鹧鸪天•雨荷
微雨潇潇润玉妆，青岚袅袅远山藏。
芙蓉浅笑罗裙舞，锦鲤娴嬉鸥鹭翔。
风曳曳，雨凉凉，半肩烟雨半肩香。
忘机若许同鱼鸟，欲放轻舟云水乡。
浣溪沙.秋日山行
攀树摇枝抖栗香，追鱼抓蟹踏歌忙。
徐娘犹似少年狂。
侧耳流泉知我语，仰头云雀会心翔。
陶然共舞晚回乡。
蝶恋花•深情只共花枝语
银水溪桥闲信步。
满目烟霞，燕舞林飞絮。
幽草巧镶青石路，柳帘轻吐黄金缕。
那年识君如玉树。
花信年年，暗把芳心渡。
羞借东风传爱慕，深情只共花枝语。
江城子·堕金居
紫藤垂蔓绕竹桩。绿荫凉，百花香。
嫩蕊扶风，新叶舞罗裳。
何处飞来相识燕，穿庭院，绕轩窗。
清烹甘露等君尝，话家常，颂词章。
茶陌游龙，纤手掬春光。
瑶草山歌装满篓，谁共我，悦山乡。
清平乐•踏春
泉声清脆，日落霞光醉。
柳吐金丝鱼戏水，彩墨春光谁绘？
年年柳色焕新，可惜无计留春。
只道物我相忘，人生难得天真。
绝句·堕金湖赏梅
湖畔暗香浮，横斜瘦骨幽。
试妆枝上笑，照镜水中羞。
玩雪
青山舞幔纱，结伴觅春芽。
笑把枝头雪，摇成掌上花。
登双全村空中佛手
高呼空谷应，放眼岭齐肩。
笑待峰林立，来和舞翩跹。
作者简介
刘新莲，网名深谷幽兰、心莲，湖南衡山人
微雨潇潇润玉妆，青岚袅袅远山藏。
芙蓉浅笑罗裙舞，锦鲤娴嬉鸥鹭翔。
风曳曳，雨凉凉，半肩烟雨半肩香。
忘机若许同鱼鸟，欲放轻舟云水乡。
浣溪沙.秋日山行
攀树摇枝抖栗香，追鱼抓蟹踏歌忙。
徐娘犹似少年狂。
侧耳流泉知我语，仰头云雀会心翔。
陶然共舞晚回乡。
蝶恋花•深情只共花枝语
银水溪桥闲信步。
满目烟霞，燕舞林飞絮。
幽草巧镶青石路，柳帘轻吐黄金缕。
那年识君如玉树。
花信年年，暗把芳心渡。
羞借东风传爱慕，深情只共花枝语。
江城子·堕金居
紫藤垂蔓绕竹桩。绿荫凉，百花香。
嫩蕊扶风，新叶舞罗裳。
何处飞来相识燕，穿庭院，绕轩窗。
清烹甘露等君尝，话家常，颂词章。
茶陌游龙，纤手掬春光。
瑶草山歌装满篓，谁共我，悦山乡。
清平乐•踏春
泉声清脆，日落霞光醉。
柳吐金丝鱼戏水，彩墨春光谁绘？
年年柳色焕新，可惜无计留春。
只道物我相忘，人生难得天真。
绝句·堕金湖赏梅
湖畔暗香浮，横斜瘦骨幽。
试妆枝上笑，照镜水中羞。
玩雪
青山舞幔纱，结伴觅春芽。
笑把枝头雪，摇成掌上花。
登双全村空中佛手
高呼空谷应，放眼岭齐肩。
笑待峰林立，来和舞翩跹。
作者简介
刘新莲，网名深谷幽兰、心莲，湖南衡山人
#洛阳24小时# 【4月12日#洛阳牡丹# 花情预报来啦！】牡丹，花色艳丽，玉笑珠香，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。目前，市区牡丹观赏园早花品种牡丹进入盛花期，达到最佳观赏效果。牡丹观赏园内丁香、碧桃、棣棠等争妍斗艳。
中国国花园：全园共有约380个品种牡丹成片开放，开花牡丹约占本园牡丹的45%。主要分布在秋翁遇仙亭、国色广场、唐风隋影广场周边。其中盛开的牡丹品种有岛锦、胡红、百园红霞、白雪塔、时雨云等；初开的牡丹品种有岛大臣、花竞、太阳、圣代等。园内樱花、黄刺玫、棣棠等争奇斗艳。
王城公园：全园共有约400多个品种牡丹成片开放，开花牡丹约占本园牡丹的55%。主要分布在牡丹仙子观赏区、王城春早观赏区、傲梅渲春观赏区、甘棠洲观赏区。其中盛开的牡丹品种有花游、镰田藤、万花盛、胜葛巾、玉芙蓉、花王等；初开的牡丹品种有黄冠、岛大臣、八束狮子、海黄等。园内鲁冰花、花毛茛、大花飞燕草、毛地黄、南非万寿菊等桃李争艳。
隋唐城遗址植物园：全园共有470多个品种牡丹成片开放,开花牡丹约占本园牡丹的42%。主要分布在九色园、特色园、百花园、科技园。其中盛开的牡丹品种有俊艳红、古城春色、雏鹅黄、玫红飘香、月宫烛光等；初开的牡丹品种有黑花魁、蓝田玉、银丝贯顶、黄金盏、大棕紫等。另外，园内一级路两侧千余株樱花、碧桃盛开。千姿牡丹园内万余株垂枝桃、碧桃、菊花桃、绛桃、关山樱、松月樱、普贤象樱、郁金樱等正值盛花期。
国家牡丹园：全园共有约350个品种牡丹开放，开花牡丹约占本园牡丹的28%。主要分布在南园牡丹展览馆、精品园、凤丹林、北园、九色台。其中盛开的牡丹品种有粉面桃花、金玉良缘、红宝石、小桃红、明星、鲁菏红、洛阳红、豆绿、如花似玉、彩绘等；初开的牡丹品种有霓虹焕彩、冠世墨玉、洛阳春、金谷春晴、蓝芙蓉、紫蓝魁、洛粉倾国、黑海撒金等。园内连翘、丁香、紫藤、碧桃、榆叶梅等百花齐放。
国际牡丹园：全园共有约180个品种牡丹开放，开花牡丹约占本园牡丹的30%。主要分布在华夏园、锦绣园、寒牡丹区、大温室、一级环路。其中盛开的牡丹品种有银红巧对、洛阳红、翰墨丹青、墨润绝伦、蓝月亮、景玉、赵粉、迎日红、珊瑚台、二乔等；初开的牡丹品种有胜葛巾、芳纪、太阳、水墨丹青、新岛辉、老君紫、寒樱狮子等。
洛阳郁金香牡丹园：全园共有60余个品种牡丹开放，开花牡丹约占本园牡丹的30%。主要分布在牡丹东区。其中盛开的牡丹品种有白雪塔、凤丹白、种生红、银红巧对、赵粉、洛阳红、乌龙捧盛、青龙卧墨池等；初开的牡丹品种有珊瑚台、乌金耀辉、岛锦、魏紫、胡红等。园内郁金香、樱花等桃李争艳。
西苑公园：全园共有约195个品种牡丹开放，开花牡丹约占本园牡丹的79%。主要分布在公园北门牡丹观赏区、人工湖南侧牡丹观赏区、瀛洲山上、大门口牡丹观赏区。其中盛开的牡丹品种有太阳、银红巧对、姚黄、洛阳红、香玉、岛锦、二乔、桃花飞雪、珊瑚台、十八号等；初开的牡丹品种有八千代椿、鲁菏红、花王、旭港等。园内碧桃、丁香、樱花等姹紫嫣红。
牡丹公园：全园共有210余个品种牡丹开放，开花牡丹约占本园牡丹的76%。主要分布在假山东牡丹观赏区、古牡丹园、廊架。其中盛开的牡丹品种有豆绿、春柳、花王、玉兰飘香、圣代等；初开的牡丹品种有白王狮子、翁狮子、八束狮子、寒樱狮子、绿幕隐玉等。园内紫藤、碧桃、樱花等竞相绽放。
