要说最近热度最高的剧是什么,那一定有无数的人会提到《隐秘的角落》,在这部剧里,无论是小演员,还是老戏骨,表演上都可圈可点。
在全网都大赞秦昊演技好,小演员未来可期的时候,大家也没有忘记在剧中看似普通,实则表演非常有层次感的”周春红”的扮演者刘琳。就在不久前,刘琳还亲手写了一封信给”周春红”,朴实又充满人情味的话语为刘琳圈了一波粉,而经历了这么多年的起起伏伏,刘琳也终于顺利出圈,成为了男女老少都喜欢的实力派好演员。
其实说实话,刘琳是一个比较低调的演员,除了上过《声临其境》这个综艺之外,我们能的得到的关于她的消息几乎都是和角色有关。不得不说刘琳能火起来,除了所谓的运气好之外,还和她个人的性格分不开。
刘琳不想红这件事情,想必已经有很多人都听说了。在当今的娱乐圈,想红的人一抓一大把,假装不想红的人也不在少数。
而刘琳则是其中的一股清流,她说的不想红,是真的不想红。即使自己的实力非常强悍,但是她在参加《声临其境》也一直希望自己不要的冠军,她并不喜欢自己成为人群的焦点。
那么她想干嘛呢?身为演员的刘琳当然只想好好演戏,她想演最好的角色,但是并不想成为最红的人。
所以这么多年以来,刘琳就真的只是在老老实实的演戏。当年刚刚出道的她就和搭档张国荣和黄磊主演了电影《夜半歌声》,在这部电影中的刘琳还是那么的青涩,演技却已经称得上是生动自然了。
而起点很高的刘琳并没有把自己的戏路局限起来,她能演得了清纯可爱的女孩儿,也能放下身段出演人生凄惨的阿崎婆。不管是小女生还是老太婆,刘琳都能演得惟妙惟肖,虽然角色的人生刘琳并没有经历过,但是只要一演起戏来,刘琳就会投入其中,仿佛自己真的就是剧中的人物。
刘琳之所以能够演得这么出色,与她一直以来想当演员的愿望分不开。
小时候的刘琳出生在一个普普通通的家庭,父母都是搞技术的,技术人员的严谨与认真贯穿在刘琳儿时生活的方方面面,但是偏偏生长在这样环境下的刘琳,却天生充满了艺术细胞,小小年纪便已经是小伙伴中有名的”戏精”了。
都说艺术来源于生活,但是刘琳的艺术天赋却来源于她丰富的想象力。纵然自己的父母感情一直都很好,自己的生活也很平静,但是刘琳经常会在想象父母离婚时的情景。
然后再想象身为女儿的她该是怎样的神态举止,该怎样面对父母离婚的消息,该用什么样的心情从法院走出来。
就连和朋友玩过家家的时候,刘琳都很认真地在演戏,要不就是想象自己身为一个伴娘该如何替伴娘招待婚礼上来祝贺的亲朋好友,要不然就是想象自己身为一个优秀的人,该如何面对大家的羡慕嫉妒恨。而如此”戏精”的刘琳,此刻也不过是一个幼儿园的小朋友。
虽然这种游戏,大家小时候都玩过,但是对于演戏,刘琳是认真的,她从确立了当演员这个梦想之后,就一辈子都没有再改变过,不管是求着父母送她去儿童艺术班,还是后来考演员的学员班,直到最后进入北影,成为徐静蕾的同学,刘琳的人生和演戏两个字永远挂钩。
上学的时候,刘琳虽然长相清纯,但是她却认为自己在外貌方面没有什么优势,尤其表演班上好看的女孩儿还很多,所以刘琳对自己有清楚的定位。
虽然自己长得没有那些同学好看,但是演员最终要拼的还是演技,在演戏这件事情上,刘琳不允许自己认输。
所以到后来,即使演艺圈美女如云,大腕儿云集,但是在演技上非常自信的刘琳根本没在怕的。不管是和谁搭戏,刘琳总是能演出自己的风格,让观众无法忽视她的存在。
同样是饰演性格比较”粗鲁”却善良的角色,刘琳演的”大娘子”王若弗,粗鲁之中却不难看出官宦人家小姐的修养,她再生气,也不会像”林小娘”一样,尽是耍一些阴招。而在《父母爱情》中,德华也是一个比较”粗鲁”的人,她没什么文化,说起话来还总是牙尖嘴利的,但是她身上却有一种农村人的质朴,为了哥哥一家任劳任怨,哪个人能不喜欢这样的”德华姑姑”?
