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#运动打卡#减肥吃全麦面包？你真的了解全麦面包吗？
 
很多人认为全麦面包就是低热量，所以大部分选择健康瘦身的小伙伴，相对选择全麦面包，实际真的吗？
⭐️先来说说全麦是什么。全麦食品指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。我们平时吃的是精白面粉，是去掉了麸皮的。全麦面粉要比精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。

⭐️全麦面粉要比精白面粉热量低吗？不！不！不！！

其实热量是差不多的！
100克小麦粉的热量是348大卡，而100克全麦粉的热量是352大卡。热量几乎是一样的哦！！

⭐️最大的差异是二者之间膳食纤维含量的不同，全麦面粉是普通小麦粉的18倍左右！并且全麦面粉中含有更多的维生素、矿物质等营养素。

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。
但膳食构成越来越精细的今天，人们逐渐了解了膳食纤维的生理作用。并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

膳食纤维能吸收水分并在胃里膨胀，它能形成较大的体积，使人感到饱足，有助于减少食物总量的摄入，并对控制体重起到一定的作用。在饮食中摄入更多纤维的人咀嚼的频率更高，因此进食速度减慢，减少血糖的波动。

⭐️当然，即使是全麦面包，也不能一次性摄入太多了，因为血糖的波动也和一次性摄入的碳水化合物总量有关，不推荐单一饮食。那么像这种开放式三明治，混搭蔬菜蛋白质就是不错的选择。
 
今天的早餐，棉花就用的全麦面包搭配蔬菜煎蛋做的开放式三明治，再来一杯黑咖啡，很饱足！

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