【山东新旧动能转换积厚成势】党的十八大以来，山东以壮士断腕的魄力坚定退出落后产能；以滚石上山的劲头勠力加快新旧动能转换；以凤凰涅槃的决心奋力蹚出高质量发展之路。
眼下，山东发展呈现出由“量”到“质”、由“形”到“势”的明显转变，经济高质量发展的脉动更加强劲。今年上半年，山东规模以上工业增加值同比增长4.8%，6月份增速达到6.1%。其中，高技术制造业增长15.5%，高于规模以上工业增速10.7个百分点，新能源汽车、工业机器人、集成电路产量同比分别增长261.0%、33.1%和18.2%。数字赋能、创新驱动、智能制造已经成为提升山东工业转型动能和竞争实力的核心要素。
夯实塑强传统优势
长期以来，传统产业占比高、经济结构偏“重”、能源资源消耗大是山东转型发展的心头之痛。在纵深推进新旧动能转换中，山东坚决淘汰落后产能的同时全面提升传统产业，使其焕发新活力。
自2017年7月后，济钢集团董事长薄涛就再没经手过一笔钢铁业务。当年因环保压力大等原因，济钢关停钢铁产能。近年来，济钢完成了从“靠钢吃饭”到“无钢发展”的转变，去年营业收入超越主业停产前水平。
在滨州市邹平魏桥轻量化铝业基地，一块呈蜂窝状漂浮在水面上的铝材引起记者注意。据介绍，这是高性能泡沫铝，密度不及水的一半，压缩强度却是碳钢的5倍，广泛应用于电子通信、交通运输等领域。“通过轻量化转型，邹平铝产业彻底摆脱原来‘利薄如纸’的卖原料模式，实现从规模经营向‘价值效益’的整体攀升。今年上半年，高端铝产业集群营收达到1520亿元，同比增长7%，中高端铝制品占比达到71%。”邹平市委书记吕明涛说。
一块粗钢可加工到多薄？日照市岚山区金属表面处理生态产业园给出的答案是：比A4纸还要薄。这种打破“卡脖子”技术的极薄硅钢达产后可实现年产值2亿元。岚山区“吃钢嚼铁”的产业链不断向高端、绿色方向延伸。今年前5个月，岚山区48家钢铁及配套企业实现产值910亿元，同比增长1.7%。
信号灯闪烁，8条自动化生产线高速运转，45秒就有5个产品下线……数字动能已成为东营经济技术开发区山东国瓷功能材料股份有限公司新旧动能转换的重要抓手。东营经济技术开发区大力推动企业数字化转型，设立专项资金2000万元，连续安排3年，“护航”数字产业发展。
以“智”取胜，让德州市庆云县小森精工机械有限公司成为细分领域行业冠军。只需一部手机，就能实现采购、下单、生产、销售及售后服务全环节精准匹配，企业生产效能提高30%，成本降低15%，国内市场占有率达70%。
在山东能源集团鲍店煤矿井下400多米深处的工作面，采煤设备自动运转，滚滚“乌金”如流水般“奔”向地面，整个过程清洁无尘、人机分离。从2018年起，山东能源集团加速主导产业向绿色低碳、高端高效转型，先后投入上亿元，组建研发团队攻关矿用5G技术，山东省也拿出上千万元财政资金扶持。2020年10月，山东能源集团自主研发的全球首套矿用高可靠5G专网系统一经亮相就引起业界广泛关注。
山东把智能化技改作为推动新旧动能转换的“牛鼻子”，2018年以来实施投资500万元以上技改项目3.8万个，2020年至2021年技改投资平均增长5.7%，技改投资规模居全国首位。
加速凝聚新生优势
俗话说靠山吃山，作为泰安市主城区、国家重点生态功能区的泰山区如今换了一种“吃法”。泰山区用好辖区内泰山这块世界文化和自然遗产的“金字招牌”，加快医养大健康特别是现代医药及医疗器械产业发展。
