿豆芽炒粉条，对于一个家庭不年不节时候的餐桌，将是何等的奢侈。当然这盘子豆芽炒粉条，要是能再放点肉末那就像过年了。

冬日里的打谷场相对空闲，就像是冬日里农闲的农民一样。傍晚收工的大人和放学后的孩子不约而同地聚集到打谷场上参加“打台”游戏。划两条间隔丈八的平行横线作“河”。参与游戏的人们“锤包刺”决定谁先开局，输的一方将自己的短木棍平躺在“河边”让对方击打。赢的一方手持自己的短木一端，找准对方木棍中心点，抡圆了全力击打，如此往复，先将对方木棍击过“河对岸”者为胜，胜方有权将对方的木棍据为己有。

游戏者将自己使用顺手的短木称之为“老母儿棍”，视如珍宝倍加爱惜，不到万不得已不轻易使用。从动作要领看，这种原始的游戏方式，有点像今天颇为高级的“打高尔夫”。但当时却是农闲时节，我们农村人消磨时光、肆意挥洒的娱乐方式，更是身强力壮者赢取过冬干柴的不错途径。冬日暖阳慵懒而温存地挥洒在打谷场上，高高的麦秸垛下三五老者在眯着眼晒着太阳，一边欣赏着儿孙们豪放肆意的游戏，一边追忆着英雄不言当年的豪放，一起勾勒出，老家冬日打谷场上激荡与温馨画面。

但是，我每每冬日到打谷场去，却不仅仅是参与或观看这种蛮力游戏，也不仅仅是来听老人和海的故事，而是偷偷溜进打谷场边村里的粉条制作坊打牙祭。秋收的红薯，切片、晾干、制粉、兜芡，再将芡粉加水熬制成糊，通过孔型各异的大马瓢，锤漏出或圆或方长长的粉条，挂在竹竿上晾晒。

成品的粉条没有生产队长的同意，谁也不敢拿走一把，那是重罪，要被扣上破坏生产、反革命的帽子游街批斗的。但是散碎的粉条头，常常成了做粉条人的“出息”。热乎乎的粉条头被拌上蒜汁、淋上香醋、撒上葱花、再滴上几滴香油，香喷喷哧溜溜扒上一碗，是何等的美味惬意。我溜进去，就是为了这一碗诱人的粉条头，因为最要好的五爷爷已经偷偷准备好了。

