在过去，当地人都是把几种荤素原料一起放入土陶坛内，然后置草木火灰当中长时间地煨制成菜
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倾 诉

旸谷

妹妹,你是无忧的花朵,尽情绽放
我却是多愁的梅雨,落地声碎

妹妹,草木易朽,有再生的时候
我骨肉成灰,有无再生的可能

妹妹 ,他们骂我是农民种
却偷来一颗不安分的心

妹妹,我将困守这古老的土地
我将做一世忠诚的奴隶

妹妹,你是无忧的花朵,无忧着绽放
我却是多愁的梅雨,多愁后心碎

倾 诉

旸谷



妹妹,你是无忧的花朵,尽情绽放
我却是多愁的梅雨,落地声碎

妹妹,草木易朽,有再生的时候
我骨肉成灰,有无再生的可能

妹妹 ,他们骂我是农民种
却偷来一颗不安分的心

妹妹,我将困守这古老的土地
我将做一世忠诚的奴隶

妹妹,你是无忧的花朵,无忧着绽放
我却是多愁的梅雨,多愁后心碎

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卷硐山坛子肉

此菜源自渠县卷硐乡。在过去，当地人都是把几种荤素原料一起放入土陶坛内，然后置草木火灰当中长时间地煨制成菜。如今，当地厨师在制作此菜时，有意改煨为蒸。

制作：

把猪手治净，下油锅走油后捞出来，再与炸过的酥肉、肉糕片、芸豆、渠县黄花和油炸鸡蛋等一并装碗内，灌入调成咸鲜味的鲜汤后，上笼蒸2小时，取出来撒些葱花便可上桌。


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