在位于泰山区的山东海天智能工程有限公司实验室内，工程师们通过脑机接口实现人脑和智能设备互通。“这个系统采集脑卒中患者的脑电信号，解码运动意念，帮助患者完成康复动作。”山东海天智能工程有限公司副总经理马强说，海天智能已拥有康复机器人、可穿戴生命体征监测系统等多项产品。
如今，威高集团泰山医疗科技产业园等一大批医疗及医药器械健康产业项目快速推进，诺莱医学中心、美康达智能康养设备研发等项目已投入运营。“医养健康是我们在新旧动能转换中重点培植的‘十大产业’之一。‘十四五’末期，泰山脚下医疗及医药器械健康产业将崛起。”泰山区委书记张培峰说。
为培育壮大新动能，山东编制实施了新一代信息技术、高端装备、医养健康等新兴产业高质量发展突破行动计划等指导性文件，新业态新模式快速成长，构建起了高质量发展新引擎。
走进济宁邹城市的珞石（山东）智能科技有限公司生产车间，一排排白色机械臂抓起物品放到指定位置。“这是我们今年推出的新一代柔性协作机器人xMate CR系列，它不仅‘柔’，还拥有工业级精度等‘刚’性特质。”珞石（山东）智能科技有限公司副总经理王双说，与传统协作机器人相比，它的灵敏度提升了5倍。近年来，邹城市大力发展机器人产业，相继出台“关于加快机器人产业发展的实施意见”等政策，组建数字经济（新一代信息技术）产业集群发展专班，建立重点项目储备库，着力打造工业机器人全产业集群。
如今，山东“四新”经济增加值占比由2017年的21.7%提高到2021年的32%左右，“四新”经济投资占比达到51.2%，高新技术产业产值占比达到46.8%。
提升区域核心竞争力
良好的产业生态是集聚产业、催生创新的土壤，而产业生态好不好主要看产业链的完整性、产业集群的协同性。今年，山东实施产业生态创新行动计划，聚焦“全链条”薄弱环节和“卡脖子”关键技术精准发力。
“历经10年，我们突破了彩涂板涂层方面诸多难题。这款氟碳铝镁锰彩涂板，能确保70年不掉色，已应用在北京大兴国际机场、冬奥会国家速滑馆等重大工程上。”山东冠洲股份有限公司副总经理宋章峰说，今年企业多了一个新头衔：精品钢板产业链“链主”。
精品钢板产业是聊城市冠县特色支柱产业，已形成130余家钢材绿色智造及其上下游企业抱团发展格局，形成了年综合生产加工能力达1600万吨的产业集群。冠县盯紧产业链短板弱项，建立“八链七专班”机制，实施“链主”企业领航行动，围绕产业链发展方向、区域布局、产业配套等问题，开展“诊链”活动，为产业经济、技术发展提供决策咨询和智力支持。
现在，山东在新一代信息技术、高端装备等九大产业领域的43条产业链共确定“链主”企业112家、核心配套企业709家，已初步探索出有山东特色的“链长制”推进形式。
山东还围绕产业链部署创新链，围绕创新链布局产业链，建立“科技+产业”创新生态会商机制。前不久，济宁市重大产业创新项目中的工程机械智慧施工关键技术研究及应用项目由华中科技大学揭榜。而张榜出题的正是济宁高新区领军企业——山推工程机械股份有限公司。
为帮助企业解决创新难题，加速科研成果转化，济宁高新区创新实施“企业出题”机制，开展产业创新揭榜挂帅+技术研发联合攻关，以“企业出题、高校揭榜、政策扶持、协同攻关”的形式推进技术研发，同时鼓励领军企业组建创新联合体形成产业链上的抱团创新。同时，济宁高新区还斥资1亿元建立山重集团研究院，在服务山推股份前提下为创新共同体成员企业创造开放式研发环境。https://t.cn/A6amK23O