刘琳在呈现这两个角色的时候,仿佛变成了两个不同的人,以至于《知否》都已经热播了一段日子了,还有很多人没有发现《父母爱情》里的江德华,竟然就是《知否》里的大娘子。
或许刘琳就是大家常说的剧红人不红,但是那又怎样?刘琳的人生目标是当一个好演员,只要她能够把剧演好,那就足够了。
在事业上不争不抢的刘琳,在现在的爱情中也同样是平平淡淡的。
只是哪个女孩年轻时,没有碰上过几个不着调的男人?当年年少无知的刘琳听信了某知名导演的花言巧语,年纪轻轻就给人家当起了”保姆”,熨衣服、煲汤都不在话下,那时的刘琳贴心到都不像个新加坡电影节最佳女主角。
然后刘琳就听到了所有被伤害的女孩,几乎都听到过的”鬼话”。
什么谈恋爱可以但是不结婚,什么你是个肤浅的女人,什么我和她之间是清白的,你不相信我就是不爱我。
总之单纯的刘琳被这位导演耍得是团团转,直到分手不到半年后,刘琳才从报纸上得知,那个不结婚的名导,已经是别人的老公了。
大受打击的刘琳不得不用工作麻痹自己,但是幸好,受过一次打击的她,终于擦亮了自己的眼睛。在一次聚会上,年纪已经不小了的刘琳遇到了现在的老公。
一个男人爱你的时候,是根本不会吊着你的,也不会全让你付出,自己却坐在那里享受。和现任老公在一起后,刘琳的生活变得甜蜜又平淡了起来,没有那么多狗血剧情,刘琳怀孕了,老公就辞职回家陪着她,两个人一直亲力亲为,足足度过了两年的时光;
刘琳要出去拍戏,一去就是大半年,老公就安心在家里照顾好孩子,有时也去剧组陪陪她。两个人结婚的时候,没婚礼没钻戒,可那又怎样,这12年的婚姻还不是照样幸福地度过了吗?
刘琳天生就是一种不争不抢的性格,不管红不红,她都不在乎,甚至自己一点儿都不想红。她这一辈子做得最对的一件事就是专注于演戏,不论是打磨演技,还是找准定位,确定好一个方向就不断向前的刘琳,真的很难不获得成功。
同时她也把这种低调专注延续到了爱情上,虽然曾经被伤害过,但是刘琳对待每一段感情都很认真,都愿意去付出。同时也能过好平淡的生活,在平凡中体验爱情的美好。
如今,不争不抢不想红的刘琳,可谓是事业爱情双丰收了,低调专注且定位明确就是她能够受到大家欢迎的高招,相信以后的的她一定能够再上一层楼,为我们带来更好的作品。
在全网都大赞秦昊演技好,小演员未来可期的时候,大家也没有忘记在剧中看似普通,实则表演非常有层次感的”周春红”的扮演者刘琳。就在不久前,刘琳还亲手写了一封信给”周春红”,朴实又充满人情味的话语为刘琳圈了一波粉,而经历了这么多年的起起伏伏,刘琳也终于顺利出圈,成为了男女老少都喜欢的实力派好演员。
其实说实话,刘琳是一个比较低调的演员,除了上过《声临其境》这个综艺之外,我们能的得到的关于她的消息几乎都是和角色有关。不得不说刘琳能火起来,除了所谓的运气好之外,还和她个人的性格分不开。
刘琳不想红这件事情,想必已经有很多人都听说了。在当今的娱乐圈,想红的人一抓一大把,假装不想红的人也不在少数。
而刘琳则是其中的一股清流,她说的不想红,是真的不想红。即使自己的实力非常强悍,但是她在参加《声临其境》也一直希望自己不要的冠军,她并不喜欢自己成为人群的焦点。
那么她想干嘛呢?身为演员的刘琳当然只想好好演戏,她想演最好的角色,但是并不想成为最红的人。
所以这么多年以来,刘琳就真的只是在老老实实的演戏。当年刚刚出道的她就和搭档张国荣和黄磊主演了电影《夜半歌声》,在这部电影中的刘琳还是那么的青涩,演技却已经称得上是生动自然了。
而起点很高的刘琳并没有把自己的戏路局限起来,她能演得了清纯可爱的女孩儿,也能放下身段出演人生凄惨的阿崎婆。不管是小女生还是老太婆,刘琳都能演得惟妙惟肖,虽然角色的人生刘琳并没有经历过,但是只要一演起戏来,刘琳就会投入其中,仿佛自己真的就是剧中的人物。
刘琳之所以能够演得这么出色,与她一直以来想当演员的愿望分不开。
小时候的刘琳出生在一个普普通通的家庭,父母都是搞技术的,技术人员的严谨与认真贯穿在刘琳儿时生活的方方面面,但是偏偏生长在这样环境下的刘琳,却天生充满了艺术细胞,小小年纪便已经是小伙伴中有名的”戏精”了。
