【后疫情时代，兰州新区会是一块求职择业的“洼地”吗？】去哪里就业？怎样才能寻求到一份收入和岗位相对稳定的工作？在后疫情时代，对于众多普通百姓而言，这件事非常现实且迫切。作为兰州本地人，我确实关心我们众多的年轻人在一波波疫情影响后，能否找到相对稳定的职业，有相对稳定的收入，让大家的生活过得安稳而有序。
如果说前些年在市场大环境较好的情况下，人们对个人未来发展的规划中总是或多或少地加入了“过几年自己干”的创业元素，或者是“先干几年然后跳槽”的间接螺旋式上升的职场道路，那么在2020年新冠疫情开始，并在此后三年内各地相继经历了几次阵痛封控后，你不得不承认，大量的服务业、大量的中小企业受到了肉眼可见的重创，相对应的，这些行业批量的基础从业人员将不得不重新选择在其他领域或者区域重新就业。而在疫情的反复影响之后，并且有可能在很长一段时间段内这种影响将会常态化出现的预期下，在一个稳定的地方寻求一份稳定的工作，将会是大部分工薪阶层的需求。因为，在疫情的影响下，产业结构、销售模式以及人们对待工作的态度和消费预期都发生了深刻的变化，这些变化必将催生新的择业热点和新的择业观念。
不说远处的，就说兰州吧。这两年包括零售业、餐饮旅游业、其他服务业，相对于疫情前的行业规模和经营活跃度都发生了明显下滑，并且可以肯定地判断，这些行业要恢复到以往的市场水平，尚需时日。那么，现在很现实的问题就是，这些受影响行业的原从业人员该何去何存？在兰州本地，有哪些区域和行业机会可以转接这些劳动力呢？笔者认为，从各方面指标分析，兰州新区目前就是兰州本地择业求职的一块最大“洼地”。
判断兰州新区是否属于人才需求“洼地”有以下5个方面的理由可供参考。
一、政策扶持，兰州新区的发展空间对人才需求旺盛。甘肃省第十四次党代会提出，在甘肃将建设以兰州和兰州新区为中心、以兰白一体化为重点、辐射带动定西临夏的一小时核心经济圈；把发展壮大兰州和兰州新区作为加快全省发展的战略抓手； 按目标规划，‘十四五’时期兰州新区的 GDP 、固定资产投资增速均保持在20％左右，到2025年 GDP 达到千亿元、人口超过百万。由此可见，甘肃省政府对兰州新区的定位以及新区未来的发展空间，为人才的流入留出了硬性“洼地”空间；
二、 招商落地企业规模及数量逐年扩大，用工量急剧增大。现在我们看看2021年到2022年兰州新区招聘用工的一组数字。2021年2月，兰州新区春季人才招聘会上，4.5万余名求职者到场，收到简历3万份，达成就业意向13000多人；紧随其后，同年7月份，新区又举办“聚集英才.汇智新区”双选会，该场招聘会3.2万人参会，收到求职简历2.6万份，初步达成就业意向12000余人；2022年2月，兰州新区举办“春风行动”春季大型人才招聘会，5.5万名求职者到场参与，达成就业意向3.8万人；2022年5月，“不负韶华、国聘行动”为兰州新区举办了3场直播云招聘，新区提供了2万余岗位，收到简历超过了5万份，这3场直播活动吸引了4000余万人观看；2022年7月，又一次大型人才招聘会，3.5万人到场，1.9万人达成就业意向；让数据说话，大量的岗位需求和人才流入，兰州新区的人才需求两旺趋势已毋庸置疑；
三、大型知名规模化企业增多、生产型企业用工及薪资待遇稳定。相对于服务业，在目前的产业政策规范下，生产企业行业规划相对超前，并且具有明确的产品销售方向，加之产品的生产连续性及生产周期较长等因素，生产企业的岗位从产业周期以及行业属性上来说也就相对稳定。因此，随着兰州新区招商成果不断落地，如海亮、宝武、新希望等知名企业落地投产，还有部分年薪50万元左右的高级人才加盟后的带动示范效应，兰州新区无论从用工量还是高端人才需求上，成为兰州本地区域性寻求稳定就业“洼地”的优势已然显现；
四、大生态、低房价，成熟的人居配套，成为落户创业的稳定器。因为曾经的兰州新区所在区域的自然生态环境欠佳，所以在很多人心目中，兰州新区可能是产业园区不断涌现，但然植被稀少，市貌荒芜。这里有一组数据让你客观了解兰州新区的的生态状况。目前，兰州新区的城市绿化面积为2100万平方米，其中城市道路绿化1570万平方米，公园绿地面积530万平方米，截止2021年年底，建成城市绿地率35.8%， 人均公园面积为19.43平方米。 而秦王川国家湿地公园已经由2014年的113公顷增加至目前的211公顷，成了野生动物嬉戏常驻、候鸟如期光顾的“福地”。兰州新区设定的“开窗见绿、出门进园、三季有花、四季常绿”宜居生态环境目标已经实现，随着黄河中上游生态修复示范区建设及效应的逐步显现，生态新城不是理想，而是现实。而在具备了良好宜居环境的基础上，作为省会城市主要组成部分的兰州新区目前的平均每平方米6000元的房价也远低于甘肃省同等城市规模的地市，这对于寻求落地创业的人尤其是年轻人来说，何尝不是一个“心理稳定器”？
五、产业壮大及城市规模、人口扩容带来配套服务业需求增长，为小微创业者预留了蓝海“洼地”。目前，兰州新区的中心区域商贸业态比较完善，但是围绕绿色化工园区、职教园区以及正在建设的城市矿产与表面处理等大型产业集群区，以及新区的大型休闲观光场所如秦王川国家湿地公园、临港花海等，周边的餐饮、生活服务类配套方面基本属于空白，随着这些园区的逐步成型及规模扩大，大量的生活配套服务业就是硬需，那么，这对于一些小微服务业的创业者来说，它就不只是一块“洼地”，还是一片蓝海。
基于以上理由，笔者个人认为，在如今的时代大环境下，在甘肃省内，兰州新区是求职择业者们必须关注的一块“洼地”。也愿每个在时代变迁中的人们，能够在涌动的浪潮中找到能让自己安然久居的彼岸。（财商甘肃）
https://t.cn/A6SvX11G
如果说前些年在市场大环境较好的情况下，人们对个人未来发展的规划中总是或多或少地加入了“过几年自己干”的创业元素，或者是“先干几年然后跳槽”的间接螺旋式上升的职场道路，那么在2020年新冠疫情开始，并在此后三年内各地相继经历了几次阵痛封控后，你不得不承认，大量的服务业、大量的中小企业受到了肉眼可见的重创，相对应的，这些行业批量的基础从业人员将不得不重新选择在其他领域或者区域重新就业。而在疫情的反复影响之后，并且有可能在很长一段时间段内这种影响将会常态化出现的预期下，在一个稳定的地方寻求一份稳定的工作，将会是大部分工薪阶层的需求。因为，在疫情的影响下，产业结构、销售模式以及人们对待工作的态度和消费预期都发生了深刻的变化，这些变化必将催生新的择业热点和新的择业观念。
