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女儿红、醉李、没角菱

故乡风物最难忘。金庸先生生于浙江海宁，对家乡的名产记忆甚深。《射雕》中嘉兴醉仙楼这段，他一口气写了不少浙江名产。

完颜洪烈闻得酒香，竟是浙江绍兴的名酿女儿红，从这酒香辨来，至少是十来年的陈酒。

这醉仙楼正在南湖之旁，湖面轻烟薄雾，几艘小舟荡漾其间，半湖水面都浮着碧油油的菱叶，他放眼观赏，登觉心旷神怡。这嘉兴是古越名城，所产李子甜香如美酒，因此春秋时这地方称为醉李。

当地南湖中又有一项名产，是绿色的没角菱，菱肉鲜甜嫩滑，清香爽脆，为天下之冠，是以湖中菱叶特多。

这段描写里，写到了女儿红、醉李、没角菱。

女儿红是绍兴名酿，历史悠久。关于女儿红起源的故事有很多。晋人嵇含在《南方草木状·草曲》中写道：“南人有女数岁，即大酿酒。既滤，候冬陂池竭时，置酒罂中，密固其上，瘗其中，至春潴水满，亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供贺客，谓之女酒，其味绝美。”

嘉兴李子古来闻名，此地所产李子名为檇李。《春秋·定公十四年》写：“五月，於越败吴于檇李。”杜预注：“檇李，吴郡嘉兴县南醉李城。”另有注曰：“吴郡嘉兴县西南有檇李城，其地产佳李故名。”从中可以推知，嘉兴产李已有两千多年历史，因李子味美，此地也被称为檇李城。

传说西施也爱吃嘉兴的李子，甚至吃到醉倒，所以槜李又名醉李。而嘉兴李中，又以净相寺李为最佳。清代王芑亭在《槜李谱》中写道：“嘉兴为古槜李地，郡邑多产佳李，唯里中净相寺所产，为真种子。”

嘉兴也是吴王阖闾兵败之地，宋朝诗人张尧同在品尝李子时思及历史，在《净相佳李》诗中写下：“地重因名果，如分沆瀣浆，因思吴越事，未敢尽情尝。”

菱角在我国种植的历史也相当悠久，白居易就写过“嫩剥青菱角，浓煎白茗芽”一句。而没角菱则是嘉兴南湖的特产，据说只有在当地方圆几十里之内所产的菱角才能有不尖利的圆角。

没角菱最早产生于何时已不可靠，但清朝已有相关描述。清朝乾隆年间项映薇的《古禾杂识》写：“菱以南湖产者为最，所谓南荡菱也，角圆而壳薄，肉细而味甜，其他产者皆谓之北荡。”清代海盐诗人张燕昌曾写道：“明诗僧智舷筑黄叶庵郊西。南湖产菱团角，俗名‘馄饨菱’。”

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