都说艺术来源于生活,但是刘琳的艺术天赋却来源于她丰富的想象力。纵然自己的父母感情一直都很好,自己的生活也很平静,但是刘琳经常会在想象父母离婚时的情景。
然后再想象身为女儿的她该是怎样的神态举止,该怎样面对父母离婚的消息,该用什么样的心情从法院走出来。
就连和朋友玩过家家的时候,刘琳都很认真地在演戏,要不就是想象自己身为一个伴娘该如何替伴娘招待婚礼上来祝贺的亲朋好友,要不然就是想象自己身为一个优秀的人,该如何面对大家的羡慕嫉妒恨。而如此”戏精”的刘琳,此刻也不过是一个幼儿园的小朋友。
虽然这种游戏,大家小时候都玩过,但是对于演戏,刘琳是认真的,她从确立了当演员这个梦想之后,就一辈子都没有再改变过,不管是求着父母送她去儿童艺术班,还是后来考演员的学员班,直到最后进入北影,成为徐静蕾的同学,刘琳的人生和演戏两个字永远挂钩。
上学的时候,刘琳虽然长相清纯,但是她却认为自己在外貌方面没有什么优势,尤其表演班上好看的女孩儿还很多,所以刘琳对自己有清楚的定位。
虽然自己长得没有那些同学好看,但是演员最终要拼的还是演技,在演戏这件事情上,刘琳不允许自己认输。
所以到后来,即使演艺圈美女如云,大腕儿云集,但是在演技上非常自信的刘琳根本没在怕的。不管是和谁搭戏,刘琳总是能演出自己的风格,让观众无法忽视她的存在。
同样是饰演性格比较”粗鲁”却善良的角色,刘琳演的”大娘子”王若弗,粗鲁之中却不难看出官宦人家小姐的修养,她再生气,也不会像”林小娘”一样,尽是耍一些阴招。而在《父母爱情》中,德华也是一个比较”粗鲁”的人,她没什么文化,说起话来还总是牙尖嘴利的,但是她身上却有一种农村人的质朴,为了哥哥一家任劳任怨,哪个人能不喜欢这样的”德华姑姑”?
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【超实用的3大基金加仓技巧,90%的人都不知道】看过的朋友记得转发收藏,需要的时候就能找到~
在养基的过程中,我们会遇到各种各样的问题。比如,有这样一个让人捉摸不透的问题,我们经常会遇到,那就是:基金到底要不要加仓?什么时候加?加多少?
我的基金群,欢迎大家进入,基金公司一手资料发送,基金资讯分享:https://t.cn/A6xlWgZF
方法不对,努力白费,基金加仓实际上也是有技巧的,盲目加仓、“一把梭”只会更容易造成亏损。
那么,基金到底应该怎么加仓,才能让投资的胜率更高呢?我们这就教给大家3大技巧,一起来看看吧~
1️⃣金字塔式加仓法
金字塔式加仓法,是指初始进场的资金量比较大,后市如果行情保持上扬趋势,就逐步加仓,加仓比例越来越小,仓位呈现出底部宽、上部窄的形态,就像一个金字塔,整体更适合处于上涨趋势的行情。
常见的金字塔加仓类型主要有“532、5311、5221、4321、42211”等,其中数字表示仓位大小,如“5”表示50%的仓位,以此类推。例如,“4321”的加仓过程如下图1所示:
这个方法能帮助我们在净值不断走高的情况下,灵活控制仓位,有效避免仓位过高而出现较大回撤的情况,达到进可攻、退可守的效果。
2️⃣指数加仓法
指数加仓法,是一个根据市场行情加仓的方法,整体更适合处于下跌趋势的行情。
由于基金净值披露的时候已经收盘,小伙伴们难以随时了解到基金当天的净值情况,而指数加仓法,就是根据参考指数的单日跌幅,在收盘前进行加仓。
我们可以寻找一个和持有基金关联度较高的指数,根据指数的调整幅度来制定基金的加仓策略,比如“指数每跌5%,就加仓累计本金的1/3”。
Tips:以上介绍的两种方法,跌多少、加多少的这些数字,都是可以按自己的实际情况来调整的哦~
3️⃣定投加仓法
前面两种方法都需要我们自行判断买入时点,但对于很多小伙伴来说,其实最纠结的就是择时问题。如果我们选择定投的方式入场,就可以避免这一难题。
基金定投的一大特点,就是分批买入,淡化投资中的择时因素,从而使投资更加简单,远离主观情绪的干扰。
01.定投适合什么行情?
