一一盘绝对不够吃的家常菜,鲜美又营养,特别解馋下饭!#家常菜[超话]#大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

酱香炒鱿鱼

食材:鱿鱼200克、罗勒叶适量、姜适量、蒜适量、酱油两匙、米酒两匙、糖一匙、麻油两匙

1.姜切片,蒜切成末,罗勒叶洗净,鱿鱼清洗后再切成容易入口的大小

2.锅中放入麻油和姜片爆香,等姜片变色后再加入蒜爆香

3.放入糖炒出糖色,再加入鱿鱼炒,接着放入酱油、米酒调味,起锅前再加罗勒叶拌匀即可

香菜拌牛肉

食材:牛肉里脊、香菜、小米椒、线椒、大蒜。

1、牛肉切成薄一点的片,香菜洗净切成段,小米椒和线椒切圈,大蒜切末备用。

2、切好的牛肉,1勺料酒去腥,2勺生抽、半勺白糖提鲜,半勺老抽上色,少许盐调味,抓拌均匀后加入1勺淀粉,再次揉抓1分钟,最后封油腌制15分钟。

3、锅里的水开始冒小泡泡时(水未开时),放入牛肉片,待水开后捞出即可。

4、碗中加入蒜末,辣椒粉、白芝麻,热油浇香,浇入1勺生抽,1勺蚝油,1小勺香醋,1勺白糖拌匀。

5、牛肉中加入小米椒,线椒和香菜,加入调味料搅拌均匀即可。

剁椒鱼头

食材:花莲鱼头,剁椒,白酒,料酒,生姜,食盐,熟油,蒸鱼豉油,葱花

1、花莲鱼头清洗干净,在盘子的底部垫上一层生姜片,放上鱼头,在正反面都抹上料酒,再撒上半勺的食盐抹匀,最后在表面再放上姜丝,腌制15分钟。

2、腌渍鱼头的时候,准备一碗剁椒,加上少量的白酒一起抖匀。

3、把腌制鱼头用得到的生姜,料洒都倒掉(这些都有腥味,不能再使用了)。在盘子的底部重新垫上一层生姜。

4、放入鱼头,再均匀的码上剁椒。开水上锅蒸15分钟,关火之后虚蒸3-5分钟,出锅。

5、出锅之后,将蒸出来的汤水倒掉(这些汤水有腥味的,要全部倒掉),趁热浇上蒸鱼豉油,再撒入葱花,浇一点热油在剁椒上面,瞬间满屋飘香.

清蒸鲳鱼

食材

鲳鱼一条 料酒8克 食用油20克,蒸鱼豉油25克 生姜5片 葱1根半

制作

1鲳鱼洗净清理内脏,鱼背正反面两面三刀擦干水份,料酒均匀地涂抹在鱼身做个马杀鸡;

2生姜葱切丝塞进鱼肚鱼身下及鱼背,上气将鱼放锅中中大火蒸10分钟 关火取出鱼;

3蒸出来的水一定要倒掉,葱姜也取出再摆上新鲜的葱姜淋一勺蒸鱼豉油;