洛阳南山牡丹园：园内百园红霞、鲁菏红、贵妃插翠、桃红飞翠、绿幕隐玉、黄翠玉、黄冠、景玉、白王狮子、冠世墨玉、卷叶红、凤丹、蓝月亮、黑海撒金、霓虹焕彩、春红娇艳、如花似玉、首案红、白雪塔、赵粉等品种牡丹开放，主要分布在主入口北侧、牡丹花海、郁金香东侧、木栈道两侧。
天囿牡丹园：园内凤丹白、洛阳红、银红巧对、景玉、卷叶红、鲁菏红、胡红、蓝田玉等品种牡丹开放，主要分布在竹子路、凤杨路、花房东侧。
天香园：园内洛阳红、黑海撒金、玉面桃花、贵妃插翠、姚黄、金桂飘香等品种牡丹初开，主要分布在天香园西南侧、天香园西北角、天香园中区、天香园南侧、天香园西侧。园内北美海棠、日本晚樱、风香果、碧桃等竞相绽放。
2022年牡丹花情预报小组
2022年4月11日
中国国花园：全园共有约380个品种牡丹成片开放，开花牡丹约占本园牡丹的45%。主要分布在秋翁遇仙亭、国色广场、唐风隋影广场周边。其中盛开的牡丹品种有岛锦、胡红、百园红霞、白雪塔、时雨云等；初开的牡丹品种有岛大臣、花竞、太阳、圣代等。园内樱花、黄刺玫、棣棠等争奇斗艳。
王城公园：全园共有约400多个品种牡丹成片开放，开花牡丹约占本园牡丹的55%。主要分布在牡丹仙子观赏区、王城春早观赏区、傲梅渲春观赏区、甘棠洲观赏区。其中盛开的牡丹品种有花游、镰田藤、万花盛、胜葛巾、玉芙蓉、花王等；初开的牡丹品种有黄冠、岛大臣、八束狮子、海黄等。园内鲁冰花、花毛茛、大花飞燕草、毛地黄、南非万寿菊等桃李争艳。
隋唐城遗址植物园：全园共有470多个品种牡丹成片开放,开花牡丹约占本园牡丹的42%。主要分布在九色园、特色园、百花园、科技园。其中盛开的牡丹品种有俊艳红、古城春色、雏鹅黄、玫红飘香、月宫烛光等；初开的牡丹品种有黑花魁、蓝田玉、银丝贯顶、黄金盏、大棕紫等。另外，园内一级路两侧千余株樱花、碧桃盛开。千姿牡丹园内万余株垂枝桃、碧桃、菊花桃、绛桃、关山樱、松月樱、普贤象樱、郁金樱等正值盛花期。
国家牡丹园：全园共有约350个品种牡丹开放，开花牡丹约占本园牡丹的28%。主要分布在南园牡丹展览馆、精品园、凤丹林、北园、九色台。其中盛开的牡丹品种有粉面桃花、金玉良缘、红宝石、小桃红、明星、鲁菏红、洛阳红、豆绿、如花似玉、彩绘等；初开的牡丹品种有霓虹焕彩、冠世墨玉、洛阳春、金谷春晴、蓝芙蓉、紫蓝魁、洛粉倾国、黑海撒金等。园内连翘、丁香、紫藤、碧桃、榆叶梅等百花齐放。
国际牡丹园：全园共有约180个品种牡丹开放，开花牡丹约占本园牡丹的30%。主要分布在华夏园、锦绣园、寒牡丹区、大温室、一级环路。其中盛开的牡丹品种有银红巧对、洛阳红、翰墨丹青、墨润绝伦、蓝月亮、景玉、赵粉、迎日红、珊瑚台、二乔等；初开的牡丹品种有胜葛巾、芳纪、太阳、水墨丹青、新岛辉、老君紫、寒樱狮子等。
洛阳郁金香牡丹园：全园共有60余个品种牡丹开放，开花牡丹约占本园牡丹的30%。主要分布在牡丹东区。其中盛开的牡丹品种有白雪塔、凤丹白、种生红、银红巧对、赵粉、洛阳红、乌龙捧盛、青龙卧墨池等；初开的牡丹品种有珊瑚台、乌金耀辉、岛锦、魏紫、胡红等。园内郁金香、樱花等桃李争艳。
西苑公园：全园共有约195个品种牡丹开放，开花牡丹约占本园牡丹的79%。主要分布在公园北门牡丹观赏区、人工湖南侧牡丹观赏区、瀛洲山上、大门口牡丹观赏区。其中盛开的牡丹品种有太阳、银红巧对、姚黄、洛阳红、香玉、岛锦、二乔、桃花飞雪、珊瑚台、十八号等；初开的牡丹品种有八千代椿、鲁菏红、花王、旭港等。园内碧桃、丁香、樱花等姹紫嫣红。
牡丹公园：全园共有210余个品种牡丹开放，开花牡丹约占本园牡丹的76%。主要分布在假山东牡丹观赏区、古牡丹园、廊架。其中盛开的牡丹品种有豆绿、春柳、花王、玉兰飘香、圣代等；初开的牡丹品种有白王狮子、翁狮子、八束狮子、寒樱狮子、绿幕隐玉等。园内紫藤、碧桃、樱花等竞相绽放。
洛阳南山牡丹园：园内百园红霞、鲁菏红、贵妃插翠、桃红飞翠、绿幕隐玉、黄翠玉、黄冠、景玉、白王狮子、冠世墨玉、卷叶红、凤丹、蓝月亮、黑海撒金、霓虹焕彩、春红娇艳、如花似玉、首案红、白雪塔、赵粉等品种牡丹开放，主要分布在主入口北侧、牡丹花海、郁金香东侧、木栈道两侧。
天囿牡丹园：园内凤丹白、洛阳红、银红巧对、景玉、卷叶红、鲁菏红、胡红、蓝田玉等品种牡丹开放，主要分布在竹子路、凤杨路、花房东侧。
天香园：园内洛阳红、黑海撒金、玉面桃花、贵妃插翠、姚黄、金桂飘香等品种牡丹初开，主要分布在天香园西南侧、天香园西北角、天香园中区、天香园南侧、天香园西侧。园内北美海棠、日本晚樱、风香果、碧桃等竞相绽放。
2022年牡丹花情预报小组
2022年4月11日
雪水烹茶
不管是党姬烹雪的典故，还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”，似乎雪水烹茶是极“雅”的事。
“雪为五谷之精”，确实有记载说雪水“取以煎茶，幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位，宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气”，宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜，令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。
党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”，罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下，各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。
