在 San Sebastián，参加OAD Opinionated About Dining2019年的活动，见证了11位首次入榜的主厨#西班牙##san sebastian##西班牙·圣塞瓦斯蒂安[地点]##OAD##美食##主厨##美食评选##gourmettraveller ##tastytrip #
• Amelia - Paulo Airaudo - San Sebastian, Spain
• Bagá - Pedrito Sanchez - Jaén, Spain
• Barr - Thorsten Schmidt - Copenhagen, Denmark
• Bianc - Matteo Ferrantino - Hamburg, Germany
• BonAmb - Alberto Ferruz - Javea, Spain
• Iluka - Beau Clugston - Copenhagen, Denmark
• Ikoyi - Jeremy Chan - London, United Kingdom
• Jöro - Luke French - Sheffield, United Kingdom
• L.A. Jordan - Daniel Schimkowitsch - Deidesheim, Germany
• Mãos - Nuno Mendez - London, United Kingdom
• Ynyshir Restaurant & Rooms - Gareth Ward - Powys, Wale

ZOEVA BIANC FUSION
与不科学家仿盘简单粗暴的对比。
（感谢plmm提供的原版）
前三张中，左边为不科学家，右为zoeva原版。
整条手臂试色由于本人疏漏，下排第三色颠倒，其余九色均为仿色在左、原版在右。
结合图片来谈。
珠光色部分，除了第一块淡金蓝偏光色难分伯仲，其余颜色zoeva均有更强的发色度，尤其是本盘最抢眼的金黄色visions of gold，不科学家这块黄色的调色和发色度都逊色不少。这一点比较令我痛心。
下排，第三四色的差异较为明显。其他色相似度在95%以上。

白葡萄酒品种
雪当利（Chardonnay)
雪当利葡萄是世界最知名的白葡萄品种,无论它生长何地、无论它价值几何，只要酒的标签上有“ Chardonnay ”的字样，这种酒准会畅销,雪当利葡萄的适应性很强，无论在葡萄园还是在酿酒厂，它都是一种种植和加工都很容易的葡萄，而它的销置也很不错,堪称完美的组合。
雪当利葡萄对气候要求不高，它在未成熟时果味酸涩寡淡，但成熟后，香味惊人地增加。它在澳大利亚最炎热的地区灌溉充分的葡萄园中也长势良好，酿造出的酒充满蜜瓜香味，似黄油质香，其酒体丰满，酒精含置较高。
威士莲（Riesling )
烕士莲葡萄是上好的白葡萄，有些地方也翻译成雷司令。没有任何一种白葡萄能像威士莲那样具有如此的多样性。依产地和陈年时间的不同，它有从无甜味到甜味，从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质味道等一系列品种。威士莲对于栽种的地点是非常挑剔的,最好是日照充足的地方,但有意思的是，威士莲在冷的地方比温暖的地方生长得更理想,在漫长而干燥的秋季，如果有足够的日照时间，就能酿出最优质的白葡萄酒如果气候适宜，发生贵腐霉菌侵蚀现象，可以得到晚收的极品甜味酒。威士莲在温暖的地方也能够生长，但成熟过快反而使香味减少。德国的威士莲多数带着蜂蜜般的香甜，澳洲的威士莲则爽口而甘美，甚至在不同国家的不同产区，威士莲都会有不同的口味。
白沙威浓（Sauvignon BIanc )
白沙威浓气味芳香迷人，酒体清淡怡人，在世界各地广泛种植，也是一种常见的白葡萄品种。
口感活跃，色淡，含有辛辣的、青草的异香气味。这种葡萄酒散发出类似番石榴、醋栗、老花、青草、芦笋和绿灯笼椒的气味.www.chengman9.com