“山东以工业互联、智能制造、新能源推广为代表的新动能增速优势正在积累，新动能与新经济‘量势’齐升的态势已显现，山东新旧动能转换支撑高质量发展的长期后劲会更加强劲。”山东社会科学院经济研究所所长周德禄表示。
眼下，山东发展呈现出由“量”到“质”、由“形”到“势”的明显转变，经济高质量发展的脉动更加强劲。今年上半年，山东规模以上工业增加值同比增长4.8%，6月份增速达到6.1%。其中，高技术制造业增长15.5%，高于规模以上工业增速10.7个百分点，新能源汽车、工业机器人、集成电路产量同比分别增长261.0%、33.1%和18.2%。数字赋能、创新驱动、智能制造已经成为提升山东工业转型动能和竞争实力的核心要素。
夯实塑强传统优势
长期以来，传统产业占比高、经济结构偏“重”、能源资源消耗大是山东转型发展的心头之痛。在纵深推进新旧动能转换中，山东坚决淘汰落后产能的同时全面提升传统产业，使其焕发新活力。
自2017年7月后，济钢集团董事长薄涛就再没经手过一笔钢铁业务。当年因环保压力大等原因，济钢关停钢铁产能。近年来，济钢完成了从“靠钢吃饭”到“无钢发展”的转变，去年营业收入超越主业停产前水平。
在滨州市邹平魏桥轻量化铝业基地，一块呈蜂窝状漂浮在水面上的铝材引起记者注意。据介绍，这是高性能泡沫铝，密度不及水的一半，压缩强度却是碳钢的5倍，广泛应用于电子通信、交通运输等领域。“通过轻量化转型，邹平铝产业彻底摆脱原来‘利薄如纸’的卖原料模式，实现从规模经营向‘价值效益’的整体攀升。今年上半年，高端铝产业集群营收达到1520亿元，同比增长7%，中高端铝制品占比达到71%。”邹平市委书记吕明涛说。
一块粗钢可加工到多薄？日照市岚山区金属表面处理生态产业园给出的答案是：比A4纸还要薄。这种打破“卡脖子”技术的极薄硅钢达产后可实现年产值2亿元。岚山区“吃钢嚼铁”的产业链不断向高端、绿色方向延伸。今年前5个月，岚山区48家钢铁及配套企业实现产值910亿元，同比增长1.7%。
信号灯闪烁，8条自动化生产线高速运转，45秒就有5个产品下线……数字动能已成为东营经济技术开发区山东国瓷功能材料股份有限公司新旧动能转换的重要抓手。东营经济技术开发区大力推动企业数字化转型，设立专项资金2000万元，连续安排3年，“护航”数字产业发展。
以“智”取胜，让德州市庆云县小森精工机械有限公司成为细分领域行业冠军。只需一部手机，就能实现采购、下单、生产、销售及售后服务全环节精准匹配，企业生产效能提高30%，成本降低15%，国内市场占有率达70%。
在山东能源集团鲍店煤矿井下400多米深处的工作面，采煤设备自动运转，滚滚“乌金”如流水般“奔”向地面，整个过程清洁无尘、人机分离。从2018年起，山东能源集团加速主导产业向绿色低碳、高端高效转型，先后投入上亿元，组建研发团队攻关矿用5G技术，山东省也拿出上千万元财政资金扶持。2020年10月，山东能源集团自主研发的全球首套矿用高可靠5G专网系统一经亮相就引起业界广泛关注。
山东把智能化技改作为推动新旧动能转换的“牛鼻子”，2018年以来实施投资500万元以上技改项目3.8万个，2020年至2021年技改投资平均增长5.7%，技改投资规模居全国首位。
加速凝聚新生优势
俗话说靠山吃山，作为泰安市主城区、国家重点生态功能区的泰山区如今换了一种“吃法”。泰山区用好辖区内泰山这块世界文化和自然遗产的“金字招牌”，加快医养大健康特别是现代医药及医疗器械产业发展。
