在我们忙着对抗疫情的时候,国际美食圈没闲着。

1 月 27 日,《米其林指南法国 2020》在巴黎发布。本版指南包括628 间星级餐馆、567 间必比登食肆与2,240 间餐馆获米其林餐盘推荐。请点击此处查看昨天《橄榄画报》的详细报道:米其林指南法国2020版出炉:博古斯降为二星,3家晋升三星,再颁侍酒师与服务奖。

本届法国版米其林榜单最大的看点一方面是博古斯餐厅降至二星,成为当年唯一降星的米其林三星餐厅;另一方面,有三家餐厅今年升级为米其林三星,它们分别是西部沿海城市拉洛歇尔的Christopher Coutanceau餐厅,法国南部城市Baux-de-Provence的L’Oustau de Baumanière餐厅以及巴黎一区的法餐厅Kei。

两天之后的1月29日周三,也就是前天,日本一年一度最有影响力的本土评选Tabelog Award 2020颁奖典礼在东京大仓酒店举行,共评出金奖34间,银奖102间,以及铜奖488间,同时还评出11家最佳新开、2家最佳区域性餐厅和1位年度主厨三个特别奖,往年的最佳服务与最佳侍酒两个奖项空缺。

Tabelog Award奖项介绍

Tabelog Award这个奖项的主办方是日本主流的美食点评网站Tabelog(食べログ),该网站2005年设立,类似于我们国内的大众点评网,只不过它点评的商家仅限于各类餐厅。目前发布超过日本90万家、共计300+万条的美食点评,同时还有自己的杂志Tabelog Magazine,以及Tabelog Award和Tabelog百名店两项评选。

2007年,Tabelog开始发布各个专门类别的Best Restaurant榜单,2017年正式推出Tabelog Award综合榜单,该项评选的口号是“The joy to encounter Deliciousness”。

从奖项设置可以看出,Tabelog Award奖项与米其林的评选颇为类似。金奖是「不管在这个国家的任何地方,也想一直光临这家店」,银奖是「一生要光临一次,能品尝到名匠厨艺的店」,铜奖是「如果要说名店的话,肯定就是这些了」。不过奖项评选完全面向食客,根据网站算法,不是专家匿名或者公开评选,只考虑口味,地区和菜系不限。

今年是该榜单发布的第四年,入围餐厅有624家(去年618间),在网站上总分4分以上的餐厅才有资格入围,这当中87家餐厅是首次入围。

今年有9间餐厅连续四年蝉联金奖,它们是东京的Quintessence,松川,Sugita,Torishiki,L'Effervescence,Saito和Shinohara,以及京都的绪方和福冈的天寿司。特别值得一提的是,被2020东京米其林指南剔除的寿司斎藤(Saito)依旧蝉联金奖。

年度主厨(CHEF'S CHOICE)

今年风头最劲的厨师当属日本米其林三星法餐厅Quintessence餐厅的主厨岸田周三,他荣获了唯一的“年度主厨”荣耀。

对于岸田周三,日剧迷和美食控应该不会太陌生,由木村拓哉领衔主演的热门日剧《东京大饭店》的原型餐厅便是Quintessence,片中Grand Maison Tokyo出品的菜式其实都出自Quintessence,主厨岸田周三也是此剧幕后的料理监督。

《东京大饭店》剧照

岸田周三曾在巴黎十六区的名店l'Astrance担任传奇主厨Pascal Barbot的副主厨

岸田周三获奖后表示:“我们在去年秋天监督了《东京大饭店》这部电视剧,因为我们希望年轻人对餐饮行业和厨师职业抱有一种向往,在这个行业中,人才仍然非常缺乏。”此外,他还表示今后将更加专注于渔业资源的保护工作。

最佳服务奖与最佳侍酒奖空缺

与法国的米其林评选一样,该奖项还设有最佳服务奖与侍酒师奖。但不知什么原因,今年这两个奖项没有颁布,也许是为了和米其林显示出不同?