我们把市场分为震荡市、下跌市和上涨市,分别观察定投和一次性投入相比的表现。
震荡市
我们以2013年为例,如果一次性买入沪深300指数,最终下跌7.65%,但如果进行每周定投,则下跌仅为4.43%。可以看出,在本次震荡市中,定投比一次性买入的亏损更少。
图:震荡市定投的效果(以沪深300为例)
如下图2
上述区间的定投复合年平均收益率为-4.43%。图中数据为模拟情况下测算得出,实际收益可能与模拟收益存在较大差异。投资有风险,选择需谨慎。
下跌市
以2018年为例,可以看出,在下跌市中,定投能有效控制回撤,并随着市场下跌逐步降低投资成本。
图:下跌市定投的效果(以沪深300为例)
如下图3
上述区间的定投复合年平均收益率为-15.98%。图中数据为模拟情况下测算得出,实际收益可能与模拟收益存在较大差异。投资有风险,选择需谨慎。
上涨市
以2019年至2020年为例,可以看出,在上涨市中,定投由于分批买入,投资成本相对较高,表现不如一次性买入。
图:上涨市定投的效果(以沪深300为例)
如下图4
上述区间的定投复合年平均收益率为14.23%。图中数据为模拟情况下测算得出,实际收益可能与模拟收益存在较大差异。投资有风险,选择需谨慎。
总结一下:
1. 在震荡市和下跌市中,定投更为有效,和一次性买入相比,能显著降低投资成本,并较好地控制回撤。
2. 在上涨市中,定投就不如一次性买入的效果好。
然而,即使是专业的投资者,也无法准确预判未来是上涨市还是下跌市,更别提每次都能精准地在市场底部建仓。
因此,定投更像是一种长期的纪律性操作,避免我们在熊市中“挥泪割肉”,也能够避免在牛市中“贻误战机”,从而花费更少的精力、以更大的概率,争取获得更好的投资体验。
02
应该按照什么频率定投?
我们以沪深300指数作为定投标的,假设有小伙伴在2008年以来的任意一天开始定投,定投期限为一年。
表:2008年以来平均定投收益率(以沪深300为例)
如下图5
从测算结果可以看到:随着定投频率的不断提高,平均定投收益率会随之提升,但收益率提高的效果也在逐渐减弱。
因此,小伙伴们可以根据自身的需求确定定投的频率:
对于时间充沛、可以自行跟踪市场的小伙伴,可以采用每周定投的方式;
对于时间较少、希望省力投资的小伙伴,则可以采用每月定投的方式。
03选择什么标的定投更好?
我们建议小伙伴们通过以下三种方式来挑选定投标的:
初级定投:被动型指数基金
指数基金风险收益特征稳定,长期定投能够争取获得市场的平均收益水平。
进阶定投:主动型权益基金
定投优秀的主动型基金,可以争取超额收益,但目前市场上已经有超4000只主动股混型基金,基金表现差异度较大,挑选难度可见一斑。
终极定投:优秀的基金投顾组合
定投是在时间维度上分散整体风险,而投顾组合则是通过资产配置,也就是在资产维度上分散整体的风险,同时还会根据市场变化进行动态的持仓优化。
定投和资产配置,实际上是两种不同的分散风险方法。如果在资产配置的基础上叠加定投,确实有可能进一步平滑波动。
#基金[超话]##投资#
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1️⃣金字塔式加仓法
金字塔式加仓法,是指初始进场的资金量比较大,后市如果行情保持上扬趋势,就逐步加仓,加仓比例越来越小,仓位呈现出底部宽、上部窄的形态,就像一个金字塔,整体更适合处于上涨趋势的行情。
常见的金字塔加仓类型主要有“532、5311、5221、4321、42211”等,其中数字表示仓位大小,如“5”表示50%的仓位,以此类推。例如,“4321”的加仓过程如下图1所示:
这个方法能帮助我们在净值不断走高的情况下,灵活控制仓位,有效避免仓位过高而出现较大回撤的情况,达到进可攻、退可守的效果。
2️⃣指数加仓法
指数加仓法,是一个根据市场行情加仓的方法,整体更适合处于下跌趋势的行情。
由于基金净值披露的时候已经收盘,小伙伴们难以随时了解到基金当天的净值情况,而指数加仓法,就是根据参考指数的单日跌幅,在收盘前进行加仓。
我们可以寻找一个和持有基金关联度较高的指数,根据指数的调整幅度来制定基金的加仓策略,比如“指数每跌5%,就加仓累计本金的1/3”。
Tips:以上介绍的两种方法,跌多少、加多少的这些数字,都是可以按自己的实际情况来调整的哦~
3️⃣定投加仓法
前面两种方法都需要我们自行判断买入时点,但对于很多小伙伴来说,其实最纠结的就是择时问题。如果我们选择定投的方式入场,就可以避免这一难题。
基金定投的一大特点,就是分批买入,淡化投资中的择时因素,从而使投资更加简单,远离主观情绪的干扰。
01.定投适合什么行情?