不说远处的，就说兰州吧。这两年包括零售业、餐饮旅游业、其他服务业，相对于疫情前的行业规模和经营活跃度都发生了明显下滑，并且可以肯定地判断，这些行业要恢复到以往的市场水平，尚需时日。那么，现在很现实的问题就是，这些受影响行业的原从业人员该何去何存？在兰州本地，有哪些区域和行业机会可以转接这些劳动力呢？笔者认为，从各方面指标分析，兰州新区目前就是兰州本地择业求职的一块最大“洼地”。
判断兰州新区是否属于人才需求“洼地”有以下5个方面的理由可供参考。
一、政策扶持，兰州新区的发展空间对人才需求旺盛。甘肃省第十四次党代会提出，在甘肃将建设以兰州和兰州新区为中心、以兰白一体化为重点、辐射带动定西临夏的一小时核心经济圈；把发展壮大兰州和兰州新区作为加快全省发展的战略抓手； 按目标规划，‘十四五’时期兰州新区的 GDP 、固定资产投资增速均保持在20％左右，到2025年 GDP 达到千亿元、人口超过百万。由此可见，甘肃省政府对兰州新区的定位以及新区未来的发展空间，为人才的流入留出了硬性“洼地”空间；
二、 招商落地企业规模及数量逐年扩大，用工量急剧增大。现在我们看看2021年到2022年兰州新区招聘用工的一组数字。2021年2月，兰州新区春季人才招聘会上，4.5万余名求职者到场，收到简历3万份，达成就业意向13000多人；紧随其后，同年7月份，新区又举办“聚集英才.汇智新区”双选会，该场招聘会3.2万人参会，收到求职简历2.6万份，初步达成就业意向12000余人；2022年2月，兰州新区举办“春风行动”春季大型人才招聘会，5.5万名求职者到场参与，达成就业意向3.8万人；2022年5月，“不负韶华、国聘行动”为兰州新区举办了3场直播云招聘，新区提供了2万余岗位，收到简历超过了5万份，这3场直播活动吸引了4000余万人观看；2022年7月，又一次大型人才招聘会，3.5万人到场，1.9万人达成就业意向；让数据说话，大量的岗位需求和人才流入，兰州新区的人才需求两旺趋势已毋庸置疑；
三、大型知名规模化企业增多、生产型企业用工及薪资待遇稳定。相对于服务业，在目前的产业政策规范下，生产企业行业规划相对超前，并且具有明确的产品销售方向，加之产品的生产连续性及生产周期较长等因素，生产企业的岗位从产业周期以及行业属性上来说也就相对稳定。因此，随着兰州新区招商成果不断落地，如海亮、宝武、新希望等知名企业落地投产，还有部分年薪50万元左右的高级人才加盟后的带动示范效应，兰州新区无论从用工量还是高端人才需求上，成为兰州本地区域性寻求稳定就业“洼地”的优势已然显现；
四、大生态、低房价，成熟的人居配套，成为落户创业的稳定器。因为曾经的兰州新区所在区域的自然生态环境欠佳，所以在很多人心目中，兰州新区可能是产业园区不断涌现，但然植被稀少，市貌荒芜。这里有一组数据让你客观了解兰州新区的的生态状况。目前，兰州新区的城市绿化面积为2100万平方米，其中城市道路绿化1570万平方米，公园绿地面积530万平方米，截止2021年年底，建成城市绿地率35.8%， 人均公园面积为19.43平方米。 而秦王川国家湿地公园已经由2014年的113公顷增加至目前的211公顷，成了野生动物嬉戏常驻、候鸟如期光顾的“福地”。兰州新区设定的“开窗见绿、出门进园、三季有花、四季常绿”宜居生态环境目标已经实现，随着黄河中上游生态修复示范区建设及效应的逐步显现，生态新城不是理想，而是现实。而在具备了良好宜居环境的基础上，作为省会城市主要组成部分的兰州新区目前的平均每平方米6000元的房价也远低于甘肃省同等城市规模的地市，这对于寻求落地创业的人尤其是年轻人来说，何尝不是一个“心理稳定器”？
五、产业壮大及城市规模、人口扩容带来配套服务业需求增长，为小微创业者预留了蓝海“洼地”。目前，兰州新区的中心区域商贸业态比较完善，但是围绕绿色化工园区、职教园区以及正在建设的城市矿产与表面处理等大型产业集群区，以及新区的大型休闲观光场所如秦王川国家湿地公园、临港花海等，周边的餐饮、生活服务类配套方面基本属于空白，随着这些园区的逐步成型及规模扩大，大量的生活配套服务业就是硬需，那么，这对于一些小微服务业的创业者来说，它就不只是一块“洼地”，还是一片蓝海。
基于以上理由，笔者个人认为，在如今的时代大环境下，在甘肃省内，兰州新区是求职择业者们必须关注的一块“洼地”。也愿每个在时代变迁中的人们，能够在涌动的浪潮中找到能让自己安然久居的彼岸。（财商甘肃）
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不能算是repo吧，以我的视角沉浸式记录一下人生中第一次追线下第一次看live的所见所闻所思所想，美好，又不全是美好
说实话刚出场馆的时候我真的是有短暂失忆的，脑子一片空白无法思考，直到后来吃饭休息了一会儿才慢慢找回那些记忆
其实在weecho还没出公告说不能拍照录像之前，我就决定了，如果我能去现场看他，就要全心全意用自己的眼睛去看他，所以后来看到不能拍照录像的时候我是很开心的，因为这就意味着我眼前不会被一堆手机相机挡住（可惜这次也没有完全做到禁止，为了不站在现场看“转播”，我努力在一堆人头和举起来的手机夹缝中去看他，眼睛自带focus追踪功能黏着他的脸[允悲]）
✨『开场前』
排队是一个漫长又痛苦的过程，因为前面不知道要提前排队，所以还在酒店听小跳做数据，后来我急急忙忙妆化了一半（指只贴了一只眼睛的假睫毛）就从酒店跑去对面的46 live house排队，然后就没再出来过
整个排队过程就是又渴又饿又困又热又累！进场馆前就是在地上坐了好几个小时，后来检票进场后就是在特别挤的人群里站了一个多小时
有多挤呢？就是我从来没这样跟别人 后脑勺贴脸、肩膀靠肩膀、前胸贴后背、大腿贴屁股 地“亲密接触”过，过程中此起彼伏响起喊声：后面的人别挤啦！前面的人别挤啦！左边的人别挤啦！右边的人别挤啦！……
而我被人群挤得透不过气，因为站太久腰特别疼，也因为低血糖两只耳朵都耳鸣了（可能这就是为什么我刚出场馆的时候脑子一片空白，吃了饭休息之后才好一点）
临近开场的时候大屏开了，放了两遍小跳的MV，每到追车的时候都能引起笑声（bushi），每到叼着草抬头的地方都能引起尖叫，大屏看超爽，真的很帅很日系少年，然后星姐们开始发力了：合唱生日歌、喊周震南生日快乐、喊周震南震四方南极星永不荒、喊周震南周震南周震南……
✨『开场后』（顺序不太对，根据仅存的记忆想到哪写到哪）
舞台闪烁的灯光、急促的鼓点、弥漫四散的烟雾、星姐们疯狂的呐喊尖叫、方形棚里越来越大的舞动的剪影，真的是巨星登场的开场效果
从棚里出来后开灯的瞬间，我的眼睛像突然复明一样看见了他的脸，我心里只有一个念头：哇！这就是周震南啊！