去年东京的法餐厅L'Effervescence获得了唯一的最佳服务奖BEST HOSPITALITY,这家餐厅一直是米其林指南、及亚洲BEST50以及该奖项金奖的常客。

去年的最佳侍酒奖BEST SOMMELIER由东京法餐厅Crony获得,这家餐厅此前已经连续两年获得铜奖。

法餐厅L'Effervescence

最佳区域性餐厅与金奖餐厅名单

该奖项还对东西日本各评出一间餐厅,推荐旅行时前往。

高村Takamura たかむら 秋田县/日本料理,连续三年获得金奖——

日本料理高村主厨高村宏树

日本料理高村菜品

Tokuyamazushi 徳山鮓 滋贺县/日本料理,连续获得四年银奖——

徳山鮓主厨德山浩明

日本料理徳山鮓菜品

THE TABELOG AWARD 2020

11家最佳新开餐厅,排名不分先后

Comptoir Feu (金奖) 大阪/法餐
il Aoyama(铜奖)爱知/意大利菜
Josuke 寿志 城助(铜奖) 兵库/寿司
KATAORI 片折(银奖)石川/日本料理
Kimoto 紀茂登(银奖)东京/日本料理
Kusunoki くすのき(银奖)东京/天妇罗
Mitaka 味享(铜奖)东京/日本料理
Onjaku 温石(铜奖)静冈/日本料理
Raimon 赤坂 らいもん(银奖)东京/烧肉火锅
Villa AiDA(铜奖)和歌山/意大利菜
Yamazaki 山﨑(银奖)东京/日本料理

*此榜单参考自tabelog,由匙叉旅行指南整理。

THE TABELOG AWARD 2020

34家金奖餐厅,排名不分先后

东京金奖餐厅13家

Quintessence / 法餐
Shinohara (銀座篠原) / 怀石、会席料理
*Hoshino (新ばし 星野) / 怀石、会席料理
*Arai (鮨 あらい) / 寿司
Saito (鮨 斎藤) / 寿司
*Namba Hibiya (鮨 なんば 日比谷) / 寿司
CHIUnE (チウネ) / 创意料理
Torishiki (鳥しき) / 烧鸟
Sugita (日本橋蛎殻町 すぎた) / 寿司
Amamoto (东麻布 天本) / 寿司
Matsukawa (松川) / 日式餐馆、小菜
Mitani (三谷) / 寿司
L'Effervescence / 法餐

京都金奖餐厅10家

aca 1° (アカ) / 西班牙菜
Iida (飯田) / 日本料理
Ogata (緒方) / 怀石、会席料理
*Kyotenjin Noguchi (京天神 野口) / 怀石、京料理
Suzue (旬席 鈴江) / 割烹、小料理
*Soujiki Nakahigashi (草喰 なかひがし) /京料理
*Yamaguchi (富小路 やま岸) / 怀石、会席料理
*Dojin (道人) / 割烹、小料理
Miyoshi (にくの匠 三芳) / 牛料理,割烹、小料理
*Yamaguchi (やまぐち) / 意大利菜

大阪金奖餐厅3家

*Comptoir Feu / 法餐
*Houba (ほうば) / 韩国料理
Honkogetsu (本湖月) / 怀石、会席料理

爱知县金奖餐厅2家

Niitome (にい留) / 天妇罗
*NOZAWA (野嵯和) / 怀石、会席料理

福冈县金奖餐厅2家

Sakai (鮨 さかい) / 寿司
Tenzushi Kyomachi (天寿し 京町店) / 寿司

滋贺、岐阜、石川、秋田各1家

滋贺 - *Hirasensou (比良山荘) / 怀石、会席料理
岐阜 - Yanagiya (柳家) / 乡土料理、割烹
石川 - Mekumi (すし処 めくみ) / 寿司
秋田 - Takamura (日本料理 たかむら) / 怀石、会席料理

https://t.cn/A6PCdroa

【冬游大美青海 春览国家公园 青海省今冬明春文化旅游活动发布】
通讯员 唐仲蔚

为进一步挖掘青海特色文化旅游资源,激活今冬明春文化旅游市场,丰富今冬明春文化旅游产品,有效延长旅游季节,2019年11月至2020年4月,由青海省文化和旅游厅主办的,以“冬游大美青海,春览国家公园”为主题的“青海省今冬明春文化旅游活动”拉开序幕。其间,将在省内外推出九大主题10大类200余项今冬明春文化旅游活动,为市民和游客提供丰盛的文旅盛宴。