4另起锅加热20克食用油 趁热淋在鱼身上即可

豆豉姜汁蒸排骨

所需食材:豆豉、排骨、姜葱

具体步骤1、豆豉洗干净,沥干水分切碎,姜去皮,切小块放入料理机加少量水打成姜蓉,蒜头去掉外皮,切成米粒状。

1、把打好的姜蓉蒜蓉放进碗中,搅拌均匀放在一旁备用。

4.排骨洗干净,沥干水分,加入1勺生粉,再加姜汁调料搅拌均匀,放进锅中加盖大火蒸十五分钟,蒸至排骨软烂,出锅前撒葱花即可。

三汁焖锅

食材:鸡翅8个、大虾300克、胡萝卜1个、紫洋葱1个、土豆2个、细芹2根、辣椒粉1匙、十三香1小匙、黑胡椒粉1撮、老姜3片

三汁:番茄酱1匙、蚝油1匙、生抽1匙、砂糖1小匙、鸡精1小匙、甜面酱1小匙、生粉1小匙、葱白1个、蒜头3瓣

1、主角之一的鸡翅,根据自己的喜好可以是全翅或者是中翅小段。把买回来的鸡翅提前解冻,然后泡入水中半小时接着冷水入锅焯水一下洗净备用。

2、大虾不管是什么品种都能用,但是最好是新鲜的。只有新鲜的大虾才能做出鲜甜的味道出来,所以尽可能买活虾。

3、在所有的食材全部准备好之后,就可以调制酱汁了。葱白一个切碎,再把蒜头拍了剁碎一并放入碗中。接着加入所需要的三汁调味料,再加入少许的清水搅拌均匀备用。

4、酱汁调好之后,就可以开始制作今天的这一道美食了。把胡萝卜、土豆切滚刀块放入锅中,然后加入辣椒粉、十三香和一点点黑胡椒粉搅拌均匀。

5、接着把之前焯水的鸡翅摆放上去,然后放入老姜片再把调好的在上面。大火煮开转最小火,焖煮至土豆、胡萝卜都熟。

6、在土豆和胡萝卜熟后,码放上准备好的大虾。盖上锅盖大致焖5分钟,最后再撒入提前准备好的洋葱碎和细碎。

7、翻拌几下后即可关火出锅,这一道菜味道非常好值得你试试。

土豆烧鸭

食材:鸭腿、土豆、盐、醋几滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、葱、姜

做法:

1. 鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断;

2. 鸭肉焯水,另起一锅,热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀;

3. 再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色;

4. 加入清水,一次加够,清水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟;

5. 加入土豆和盐,加几滴醋(可以去腥味),继续保持中火,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动;

韭黄炒肚丝

食材: 韭黄、 熟猪肚、红椒丝、 盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、油

做法:

1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段;

2、猪肚切成块,再切成丝;

3. 锅置旺火,注油烧热,倒入肚丝;加入料酒翻炒香去除腥味;加入生抽、蚝油炒匀;

4、 倒入洗净切好的韭黄,加入切好的红椒丝;加入盐、鸡粉,翻炒至熟; 加入水淀粉勾芡;再翻炒片刻至入味;

5、翻炒均匀出锅装盘即可。

虎皮青椒

食材:青椒一斤、生姜大蒜适量、酱汁一份(一茶匙老抽、一茶匙陈醋、大半茶匙白糖、二茶匙生抽)、水淀粉半碗

做法:

1、调酱汁:1茶匙老抽+1茶匙陈醋+大半茶匙白糖+1茶匙生抽调匀备用。

2、青椒洗干净去籽备用,我不喜欢籽所以去掉,大蒜生姜切好,锅里入油,放入青椒煸炒,慢慢煸炒至青椒变软,外面焦黄。

3、把青椒放一边,放入姜蒜沫炒香,倒入调好的酱汁翻炒两分钟,最后倒入水淀粉(一勺淀粉+小半碗水),加入食盐鸡精就可以了。

小贴士:

青椒买那种皮薄的,还有一定要干煸到焦黄才更好吃。

番茄烧排骨

食材:排骨500克,番茄300克,生抽,老抽,青椒两个,蚝油一勺,盐,白糖一勺,番茄酱一勺。

做法:

1.番茄切块,青椒切块,姜切片。排骨切小块,焯水后捞出备用。

2.锅里放一点油,把排骨煎至微黄,放入姜片炒出香味。放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。

3.兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。大火收汁不要收干,稍微留一点。放入番茄青椒大火炒至断生即可。

洋葱炒腰花

食材:猪腰 (一对)、洋葱 (一个)、青椒 (一个)、香菇 (两个)、葱姜 (适量)、淀粉 (适量)

做法:

