【轿子雪山五月飞雪】5月15日晚，昆明主城区降雨降温。距离昆明不远的轿子山，在这次降温中还下起了雪。夏季飞雪，这对轿子山来说实属罕见。一夜的功夫，山林间被积雪覆盖，虽然已经进入夏季，还能欣赏到雪景，在轿子山工作了十几年的老员工也很诧异，因为这样的景观他们也是第一次遇到。
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初见雪山的惊喜悄悄降温，只因这一天都在跟雪山交流，或远或近一路相随。大片的白云与皑皑白雪相接傻傻分不清，蓝的发指的天空，清浅与深邃皆可，对我们整日在雾霾包围中生活的人刺激之大，简直要兴奋的发狂。黄石公园胜在地质的多样性，今天沿西线一直开，温泉大大小小，泉眼温柔慢吐的，磅礴喷涌的，在晴朗天空的映衬下颜色异常靓丽，比起九寨沟的平静与世无争的态度，要情绪张扬的多。 https://t.cn/RazxdlH

Perito Moreno超级大冰川前，来一杯雪山咖啡。天气渐暖，手冲细度研磨city+，基本可以降温到70度附近了。昨晚烘最后两网乞力马扎罗，生豆商上次把最后2Kg乞力库存给我了，不知新货有没有到港。重瑕疵率偏高，产出率较低。产出同等量成品熟豆，成本高过肯尼亚尼耶里。昨晚烘焙进二爆初段，产出率为82.2与82.1，熟豆整豆香气极好，奶油与可可香气迷人。整豆香气完美，萃取出的风味也是极好的。稍强的萃取，风味是有深度的甘苦韵。蜜点萃取可以达到完美平衡的风味。最近喝过完美风味的Lerida庄园日晒卡杜艾city-，而乞力马扎罗雪山咖啡烘焙萃取恰当，风味也一样完美。city+是一个比较均衡的烘焙度，很多豆也适合烘到city+，图6的UCC瓶子用来放豆不错，把熟豆完整颗粒散发出香气凝聚瓶中，旋开盖子后闻整豆香气就很享受。好的生豆可以闻到美好香气，优质生豆烘焙恰当得到的熟豆也有极好的香气。中浅焙的整豆相比起来则闻不到这么浓郁的香气，风味都锁在里面，风格也不同。