●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬，遇雪，取雪水烹茶，请姬曰：“党家亦知此味否？”姬曰：“彼武夫安有此？但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。（《夜航船》）
陶得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹团茶，谓姬曰：“党家应不识此。”姬曰：“彼粗人，但于销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒耳。”（《清异录》）
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。（宋·刘鉴《梅四首》）
但问雪煎茶，何如羊羔酒。（宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》）
彻夜阴风恣怒号，谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐，雪水煎茶兴味高。（宋·杨公远《雪十首》）
枯枝旋拾带冰烧，雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美，向人犹说饮羊羔。（元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》）
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。春风和冻煮，霜叶带冰烧。陶谷声名旧，卢仝气味高。党家宁办此，羔酒醉清宵。（元·叶颙《雪水煎茶》）
驿舍情孤兰自花，貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾，学士方惭雪水茶。（元·丁复《题雪水茶卷子》）
●雪水烹茶（补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED）
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。（《扫雪烹茶玩画》）
庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（小行夹批：用雪不可太冷）（《煎茶水记》）
绘幅楼削雪煎茶。（《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》）
天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨得天地之正施者为妙，唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致，实天地之流怒也。龙行之水，暴而淫者，早而冻者，腥而墨者，皆不可食。雪为五谷之精，取以煎茶，幽人情况。（《茶说·择水》）
诗人才子，遇此景则以腊雪煎茶，吟诗咏曲，更唱迭和。或遇晴明，则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》）
雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。（《茶说·择水》）
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。（《红楼梦》）
腊雪洗眼，能退眼红；煎茶煮粥，可以解热止渴；涂抹痱子有效。（《本草纲目》）
●不宜煮茶
梅雨，天地化育之物，最所宜留。雪水，性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地，单帛掩口，时加拂尘，则星露之气常交，而元神不爽。如泥固纸封，曝日临火，尘朦击动，则与沟渠弃水何异。（《茶录》）
时雨甘滑，泼茶煮药，美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒，令人霍乱。秋雨冬雨，俱能损人。雪水尤不宜，令肌肉销铄。（《仇池笔记》）
●诗咏
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。（唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》）
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。（唐·白居易《吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上》）
煮雪问茶味，当风看雁行。（唐·喻凫《送潘咸》）
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。（宋·陆游《雪后煎茶》）
西都旧事君须记，东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日，晚山相对玉崚嶒。（宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》）
送君归后，细写茶经煮香雪。（宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事，送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》）