11月30日,青海省今冬明春文化旅游活动推介会将在西宁举行,大美青海今冬明春文旅活动正在火热进行,更多活动资讯可关注青海省文化旅游公众号。

重 点 活 动

一、自驾畅游美景之旅

1.“万人驾摄青海美春”大型宣传活动

活动时间:2019年12月至2020年4月

活动地点:青海省内

活动内容:大型创意大会开幕仪式;大型驾摄采风活动启动仪式;“路游青海,行摄美春”微电影宣传片首映发布;青海 6大主题化、春季淡季游产品发布;青海淡季(春季)游优惠政策宣布;青海春季线上智慧旅游平台发布;“路游青海,行摄美春”线下采风活动启动。

责任单位:青海省文化和旅游厅、携程旅行网

2. 青海入境旅游市场破冰行动

活动时间:2019年11月

活动地点:青海省内

活动内容:拟邀请新加坡、日本、韩国、马来西亚、泰国等国家和台湾地区的100名旅行商,来青考察旅游线路。

责任单位:青海省旅游投资集团股份有限公司

3. 南丝绸之路青海段冬季自驾系列活动

活动时间:2019年11月至2020年4月

活动地点:西宁、海南、海北、海西

活动内容:本次“南丝绸之路青海段冬旅活动”西宁集结后,自驾途经青海湖、哈拉湖、魔鬼城、察尔汗盐湖等。

责任单位:青海远欧文化传媒有限公司

二、欢乐冬日冰雪之旅

1. 互助彩虹部落第九届冰雪节

活动时间:2019年12月至2020年2月

活动地点:互助县彩虹部落土族园

活动内容:主要活动有体验式滑雪、雪地摩托车、冰车、射箭、儿童游乐场等。

责任单位:海东市文体旅游广电局

2. 2020第九届冰雪旅游节开幕式暨东峡冰雪欢乐谷活动

活动时间:2019年12月至2020年3月

活动地点:大通鹞子沟康乐滑雪场、金帝顺滑雪场。

活动内容:开幕式文艺演出;组织游客观赏林海雪原,参加滑雪、雪地摩托、雪雕等冰雪娱乐活动;组织户外俱乐部进行林间穿越等活动。

责任单位:西宁市文化旅游广电局

3.“喜迎冬奥会 魅力岗什卡”冬季文化旅游节

活动时间:2020年1月至2月

活动地点:门源县

活动内容:组织开展冰雕展、冰上运动、车轮大战、冰车竞速、冰上拔河等系列活动。

责任单位:海北州文体旅游广电局

4.通天河冰沙嘛呢节

活动时间:2020年2月2日

活动地点:称多县通天河

活动内容:通天河两岸农牧民自发在冰面上用沙子或石块“书”写巨型六字真言、吉祥八宝等文字和图案,冰为纸、沙为墨,感恩大自然,保护母亲河,确保一江清水向东流。

责任单位:玉树州文体旅游广电局

5.青海湖封、开湖奇观和春季观鸟活动

活动时间:2019年12月至2020年4月

活动地点:二郎剑区、仙女湾景区

活动内容:青海湖的封湖、开湖堪称“圣湖奇观”。届时,将组织媒体记者、旅行社和游客观封湖、开湖壮景,体验“圣湖奇观”。

责任单位:青海湖景区保护利用管理局

三、乡村民俗风情之旅

1.“壮丽70年 奋斗新时代”— 一带一路中的青海展

活动时间:2019年9月20日至2020年2月20日

活动地点:青海藏文化博物院

活动内容:汇集13家文博单位的380套典型文物,向省内外观众集中展现“一带一路”中青海历史文化的深厚底蕴和青海人民艰苦奋斗的民族精神。

责任单位:青海藏文化博物院

2. 玉树卓木其糌粑祈福暨康巴服饰文化旅游节

活动时间:藏历2月22日(公历4月初)