光阴如骏马加鞭，岁月如落花流水。如今农村城镇化、农业机械化，老家村头的打谷场已成回忆。农村生产生活方式的改变，让当年打谷场上的苦辣酸甜咸，发酵陈酿成了无限美好的记忆。我们虽追忆当年的那份纯真和美好，但却没有人愿意再回到那个时代的困顿、匮乏、落后。就像那一碗梦中的香喷喷的粉条头，那一碟记忆中的黄豆芽炒粉条，终已经无法满足我们日益丰富和刁钻的味蕾。我们更希望未来的生活，像春天打谷场上的风筝追逐梦想，放飞希望。
丘寧：ViuTV轉盈先換總經理係咩玩法？
半年前，筆者一連寫了三篇《電視台何解要玩音樂椅遊戲》系列文章，滿以為已處夕陽工業的電視台應該會靜一排，點知近日三間電視近日不約而同又有人事變動出現，有傳聞、有轉會、也有轉跑道，完全不似一個「一潭死水」的工業，當中以ViuTV開台功臣魯庭暉突然卸任該台總經理，轉跑道至以MIRROR為首的藝人管理及活動管理業務，最叫人意外，而ViuTV總經理換上一位無甚電視業經驗的廣告人，更加耐人尋味。
人稱「魯暉」的魯庭暉2010年從美國回港加入電盈（008），曾任Now TV電視及新媒體高級副總裁，管理製作、節目和廣告部門。他在2014年獲委任為ViuTV董事兼總經理，就是負責開台的大任，自ViuTV 在2016 年開台以來，魯庭暉就等於ViuTV的icon，雖然未能令電視台賺錢，但在他帶領下的ViuTV，憑着創意、貼地、眼光與自知（沒有充大頭鬼），成功建立口碑及一班支持者，皇牌節目《全民造星》更加捧紅了MIRROR，直接令ViuTV去年首次錄得EBITDA盈利。
不過ViuTV母公司電盈發日前（4月19日）表示，魯庭暉卸任ViuTV總經理（但仍是董事會成員），轉任電盈旗下新公司MakerVille的行政總裁（CEO）。據介紹，MakerVille將專注內容創作、藝人管理及活動管理，並會繼續為ViuTV提供充滿創意及優質的內容，同時會探索在香港以外的內容製作合作及機會，至於ViuTV總經理則由資深廣告人鍾廣德出任，即日生效。
其實早於去年10月，電盈的媒體集團董事總經理兼Viu行政總裁李凱怡已向員工發出內部電郵公司已公佈，擬成立新公司統籌ViuTV現有自家製節目和藝人管理業務，魯庭暉獲委任為新公司的行政總裁。相信那新公司就是MakerVille，但當時李凱怡的電郵講到明，魯庭暉同時繼續兼任ViuTV總經理。究竟，過去半年發生了甚麼事，導致魯庭暉要卸任ViuTV總經理？
首先，筆者不認為魯庭暉失寵，否則李澤楷怎會讓他管理會生金蛋的MIRROR。至於是否請了位電視界神級人物加盟因而要魯庭暉讓位？根據傳媒報道，接替他的鍾廣德「在廣告界有20多年的經驗，與廣告客戶的良好關係」，半點電視經驗都無提及，如何取代一手帶領ViuTV取得EBITDA盈利的魯庭暉？
魯庭暉是醒目的香港仔一名，開台初首已刻意避開與大台比較，常以「新人」自居，但任他如何低調，ViuTV就是給他做紅了，一紅就有是非，會否因此有人不歡喜他在ViuTV呢？筆者不知，但客觀效果睇，他的卸任，可以令他與ViuTV的關係減至最小，但仍然可以繼續幫李澤楷將MIRROR衝出香港、搵真銀，而MakerVille在他專心經營下，可能更值得憧憬。
至於ViuTV前景又如何，由一位資深廣告人當總經理，對廣告收入應該有點幫助吧，電視台的運作呢？不要忘記，李凱怡當日那封電郵除預告成立新公司外，還宣佈大台前業務總經理鄭善強加盟 ，擔任ViuTV母公司香港電視娛樂有限公司副主席和 ViuTV 高級顧問，筆者當時以為鄭善強只是來當個「虛位」，現在看來似乎要當點實務了，定還是這一切都是寫好的劇本？
半年前，筆者一連寫了三篇《電視台何解要玩音樂椅遊戲》系列文章，滿以為已處夕陽工業的電視台應該會靜一排，點知近日三間電視近日不約而同又有人事變動出現，有傳聞、有轉會、也有轉跑道，完全不似一個「一潭死水」的工業，當中以ViuTV開台功臣魯庭暉突然卸任該台總經理，轉跑道至以MIRROR為首的藝人管理及活動管理業務，最叫人意外，而ViuTV總經理換上一位無甚電視業經驗的廣告人，更加耐人尋味。
人稱「魯暉」的魯庭暉2010年從美國回港加入電盈（008），曾任Now TV電視及新媒體高級副總裁，管理製作、節目和廣告部門。他在2014年獲委任為ViuTV董事兼總經理，就是負責開台的大任，自ViuTV 在2016 年開台以來，魯庭暉就等於ViuTV的icon，雖然未能令電視台賺錢，但在他帶領下的ViuTV，憑着創意、貼地、眼光與自知（沒有充大頭鬼），成功建立口碑及一班支持者，皇牌節目《全民造星》更加捧紅了MIRROR，直接令ViuTV去年首次錄得EBITDA盈利。
不過ViuTV母公司電盈發日前（4月19日）表示，魯庭暉卸任ViuTV總經理（但仍是董事會成員），轉任電盈旗下新公司MakerVille的行政總裁（CEO）。據介紹，MakerVille將專注內容創作、藝人管理及活動管理，並會繼續為ViuTV提供充滿創意及優質的內容，同時會探索在香港以外的內容製作合作及機會，至於ViuTV總經理則由資深廣告人鍾廣德出任，即日生效。
其實早於去年10月，電盈的媒體集團董事總經理兼Viu行政總裁李凱怡已向員工發出內部電郵公司已公佈，擬成立新公司統籌ViuTV現有自家製節目和藝人管理業務，魯庭暉獲委任為新公司的行政總裁。相信那新公司就是MakerVille，但當時李凱怡的電郵講到明，魯庭暉同時繼續兼任ViuTV總經理。究竟，過去半年發生了甚麼事，導致魯庭暉要卸任ViuTV總經理？
首先，筆者不認為魯庭暉失寵，否則李澤楷怎會讓他管理會生金蛋的MIRROR。至於是否請了位電視界神級人物加盟因而要魯庭暉讓位？根據傳媒報道，接替他的鍾廣德「在廣告界有20多年的經驗，與廣告客戶的良好關係」，半點電視經驗都無提及，如何取代一手帶領ViuTV取得EBITDA盈利的魯庭暉？
魯庭暉是醒目的香港仔一名，開台初首已刻意避開與大台比較，常以「新人」自居，但任他如何低調，ViuTV就是給他做紅了，一紅就有是非，會否因此有人不歡喜他在ViuTV呢？筆者不知，但客觀效果睇，他的卸任，可以令他與ViuTV的關係減至最小，但仍然可以繼續幫李澤楷將MIRROR衝出香港、搵真銀，而MakerVille在他專心經營下，可能更值得憧憬。
至於ViuTV前景又如何，由一位資深廣告人當總經理，對廣告收入應該有點幫助吧，電視台的運作呢？不要忘記，李凱怡當日那封電郵除預告成立新公司外，還宣佈大台前業務總經理鄭善強加盟 ，擔任ViuTV母公司香港電視娛樂有限公司副主席和 ViuTV 高級顧問，筆者當時以為鄭善強只是來當個「虛位」，現在看來似乎要當點實務了，定還是這一切都是寫好的劇本？
#徐艺洋粉丝精神分裂##徐艺洋粉丝装疯卖傻##徐艺洋永无出道之日##徐艺洋粉丝不知好歹##徐艺洋粉丝白眼狼##徐艺洋粉丝六亲不认##徐艺洋粉丝人间贱畜##徐艺洋粉丝吸血回踩# 徐艺洋官方后援会在群里公然抹黑老板，众所周知后援会跟公司是有对接的，作为旗下艺人官方后援会在自家粉丝有极端行为的时候不制止、不约束，反而带头下场一起辱骂黑老板，现要求徐艺洋官方后援会道歉，或者直接卸任[微笑]
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