我们把市场分为震荡市、下跌市和上涨市,分别观察定投和一次性投入相比的表现。
震荡市
我们以2013年为例,如果一次性买入沪深300指数,最终下跌7.65%,但如果进行每周定投,则下跌仅为4.43%。可以看出,在本次震荡市中,定投比一次性买入的亏损更少。
图:震荡市定投的效果(以沪深300为例)
如下图2
上述区间的定投复合年平均收益率为-4.43%。图中数据为模拟情况下测算得出,实际收益可能与模拟收益存在较大差异。投资有风险,选择需谨慎。
下跌市
以2018年为例,可以看出,在下跌市中,定投能有效控制回撤,并随着市场下跌逐步降低投资成本。
图:下跌市定投的效果(以沪深300为例)
如下图3
上述区间的定投复合年平均收益率为-15.98%。图中数据为模拟情况下测算得出,实际收益可能与模拟收益存在较大差异。投资有风险,选择需谨慎。
上涨市
以2019年至2020年为例,可以看出,在上涨市中,定投由于分批买入,投资成本相对较高,表现不如一次性买入。
图:上涨市定投的效果(以沪深300为例)
如下图4
上述区间的定投复合年平均收益率为14.23%。图中数据为模拟情况下测算得出,实际收益可能与模拟收益存在较大差异。投资有风险,选择需谨慎。
总结一下:
1. 在震荡市和下跌市中,定投更为有效,和一次性买入相比,能显著降低投资成本,并较好地控制回撤。
2. 在上涨市中,定投就不如一次性买入的效果好。
然而,即使是专业的投资者,也无法准确预判未来是上涨市还是下跌市,更别提每次都能精准地在市场底部建仓。
因此,定投更像是一种长期的纪律性操作,避免我们在熊市中“挥泪割肉”,也能够避免在牛市中“贻误战机”,从而花费更少的精力、以更大的概率,争取获得更好的投资体验。
02
应该按照什么频率定投?
我们以沪深300指数作为定投标的,假设有小伙伴在2008年以来的任意一天开始定投,定投期限为一年。
表:2008年以来平均定投收益率(以沪深300为例)
如下图5
从测算结果可以看到:随着定投频率的不断提高,平均定投收益率会随之提升,但收益率提高的效果也在逐渐减弱。
因此,小伙伴们可以根据自身的需求确定定投的频率:
对于时间充沛、可以自行跟踪市场的小伙伴,可以采用每周定投的方式;
对于时间较少、希望省力投资的小伙伴,则可以采用每月定投的方式。
03选择什么标的定投更好?
我们建议小伙伴们通过以下三种方式来挑选定投标的:
初级定投:被动型指数基金
指数基金风险收益特征稳定,长期定投能够争取获得市场的平均收益水平。
进阶定投:主动型权益基金
定投优秀的主动型基金,可以争取超额收益,但目前市场上已经有超4000只主动股混型基金,基金表现差异度较大,挑选难度可见一斑。
终极定投:优秀的基金投顾组合
定投是在时间维度上分散整体风险,而投顾组合则是通过资产配置,也就是在资产维度上分散整体的风险,同时还会根据市场变化进行动态的持仓优化。
定投和资产配置,实际上是两种不同的分散风险方法。如果在资产配置的基础上叠加定投,确实有可能进一步平滑波动。
#基金[超话]##投资#
听说珠江新城新开一家海鲜排队神店,连广州塔都为它亮灯,从塔顶上的滚动播放霸气表白,到花城广场的路牌、富力盈信广场的入口处、停车杆等位置,都在宣告「椰林海鲜码头」已经开业。
如果你是海鲜控,大概已经听说过「椰林海鲜码头」,2007出生在广州花都一片荒草地上,那时候还是一家种满小椰树的海鲜作坊,他们暗下决心,期待有那么一天,这家店也能被大多数食客所认识。没有路,就用血汗和毅力拼出一条路。
之后一路稳步发展积攒能量,step by step,14年后,它真的变成了“开到哪排队排到哪”的神店,今年开始加速度逆势扩张,足迹踏进广州。
口号很朴实:“源于海鲜世家的我们——只会做海鲜”。做一样东西,就往死里做到极致,这也是所有餐饮成功者必备的特质。
那么,这家海鲜神店,到底有什么不一样?话不多说,跟着TA叔来逛一逛~
Part 1 :逢节必有戏的海鲜欢乐园
为什么说它是神店?因为他们根本就不是要做一家餐厅,而是要做一个大型海鲜乐园,一进店就开启逛乐园模式!