活动地点:称多县尕多镇卓木其村

活动内容:春耕前民间祭祀民俗活动,以“千年古村落文化体验+康巴服饰秀摄影大赛+糌粑狂欢节”的形式,感受来自三江之源、圣洁玉树的祝福。

责任单位:玉树州文体旅游广电局

3. 贵德县2020年黄河文化艺术节

活动时间:2020年4月10日至28日

活动地点:贵德县城黄河岸边

活动内容:在梨花飘香、河水清澈的季节,推出主题文化笔会、大型文艺演出和各类文体活动。

责任单位:海南州文体旅游广电局

四、非遗文化体验之旅

1. 楚风古舞——土族“於菟”舞

活动时间:2019年12月15日

活动地点:同仁县年都乎村

活动内容:组织游客在同仁县年都乎乡年都乎村观看奇特古老的土族“於菟”舞。

责任单位:黄南州文体旅游广电局

2. 排灯彩灯艺术展

活动时间:2020年1月至2月

活动地点:湟源县

活动内容:以“排灯+故事”“排灯+彩灯”“排灯+回忆”等多种形式,集中展示湟源县非物质文化遗产湟源排灯,展示高原“小北京”的夜晚,再现茶马互市“繁荣景象”。

责任单位:西宁市文化旅游广电局

3. 塔尔寺酥油花展

活动时间:2020年2月8日

活动地点:湟中县塔尔寺景区

活动内容:组织开展“湟中八韵”展演,“八瓣莲花”非遗文化展示,国家级非物质文化遗产——塔尔寺酥油花展示,参观“跳欠”等佛事活动。

责任单位:西宁市文化旅游广电局

五、摄影采风美景之旅

1. 黄河湿地摄影观鸟游

活动时间:2019年11月至2020年3月

活动地点:贵德千姿湖

活动内容:利用黄河湿地鸟谱图等大型广告和科普展板,邀请省摄影协会和摄影爱好者进行观鸟摄影活动。

责任单位:海南州文体旅游广电局

2. “我眼中的冬日青海湖”生态摄影

活动时间:2019年12月至2020年3月

活动地点:环湖地区

活动内容:举办游客眼中的冬季青海湖美景摄影展,提高冬游青海湖的关注度和参与积极性。

责任单位:青海湖景区保护利用管理局

六、户外健身挑战之旅

1.“眺望团结峰?探秘雅丹群”哈拉湖冰雪英雄会

活动时间:2019年12月28日至31日

活动地点:天峻县

活动内容:组织群众沿哈拉湖北岸进入蒙古大营举行“圣湖宿营”跨年焰火迎新晚会。

责任单位:海西州文化旅游广电局

2. 青海湖元旦徒步迎新年活动

活动时间:2020年1月1日

活动地点:二郎剑景区

活动内容:新年来临之际,以“爱”为主题,把户外徒步活动同青海湖冬季旅游资源有机结合起来,体现“我运动、我快乐”的健康旅游理念,传达低碳环保的生态旅游理念。配套开展捡拾垃圾等环保公益活动和丰富的休闲娱乐项目。

