#孤独星球# 辣味的猛烈，腊味的油香，山珍野味的鲜美，臭豆腐闻来臭吃来香的靠谱。快来解锁湘菜之妙！

辣椒｜“霸蛮”的一道菜
不像其他几个吃辣大省只是把辣椒作为配菜作料，湖南直接把辣椒作为主菜：爆辣椒、烧辣椒、虎皮辣椒、擂钵辣椒……，原原本本，干干脆脆。

剁椒鱼头｜湘菜的“当家花旦”
在进蒸笼之前，要好好精心整饰一番，披红挂绿。红的辣椒、绿的葱段、黄的姜丝、白的蒜末，在氤氲的白气中这么一过，就浓妆艳抹地出场了。

湖南腊味｜“小鲜肉”的完美变身
不用绞尽脑汁去讨好它，简简单单，将糊在表层的烟垢刮去干净，一块油亮金黄的腊肉就呈现在眼前。无需添加任何作料，放进蒸笼中一蒸，香气扑鼻。

湘西寻味｜山野蒸出来的纯味
菌子最好吃的方式，就是炖汤。一颗颗纽扣般大小、颜色红中显紫的乌枞菌，入口圆润鲜美，犹如山间小精灵蹦跳着进了你的嘴。口味重一点的，可和酸辣椒一起烹炒。

糯米糍粑｜湘西最“萌”物
白白嫩嫩的一个小圆饼，一般在湘西的冬日里才能吃到。烤好的糍粑可蘸糖，或将糖灌入糍粑中，等其中热度将糖溶成糖水，入口甜香无比。

图源：出色映像、子非鱼的随拍、唯亚、飞来慕斯来即我妹、影像杂弹/图虫创意、Huangdan2060 CC BY 3.0、JianEn Yu from Yunlin CC BY 2.0、DragonSamYU CC BY-SA 4.0/Wikimedia Commons；由Lonely Planet提供
#旅行##美食#

稻草烤海鲣鱼 来自大海和山脉的问候！以博多美食为重点，请一定要来品尝motsu nabe（火锅），里面有大量的博多福记辣味鳕鱼子，连续11年获得Monde Selection最高金奖，以及店内的特色的在稻草床上煎的稻草烤鲣鱼等菜品。

更多大阪梅田情报请戳：https://t.cn/A66C8YtY$
店名：博多 火の音水の音
营业时间：11:00～23:00
地址：大阪市北区梅田2-2-22 HERBIS PLAZA B2
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我又来补po尾道游记了[二哈]

位于尾道商店街里的cafeしましま的桃子冰880円的桃子刨冰含一整颗桃子的果肉[哇]

虽然是用尾道产的桃子，会比平时和歌山或岡山产的清水白桃要稍带酸味而且口感硬一些，但还是很好吃，而且价格真的好良心[抱一抱]

原本餐单写的是桃子牛奶冰，贪心的我也想尝红茶口味，于是店家给我做成了桃子红茶的组合，还附带炼乳[心]

这样贴心的服务，就会对这家店的印象很加分[爱你]

「cafeしましま」
広島県尾道市土堂2-4-1

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