白皙精致的脸，侧脸明显的下颌线轮廓，做了一个以前从没见过的发型，后脑勺发尾全部是翻起来炸开的，但是特别帅，像一头英俊的小狮子，里面打着领带，外面穿着阔挺的豹纹外套，配合舞台上的绿植，给我的感觉就像是我误入了『原始森林里贵气逼人、危险迷人的金钱豹』的领地，我离他只有大概四、五米远，那个瞬间我想我能记很久很久……
开场的欲帝和牛得四顾都是全场跟着合唱，这两首用来热场带动气氛真的再适合不过，完全可以燃爆全场（虽然只要周震南出现就足矣点燃星姐的一切热情）
开场没两首他就已经热得不行了，大家问他热不热，喊他脱外套，他此刻还是小豹子人设，没有说话也没有给反应，冷酷地转过身去等待下一首，但是方形棚正好可以映出他的正面，他把外套领子拎起来了一下，大家都以为要脱衣服了所以尖叫，但是没有，他可能只是整理一下或者拎起来透口气，听到尖叫声，倒影里的人没有任何表情，嗯，还是小豹子
小星星和森林，做了新的编曲，但是抵挡不住星姐大合唱的热情
换外套也是表演形式，伴随着音乐舞动着脱下外套，甩了几下扔给台下，然后走过去拿起黑色西装外套穿上，整个过程就是很流畅很丝滑很魅惑的换衣秀，把台下的我们吊得死死的，不愧是你，震南！
而新的外套穿上马上又是新的风格，从野性小豹子变成了矜贵小王子，看到这里我只想说，嗯22岁了，可以结婚了呢！
换好衣服后马上接唱了Há？
几首没听过的新歌，因为没有报幕也没有休息，只知道是新歌却不知道叫什么，黑幕时候的念白，用最磁性的声音说着最感伤的词，几首英文歌听不懂词，只是旋律就能听出悲伤，不过我印象中歌曲后半段有给我情绪拔高救赎的感觉
有一段念白的最后一句是“相拥”，星姐默契开唱：“兄弟抱一下，说说你心里话”然后更默契的是唱完这两句就戛然而止了（下一句是什么？大家都不知道）但是很显然，大家都在努力逗他开心，台上的人们也确实都相互对视着笑了
唱歌的时候脸上划过两行黑水，起初我觉得是他哭花了眼线，然后又觉得是他新染的头发掉色混着汗水淌下来了，后来我也不能确定到底是什么，也许都有吧
接过从底下递来的毛巾，非常糙汉地擦了脸，还把背后的板子当做整理仪容仪表的镜子照了一下，然后潇洒走过去打算把毛巾搭在架子上，毛巾从手里掉了，耍帅失败
前排台下给他递扇子风扇各种东西，其中有一张半折的纸，他疑惑着接过去，打开后露出了一个无奈的表情，那是一张他的表情包合集，然后他把那张纸给台上的每一位乐手老师和摄像老师一一过目，就像跟大人告状的小孩一样
终有一散的人们设计了像行为艺术一样的互动，拿出蓝色丝带绑眼睛，没有表情，范很正，动作也很帅气，像一个帅气魔术师准备绑住双眼给大家表演厉害但危险的魔术
可惜绑了很久都没绑好的丝带出卖了他，丝带突然滑落，眼前突然的光明让他懵住了，瞪大了双眼随即露出不好意思的笑容，这个时候不是魔术师了，是我们熟悉的小笨
过程是大家一起听这首歌的录音而不是他唱，他还比了嘘示意大家认真听，他蒙住眼睛跟随音乐律动着
听完之后他拆下丝带说：刚才是不是没有人蒙住眼睛？完了，这趴设计垮了，你们知道我们原本的设计是什么吗？是大家都蒙住眼睛，然后后面我就坐到这里（用手指台前），后面我不是把头抬起来了吗？从这个丝带的缝隙里往下看，第一排的人就这么看着我（学星姐，瞪大眼睛炙热的眼神），我就心想完了……
底下一片笑声，然后开始喊再来一遍，不过显然再来一遍不在演出的计划内，所以当底下有人喊了一句“下次一定”之后，他又瞪大了眼睛表示震惊：“下次一定？那好的那就下次。”嗯，星姐给的台阶，不下白不下
只能说这趴垮就垮在太高估我们了，活的周震南在眼前，大家根本把持不住，我们只是犯了一个南极星都会犯的错误，嗯对没错
互动部分是选南极星分享自己的故事，也说了一些自己的心里话，比较伤，我的脑子选择性记不太清了[单身狗]
第一位好像说的是一个相机，里面有去世的妈妈给自己拍的照很珍贵之类的，但是没有带过来，因为说不能拍照怕被安检拦住，然后周震南：“不能拍照？我看她们都在拍！”（一边用手指底下）
第二位说的是猫猫离开自己很痛苦，而后被朋友安慰治愈，选择相信猫猫到处去旅行的故事，一听到猫猫去世他的表情立马就凝重了并且几度眼泛泪光，然后笑着自嘲：“你们这是精准打击呀。”希望这个故事也能成为治愈他的童话，猫猫不是去世了只是出去旅行了，我们说：“还有笨笨也是！”
第三位说了啥真的记不清了，原谅我全程都在专心致志盯南，抽中的第一位在比较靠后的位置，他让工作人员去递话筒，然后有人说用他的话筒，他说：“那不行，我是主持人”第三位就在第一排中间，他非常爽快地拔下话筒递了过去，并且可能是觉得站着俯视不太好，所以非常有礼貌地蹲下平视着对方说话，但是原本我在夹缝中就只能看见他的半身，所以他一蹲下我的大脑就闪红灯：‼️您的focus追踪器已跟丢目标‼️[苦涩]
staff小姐姐端上来蛋糕，某人调侃：“哇！你好辛苦！”然后接过蛋糕听粉丝解说蛋糕，星姐：“……这个蛋糕旁边围着的一群小人就代表着……”他瞪大眼睛不可思议状：“小人？你说我是小人？”星姐解释完了蛋糕的细节和寓意，南：“我有一个问题，这蛋糕可以吃吗？”那表情真挚到我感觉如果回答是可以，他端着那个蛋糕转头就要啃一口，星姐愣住：“呃…你可以用来看…”好吧，看不到周震南啃蛋糕了
staff再次上来接走蛋糕，南望着staff的背影再次调侃：“我感觉这个蛋糕比她人还高。”底下的实诚星姐：“也比你高！”然后他非常不可置信开始找补：“怎么可能？是…是她和蛋糕加起来比我高。”
被cue了kisskiss，非常害羞又敷衍地快速做了，然后很快就走开了，嗯，真南人从不回头看粉丝尖叫
jump问我们会不会唱，自信星姐：会！（指就会唱when I'm falling in with you这一句）现场听首唱的感觉真的很不一样，小跳不愧是主打曲，他唱得也超稳超好听，我一整个沦陷
唱完几首新歌问我们知不知道分别是哪几首歌，星姐们看起来都不咋知道，但是敢蒙，底下说什么的都有，他听见有人说猫，然后就：“猫？你们知道猫是哪一首吗？”然后星姐在底下瞎比划，他看到有人说第五首，然后还要去跟susu求证，得到否定回答后说：“不是哦～”一脸逗小女孩成功的臭屁和得意
于是唱葛拉蒂之前他看到有人回头看提词器，就喊一声：“别看提词器呀！”结果星姐齐刷刷回头，只见提词器上赫然写着：《葛拉蒂》 好嘛，这下大家都知道了，于是他只好用磁性嗓音非常性感地念出英文“Galatea”当做报幕
葛拉蒂是一首很适合摇的歌，大家都不由自主跟着节奏摇晃着律动着，很浪漫很chill很抓耳，给我的印象非常深刻，感觉是有能爆的潜力
问大家听到的新歌里最喜欢哪一首，那当然是：全部！他听到之后是一脸不相信但又很受用的样子，是面对星姐的宠溺显得很臭屁的22岁小南
智者也是超高人气种子选手，跟着现场一起大合唱一次非常满足