只知道星巴克有气氛组,没想到一个做海鲜的也餐厅也有,而且是“逢节必有戏”。
一进来,就看到十几位员工甩开膀子、动感十足地欢歌热舞,个个像打了鸡血一样,还没开吃,已被精彩的表演投喂一番,这个moment,我都忍不住跟着一起摇摆起来~
服务员不叫服务员,叫“渔妹”、“渔哥”,无论你问什么,都会先说:亲您好,椰林欢迎您,椰林喜欢您!据说员工都会在工作前进“椰狼特训营”,把「敢干、肯干、傻干」的精神渗透进骨子里。
Part 2:生猛海鲜的大卖场
货源直通产地的搬运工
①码头搬运工 产地直送
当然,这里最“海洋”的元素就是海鲜!海鲜池就像一个大型海鲜卖场+乐园,边走边逛,满眼生猛海鲜,简直太开心~
上百款海鲜品种,直接从产地配送,即日到店,并且价格也一定要是码头的价格,这样才能让人毫无负担享受到吃海鲜的快乐。
波士顿龙虾、阿拉斯加长脚蟹、松叶蟹、大响锣、鲍鱼、老虎斑…应有尽有,海鲜达人必须要来打卡~
②干水海鲜现点现捞
现点现称现杀现煮,海鲜点好,小哥在你面前「干水」,即在称前甩三下,去掉多余的水分,价格绝对没有水分~
③输送带直送全透明厨房
称好的海鲜用小缆车送到明档厨房进行加工,厨房是360度无死角全透明的,厨师们听到音乐也会跟着舞动,也太欢乐了吧!
他们号称是“食品卫生的洁癖者”,食品安全是最重要的,所以餐厅内的厨具、抹布都会有严格的清洁、更换规范,处理刺身也有专门的工作间,毕竟吃得放心是第一位。
part 3:花式海鲜做法 招牌菜燥起来!
在海鲜池逛了一圈满载而归,成年人不做选择题,TA叔把想吃的海鲜全部点了!
肉汁炖海贝
开餐前先喝碗位上汤,第一口就大呼:鲜!有点像瘦肉汤的味道,瘦肉不柴,可以一起吃掉!海贝的加入让这碗汤清甜无比,热乎乎的幸福。
姜汁蒸板蟹
每次海鲜都吃阿拉斯加蟹,这次要换点新鲜的!松叶蟹是高级日料中比较常见的蟹品种,基本上活蟹的入门价格在300+/斤。对,是斤不是只。
清蒸是最能吃出蟹肉鲜甜的做法,没什么好说的,口味清淡、喜欢吃蟹肉原味的点它就够了,加入姜汁,有股淡淡姜清香,跟吃蟹配姜茶有异曲同工之妙。
把两头稍微剪开,整条腿的肉慢慢扯出来塞进嘴里吃,那丝丝纤维感是最满足的~
生焗花龙虾/刺身
比起芝士焗,我更爱生焗花龙虾的风味,这种做法特别入味,酱味浓香,但是并不咸,也不是很重口,所以并不是像想象中那样盖掉龙虾肉的甜味,反而和甜鲜味相得益彰。
刺身我个人也很喜欢,晶莹透明的龙虾肉可以透光,入口是满嘴的爽甜和鲜味,那股鲜在口中弥漫很久。
清蒸珍珠老虎斑
虽然是传统清蒸做法,妙在提供了两种酱汁选择,一边是葱油,一边是辣椒酱,各有风味,老虎斑自然是上乘的鲜美嫩滑,趁热吃就是对它最大的礼赞。
大响锣刺身
响螺是继“燕翅鲍参肚”之后发现的新晋顶级食材,在一些高级餐厅,一片堂灼响螺可能售价达四位数,这里的价格无疑会更接地气。
看师傅将螺头螺尾和外层硬皮去掉,片得薄可透光,蘸点芥末酱油,入口嫩滑鲜甜,拿来白灼也是不错的选择。
码头烤罗氏虾
手掌那么大的罗氏虾,火候刚刚好,外壳酥脆得像饼干、还散发阵阵椒盐香,里面的肉是实打实的Q弹饱满。淡淡的盐味和胡椒香气,其实更能激发虾的鲜味,比简单的清甜感更多了一丝咸辛的味道。
椒盐富贵泰虾(濑尿虾)
濑尿虾比手掌还长,个头超大!自制的秘方椒盐,是关键,但是别问,问就是不会告诉你。
“咖嚓”一口咬下去,虾壳比薯片都要酥脆,
捏住头尾,剥去外壳,这濑尿虾新鲜、饱满、嫩弹,椒盐的滋味浸入到了每一丝虾肉里。
烧汁焗鲍鱼
这道烧汁鲍鱼也是意外惊喜,其实鲍鱼本身没有味,全靠酱汁“吊味”,加入特调烧汁大火焖,每一只鲍鱼都充分吸收了酱汁,超级入味!
