❶虽然不在潮州很久但是依然能够时时解馋
不至于太想家
毕竟从过年回来后就没再回过家了
砂锅粥 肠粉 炒粿条 咸水粿 蚝烙 金不换炒薄壳
最爱的潮州菜张张几乎能够完美复刻
每周周末也给自己煲汤补补身体
❷现在的日子只想让自己开心
希望我以后不要再瞎操心了
有时应该薄情一点
❸今年还有3天年假 准备找个周末一起休了
找个地方度假 （真的好想出省哦……）

蹲了好久 终于抢到8.8的双人餐啦[good]

上周末去的 八点多了人还是好多
排了好一阵子才吃上[泪]建议大家早点来～～

「招牌蚝仔烙」很有食欲的一道菜 金黄色看得就像流口水 里面的小生蚝给的很多 一口下去肉质很饱满 可以蘸点甜辣酱 很下饭哦

「卤水拼盘」好几种卤味一起 我个人感觉一般般诶 稍微有些腥 在别的地方吃不会这么重的骚味[费解][费解]

「秘制烧排」刚烧出来的属实好吃 外酥里嫩 偏甜口 吃多了也不会腻 比卤水好吃多多了

「炒通菜」！！第一次吃到这么好吃的通菜 本来套餐内的番薯叶没了被换成这个 突然觉得换了是正确的选择✔️很够味（如果平时吃清淡口的 可能这道菜会过咸）也特别解腻 最先空盘的居然是青菜 太好吃了[色]

「芋头西米露」每桌会赠送的西米露 是热的哦 里面料好多 不是传统的西米露 里面有绿豆、芋头和西米露 芋头特别绵密 味道不会特别甜刚刚好

⚡️薅羊毛攻略：还差几秒到12点的时候不断刷新重进 准点准时点就可以抢到了～～

️营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00
地址：深圳市南山区南山大道1110号南海大道首层105-106号中油大厦旁（南山站D出口）

「潮香四海·家传潮汕菜(南山店)」
南山｜粤菜｜潮汕美食

#深圳探店##深圳美食##周末探店##同城种草##最爱潮州菜##深圳吃喝玩乐# https://t.cn/EJ2FmSi

#最爱潮州菜##老字号里的故事#
潮菜老字号：潮江春
P哥安排吃潮州菜的这家餐厅又是我预料不到的：潮江春。
说它是潮州菜的一个时期的标杆也不为过；鼎盛时期，基本上各个省会有一半都有潮江春的分店或打着它招牌的潮州菜餐厅。只是近十来年各大菜系的崛起以及西餐、日料的抢滩，甚至同为潮州菜的各类精细潮菜会所、私房菜不断冒尖，让它风光不再；我个人都超过近十年没来这家潮江春吃饭了。

开场是炸豆腐拼粿肉，是传统酒楼的架势，摆盘大方；

今天主要来吃的是龙虾。P哥安排拿了三条龙虾，用海王汤堂煮，然后洒炒米配油炸鬼；汤底浓稠鲜醇，龙虾清甜爽口，炒米和油炸鬼增加了口腔滋味，这是他们家保留多年的硬菜；余下龙虾做椒盐和煮菜脯粥，连喝两碗。

蚝皇猪手鲍鱼，色水光靓，香味浓郁，那一抹诱人的鲍汁红，从视觉上已打开你的味蕾；鲍鱼软糯入味，是他们看家菜之一；

特意叫人送过来的两条大星斑，安排做起肉炒及咸鱼蒸头尾两食，个人认为有点浪费了；不是厨师技术不好，而是这种做法突出不了食材的真味。

鱼糕鱼丸煲是很传统港式的做派，口感味道都不错；

相比之下，卤味就逊色多了，选料小气食材质感一般，卤水颜色偏深，味道偏咸欠香。
白切鸡还可以，不过对于几个湛江人及长在湛江旅居的潮州人来说，却等同鸡肋了。

问我意见，我说依酒楼而言，这里的出品能力还是很扎实的，像鲍鱼、龙虾、星斑这些硬菜都能保持水准，再加一些时令的潮汕食材就很好了；
这是大型酒楼，不是一百几十个餐位的私房菜、会所，出品得和定位相符。 https://t.cn/8Fr3IVW