在位于泰山区的山东海天智能工程有限公司实验室内，工程师们通过脑机接口实现人脑和智能设备互通。“这个系统采集脑卒中患者的脑电信号，解码运动意念，帮助患者完成康复动作。”山东海天智能工程有限公司副总经理马强说，海天智能已拥有康复机器人、可穿戴生命体征监测系统等多项产品。
如今，威高集团泰山医疗科技产业园等一大批医疗及医药器械健康产业项目快速推进，诺莱医学中心、美康达智能康养设备研发等项目已投入运营。“医养健康是我们在新旧动能转换中重点培植的‘十大产业’之一。‘十四五’末期，泰山脚下医疗及医药器械健康产业将崛起。”泰山区委书记张培峰说。
为培育壮大新动能，山东编制实施了新一代信息技术、高端装备、医养健康等新兴产业高质量发展突破行动计划等指导性文件，新业态新模式快速成长，构建起了高质量发展新引擎。
走进济宁邹城市的珞石（山东）智能科技有限公司生产车间，一排排白色机械臂抓起物品放到指定位置。“这是我们今年推出的新一代柔性协作机器人xMate CR系列，它不仅‘柔’，还拥有工业级精度等‘刚’性特质。”珞石（山东）智能科技有限公司副总经理王双说，与传统协作机器人相比，它的灵敏度提升了5倍。近年来，邹城市大力发展机器人产业，相继出台“关于加快机器人产业发展的实施意见”等政策，组建数字经济（新一代信息技术）产业集群发展专班，建立重点项目储备库，着力打造工业机器人全产业集群。
如今，山东“四新”经济增加值占比由2017年的21.7%提高到2021年的32%左右，“四新”经济投资占比达到51.2%，高新技术产业产值占比达到46.8%。
提升区域核心竞争力
良好的产业生态是集聚产业、催生创新的土壤，而产业生态好不好主要看产业链的完整性、产业集群的协同性。今年，山东实施产业生态创新行动计划，聚焦“全链条”薄弱环节和“卡脖子”关键技术精准发力。
“历经10年，我们突破了彩涂板涂层方面诸多难题。这款氟碳铝镁锰彩涂板，能确保70年不掉色，已应用在北京大兴国际机场、冬奥会国家速滑馆等重大工程上。”山东冠洲股份有限公司副总经理宋章峰说，今年企业多了一个新头衔：精品钢板产业链“链主”。
精品钢板产业是聊城市冠县特色支柱产业，已形成130余家钢材绿色智造及其上下游企业抱团发展格局，形成了年综合生产加工能力达1600万吨的产业集群。冠县盯紧产业链短板弱项，建立“八链七专班”机制，实施“链主”企业领航行动，围绕产业链发展方向、区域布局、产业配套等问题，开展“诊链”活动，为产业经济、技术发展提供决策咨询和智力支持。
现在，山东在新一代信息技术、高端装备等九大产业领域的43条产业链共确定“链主”企业112家、核心配套企业709家，已初步探索出有山东特色的“链长制”推进形式。
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#预告#7月5号周二10点05，细节请看VX：yimatuan2
团价：45元，包邮偏补
A字阔腿牛仔短裤所有姐妹夏天都应该有一条，无敌百搭显瘦显腿长，和这两年一直火的短上衣更是绝配～
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尺码有XS（80~95斤）、S（96~105斤）、M（106~115斤）、L（116~125斤）、XL（126~135斤）、XXL（136~140斤）～
团价45元，包邮偏补（新疆、西藏不发货）拍下5天发货!
