【花溪平桥】 感受那一溪碧水的宁静

游完十里河滩后，在平桥这个地方，花溪河变得十分安静，这里是花溪公园所在。溪水静静地流着，发出低语，水面像油一样，起着旖旎的水绉。

花溪河在平桥有两处小小的落差：听涛和百步桥。溪水湍急处如飞珠溅玉，平缓处若银湖泻波，错落有致、铮然出声。

花溪河的特点就是水清澈碧绿，在水泥森林的城市里待呆久了看到这水，简直是沁人心脾。满溪凝碧，如琼浆玉液为冽泉酿出，一鉴澄明，叠印了蓝天、青山、绿树……

在平桥，沿花溪河向西，还有另一处著名的景点：黄金大道。道路旁植满了高大的法国梧桐，不过秋天才是它最佳的观赏时间。

喝红酒时会觉得会又酸又涩的真相
红酒是酸、涩、醇、甜多味的交融，让人如痴如醉。红酒是以水果的精灵葡萄为原料，经过特殊的工艺，酿制出的琼浆玉液。暗红色的酒体，倒入白色的高脚杯里，用手端起杯轻轻地摇晃，就会出现红色漩涡，看上去是那样的高贵，那样的风韵，那样的雅致，那样的浪漫。
红酒，尤其是干型红葡萄酒，品尝起来往往有酸涩感，这也是许多人对红葡萄酒印象不佳的原因。那么，葡萄酒的“酸涩”到底是怎么来的呢？口感酸涩是红酒品质低劣的象征吗！？
红酒的“酸”
葡萄酒里的酸，部分来自葡萄本身，部分则来自于葡萄酒的酿造过程。其中，酒石酸、苹果酸和柠檬酸3种源于葡萄果实；另外3种酸，是由酒精发酵和细菌活动形成的琥珀酸、乳酸和醋酸。
从葡萄果实而来的3种酸，会因应葡萄品种的不同而含量不同。一般而言，生长在气候凉爽地区的葡萄。会含有较多的酸，而温暖地区的品种（如西拉等）则相反。
红酒的“涩”葡萄酒的涩，主要来自于单宁。单宁是一种天然的酚类物质，存在于自然界中的很多植物中，如葡萄、茶叶、树叶和橡木。作为葡萄酒中特有的物质单宁在为葡萄酒增加涩味的同时也为葡萄酒建立起“骨架”。
单宁在红葡萄酒中广泛存在，可以说是红葡萄酒的灵魂。一些经过橡木桶陈酿的白葡萄酒中也能发现单宁的身影。不过单宁闻不到也品不了，只能去感受到它，它会给你的口腔带来一种涩感。
这种涩感是由单宁和口腔唾液中的蛋白质进行反应而产生的单宁广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中，是一种天然的酚类物质。例如，我们在品尝绿茶的时候也会明显地感受到单宁带来的干涩口感。
在红葡萄酒中，单宁是必不可少的组成部分，主要来源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。单宁会给葡萄酒带来“涩”的口感，这种口感是单宁和口腔唾液中的蛋白质相互反应而产生的。除了带来涩感之外，单宁对葡萄酒的结构、酒色和口感的复杂度都有重要的作用，被称为“红葡萄酒的灵魂”。
酸、涩的重要性
在红葡萄酒里面，酸涩感是非常普遍的存在。酸涩的葡萄酒并不意味着这是一款品质不佳的酒。事实上，酸和涩（单宁）是葡萄酒具备陈年潜力的重要前提：酸度的存在是评估葡萄酒陈年潜力的参考因素之一，而单宁则为长时间的陈年提供支撑作用。
一款好酒是酸度、单宁、酒精和甜度相互平衡的结果。如果没有“酸”，葡萄酒会缺乏活力，也难以和食物搭配；而如果缺少单宁，则会在口感复杂度上有所欠缺。高酸度、高单宁的红酒往往拥有较强的陈年潜力，口感圆润饱满，但是说到底酸和涩都是个人的感官体验，有些人对高酸度、高单宁的葡萄酒难以接受，大可对这类型的葡萄酒“敬而远之”，选择甜度较高、口感顺滑的葡萄酒，例如甜白葡萄酒等。 https://t.cn/R2WiYnN

二老以便饭的名义在搞聚餐活动，掐指一算明天是父亲的阴历生日，一个月里过三次90岁生日是在向母亲看起呀，记得母亲过90岁大寿是以虚实名义连续三年也过了三次，哈，只要父母开心，多过几次又何妨；特意拿出仅存的、珍藏了20余年的太雕酒献给父亲，喝着琼浆玉液，再趁机拍一张父子亲热照；在孙辈们照料下，二老互推着走回1公里开外的家；与父亲相约：95岁大寿时，咱喝珍藏的茅台酒；北风吹，雾霾起，冷空气来了；朋友：各自珍重。