盐焗斑马花螺
螺肉爱好者不要错过斑马花螺,螺肉超大一个,浸满酱汁,牙签扯出来慢慢嘬,欲罢不能。
脆炸九肚鱼
九肚鱼表皮炸得卜卜脆,特别酥香,里面新鲜的鱼肉轻轻的滑入口中,白皙细腻,像嫩豆腐一样,一定要蘸特调沙拉酱,酸甜可口。
啫啫鱼扣鱼卜
啫啫煲也是椰林的招牌之一,鱼卜鱼扣调好味后直接生啫,一滴水都不用加,那“啫啫”作响的声音犹在耳旁,香气就直冲鼻腔,Q弹香脆的口感,下酒一流!
①号生煎包
一咬开会爆汁的①号生煎包,外皮松软,底下是脆脆的芝麻底,里面包着的是龙虾肉馅,尝过后直呼:光为了这个生煎包都值得二次打卡!
Part 4:3000㎡霸气海鲜码头
沉浸式海滩体验
3000㎡超大环境,看得出来餐厅布置和配色都花了不少心思,装潢雅致,而且细节不粗糙。餐椅是爱马仕橙X克莱因蓝,高级~
从踏进来那一刻就好像直接来到了椰林树影、水清沙细的海滩,渔网、椰树、船,随便拍一张都可以假装在海边。
走廊很特别,水泥墙上挂着赛博朋克风的霓虹灯,还有一颗颗椰树躲在角落,适合出片。
大厅、包房都有,位置宽敞明亮,最大的包房可以容纳20多人哦,家庭、朋友聚餐又多一个好选择啦。
这家店直接把码头的丰富搬到你身边,用码头的价格卖海鲜,把海鲜做成吃货们最爱吃的味道,因为他们“只会做海鲜”。欢呼,以后吃海鲜又多了一个好选择! https://t.cn/A6M6q8tn
如果你是海鲜控,大概已经听说过「椰林海鲜码头」,2007出生在广州花都一片荒草地上,那时候还是一家种满小椰树的海鲜作坊,他们暗下决心,期待有那么一天,这家店也能被大多数食客所认识。没有路,就用血汗和毅力拼出一条路。
之后一路稳步发展积攒能量,step by step,14年后,它真的变成了“开到哪排队排到哪”的神店,今年开始加速度逆势扩张,足迹踏进广州。
口号很朴实:“源于海鲜世家的我们——只会做海鲜”。做一样东西,就往死里做到极致,这也是所有餐饮成功者必备的特质。
那么,这家海鲜神店,到底有什么不一样?话不多说,跟着TA叔来逛一逛~
Part 1 :逢节必有戏的海鲜欢乐园
为什么说它是神店?因为他们根本就不是要做一家餐厅,而是要做一个大型海鲜乐园,一进店就开启逛乐园模式!
只知道星巴克有气氛组,没想到一个做海鲜的也餐厅也有,而且是“逢节必有戏”。
一进来,就看到十几位员工甩开膀子、动感十足地欢歌热舞,个个像打了鸡血一样,还没开吃,已被精彩的表演投喂一番,这个moment,我都忍不住跟着一起摇摆起来~
服务员不叫服务员,叫“渔妹”、“渔哥”,无论你问什么,都会先说:亲您好,椰林欢迎您,椰林喜欢您!据说员工都会在工作前进“椰狼特训营”,把「敢干、肯干、傻干」的精神渗透进骨子里。
Part 2:生猛海鲜的大卖场
货源直通产地的搬运工
①码头搬运工 产地直送
当然,这里最“海洋”的元素就是海鲜!海鲜池就像一个大型海鲜卖场+乐园,边走边逛,满眼生猛海鲜,简直太开心~
上百款海鲜品种,直接从产地配送,即日到店,并且价格也一定要是码头的价格,这样才能让人毫无负担享受到吃海鲜的快乐。
波士顿龙虾、阿拉斯加长脚蟹、松叶蟹、大响锣、鲍鱼、老虎斑…应有尽有,海鲜达人必须要来打卡~
②干水海鲜现点现捞
现点现称现杀现煮,海鲜点好,小哥在你面前「干水」,即在称前甩三下,去掉多余的水分,价格绝对没有水分~
③输送带直送全透明厨房
称好的海鲜用小缆车送到明档厨房进行加工,厨房是360度无死角全透明的,厨师们听到音乐也会跟着舞动,也太欢乐了吧!
他们号称是“食品卫生的洁癖者”,食品安全是最重要的,所以餐厅内的厨具、抹布都会有严格的清洁、更换规范,处理刺身也有专门的工作间,毕竟吃得放心是第一位。
part 3:花式海鲜做法 招牌菜燥起来!
在海鲜池逛了一圈满载而归,成年人不做选择题,TA叔把想吃的海鲜全部点了!