1、猪腰横切两片。

2、用刀片去中间的腰臊,腰臊留着待用,依次全部做好。

3、在猪腰的正面切竖刀纹,小心不要切到底,只是深度的一半即好。

4、然后再横刀切小段。

5、切好的腰花加入料酒,糖,淀粉,生抽抓拌均匀备用。

6、洋葱,青椒,香菇全部洗净切丝备用。

7、炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。

8、腰花变色挺括盛出备用。

9、底油再把洋葱丝,香菇丝倒入翻炒均匀。

10、加入糖,鲜贝露,老抽,继续至洋葱变软。

11、这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入,加一点盐,鸡精炒均匀关火。

水煮肉片

用料:梅花肉、大白菜、鸡蛋清、食盐、花椒粉、生粉、蚝油、辣椒粉、干花椒、干辣椒、细香葱、蒜、豆瓣酱、料酒、姜、菜籽油、水

做法

1.将梅花肉切片,我一般用的是猪梅花肉比较嫩,里脊肉我感觉煮过后太老

2.放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟

3.准备适量的辣椒和花椒,姜和蒜分别切末

4.炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后,捞出剁碎备用,不需要太碎

5.大白菜撕成片,洗净沥干水分

6.炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油

7.再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入,略搅几下,使之调匀

8.水煮开后,先下入大白菜片煮熟,煮熟的白菜片捞出铺入器皿中

9.再加入腌制好的肉片划散,煮到肉片变白,煮的时间不要太长,以免肉片的口感太老

10.将煮好的肉片倒入容器里,将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上

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磴口县关于紧急寻找密切接触者的密切接触者的通告#巴彦淖尔身边事##巴彦淖尔##寻找密切接触者的密切接触者#
2021年12月29日晚,我县接到甘省疾病预防控制中心协查函,一名复阳确诊病例于12月25日15:57乘坐呼和浩特至兰州西2635次列车8号车厢108座,由呼和浩特到达兰州。现将该确诊病例同一车厢在磴口县有行动轨迹的密切接触者行程公布如下,急寻与以下密切接触者行程轨迹有重合的人员。

密切接触者1行程轨迹:

12月25日18:22从包头站出发,乘坐2635次列车8车厢20号座位,于21:29到达磴口县巴彦高勒镇,后由丈夫接回家中,再未外出。

12月26日全天未外出。

12月27日10:41骑电车去百姓超市购物,11:17到宝子商行购物之后回家未外出。15:51到镇南农家乐办事后回家,再未外出。

12月28日至12月29日居家无外出。21时由专车接到磴口县三盛公大酒店进行集中隔离。

密切接触者2行程轨迹:

10月25日:9:11乘坐6055从丰镇市火车站到包头东,6车厢045号座,16:40到包头东,站内转车,16:40-17:49一直在候车室等候列车,17:49在包头东站乘坐2635次列车,8车厢103号座,21:29到达巴彦高勒火车站,21:40打车(车牌号不记得)到小北盖村单位,再未出门。全程佩戴口罩。

10月26日-29日:无检修任务,一直待磴口县巴彦高勒镇小北盖往北加油站对面巷子里的供电工区,接触的同事8人。

12月29日 :13:30与单位8名同事乘坐单位工程车到鄂尔多斯市鄂托克旗陶斯图镇应急演练,14:20到达陶斯图镇的演练地点(野外作业),参加演练还有碱柜供电工区11人,

17:20乘车回到巴彦高勒镇供电工区,再未外出。未佩戴口罩。

密切接触者3行程轨迹:

12月25日20:52与朋友一同乘坐2635次列车8车厢10号座位从临河站到达巴彦高勒站,21:45左右下车,打出租车(车牌号记不清)到和平社区门口取车。后自驾车送朋友回健康小区后,约22:30回到紫荆小区家中。

26日09:00驾车到和平社区上班,约10:40左右,与同事3人入辖区居民家(新化二小组)排查有无重点地区返回人员,约11:30返回社区,12:00下班回家。15:00到社区上班,17:10左右到县政府大楼421交文件,18:00左右到健康小区,18:10到宏达超市总店买菜后返回家中,再未外出。

12.27日08:50驾车送姐姐到磴口县人民法院后,到巴镇政府开会;约09:15散会回到社区上班,中午12:00下班回家。14:50送姐姐到法院后到社区上班,18:00下班,下班后到永林面馆吃饭,约19:00吃完后回到紫荆再未外出。

12.28日08:20驾车送姐姐到法院后,8:30到社区上班,12:00下班回家。14:50送姐姐上班后,15:00到社区上班。18:00下班后到宏达超市总店买菜,到附近小谢鱼店买鱼,然后回家,再未外出。12.29日,09:00到巴镇开会,09:05到西环包子铺买早点,后回到社区上班,12:00下班回家。14:50驾车送姐姐到法院后,15:00到巴镇办事儿,后回到社区上班,18:00到宏达超市总店买日用品,然后回家,目前已集中隔离。外出办公期间全程佩戴口罩。

密切接触者4行程轨迹:

12月25日,17:49包头东站乘坐2635次列车(自述车厢记不清,座位号是40多号,具体记不清了)于21:29到巴彦高勒站下车,自述乘车全程佩戴口罩,下车后骑电动车返回寓盛园家中,当日再未外出。

12月26日,8:30左右骑电动车到三盛公鞋店,上午一直在店内,12:30左右骑电动车回家做饭,13:00左右骑电动车返回店中,下午一直在店内,18:20左右关店骑电动车返回家中,当日再未外出。自述在鞋店期间佩戴口罩。

12月27日,8:30左右骑电动车到三盛公鞋店,上午一直在店内,12:30左右骑电动车回家做饭,13:00左右骑电动车返回店中,下午一直在店内,18:20左右关店骑电动车返回家中,当日再未外出。自述在鞋店期间佩戴口罩。