总在逗我们说：我们的演出到这里就结束了，（底下喊蝴蝶）啊？蝴蝶？小蝴蝶？大蝴蝶都有了还听什么小蝴蝶？你们知道大蝴蝶是哪首吗？（底下喊jump，因为最后一句的butterflies）jump啊，是的（一脸拿捏了的表情）那你们会唱小蝴蝶吗？（开始递话筒）我带你们唱吧，（拿起话筒清唱）蝴蝶穿过了大海（星姐紧接着唱流星也还没回来），你们怎么还抢拍呢？（睁大眼睛一脸疑惑）好的，蝴蝶！（控场主持小能手）
小蝴蝶作为节奏欢快的小情歌也特别适合合唱互动，大家律动着蹦着，他把话筒左边递一句右边递一句也很开心，氛围超棒！
愿望一一实现，大家还是没有满足，开始喊：小爱！小爱！小爱！周震南说：什么？小爱？小爱同学？（皮一下很开心）那就清唱两句吧，这个我们确实没有准备，（稍作思考）门外有…咚咚哈！（气急败坏的星姐和捉弄得逞的某人形成鲜明对比）
yep和咚咚哈或成南极圈敷衍学热词
✨『结束』
向大家一一介绍乐手老师，并让他们说几句，南控诉：“你们平时可不是这样的？怎么现在一个二个都这么官方？”
台上放了一个纸袋，他拿出来看，然后一字一句把上面的字念了出来，里面是一张以他名义领养大象的证书，然后他再次蹲在台侧听这位星姐说她的故事，以及是如何机缘巧合下以他的名义领养了这只大象，最后说到以后要再给他领养一只变成一对象，此话一出，感动粉碎机——其他星姐们的雷达启动，疯狂喊：不要对象！不要对象！然后南：“什么？不要什么？不要蹲下？啊？什么？不要跪下？（空耳大师）”在终于听清楚之后，像得知了什么不得了的东西一样，赶紧分享给身边的小伙伴，问susu：“susu你听懂了吗？”susu摇头，“她们说不要对象！”大家一起笑
合照的时候超级宠，左边右边中间后面，几乎是有求必应，还跟摄像老师说：“老师可以把最那边都框下吗？”
问我们有没有看到门口的卡车和花，说结束之后可以每人带走一枝，还说第一次以live house的形式跟大家见面，很喜欢这样的形式，以后有机会的话还可以办
他准备退场了大家又开始默契地合唱起了生日歌，中文版和英文版都唱了，他起初没有听清，回过头听清之后也跟着唱了一句：“Happy birthday to you～”大家又开始喊周震南生日快乐，他笑得很开心
✨『后记』
虽然我写了很多很多，但这些还不是全部的细节，那短短的一个半小时里发生的一切，大家哭着笑着，享受着他的音乐和表演，跟他在现场互动，互相给予能量……这些只有在场的大家才能真正感受到，我很庆幸我用我的眼睛耳朵大脑和身体全身心地投入进这场演出，这一次我可以真真实实感受到他在我眼前表演的气场，亲眼看到他的泪水和汗水、笑容和悲伤，同时也让他感受到来自我的支持
在出发前我就说过，我不需要他看到我，我只要看到他就好了，对，他只需要知道我是人群中为他呐喊为他尖叫为他而来的一份子就足够了
说实话刚出场馆的时候我真的是有短暂失忆的，脑子一片空白无法思考，直到后来吃饭休息了一会儿才慢慢找回那些记忆
其实在weecho还没出公告说不能拍照录像之前，我就决定了，如果我能去现场看他，就要全心全意用自己的眼睛去看他，所以后来看到不能拍照录像的时候我是很开心的，因为这就意味着我眼前不会被一堆手机相机挡住（可惜这次也没有完全做到禁止，为了不站在现场看“转播”，我努力在一堆人头和举起来的手机夹缝中去看他，眼睛自带focus追踪功能黏着他的脸[允悲]）
✨『开场前』
排队是一个漫长又痛苦的过程，因为前面不知道要提前排队，所以还在酒店听小跳做数据，后来我急急忙忙妆化了一半（指只贴了一只眼睛的假睫毛）就从酒店跑去对面的46 live house排队，然后就没再出来过
整个排队过程就是又渴又饿又困又热又累！进场馆前就是在地上坐了好几个小时，后来检票进场后就是在特别挤的人群里站了一个多小时
有多挤呢？就是我从来没这样跟别人 后脑勺贴脸、肩膀靠肩膀、前胸贴后背、大腿贴屁股 地“亲密接触”过，过程中此起彼伏响起喊声：后面的人别挤啦！前面的人别挤啦！左边的人别挤啦！右边的人别挤啦！……
而我被人群挤得透不过气，因为站太久腰特别疼，也因为低血糖两只耳朵都耳鸣了（可能这就是为什么我刚出场馆的时候脑子一片空白，吃了饭休息之后才好一点）
临近开场的时候大屏开了，放了两遍小跳的MV，每到追车的时候都能引起笑声（bushi），每到叼着草抬头的地方都能引起尖叫，大屏看超爽，真的很帅很日系少年，然后星姐们开始发力了：合唱生日歌、喊周震南生日快乐、喊周震南震四方南极星永不荒、喊周震南周震南周震南……
✨『开场后』（顺序不太对，根据仅存的记忆想到哪写到哪）
舞台闪烁的灯光、急促的鼓点、弥漫四散的烟雾、星姐们疯狂的呐喊尖叫、方形棚里越来越大的舞动的剪影，真的是巨星登场的开场效果
从棚里出来后开灯的瞬间，我的眼睛像突然复明一样看见了他的脸，我心里只有一个念头：哇！这就是周震南啊！
白皙精致的脸，侧脸明显的下颌线轮廓，做了一个以前从没见过的发型，后脑勺发尾全部是翻起来炸开的，但是特别帅，像一头英俊的小狮子，里面打着领带，外面穿着阔挺的豹纹外套，配合舞台上的绿植，给我的感觉就像是我误入了『原始森林里贵气逼人、危险迷人的金钱豹』的领地，我离他只有大概四、五米远，那个瞬间我想我能记很久很久……
开场的欲帝和牛得四顾都是全场跟着合唱，这两首用来热场带动气氛真的再适合不过，完全可以燃爆全场（虽然只要周震南出现就足矣点燃星姐的一切热情）
开场没两首他就已经热得不行了，大家问他热不热，喊他脱外套，他此刻还是小豹子人设，没有说话也没有给反应，冷酷地转过身去等待下一首，但是方形棚正好可以映出他的正面，他把外套领子拎起来了一下，大家都以为要脱衣服了所以尖叫，但是没有，他可能只是整理一下或者拎起来透口气，听到尖叫声，倒影里的人没有任何表情，嗯，还是小豹子
小星星和森林，做了新的编曲，但是抵挡不住星姐大合唱的热情
换外套也是表演形式，伴随着音乐舞动着脱下外套，甩了几下扔给台下，然后走过去拿起黑色西装外套穿上，整个过程就是很流畅很丝滑很魅惑的换衣秀，把台下的我们吊得死死的，不愧是你，震南！
而新的外套穿上马上又是新的风格，从野性小豹子变成了矜贵小王子，看到这里我只想说，嗯22岁了，可以结婚了呢！
换好衣服后马上接唱了Há？
几首没听过的新歌，因为没有报幕也没有休息，只知道是新歌却不知道叫什么，黑幕时候的念白，用最磁性的声音说着最感伤的词，几首英文歌听不懂词，只是旋律就能听出悲伤，不过我印象中歌曲后半段有给我情绪拔高救赎的感觉
有一段念白的最后一句是“相拥”，星姐默契开唱：“兄弟抱一下，说说你心里话”然后更默契的是唱完这两句就戛然而止了（下一句是什么？大家都不知道）但是很显然，大家都在努力逗他开心，台上的人们也确实都相互对视着笑了
唱歌的时候脸上划过两行黑水，起初我觉得是他哭花了眼线，然后又觉得是他新染的头发掉色混着汗水淌下来了，后来我也不能确定到底是什么，也许都有吧