责任单位:青海湖景区保护利用管理局

七、新春嘉年华节庆之旅

1. “文旅融合新发展,文化惠民下基层”花儿专场演出活动

活动时间:2019年11月至2020年4月

活动地点:青海省内

活动内容:由青海省演艺集团花儿艺术团组成的文艺小分队,赴平安、乐都、互助、大通等地开展以花儿综艺为主要演出内容的20场文化惠民活动。

责任单位:青海省演艺集团

2. 全省文化旅游企业冬春季产品采购会

活动时间:2019年12月

活动地点:西宁新华联童梦乐园景区

活动内容:通过推介、洽谈把全省文旅企业资源有效整合,促进青海文旅企业良性发展,吸引更多的文旅企业参与到文旅产业发展中。

责任单位:青海省文化和旅游协会

3. “壮丽70年 奋进新时代”戏曲进乡村演出活动

活动时间:2019年12至2020年2月

活动地点:西宁、平安、湟中、湟源、门源部分村镇

活动内容:春节期间,开展“壮丽70年 奋进新时代”戏曲进乡村演出40场余场,营造浓厚的节日氛围。

责任单位:青海省文化馆

4. 第二届“青海年·醉海东”文化旅游节

活动时间:2019年12月至2020年3月

活动地点:海东市

活动内容:以“五个千人”活动为焦点,组织各县(区)开展迎新春文艺调演、“知党情·感党恩”戏曲下乡等文化旅游系列活动,吸引游客来海东过年。

责任单位:海东市文体旅游广电局

八、冬春季文旅宣传推广活动

1. “私享青海,环途冬春”品牌线上宣传活动

活动时间:2020年1月

活动地点:携程旅行网

活动内容:青海 6大主题化、冬春2大季节化淡季游产品C位主推;青海冬春游优享政策发布;青海冬春旅游热点、资讯、攻略、游记全方位同步发布。

责任单位:青海省文化和旅游厅

2. 青海文化旅游山西推介活动

活动时间:2019年12月上旬

活动地点:山西太原市

活动内容:我省在山西召开沿黄九省区文博会期间,开展青海文化旅游推介活动,加强两省交流合作,提升青海文化旅游在山西的知名度和影响力。

责任单位:青海省文化和旅游厅

3. 首届“天下黄河青海清”弘扬黄河文化全国书画大赛

活动时间:2019年11月至2020年4月

活动地点:青海省内

活动内容:泼墨百米长卷“颂黄河”活动、青海境内黄河流域书画家采风活动、首届“天下黄河青海清”弘扬黄河文化书画大赛活动、“迎新春,送春联,送祝福”文化下乡活动、青海省文化旅游书画产业发展基地挂牌仪式。

责任单位:中国国画院、西海都市报社、海蓝雅文化传媒发展有限公司

九、文旅行业大练兵活动

1. 全省文化和旅游统计业务工作培训班

活动时间:2019年12月

活动地点:西宁市

活动内容:总结2019年全省文化和旅游统计工作,部署2020年全省文化和旅游统计工作;进行统计工作培训。

责任单位:青海省文化和旅游厅

2. 研学旅游系列培训活动

活动时间:2020年1月至3月

活动地点:互助天佑德酒厂

活动内容:邀请专家,对青海研学旅游发展方向,研学旅游综合素质评价体系等方面进行解读。

责任单位:青海省文化和旅游厅

十、冬春季文旅优惠信息发布

1. 文化惠民卡

活动时间:2019年10月23日启动

活动地点:西宁

活动内容:积极推进实施青海省文化惠民卡西宁试点项目,先期面向西宁地区常住居民发放5万张,培育文化市场,促进文化消费。

责任单位:青海省文化和旅游厅

2. “你选书,我买单”主题活动

活动时间:书店营业时间

活动地点:新华书店 西宁书城

活动内容:为充分满足广大读者的个性化需求,缩短新书和读者见面的时间,联合新华书店、西宁书城合作开展“你选书,我买单”活动。

责任单位:青海省图书馆

3.景区优惠:青海湖、塔尔寺、互助土族故土园、互助北山、孟达天池、骆驼泉、峡群森林、原子城、王洛宾音乐艺术馆、阿咪东索、茶卡盐湖、茶卡天空壹号、贵德国家地质、南海殿、中华福运轮、龙羊峡、新华联童梦乐园等景区开展不同程度的优惠措施。

【国际山地旅游暨户外运动大会精彩瞬间】10月30日,2019在兴义市开幕。来自中国、美国、英国、匈牙利、韩国、泰国、日本等国家和地区的1200余位嘉宾出席了活动。大会期间还同时举办了55项各类活动,其中包括第七届中国美丽乡村·万峰林峰会、山地旅游运动装备产业博览会、国家非物质文化遗产展示体验,以及自行车、徒步、热气球、露营、野钓、攀岩等丰富多彩的国际山地户外运动赛事活动。