12月28日,8:30左右骑电动车到三盛公鞋店,上午一直在店内,13:00左右骑电动车回家做饭,13:30左右骑电动车返回店中,下午一直在店内,18:20左右关店,自述在鞋店期间佩戴口罩。18:25-18:30左右到重庆鲜面条买面,自述未戴口罩。后骑电动车返回家中,当日再未外出。

12月29日,8:30左右骑电动车到三盛公鞋店,全天一直在店内。17:45-17:54左右到磴口县三盛公生活超市买东西,自述未佩戴口罩。18:20左右关店骑电动车返回家中,当日再未外出。自述在鞋店期间佩戴口罩。

12月26日-29日,鞋店微信收款共88笔,84人。另有部分顾客为现金支付,无记录。

密切接触者5行程轨迹:

2021年12月25日18:22乘坐2635次列车(8车厢)于21:32到达巴彦高勒车站。据本人亲述,因座位被占,而车厢中人满无空座,从包头上车到磴口下车,一直站立于七号车厢与八号车厢的车门口,全程佩戴口罩。出站后由母亲骑电动车接回民生一期家中。从回到家截至今日现在,未出过家门一步。

密切接触者6行程轨迹:

本人述,全程佩戴口罩。

12月25日18时22分,从包头乘坐2635列火车(8车厢81号座),于21时30分到磴口下车,出站后在路上将佩戴口罩扔掉,之后再无佩戴口罩。然后步行,于21时55左右行至民生一期东门南炸串店买炸串以及在隔壁商店购物,回到民生一期1号楼5单元5楼西户家中,再无外出。

12月26日早7点与同事乘私家车到单位上班,7点20到单位食堂吃早点,8点开始进入生产现场集控室工作,同空间有十几人一起工作。直到下午16点下班,乘同事车回到家中。于18:30到政府后羊肉粉汤店吃晚饭,根据付款时间显示18:52离开,途径二姑娘超市购物,根据付款时间显示19:03离开,返回家中,再无外出。

12月27日:下班后,于晚上19:10到粗粮饸烙面食馆吃饭,19:35左右离开,途径二姑娘超市购物,根据付款时间显示19:41离开,回到家中,再无外出。

12月28日15:10乘同事车到单位上班,零点下班回到家中,再无外出。

12月29日15:10乘同事车到单位上班,21点集中隔离。

密切接触者7行程轨迹:

12月25日 晚上20:52乘坐2635次列车(车厢8号座位9号)和朋友(车厢8号座位10号)从临河站到达巴彦高勒站,出站时均全程佩戴口罩。到站后21:45左右乘坐出租车(车牌号记不清了)到和平社区取上车后,由朋友开车送其回到家中。之后一直未外出。

12月26日 下午18:00左右与朋友去宏达超市(木器厂附近)买菜后返回紫荆小区,全程佩戴口罩。之后无外出。

12月27日 上午8:50送朋友上班,然后去巴镇政府送朋友开会,之后去一完小对面古家烧饼买早点,大约9:15去巴镇政府接上朋友后一起回到和平社区,之后一直在和平社区。中午12:00回到紫荆小区。14:50送朋友上班后随即独自返回健康小区家中。下午18:00接上朋友到永林餐饮就餐,大约19:00回到紫荆家中。全程佩戴口罩。之后未外出。

12月28日 上午8:20送朋友上班,未下车,然后到宏达超市(木器厂附近)购物,之后独自返回健康小区,12:00开车下班后返回紫荆小区,14:50送朋友上班,未下车,然后到宏达超市(木器厂附近)购物,之后独自返回健康小区。18:00接苗苗下班后到宏达超市(木器厂附近)买菜,到和平南路路边小谢鱼店买鱼。随后返回紫荆小区,全程佩戴口罩。之后未外出。

12月29日 上午9:00独自回到健康小区家中,之后未外出。下去18:00接到公安局通知需集中隔离后到宏达超市(木器厂附近)购买日用品后返回家中,全程佩戴口罩。

密切接触者8行程轨迹:

夫妻二人于12月25日20:52分从临河站乘坐2635次列车8车厢34号,和34号对面座位就坐,21:29分到达巴彦高勒站,骑电动车回到新元小区家中后无外出。

26日两人于中午11:40去婆婆家吃饭,13:00左右去千衣酷购物,15:00返回家后无外出。

27日早8时去蒙银上班,中午12:00下班,中午在母亲家吃饭,下午3点上班,6点下班回家后无外出。丈夫王某上午在家,中午去亲戚家吃饭,约12:20回新元小区家后无外出。