接过从底下递来的毛巾，非常糙汉地擦了脸，还把背后的板子当做整理仪容仪表的镜子照了一下，然后潇洒走过去打算把毛巾搭在架子上，毛巾从手里掉了，耍帅失败
前排台下给他递扇子风扇各种东西，其中有一张半折的纸，他疑惑着接过去，打开后露出了一个无奈的表情，那是一张他的表情包合集，然后他把那张纸给台上的每一位乐手老师和摄像老师一一过目，就像跟大人告状的小孩一样
终有一散的人们设计了像行为艺术一样的互动，拿出蓝色丝带绑眼睛，没有表情，范很正，动作也很帅气，像一个帅气魔术师准备绑住双眼给大家表演厉害但危险的魔术
可惜绑了很久都没绑好的丝带出卖了他，丝带突然滑落，眼前突然的光明让他懵住了，瞪大了双眼随即露出不好意思的笑容，这个时候不是魔术师了，是我们熟悉的小笨
过程是大家一起听这首歌的录音而不是他唱，他还比了嘘示意大家认真听，他蒙住眼睛跟随音乐律动着
听完之后他拆下丝带说：刚才是不是没有人蒙住眼睛？完了，这趴设计垮了，你们知道我们原本的设计是什么吗？是大家都蒙住眼睛，然后后面我就坐到这里（用手指台前），后面我不是把头抬起来了吗？从这个丝带的缝隙里往下看，第一排的人就这么看着我（学星姐，瞪大眼睛炙热的眼神），我就心想完了……
底下一片笑声，然后开始喊再来一遍，不过显然再来一遍不在演出的计划内，所以当底下有人喊了一句“下次一定”之后，他又瞪大了眼睛表示震惊：“下次一定？那好的那就下次。”嗯，星姐给的台阶，不下白不下
只能说这趴垮就垮在太高估我们了，活的周震南在眼前，大家根本把持不住，我们只是犯了一个南极星都会犯的错误，嗯对没错
互动部分是选南极星分享自己的故事，也说了一些自己的心里话，比较伤，我的脑子选择性记不太清了[单身狗]
第一位好像说的是一个相机，里面有去世的妈妈给自己拍的照很珍贵之类的，但是没有带过来，因为说不能拍照怕被安检拦住，然后周震南：“不能拍照？我看她们都在拍！”（一边用手指底下）
第二位说的是猫猫离开自己很痛苦，而后被朋友安慰治愈，选择相信猫猫到处去旅行的故事，一听到猫猫去世他的表情立马就凝重了并且几度眼泛泪光，然后笑着自嘲：“你们这是精准打击呀。”希望这个故事也能成为治愈他的童话，猫猫不是去世了只是出去旅行了，我们说：“还有笨笨也是！”
第三位说了啥真的记不清了，原谅我全程都在专心致志盯南，抽中的第一位在比较靠后的位置，他让工作人员去递话筒，然后有人说用他的话筒，他说：“那不行，我是主持人”第三位就在第一排中间，他非常爽快地拔下话筒递了过去，并且可能是觉得站着俯视不太好，所以非常有礼貌地蹲下平视着对方说话，但是原本我在夹缝中就只能看见他的半身，所以他一蹲下我的大脑就闪红灯：‼️您的focus追踪器已跟丢目标‼️[苦涩]
staff小姐姐端上来蛋糕，某人调侃：“哇！你好辛苦！”然后接过蛋糕听粉丝解说蛋糕，星姐：“……这个蛋糕旁边围着的一群小人就代表着……”他瞪大眼睛不可思议状：“小人？你说我是小人？”星姐解释完了蛋糕的细节和寓意，南：“我有一个问题，这蛋糕可以吃吗？”那表情真挚到我感觉如果回答是可以，他端着那个蛋糕转头就要啃一口，星姐愣住：“呃…你可以用来看…”好吧，看不到周震南啃蛋糕了
staff再次上来接走蛋糕，南望着staff的背影再次调侃：“我感觉这个蛋糕比她人还高。”底下的实诚星姐：“也比你高！”然后他非常不可置信开始找补：“怎么可能？是…是她和蛋糕加起来比我高。”
被cue了kisskiss，非常害羞又敷衍地快速做了，然后很快就走开了，嗯，真南人从不回头看粉丝尖叫
jump问我们会不会唱，自信星姐：会！（指就会唱when I'm falling in with you这一句）现场听首唱的感觉真的很不一样，小跳不愧是主打曲，他唱得也超稳超好听，我一整个沦陷
唱完几首新歌问我们知不知道分别是哪几首歌，星姐们看起来都不咋知道，但是敢蒙，底下说什么的都有，他听见有人说猫，然后就：“猫？你们知道猫是哪一首吗？”然后星姐在底下瞎比划，他看到有人说第五首，然后还要去跟susu求证，得到否定回答后说：“不是哦～”一脸逗小女孩成功的臭屁和得意
于是唱葛拉蒂之前他看到有人回头看提词器，就喊一声：“别看提词器呀！”结果星姐齐刷刷回头，只见提词器上赫然写着：《葛拉蒂》 好嘛，这下大家都知道了，于是他只好用磁性嗓音非常性感地念出英文“Galatea”当做报幕
葛拉蒂是一首很适合摇的歌，大家都不由自主跟着节奏摇晃着律动着，很浪漫很chill很抓耳，给我的印象非常深刻，感觉是有能爆的潜力
问大家听到的新歌里最喜欢哪一首，那当然是：全部！他听到之后是一脸不相信但又很受用的样子，是面对星姐的宠溺显得很臭屁的22岁小南
智者也是超高人气种子选手，跟着现场一起大合唱一次非常满足
总在逗我们说：我们的演出到这里就结束了，（底下喊蝴蝶）啊？蝴蝶？小蝴蝶？大蝴蝶都有了还听什么小蝴蝶？你们知道大蝴蝶是哪首吗？（底下喊jump，因为最后一句的butterflies）jump啊，是的（一脸拿捏了的表情）那你们会唱小蝴蝶吗？（开始递话筒）我带你们唱吧，（拿起话筒清唱）蝴蝶穿过了大海（星姐紧接着唱流星也还没回来），你们怎么还抢拍呢？（睁大眼睛一脸疑惑）好的，蝴蝶！（控场主持小能手）
小蝴蝶作为节奏欢快的小情歌也特别适合合唱互动，大家律动着蹦着，他把话筒左边递一句右边递一句也很开心，氛围超棒！
愿望一一实现，大家还是没有满足，开始喊：小爱！小爱！小爱！周震南说：什么？小爱？小爱同学？（皮一下很开心）那就清唱两句吧，这个我们确实没有准备，（稍作思考）门外有…咚咚哈！（气急败坏的星姐和捉弄得逞的某人形成鲜明对比）
yep和咚咚哈或成南极圈敷衍学热词
✨『结束』
向大家一一介绍乐手老师，并让他们说几句，南控诉：“你们平时可不是这样的？怎么现在一个二个都这么官方？”
台上放了一个纸袋，他拿出来看，然后一字一句把上面的字念了出来，里面是一张以他名义领养大象的证书，然后他再次蹲在台侧听这位星姐说她的故事，以及是如何机缘巧合下以他的名义领养了这只大象，最后说到以后要再给他领养一只变成一对象，此话一出，感动粉碎机——其他星姐们的雷达启动，疯狂喊：不要对象！不要对象！然后南：“什么？不要什么？不要蹲下？啊？什么？不要跪下？（空耳大师）”在终于听清楚之后，像得知了什么不得了的东西一样，赶紧分享给身边的小伙伴，问susu：“susu你听懂了吗？”susu摇头，“她们说不要对象！”大家一起笑
合照的时候超级宠，左边右边中间后面，几乎是有求必应，还跟摄像老师说：“老师可以把最那边都框下吗？”
问我们有没有看到门口的卡车和花，说结束之后可以每人带走一枝，还说第一次以live house的形式跟大家见面，很喜欢这样的形式，以后有机会的话还可以办