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。（宋·苏轼《记梦回文二首并叙》）
平生何居士，一壑清江濆。达观真在士，独往乃声闻。我亦策蹇步，不甘子绝群。追逐到灭景，回视嗟纷纭。今朝玉储开，群仙剪瑶裙。迷空散一花，万叠屯寒云。赏心会两遂，百忧销一焚。双凤已鸣似，神椎搞孤军。更看阴沴尽，高檐挂晴曛。（宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》）
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。（宋·陈允平《柳梢青》）
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。（宋·金朋说《冬日幽居》）
闻道高轩开二妙，竹坡犹有雪煎茶。（宋·周紫芝《次韵相之见过》）
试将梁苑雪，煎动建溪春。（宋·李虚己《建茶呈学士》）
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月团影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。（元·谢宗可《雪煎茶》）
一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。（元·仇远《冬日小斋即事》）
春风酿松酒，夜雪烹新茶。气味自潇洒，恬澹众所夸。（明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》）
正纤手、雪水煎茶，又春夜、红楼听雨。算只有韶光，偿得离人心苦。（清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》）
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。（《红楼梦》）
图为施桢（1875-1946）《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》
不管是党姬烹雪的典故，还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”，似乎雪水烹茶是极“雅”的事。
“雪为五谷之精”，确实有记载说雪水“取以煎茶，幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位，宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气”，宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜，令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。
党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”，罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下，各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。
●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬，遇雪，取雪水烹茶，请姬曰：“党家亦知此味否？”姬曰：“彼武夫安有此？但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。（《夜航船》）
陶得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹团茶，谓姬曰：“党家应不识此。”姬曰：“彼粗人，但于销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒耳。”（《清异录》）
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。（宋·刘鉴《梅四首》）
但问雪煎茶，何如羊羔酒。（宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》）
彻夜阴风恣怒号，谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐，雪水煎茶兴味高。（宋·杨公远《雪十首》）
枯枝旋拾带冰烧，雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美，向人犹说饮羊羔。（元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》）
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。春风和冻煮，霜叶带冰烧。陶谷声名旧，卢仝气味高。党家宁办此，羔酒醉清宵。（元·叶颙《雪水煎茶》）
驿舍情孤兰自花，貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾，学士方惭雪水茶。（元·丁复《题雪水茶卷子》）
●雪水烹茶（补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED）
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。（《扫雪烹茶玩画》）
庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（小行夹批：用雪不可太冷）（《煎茶水记》）
绘幅楼削雪煎茶。（《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》）
天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨得天地之正施者为妙，唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致，实天地之流怒也。龙行之水，暴而淫者，早而冻者，腥而墨者，皆不可食。雪为五谷之精，取以煎茶，幽人情况。（《茶说·择水》）
诗人才子，遇此景则以腊雪煎茶，吟诗咏曲，更唱迭和。或遇晴明，则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》）
雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。（《茶说·择水》）
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。（《红楼梦》）
腊雪洗眼，能退眼红；煎茶煮粥，可以解热止渴；涂抹痱子有效。（《本草纲目》）
●不宜煮茶
梅雨，天地化育之物，最所宜留。雪水，性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地，单帛掩口，时加拂尘，则星露之气常交，而元神不爽。如泥固纸封，曝日临火，尘朦击动，则与沟渠弃水何异。（《茶录》）
时雨甘滑，泼茶煮药，美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒，令人霍乱。秋雨冬雨，俱能损人。雪水尤不宜，令肌肉销铄。（《仇池笔记》）
●诗咏
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。（唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》）
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。（唐·白居易《吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上》）
煮雪问茶味，当风看雁行。（唐·喻凫《送潘咸》）
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。（宋·陆游《雪后煎茶》）
西都旧事君须记，东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日，晚山相对玉崚嶒。（宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》）
送君归后，细写茶经煮香雪。（宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事，送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》）
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。（宋·苏轼《记梦回文二首并叙》）
平生何居士，一壑清江濆。达观真在士，独往乃声闻。我亦策蹇步，不甘子绝群。追逐到灭景，回视嗟纷纭。今朝玉储开，群仙剪瑶裙。迷空散一花，万叠屯寒云。赏心会两遂，百忧销一焚。双凤已鸣似，神椎搞孤军。更看阴沴尽，高檐挂晴曛。（宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》）
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。（宋·陈允平《柳梢青》）
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。（宋·金朋说《冬日幽居》）
闻道高轩开二妙，竹坡犹有雪煎茶。（宋·周紫芝《次韵相之见过》）
试将梁苑雪，煎动建溪春。（宋·李虚己《建茶呈学士》）
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月团影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。（元·谢宗可《雪煎茶》）
一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。（元·仇远《冬日小斋即事》）
春风酿松酒，夜雪烹新茶。气味自潇洒，恬澹众所夸。（明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》）
正纤手、雪水煎茶，又春夜、红楼听雨。算只有韶光，偿得离人心苦。（清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》）
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。（《红楼梦》）
图为施桢（1875-1946）《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》
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