试遍全网配方‼️这是最好吃的#蛋黄酥# ~
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食谱来自博主 野生烘焙秋秋
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因为蛋黄酥入的烘焙坑，配方试了得有上百种，这是最好吃的一版请锁死这个配方。现在流行那种小黄帽，不破皮的蛋黄酥，虽然样子很好看，但口感都不是我想要的，刚出炉的时候是好吃，放个两三天就吃起来不脆了，爱不起来。
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这个配方没那么好包但是真的放2 3天皮都是酥脆的 ，要了解自己的烤箱温度脾气，看似简单的蛋黄酥想要做好它实际挺难

食材:
油皮部分:中粉138g，细砂糖20g，猪油41g，冰水48g
油酥部分:低粉88g，猪油38g
⭐️油皮油酥平分成12份，蛋黄+豆沙40g

做法:
✔油皮部分材料放入长帝企鹅顶顶厨师机中，顶部触屏蛮方便的，先开2档混合到看不见干粉的状态，转4档12分钟左右，打出膜，也不是说非要手套膜那种，能轻松扯出膜就行，这样能省去松弛的时间
✔油酥部分材料混合，咸蛋黄喷白酒180度烤至微微冒汗状态
✔油皮包入油酥收口处捏紧，记得每拿一个都要盖好保鲜膜保湿，开酥的时候不要来回擀，一气呵成
✔刷蛋液的时候用蛋黄液会比全蛋液好看，刷两遍
✔烤箱180度预热，我的烤箱是180度26分钟，时间到再焖5分钟出炉
♥️♥️♥️♥️如何保存‼️
还有点余热的适合装盒，盒子袋子都要消毒，再放一个干燥剂，封口，放10天没事

#一梦江湖[超话]#看别人讨论奶妈最平价的特技，四克制多适配实用性价比高多适合奶妈甚至可以用很久不换，突然想起来在梯度服因为没法一套出绝学，我给我的01带了仨克制[跪了][跪了]奇怪的特技搭配增加了[苦涩]
顺便蹲蹲01秘籍菩提，嫁衣，岁未宴（差三片这几天就攒出来！）之后做什么秘籍比较好，最好能直接带上用到160不用换[doge]咸鱼想最低成本攒一套秘籍就是说，反正也不是大佬紫金的收集属先不要了，只考虑装备上的[doge]

早上买的$神马电力 sh603530$ 成功涨停了吧，我只是想说，亏多了，总会买到涨的吧，这运气它不就来了吗？我选股，方向没有问题，既然方向对了，那么就不怕路远！近期买卖总会有很多顾忌和忧虑，昨晚想了一晚，没有想通，最后结论可能还是因为自己实盘晒单，操作起来会有犹豫，该止损卖的时候不卖，觉得对不起真爱粉，该追涨买的时候没有买，觉得真爱粉们可能跟不上，这就使得我的交易不再纯粹，很多也就都错过了，这里声明一点，今后我只忠于自己的实盘交易，不再考虑过多的东西，让自己真正在交易的道路上，往真相靠的更近！加油吧[思考][思考][思考][思考]