他准备退场了大家又开始默契地合唱起了生日歌，中文版和英文版都唱了，他起初没有听清，回过头听清之后也跟着唱了一句：“Happy birthday to you～”大家又开始喊周震南生日快乐，他笑得很开心
✨『后记』
虽然我写了很多很多，但这些还不是全部的细节，那短短的一个半小时里发生的一切，大家哭着笑着，享受着他的音乐和表演，跟他在现场互动，互相给予能量……这些只有在场的大家才能真正感受到，我很庆幸我用我的眼睛耳朵大脑和身体全身心地投入进这场演出，这一次我可以真真实实感受到他在我眼前表演的气场，亲眼看到他的泪水和汗水、笑容和悲伤，同时也让他感受到来自我的支持
在出发前我就说过，我不需要他看到我，我只要看到他就好了，对，他只需要知道我是人群中为他呐喊为他尖叫为他而来的一份子就足够了
#好品山东#【乳山牡蛎上榜“好品山东” 养殖带动百亿级产业链】 近年来,山东立足“大粮食”理念,大力实施“海上粮仓”建设,2020年海洋产业产值达1.32万亿元,占到全国海洋总产值的近20%。其中牡蛎是传统优势产品,养殖面积和产量稳居全国前列,成为全国牡蛎版图中的重要板块。乳山牡蛎更是长成蚝门“白富美”,乳山是名副其实的“中国牡蛎之乡”,养殖面积、产量和产值均居全国县级单位首位,牡蛎鲜品市场占有率全国第一。山东省政府发布第一批223家“好品山东”品牌,乳山牡蛎榜上有名。
品牌效应——
市场占有率全国居首
冬春是牡蛎最为肥硕的季节,每年11月到次年4月是集中大量上市的时节,也是当地渔民最忙的时候。
3月春寒料峭,在“江北牡蛎第一镇”山东省威海市乳山市海阳所镇,一批批牡蛎经过净化、分拣和包装处理,销往全国各地。
乳山牡蛎的半数以上来自海阳所镇,2021年11月,海阳所镇(牡蛎)入选全国“一村一品”示范镇。
乳山人王志刚是远近闻名的“牡蛎大王”。2017年,他成立了润丰牡蛎养殖农民专业合作社,带动全村50多名养殖户参与养殖牡蛎,统一采苗、育苗、养殖和销售,目前整个合作社的养殖面积已经超过两万亩,每年牡蛎出货量在800万斤到1000万斤,参股的养殖户每年的收益少则五六十万元,多则上百万元。
“最近一天出货两三万斤,最多的时候一天能卖四五万斤,发往广东、福建、上海、苏州、南京等,冷链物流整车直送。”王志刚说。
在生产车间内不断有新鲜牡蛎运来,自动分拣分类流水线24小时快速运转。牡蛎打捞上岸分拣好后,直接运到净化加工车间。牡蛎被清洗干净后,再通过自动分拣机,按不同的标准进行分级,最后工人们再进行称重分级、套袋打包处理。
从早到晚,一箱箱贴着防伪溯源标签的乳山牡蛎,被运送到全国各地,快的当天就可以被端上餐桌。
在我国众多地域牡蛎中,山东乳山牡蛎、广东湛江生蚝、福建霞美牡蛎、辽宁大连生蚝、广西钦州大蚝等较为知名。近年来,乳山牡蛎又似乎凭借更高的美誉,长成蚝门“白富美”。
乳山位于北纬37°的山东半岛黄金南海岸,拥有近200公里的海岸线,一类海水水质可利用海域170万亩,是世界顶级牡蛎产区之一。洁净的水质、适宜的温度盐度以及丰富的基础饵料,造就了乳山牡蛎独一无二的优良品质。
个大肥美、肉质爽滑、味道鲜甜,成品乳山牡蛎壳长能够达到15厘米至18厘米,肥满度能够达到18%至20%,相较国内其他地区牡蛎高出5到8个百分点。
目前,乳山牡蛎鲜品销售覆盖国内32个省市区的大中城市和发达地区中小县城,270余家牡蛎初级加工企业年销售洗净及净化鲜品牡蛎达7亿斤,鲜品销售额50亿元以上,市场占有率居全国第一位。单冻牡蛎肉、半壳牡蛎、牡蛎肽等产品畅销日本、韩国等15个国家和地区。
种业突破——
培育“三倍体牡蛎”
海洋种业是海水养殖的上游产业,有好的种苗才能养出好的产品。
随着传统二倍体牡蛎养殖规模的不断攀升,逐渐呈现个体小型化、生产速度慢、出肉率低等现象,养殖效益逐年下降。同时还存在繁殖期大量排卵对海域的生态造成污染,已经影响到牡蛎养殖的可持续发展。
山东贝类体系专家刘广斌解释说,传统养殖的二倍体长牡蛎每年5到8月是性腺发育及繁殖期,在性腺发育期间因为营养成分的变化特别是糖原含量的降低,牡蛎肉会非常瘦小,导致品质下降、口感变差。
为了把牡蛎吃得更爽,填补供应空当期,科研人员想方设法阻止生蚝“谈恋爱”。天然牡蛎有两套染色体(二倍体),科学家人工培育出四倍体牡蛎,让两者杂交,诞生出三倍体。三倍体牡蛎拥有三套染色体,无法正常减数分裂,所以不能繁殖后代,性腺不会正常发育。没了“后顾之忧”,三倍体努力一年四季专心长肉,长得更快、更大、更肥,口感也更好。
在山东,青岛前沿海洋种业公司突破贝类遗传育种关键技术,用四倍体牡蛎和二倍体牡蛎杂交培育出三倍体牡蛎,并实现苗种规模化、产业化供应,填补了国内高端生蚝自主品种的空白。
“2022年度三倍体牡蛎苗种订单已达19亿,订单规模再创历史新高。”3月18日,青岛前沿海洋种业对外发布信息,苗种生产已全面启动,莱州、大连等地苗种生产进度已经过半。
“三倍体牡蛎能长到成人手掌这么大,肉质更肥美,一只新品种牡蛎抵得上普通两倍体牡蛎一斤的价钱。”乳山牡蛎养殖大户王志刚2014年率先试养“三倍体牡蛎”,多年实践发现,三倍体牡蛎较普通牡蛎生长速度可以提高30%,增产达50%以上,单个价格能卖到几十元。
从“春播秋收”到“秋播春收”,从前只能论堆卖的牡蛎,到论斤甚至论个销售,身价涨了好几倍。
凭借优良特性,三倍体牡蛎养殖遍布山东、辽宁、福建、广东、江苏等沿海省份,实现了牡蛎主产区全覆盖。乳山牡蛎主要养殖物种是长牡蛎,先后引进推广了“海蛎1号”“海大1号”“海大2号”“海大3号”长牡蛎新品种,以及三倍体长牡蛎,牡蛎良种覆盖率达90%。
产业崛起——
“互联网+”打开新销路
过去,牡蛎交易主要是“大宗交易”,几辆大卡车就决定了牡蛎一天的销量,牡蛎直接供应给餐饮,再由餐饮供应给消费者。这样的操作模式既限制了企业的收入模式,也不利于品牌的建立发展。“互联网+”为牡蛎打开了新的销路,让优质牡蛎产品直面消费者。
作为少数早期入驻电商平台的灯塔水母,创建了乳山牡蛎电商品牌“贝司令”,仅用48天的时间就成为电商同品类第一的品牌。
乳山牡蛎打破了传统销售模式,扩展线上销售渠道,运作了金谷之园电子商务产业园、智创电子商务产业基地等项目,打造“互联网+电商+牡蛎产业园”的新模式,带动涌现出了贝司令、南泓村等一批海产品电商销售龙头企业。据统计数据显示,牡蛎集中上市期间,乳山牡蛎的网络搜索量、排名、订单量均远超福建、广东、广西等国内牡蛎知名产地,线上市场占有率超过70%。
随着乳山牡蛎名头的打响,冒牌产品也纷纷冒头。吃到的牡蛎真的是乳山牡蛎吗?出自哪片海?谁家产的?乳山市在牡蛎的品牌建设上做起了大文章。
