东北特产地道的米粉?地道食材制作⭐好吃不上火?外唇齿留香?丝滑嫩鲜香?入口即化?闻到怀旧⭐三种口味也是一种选择?随时随地享受美味
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宋小宝介绍东北特产大酱,张含韵惊讶地问:“这不是板砖吗?”王心凌也说:“的确像那种小麦面包,远看好像一个砖头。”她们两人都没见过这么奇特的酱,觉得特别新鲜,就用鼻子使劲嗅起来。
嗅到上头的张含韵直呼:“有味儿。”还兴奋不已地给旁边的林依轮也闻了下。
接着她又再次肯定:“真的哎,这是一块有味儿的可以防身的板砖大酱。”
张碧晨也认真地说:“我见过这个砖。”没想到宋小宝却故意调侃她:“在哪个楼盘你见过啊?”
张碧晨笑翻了,强调说:“我真见过,就是好多酱的前身都是一块砖。”
宋小宝马上又接一个梗:“我们做的酱,都从别人家楼上扒下来的。”
原来这个大酱在东北人的饮食文化中,是极其重要的一部分。因为东北的特殊地理环境,冬天漫长而寒冷,过去的蔬菜品种较少,能够全年端上餐桌的就只有大酱了。在老东北农村人的眼里,大酱是一年的菜,从一入冬就要炒豆子,糊豆子,打酱块儿,再到发酵,下酱打发,历经四到六个月的时间,才能做出纯正的东北大酱。在东北有句老话,一家大酱一家味儿,各家大酱味儿不同。
酱的历史很悠久,在宋代的时候,我们吃的是胡椒酱,吃辣椒酱应该是在明清两代才开始。但是豆瓣酱是我们自己的,那四川要郫县豆瓣儿酱,世界非物质文化遗产,那是百味之魂,炒菜之前不炒点豆瓣酱,四川人都说这不正宗。
说实话,大多数人应该都没见过这种块状的东北大酱,超市里也没见过有卖的,但辣椒酱和豆瓣酱却很常见。大概是东北大酱的口味比较特别吧,爱吃的人很爱,没吃过的可能会吃不惯,所以称之为特产会比较合适。
而且像东北那么冷的地方才适合做成酱块和存放,像往南的地方天气热,这酱块应该是无法保存了。
有东北网友说: 现在很少了我也很多年没见过了,小时候住平房的时候看到过,不过说实话真不是太好吃。
还有网友说:我能问一下发霉了还能吃吗?我是南方人。
其实看这个酱块的制作过程还挺诱人的,不知道大家有吃过这种酱吗?好吃吗?
嗅到上头的张含韵直呼:“有味儿。”还兴奋不已地给旁边的林依轮也闻了下。
接着她又再次肯定:“真的哎,这是一块有味儿的可以防身的板砖大酱。”
张碧晨也认真地说:“我见过这个砖。”没想到宋小宝却故意调侃她:“在哪个楼盘你见过啊?”
张碧晨笑翻了,强调说:“我真见过,就是好多酱的前身都是一块砖。”
宋小宝马上又接一个梗:“我们做的酱,都从别人家楼上扒下来的。”
原来这个大酱在东北人的饮食文化中,是极其重要的一部分。因为东北的特殊地理环境,冬天漫长而寒冷,过去的蔬菜品种较少,能够全年端上餐桌的就只有大酱了。在老东北农村人的眼里,大酱是一年的菜,从一入冬就要炒豆子,糊豆子,打酱块儿,再到发酵,下酱打发,历经四到六个月的时间,才能做出纯正的东北大酱。在东北有句老话,一家大酱一家味儿,各家大酱味儿不同。
酱的历史很悠久,在宋代的时候,我们吃的是胡椒酱,吃辣椒酱应该是在明清两代才开始。但是豆瓣酱是我们自己的,那四川要郫县豆瓣儿酱,世界非物质文化遗产,那是百味之魂,炒菜之前不炒点豆瓣酱,四川人都说这不正宗。
说实话,大多数人应该都没见过这种块状的东北大酱,超市里也没见过有卖的,但辣椒酱和豆瓣酱却很常见。大概是东北大酱的口味比较特别吧,爱吃的人很爱,没吃过的可能会吃不惯,所以称之为特产会比较合适。
而且像东北那么冷的地方才适合做成酱块和存放,像往南的地方天气热,这酱块应该是无法保存了。
有东北网友说: 现在很少了我也很多年没见过了,小时候住平房的时候看到过,不过说实话真不是太好吃。
还有网友说:我能问一下发霉了还能吃吗?我是南方人。
其实看这个酱块的制作过程还挺诱人的,不知道大家有吃过这种酱吗?好吃吗?
宋小宝介绍东北特产大酱,张含韵惊讶地问:“这不是板砖吗?”王心凌也说:“的确像那种小麦面包,远看好像一个砖头。”她们两人都没见过这么奇特的酱,觉得特别新鲜,就用鼻子使劲嗅起来。
嗅到上头的张含韵直呼:“有味儿。”还兴奋不已地给旁边的林依轮也闻了下。
接着她又再次肯定:“真的哎,这是一块有味儿的可以防身的板砖大酱。”
张碧晨也认真地说:“我见过这个砖。”没想到宋小宝却故意调侃她:“在哪个楼 盘你见过啊?”
张碧晨笑翻了,强调说:“我真见过,就是好多酱的前身都是一块砖。”
宋小宝马上又接一个梗:“我们做的酱,都从别人家楼上扒下来的。”
嗅到上头的张含韵直呼:“有味儿。”还兴奋不已地给旁边的林依轮也闻了下。
接着她又再次肯定:“真的哎,这是一块有味儿的可以防身的板砖大酱。”
张碧晨也认真地说:“我见过这个砖。”没想到宋小宝却故意调侃她:“在哪个楼 盘你见过啊?”
张碧晨笑翻了,强调说:“我真见过,就是好多酱的前身都是一块砖。”
宋小宝马上又接一个梗:“我们做的酱,都从别人家楼上扒下来的。”
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