紫堇～去年的目标，今年终于如愿以偿
▽本种能作蔬莱，并宜于栽培（Fedde 1929）。据吴征镒考证：堇字古通芹字，诗经 “堇茶如饴”，说明古代食用的“芹”即紫堇，为古时蔬菜。后世渐为伞形科“水芹 Oenanthe”所替代。现在各地广为食用的“芹菜 Apium graveoplens”则系晚近从西方传入的，初称荷兰芹或洋芹菜。近来本种作为蔬菜栽培已绝迹，作为野菜用的也很少见。
▽本种能作蔬莱，并宜于栽培（Fedde 1929）。据吴征镒考证：堇字古通芹字，诗经 “堇茶如饴”，说明古代食用的“芹”即紫堇，为古时蔬菜。后世渐为伞形科“水芹 Oenanthe”所替代。现在各地广为食用的“芹菜 Apium graveoplens”则系晚近从西方传入的，初称荷兰芹或洋芹菜。近来本种作为蔬菜栽培已绝迹，作为野菜用的也很少见。
紫堇～去年的目标，今年终于如愿以偿
▽本种能作蔬莱，并宜于栽培（Fedde 1929）。据吴征镒考证：堇字古通芹字，诗经 “堇茶如饴”，说明古代食用的“芹”即紫堇，为古时蔬菜。后世渐为伞形科“水芹 Oenanthe”所替代。现在各地广为食用的“芹菜 Apium graveoplens”则系晚近从西方传入的，初称荷兰芹或洋芹菜。近来本种作为蔬菜栽培已绝迹，作为野菜用的也很少见。
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紫堇～去年的目标，今年终于如愿以偿
▽本种能作蔬莱，并宜于栽培（Fedde 1929）。据吴征镒考证：堇字古通芹字，诗经 “堇茶如饴”，说明古代食用的“芹”即紫堇，为古时蔬菜。后世渐为伞形科“水芹 Oenanthe”所替代。现在各地广为食用的“芹菜 Apium graveoplens”则系晚近从西方传入的，初称荷兰芹或洋芹菜。近来本种作为蔬菜栽培已绝迹，作为野菜用的也很少见。
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