2009年,“乳山牡蛎”注册为中国地理标志证明商标。2021年8月,乳山市被国家知识产权局批准筹建首批国家地理标志产品保护示范区,全国仅批准50家,乳山牡蛎成为山东省仅有的两家示范区之一。乳山市还被授予“中国牡蛎之乡”并入选“首批山东省特色农产品(牡蛎)优势区”。
好产品,必须从源头把控质量。2020年,国内牡蛎行业首部产品标准《地理标志产品 乳山牡蛎》正式发布为山东省地方标准,将生鲜牡蛎升级为标准化产品,确保乳山牡蛎标准一致、品质如一。打造统一“乳山牡蛎”品牌形象标识,规范授权和使用。建设了全国首个牡蛎防伪溯源体系,让每一件牡蛎产品带上可溯源查询的唯一身份标签,实现来源可查询,去向可跟踪,真假可辨识,责任可认定。
牡蛎产业是一个产业链条比较完整的产业,从育苗、养殖到采收、加工,再到精深加工及副产物的综合利用,一二三产业融合发展。
乳山市建设了南黄镇西浪暖、海阳所镇南泓北村牡蛎产业融合发展示范区,已有100多家养殖企业入园。示范区采用“统一规划、统一管理、统一标准、统一运营”的方式,可以进行牡蛎暂养、冲洗、加工、出售一体化运营,实现了牡蛎产销“一站式”服务。
2021年乳山牡蛎养殖海域面积60万亩,养殖产量50万吨,养殖产值50亿元,养殖面积、产量和产值均居全国县级单位首位,已初步形成牡蛎育苗育种、养殖、加工、销售、废弃物利用、包装辅料、文化旅游七大关键环节产业链,全产业链产值过百亿元,产业上下游有效带动2万余名从业者年均增收近12亿元。“乳山牡蛎”已在全国形成了品牌领先优势,是中国牡蛎产业一张亮丽的名片。
乳山牡蛎养殖规模 山东省内遥遥领先
“一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎,递给两位先生,再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅,用一方小巧的手帕托着牡蛎,头稍向前伸,免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动,就把汁水吸进去,蛎壳扔到海里。”
这段出自中学语文课本中的《我的叔叔于勒》,法国作家莫泊桑笔下的牡蛎高贵而且诱人,寥寥几笔,让人对汁水饱满的牡蛎充满了渴望。
牡蛎,又名生蚝、海蛎子,它在世界上分布极为广泛,濒临沿海国家几乎都有牡蛎的分布,目前已发现的品种多达100余种。
牡蛎也是我国第一大海水养殖贝类,在我国沿海地区养殖规模巨大,并且我国养殖牡蛎已有两千多年的历史,早在汉代就有牡蛎养殖的记载,是世界上人工养殖牡蛎首先成功的国家。
目前世界生产牡蛎的国家与地区中,中国牡蛎产量最大。根据渔业统计年鉴数据,2020年我国牡蛎总产量达542.46万吨,约占全国海水养殖产量的1/4、占贝类产量的37%。
从省份看,福建、广东、山东和广西产量最高,分别为206.9万吨、112.5万吨、97.1万吨和66.2万吨,分别占比38.1%、20.7%、17.9%和12.2%。
养殖面积前三省份分别为山东(54459公顷)、福建(36564公顷)和广东(28145公顷),分别占比33%、22.2%和17.1%。
作为全国牡蛎版图中的重要部分,近些年来,山东省牡蛎养殖年产量和面积呈增加趋势。
山东地处东部沿海、黄河下游,陆域面积15.79万平方公里,海洋面积15.96万平方公里,拥有中国六分之一的海岸线。山东省牡蛎养殖主要集中在半岛地区。威海、青岛、烟台、日照、滨州、东营等沿海城市均有牡蛎产出,其中威海市养殖规模最大,2020年养殖产量53.87万吨,占山东全省的55.46%。
2020年山东渔业统计年鉴显示,山东省沿海有20多个县(市、区)养殖牡蛎,其中乳山市规模遥遥领先,达到38万吨,长岛县、城阳区、荣成市、黄岛区、即墨区、文登区在5万吨以上。
来自乳山市的统计,到2021年,乳山牡蛎养殖海域面积60万亩,养殖产量50万吨,养殖产值50亿元,居全国县级单位首位。（新华网山东频道）
品牌效应——
市场占有率全国居首
冬春是牡蛎最为肥硕的季节,每年11月到次年4月是集中大量上市的时节,也是当地渔民最忙的时候。
3月春寒料峭,在“江北牡蛎第一镇”山东省威海市乳山市海阳所镇,一批批牡蛎经过净化、分拣和包装处理,销往全国各地。
乳山牡蛎的半数以上来自海阳所镇,2021年11月,海阳所镇(牡蛎)入选全国“一村一品”示范镇。
乳山人王志刚是远近闻名的“牡蛎大王”。2017年,他成立了润丰牡蛎养殖农民专业合作社,带动全村50多名养殖户参与养殖牡蛎,统一采苗、育苗、养殖和销售,目前整个合作社的养殖面积已经超过两万亩,每年牡蛎出货量在800万斤到1000万斤,参股的养殖户每年的收益少则五六十万元,多则上百万元。
“最近一天出货两三万斤,最多的时候一天能卖四五万斤,发往广东、福建、上海、苏州、南京等,冷链物流整车直送。”王志刚说。
在生产车间内不断有新鲜牡蛎运来,自动分拣分类流水线24小时快速运转。牡蛎打捞上岸分拣好后,直接运到净化加工车间。牡蛎被清洗干净后,再通过自动分拣机,按不同的标准进行分级,最后工人们再进行称重分级、套袋打包处理。
从早到晚,一箱箱贴着防伪溯源标签的乳山牡蛎,被运送到全国各地,快的当天就可以被端上餐桌。
在我国众多地域牡蛎中,山东乳山牡蛎、广东湛江生蚝、福建霞美牡蛎、辽宁大连生蚝、广西钦州大蚝等较为知名。近年来,乳山牡蛎又似乎凭借更高的美誉,长成蚝门“白富美”。
乳山位于北纬37°的山东半岛黄金南海岸,拥有近200公里的海岸线,一类海水水质可利用海域170万亩,是世界顶级牡蛎产区之一。洁净的水质、适宜的温度盐度以及丰富的基础饵料,造就了乳山牡蛎独一无二的优良品质。
个大肥美、肉质爽滑、味道鲜甜,成品乳山牡蛎壳长能够达到15厘米至18厘米,肥满度能够达到18%至20%,相较国内其他地区牡蛎高出5到8个百分点。
目前,乳山牡蛎鲜品销售覆盖国内32个省市区的大中城市和发达地区中小县城,270余家牡蛎初级加工企业年销售洗净及净化鲜品牡蛎达7亿斤,鲜品销售额50亿元以上,市场占有率居全国第一位。单冻牡蛎肉、半壳牡蛎、牡蛎肽等产品畅销日本、韩国等15个国家和地区。
种业突破——
培育“三倍体牡蛎”
海洋种业是海水养殖的上游产业,有好的种苗才能养出好的产品。
随着传统二倍体牡蛎养殖规模的不断攀升,逐渐呈现个体小型化、生产速度慢、出肉率低等现象,养殖效益逐年下降。同时还存在繁殖期大量排卵对海域的生态造成污染,已经影响到牡蛎养殖的可持续发展。
山东贝类体系专家刘广斌解释说,传统养殖的二倍体长牡蛎每年5到8月是性腺发育及繁殖期,在性腺发育期间因为营养成分的变化特别是糖原含量的降低,牡蛎肉会非常瘦小,导致品质下降、口感变差。