从2015年到2019年,五年来,黔西南用坚实的脚步向世界呈现了万峰林下的蝶变,发出了“保护山地资源,传承山地文明,促进山地经济,造福山地民众”的时代强音。面向未来,这方山水不辱使命,作为国际山地旅游目的地的黔西南成为全国首个发布实施山地旅游标准体系的地级市州。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 明天目标是大丽花的苗床[偷笑]#黄河边儿的分配地#有一次,苗苗来参加《奔跑吧》节目组设置了一个环节考验郑恺和苗苗的恩爱程度,要两个人同时写下最近家庭的心愿,看看
  • 今天2022年7月2日早上10点打开某平台看到一场直播,几年是一个日本人在直播带货,我对这个日本人没有仇视无恩怨只是看到他在台上跳了那样的舞蹈,我身为一个中国人
  • 观影之后感觉影片确实有些出乎意料,它没有放大悲伤,没有强行煽情,也没有打造“高大全”的人物,而是选取了“抗疫”中的几个普通瞬间,聚焦于平凡小人物平凡关系的平凡事
  • @微博抽奖平台店主Eru表示会勤勤恳恳工作,认认真真踩缝纫机,给各位妈咪带来漂漂亮亮的小衣服本店长期收稿,有意向的设计师们可以本条评论or私信向我们投稿噢 11
  •   根据2021年出台的《洛阳市建设青年友好型城市行动方案》洛阳共推出27条重磅举措携青年共赢未来:5年内新筹建70平方米以下的保障性租赁住房10万套,优先供应
  • #费曼 我家里进贼了#吴镇宇的儿子吴费曼发文,称:“我家里进贼了,现在坐在沙发”并晒出一组照片,本以为照片中的男子是贼,仔细一看,原来是吴镇宇。说实话,第一眼
  • 虽然我觉得这种宗教色彩这么强烈的感觉不一定会出,不过剔除叫佛号这一点,我还是可以dream一个的好期待,给我一个普渡众生向的神女暖吧p.s.虽然神女有沉静的淡唇
  • 在一共3季的《人民公仆》中,泽连斯基饰演一名历史老师,他飙骂乌克兰当局贪腐的片段在网络上爆红,奠定了他“国民喜剧演员”的地位,也为他在2019年一举登上总统宝座
  • 墨镜一点一点介绍#首先工厂#是33一直合作的优质大厂 老粉都懂不说做一线吧 那样的工厂致接大品pai 说也是忽悠但33的工厂一直也是给很多品pai做加工的去年虽
  • 搞怪沙雕朋友圈文案❶ 成功源于后天的努力,所以今明两天就休息吧❷最近去了一个岛上散心,朋友问我哪个岛,哦,原来是穷困潦岛❸世界上有4种k,红桃k,梅花k,方片k
  • 假期发圈的美好惬意文案❶ ☻/:今天okay的❷今天我请客 ¨̮请你热爱生活[送花花]❸⊹吃喝搬运工❹[可乐]点滴碎片都是生活的礼物·ᝰ✍︎‘❺ | 永远
  • 明日上午10:00,2022天梯巅峰战年度总决赛终极决战即将开启,四强战队早已蓄势待发,期待他们的精彩表现!  “大话20载战队”在线上赛中同样仅输一场,又在线
  • 河山大好,我却一生只囿于一间小小的实验室,画地为牢,想来也是遗憾的,到如今孑然一身,只剩无限落寞…原来我们所有人存在的意义,都是为了她-卢老太。我听说你现在生活
  • 株‮会式‬社再生‮療医‬技術研究所,2020年继续创新,我们从源头做起,有自己的团队,从生物研发机构到美容协会知名医师的认可推荐,上市几年研发的三大系列自主品牌
  • 1987年3月,中共平阳县委、县政府在平阳图书馆为张老先生举行九十寿庆之后,他笑着对我说:“我已九十岁了,但还未去过南雁、仙岩,你能帮我圆这个梦吗?2006年
  • 芸芸众生的我们,为名为利疲于奔命,却忘了宜室宜家,便是人间难得的欢愉。芸芸众生的我们,为名为利疲于奔命,却忘了宜室宜家,便是人间难得的欢愉。
  • 神只说了无厌于日,不要讨厌夏天的阳光,也没规定,我必须要光着身子去晒太阳吧[笑cry][笑cry]小伙伴们要活学活用哈,现在外面四十度高温,太阳毒的一出门就会被
  • 面包片就抹上两层沙拉酱一层番茄酱(热量高,可少放)再随便加点蔬菜放上,除了鸡不是厚面皮外,真滴是童年最爱(小面包店的汉堡)味哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈吧哈
  • #回到过去[音乐]#这条微博给—xx昨晚打开很久没有看过的qq收藏 发现了这张照片 一看时间16年思绪拉远 那时候我们还是同桌 我刚刚开始喜欢顾城 觉得你的字很
  • 因此,想要轻松清洁,灶台墙面装修,可以考虑下面四种方法:使用大块瓷砖,缝隙少,即便是有油污溅上去,也没有卫生死角,因此清洁起来也就轻松很多。如果想要有沥水的功能