28日同一时间上班,中午去婆婆家吃饭,12:30左右回新元小区家中,下午3:00上班,6:00下班后无外出。上午一直在自家,约11:40去母亲家吃饭,12:30回自己家后无外出。

29日正常时间上下班,上午在家未外出,中午去母亲家吃饭,2人于12:30回家,王某回家后无外出,3:00上班,6:00下班后无外出。

密切接触者9行程轨迹:

12月25日:18:22与朋友在包头站乘坐2635次列车,8车厢38号座,20:44到达临河火车站,20:50步行到全季酒店入住,20:50-22:30在酒店休息,22:30与朋友打车(车牌号不记得)到临河二师兄烧烤就餐,接触人服务员2人,服务员佩戴口罩,一直在烧烤店。外出全程佩戴口罩。

12月26日:00:20与朋友从二师兄烧烤打车(车牌号不记得)回到全季酒店休息,00:20-15:30在酒店休息,15:30与朋友步行到人民公园北门觅小鲜麻辣烫就餐,无近距离接触人员,16:20与朋友步行到公园附近的理发店理发,理发师不认识,16:40步行到临河火车站,17:00在临河火车站拼车(拼车电话:151****8668)回磴口县(之前的行程外出佩戴口罩),18:20到磴口县萃苑小区姐姐家,步行到田鑫烧烤就餐,一直在田鑫烧烤,未佩戴口罩。

12月27日:00:30 与朋友从田鑫烧烤一起打车(四轮出租)到海天洗浴洗澡,00:40-05:30在海天洗浴,无近距离接触人员,05:30步行回到朋友家,一直未外出。16:00开私家车回到磴口县实验局四分场,16:20回到家,再未外出,未佩戴口罩。

12月28日:10:00与外甥到达磴口县人民医院核酸检测,11:00与朋友开车到磴口县林子面馆就餐,11:40与朋友开车到V8台球厅打台球,11:40-14:50一直在台球厅,15:00开车到磴口县人民医院领取核酸检测报告,结果阴性。15:10开车到四海超市购物,15:30到学府小区门口接朋友,15:50开车到磴口县实验局四分场,步行回到家,16:30-17:30在家中休息,17:30步行到实验局场部送核酸检测报告,17:40步行回到家中,一直在家中。21:10步行到朋友家,22:30回到家中,再未外出。除县人民医院佩戴口罩外,其余行程均未佩戴口罩。

12月29日:一直在家,18:00步行到朋友家用餐,18:40步行回到家。

密切接触者10行程轨迹:

12月25日在包头站乘2635次列车(08车46,47号座位)。21:45到达巴彦高勒站,下车后打出租车(车牌号不详),到星连星牧场,22:10左右到牧场宿舍后未外出。26日-29日,每天12:00左右步行到牧场挤奶厅上班,其间未外出。

密切接触者11行程轨迹:

12月25日20:52乘坐2635次列车8车厢12号座位从临河站到达巴彦高勒站,21:45左右下车,父亲接站,22:00左右回到家中,再未外出。

26日-27日,07:15驾车到电厂上班,07:35到单位,与电厂工作人员同班组的人员接触,16:00左右下班,驾车返回家中,再未外出。

28日15:00驾车到单位上班,15:20左右到单位,24:00左右下班,驾车返回家中,再未外出。

29日15:00驾车到单位上班,15:20左右到单位,18:00左右回到家中,目前已集中隔离,同日核酸检测结果阴性。

请以上人员及与2635次列车8号车厢108座张某雄行程轨迹重合的人员,做好个人防护,立即主动向属地社区(村)或疾控部门报告,并积极配合落实相关疫情防控措施。同时,密切关注自身健康情况,一旦出现发热、干咳、乏力、嗅觉味觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛、腹泻等症状,请立即到就近发热门诊就诊,就诊过程中请全程佩戴口罩,不要乘坐公共交通工具。

请广大市民不造谣、不信谣、不传谣,主动支持和配合疫情防控工作,坚持非必要不返县,非必要不离县,减少人员流动。确需返县的市外人员要落实好扫码报备、核酸检测等防控要求,积极主动接种新冠疫苗,共同构建抗击新冠病毒的免疫屏障。

值班电话:
县疾控中心 0478-4500389
县医院发热门诊 0478-4210557
县疾控中心核酸检测 0478-4500391
县医院核酸检测 13274885523


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