为了把牡蛎吃得更爽,填补供应空当期,科研人员想方设法阻止生蚝“谈恋爱”。天然牡蛎有两套染色体(二倍体),科学家人工培育出四倍体牡蛎,让两者杂交,诞生出三倍体。三倍体牡蛎拥有三套染色体,无法正常减数分裂,所以不能繁殖后代,性腺不会正常发育。没了“后顾之忧”,三倍体努力一年四季专心长肉,长得更快、更大、更肥,口感也更好。
在山东,青岛前沿海洋种业公司突破贝类遗传育种关键技术,用四倍体牡蛎和二倍体牡蛎杂交培育出三倍体牡蛎,并实现苗种规模化、产业化供应,填补了国内高端生蚝自主品种的空白。
“2022年度三倍体牡蛎苗种订单已达19亿,订单规模再创历史新高。”3月18日,青岛前沿海洋种业对外发布信息,苗种生产已全面启动,莱州、大连等地苗种生产进度已经过半。
“三倍体牡蛎能长到成人手掌这么大,肉质更肥美,一只新品种牡蛎抵得上普通两倍体牡蛎一斤的价钱。”乳山牡蛎养殖大户王志刚2014年率先试养“三倍体牡蛎”,多年实践发现,三倍体牡蛎较普通牡蛎生长速度可以提高30%,增产达50%以上,单个价格能卖到几十元。
从“春播秋收”到“秋播春收”,从前只能论堆卖的牡蛎,到论斤甚至论个销售,身价涨了好几倍。
凭借优良特性,三倍体牡蛎养殖遍布山东、辽宁、福建、广东、江苏等沿海省份,实现了牡蛎主产区全覆盖。乳山牡蛎主要养殖物种是长牡蛎,先后引进推广了“海蛎1号”“海大1号”“海大2号”“海大3号”长牡蛎新品种,以及三倍体长牡蛎,牡蛎良种覆盖率达90%。
产业崛起——
“互联网+”打开新销路
过去,牡蛎交易主要是“大宗交易”,几辆大卡车就决定了牡蛎一天的销量,牡蛎直接供应给餐饮,再由餐饮供应给消费者。这样的操作模式既限制了企业的收入模式,也不利于品牌的建立发展。“互联网+”为牡蛎打开了新的销路,让优质牡蛎产品直面消费者。
作为少数早期入驻电商平台的灯塔水母,创建了乳山牡蛎电商品牌“贝司令”,仅用48天的时间就成为电商同品类第一的品牌。
乳山牡蛎打破了传统销售模式,扩展线上销售渠道,运作了金谷之园电子商务产业园、智创电子商务产业基地等项目,打造“互联网+电商+牡蛎产业园”的新模式,带动涌现出了贝司令、南泓村等一批海产品电商销售龙头企业。据统计数据显示,牡蛎集中上市期间,乳山牡蛎的网络搜索量、排名、订单量均远超福建、广东、广西等国内牡蛎知名产地,线上市场占有率超过70%。
随着乳山牡蛎名头的打响,冒牌产品也纷纷冒头。吃到的牡蛎真的是乳山牡蛎吗?出自哪片海?谁家产的?乳山市在牡蛎的品牌建设上做起了大文章。
2009年,“乳山牡蛎”注册为中国地理标志证明商标。2021年8月,乳山市被国家知识产权局批准筹建首批国家地理标志产品保护示范区,全国仅批准50家,乳山牡蛎成为山东省仅有的两家示范区之一。乳山市还被授予“中国牡蛎之乡”并入选“首批山东省特色农产品(牡蛎)优势区”。
好产品,必须从源头把控质量。2020年,国内牡蛎行业首部产品标准《地理标志产品 乳山牡蛎》正式发布为山东省地方标准,将生鲜牡蛎升级为标准化产品,确保乳山牡蛎标准一致、品质如一。打造统一“乳山牡蛎”品牌形象标识,规范授权和使用。建设了全国首个牡蛎防伪溯源体系,让每一件牡蛎产品带上可溯源查询的唯一身份标签,实现来源可查询,去向可跟踪,真假可辨识,责任可认定。
牡蛎产业是一个产业链条比较完整的产业,从育苗、养殖到采收、加工,再到精深加工及副产物的综合利用,一二三产业融合发展。
乳山市建设了南黄镇西浪暖、海阳所镇南泓北村牡蛎产业融合发展示范区,已有100多家养殖企业入园。示范区采用“统一规划、统一管理、统一标准、统一运营”的方式,可以进行牡蛎暂养、冲洗、加工、出售一体化运营,实现了牡蛎产销“一站式”服务。
2021年乳山牡蛎养殖海域面积60万亩,养殖产量50万吨,养殖产值50亿元,养殖面积、产量和产值均居全国县级单位首位,已初步形成牡蛎育苗育种、养殖、加工、销售、废弃物利用、包装辅料、文化旅游七大关键环节产业链,全产业链产值过百亿元,产业上下游有效带动2万余名从业者年均增收近12亿元。“乳山牡蛎”已在全国形成了品牌领先优势,是中国牡蛎产业一张亮丽的名片。
乳山牡蛎养殖规模 山东省内遥遥领先
“一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎,递给两位先生,再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅,用一方小巧的手帕托着牡蛎,头稍向前伸,免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动,就把汁水吸进去,蛎壳扔到海里。”
这段出自中学语文课本中的《我的叔叔于勒》,法国作家莫泊桑笔下的牡蛎高贵而且诱人,寥寥几笔,让人对汁水饱满的牡蛎充满了渴望。
牡蛎,又名生蚝、海蛎子,它在世界上分布极为广泛,濒临沿海国家几乎都有牡蛎的分布,目前已发现的品种多达100余种。
牡蛎也是我国第一大海水养殖贝类,在我国沿海地区养殖规模巨大,并且我国养殖牡蛎已有两千多年的历史,早在汉代就有牡蛎养殖的记载,是世界上人工养殖牡蛎首先成功的国家。
目前世界生产牡蛎的国家与地区中,中国牡蛎产量最大。根据渔业统计年鉴数据,2020年我国牡蛎总产量达542.46万吨,约占全国海水养殖产量的1/4、占贝类产量的37%。
从省份看,福建、广东、山东和广西产量最高,分别为206.9万吨、112.5万吨、97.1万吨和66.2万吨,分别占比38.1%、20.7%、17.9%和12.2%。
养殖面积前三省份分别为山东(54459公顷)、福建(36564公顷)和广东(28145公顷),分别占比33%、22.2%和17.1%。
作为全国牡蛎版图中的重要部分,近些年来,山东省牡蛎养殖年产量和面积呈增加趋势。
山东地处东部沿海、黄河下游,陆域面积15.79万平方公里,海洋面积15.96万平方公里,拥有中国六分之一的海岸线。山东省牡蛎养殖主要集中在半岛地区。威海、青岛、烟台、日照、滨州、东营等沿海城市均有牡蛎产出,其中威海市养殖规模最大,2020年养殖产量53.87万吨,占山东全省的55.46%。
2020年山东渔业统计年鉴显示,山东省沿海有20多个县(市、区)养殖牡蛎,其中乳山市规模遥遥领先,达到38万吨,长岛县、城阳区、荣成市、黄岛区、即墨区、文登区在5万吨以上。
来自乳山市的统计,到2021年,乳山牡蛎养殖海域面积60万亩,养殖产量50万吨,养殖产值50亿元,居全国县级单位首位。（新华网山东频道）
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