肉汁炖海贝
开餐前先喝碗位上汤,第一口就大呼:鲜!有点像瘦肉汤的味道,瘦肉不柴,可以一起吃掉!海贝的加入让这碗汤清甜无比,热乎乎的幸福。
姜汁蒸板蟹
每次海鲜都吃阿拉斯加蟹,这次要换点新鲜的!松叶蟹是高级日料中比较常见的蟹品种,基本上活蟹的入门价格在300+/斤。对,是斤不是只。
清蒸是最能吃出蟹肉鲜甜的做法,没什么好说的,口味清淡、喜欢吃蟹肉原味的点它就够了,加入姜汁,有股淡淡姜清香,跟吃蟹配姜茶有异曲同工之妙。
把两头稍微剪开,整条腿的肉慢慢扯出来塞进嘴里吃,那丝丝纤维感是最满足的~
生焗花龙虾/刺身
比起芝士焗,我更爱生焗花龙虾的风味,这种做法特别入味,酱味浓香,但是并不咸,也不是很重口,所以并不是像想象中那样盖掉龙虾肉的甜味,反而和甜鲜味相得益彰。
刺身我个人也很喜欢,晶莹透明的龙虾肉可以透光,入口是满嘴的爽甜和鲜味,那股鲜在口中弥漫很久。
清蒸珍珠老虎斑
虽然是传统清蒸做法,妙在提供了两种酱汁选择,一边是葱油,一边是辣椒酱,各有风味,老虎斑自然是上乘的鲜美嫩滑,趁热吃就是对它最大的礼赞。
大响锣刺身
响螺是继“燕翅鲍参肚”之后发现的新晋顶级食材,在一些高级餐厅,一片堂灼响螺可能售价达四位数,这里的价格无疑会更接地气。
看师傅将螺头螺尾和外层硬皮去掉,片得薄可透光,蘸点芥末酱油,入口嫩滑鲜甜,拿来白灼也是不错的选择。
码头烤罗氏虾
手掌那么大的罗氏虾,火候刚刚好,外壳酥脆得像饼干、还散发阵阵椒盐香,里面的肉是实打实的Q弹饱满。淡淡的盐味和胡椒香气,其实更能激发虾的鲜味,比简单的清甜感更多了一丝咸辛的味道。
椒盐富贵泰虾(濑尿虾)
濑尿虾比手掌还长,个头超大!自制的秘方椒盐,是关键,但是别问,问就是不会告诉你。
“咖嚓”一口咬下去,虾壳比薯片都要酥脆,
捏住头尾,剥去外壳,这濑尿虾新鲜、饱满、嫩弹,椒盐的滋味浸入到了每一丝虾肉里。
烧汁焗鲍鱼
这道烧汁鲍鱼也是意外惊喜,其实鲍鱼本身没有味,全靠酱汁“吊味”,加入特调烧汁大火焖,每一只鲍鱼都充分吸收了酱汁,超级入味!
盐焗斑马花螺
螺肉爱好者不要错过斑马花螺,螺肉超大一个,浸满酱汁,牙签扯出来慢慢嘬,欲罢不能。
脆炸九肚鱼
九肚鱼表皮炸得卜卜脆,特别酥香,里面新鲜的鱼肉轻轻的滑入口中,白皙细腻,像嫩豆腐一样,一定要蘸特调沙拉酱,酸甜可口。
啫啫鱼扣鱼卜
啫啫煲也是椰林的招牌之一,鱼卜鱼扣调好味后直接生啫,一滴水都不用加,那“啫啫”作响的声音犹在耳旁,香气就直冲鼻腔,Q弹香脆的口感,下酒一流!
①号生煎包
一咬开会爆汁的①号生煎包,外皮松软,底下是脆脆的芝麻底,里面包着的是龙虾肉馅,尝过后直呼:光为了这个生煎包都值得二次打卡!
Part 4:3000㎡霸气海鲜码头
沉浸式海滩体验
3000㎡超大环境,看得出来餐厅布置和配色都花了不少心思,装潢雅致,而且细节不粗糙。餐椅是爱马仕橙X克莱因蓝,高级~
从踏进来那一刻就好像直接来到了椰林树影、水清沙细的海滩,渔网、椰树、船,随便拍一张都可以假装在海边。
走廊很特别,水泥墙上挂着赛博朋克风的霓虹灯,还有一颗颗椰树躲在角落,适合出片。
大厅、包房都有,位置宽敞明亮,最大的包房可以容纳20多人哦,家庭、朋友聚餐又多一个好选择啦。
这家店直接把码头的丰富搬到你身边,用码头的价格卖海鲜,把海鲜做成吃货们最爱吃的味道,因为他们“只会做海鲜”。欢呼,以后吃海鲜又多了一个好选择! https://t.cn/A6M6q8tn
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