#好古风的小吃货##新加坡美食探店# 牛车水到宽窄小巷，感觉开了很多年，但是从来没去拔草。
酸辣鸡胗，分量足，炒得味道很下饭。
咸蛋黄螃蟹，螃蟹不算大，但是价格在那，随便吃吃还可以。
烤羊肉串和牛肉串味道还行，肉不会老。
锡纸啦啦，感觉啦啦全跑在汤里了，味道就比较淡。
韭菜鸡蛋饺子，个人很大的饺子，皮太厚，馅料倒是多。

小公鸡烧毛豆

吃了两次清蒸小公鸡，外孙说要换换口味了。
我说没问题，想吃什么口味的？外孙说，想吃那种嫩嫩的，带点酱汁，有点微辣口味的红烧鸡。
南京民间最盛行的小公鸡烧毛豆，不正符合外孙的口腹之欲吗。小公鸡有了，毛豆没有，立即出门去买。
真是活见鬼，平时毛豆才四、五块钱一斤，今天却要八块一斤！感觉菜老板有先见之明似的，知道我今天要用毛豆烧小公鸡，非用毛豆这一食材不可，价格没商量。
好吧，就让你无伤大雅地宰一回。一斤毛豆，瘪的不少，全部剥出，估计四两都不到，能炒一盘就行。
小公鸡炒毛豆，一些饭店采用的是爆炒，十几分钟就出锅的快炒方式。那样炒出来的鸡肉是嫩，但藏于鸡体内的寄生虫没被杀死，吃后有被感染致病的风险。一定得高温焖煮二十几分钟后再出锅，这样才能杀死鸡体内的寄生虫，保证食物的安全。
小公鸡烧毛豆出锅后，我问小吃货，味道如何？他说不错，鸡肉很嫩，酱香扑鼻，小米辣用得恰到好处，是可接受的微辣，很下饭，给你打九十分！
九十分是高分了，不是亲外孙，打不了这么高的分，很知足了。

没有火锅的冬天是不完整哒～作为一个小吃货，基本多数火锅我都品尝过，个人特别喜欢微辣锅底～热气腾腾的肥牛卷裹上鲜辣的汁水，一口下去特别满足～那你知道火锅的起源吗～让我来告诉你～
火锅，古时被叫做“古董羹”，这是由食物投入锅中发出咕咚的声音而命名的，火锅的起源有两种说法，一种是认为战国时期就有火锅，当时是用陶罐来当锅子的，还有一种说法是汉代才出现的，可见至今已经有2000多年的历史了～
《魏书》也曾记载三国时期用铜来制作的火锅，当时是用来涮各种肉食的，但是当时并不流行，后来到北宋时期火锅已经人人皆知。到了元代，火锅传入蒙古，火锅不仅民间流行，还成为一到宫廷菜，到了清朝末期，全国已经有十几种别样的火锅，各具特色～
如今，火锅已经流传到了全世界，也得到了世界人民的认可和赞赏～
今日评论话题：你喜欢吃什么味道的火锅呢？评论区留言吧～一键三连谢谢咯～爱你们[嘻嘻][心]#火锅#