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海氏C40三代食谱合集一
1⃣️香葱海苔肉松蛋糕卷：https://t.cn/A6Xc3Ly2
材料：
（正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个）
A玉米油40克，牛奶65克，蛋黄5个，低筋面粉70克，盐1克。
B蛋白5个，柠檬汁几滴，细砂糖45克。
其它材料：葱花、海苔肉松适量
做法：
1、烤盘铺好油纸备用，我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸 2、玉米油加牛奶打匀，筛入低粉和盐之字形打匀，再加入蛋黄打匀（这时烤箱开始预热150度戚风功能）
3、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入45克砂糖，打至湿性偏干状态，
4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀，
5、面糊倒入烤盘，摔几下烤盘震出气泡，撒上葱花和肉松，入烤箱150度，中层，上下管，30分钟，
6、取出不要马上脱模，等表面温热后用脱模刀把四周脱开，放在晾网上晾凉，卷时表面朝下倒扣在一张长一点的油纸上，撕掉烤时垫的那张油纸，抹薄薄一层好乐门原味蛋黄酱，撒上海苔肉松，用擀面杖卷起，擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推，蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定，半小时定型后切片。
2⃣️奶油巧克力蛋糕https://t.cn/A6Xc3Lyb
（美涤卷边杯9杯）
材料
1.鸡蛋液120克，牛奶65克，糖50克，
2.低筋面粉130克，法芙娜可可粉12克，无铝泡打粉2克，
3.无盐黄油95克，梵豪登黑巧克力币65克，
4.淡奶油180克，糖15克，梵豪登黑巧克力币25克，
做法：
1.120克鸡蛋液加65克牛奶加50克糖混合
2.130克低粉加12克可可粉加3克泡打粉混合过筛备用
3.95克黄油加65克黑巧克力币加热搅拌至融化
4.将粉类倒入鸡蛋牛奶中
5.黄油巧克力液倒入鸡蛋面粉中
6.先用刮刀拌至没有干粉,再用电动打蛋器高速打3分钟
7.面糊装入一次性裱花袋中
8.挤入纸杯8分满
9.入烤箱180度烤25分钟左右
10.180克淡奶油加15克糖，打至8成发的时候加入融化晾凉的25克巧克力币，继续打发，用裱花袋装入花嘴，挤巧克力奶油在蛋糕上，装饰焦糖饼干、巧克力花。
3⃣️奶牛吐司https://t.cn/A6Xc3Lyt
（此配方适用于270克吐司模）
面团原料：高筋粉145克、奶粉10克、白糖25克、盐1.5克、炼乳10克、全蛋液50克、牛奶25克、酵母2克、软化黄油15克
辅料：竹炭粉3克、牛奶5克
做法：
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟
2.放入软化黄油，开4档2分钟，再7档4分钟，打好的面团分成两份
3.竹炭粉加牛奶搅拌均匀，加入其中一份面团，厨师机4档揉匀（如果面团太湿不成形，可以适量加一点点高筋粉）
4.黑白两种面团放入烤箱发酵1小时，温度35，放一杯热水加湿
5.发酵好的面团轻拍排气，随意分成多份，黑白两色混合成一团，放入模具
6.入烤箱发酵至九分满，温度35，放一杯热水加湿度
7.发酵至九分满以后盖上吐司盖子，入烤箱170度烤25分钟
8.烤好的吐司取出开盖，震两下震出热气再脱模
4⃣️ 可可奥利奥奶油蛋糕卷https://t.cn/A6Xc3Ly5
材料：
（正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个）
A玉米油60克、法芙娜可可粉15克、牛奶80克、低粉60克、蛋黄5个
B蛋白5个、柠檬汁几滴、白糖45克
做法：
1. 烤盘铺好油纸备用，我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸
2.玉米油加可可粉加热到70度左右打至可可粉完全融化，筛入低粉拌匀，加入牛奶打匀，加入蛋黄打成细腻的糊（这时烤箱开始预热150度戚风功能）
3.蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入45克砂糖，打至湿性状态
4.蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀
5.面糊倒入烤盘，摔几下烤盘震出气泡，烤箱150度，上下管，30分钟，取出不要马上脱模，等表面温热后用脱模刀把四周脱开，正面朝上放晾网上晾凉
6.200克淡奶油加15克糖打发，加奥利奥饼干碎打匀，底下油纸撕掉，表面朝上放在一张长一点的油纸上，抹上奥利奥奶油，奶油靠身体位置厚一点，前面少一点，抹好用擀面杖卷起，擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推，蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定
7.烙印模在煤气上烤60秒，然后印在蛋糕卷上，可以切好了印，我印好了切的尺寸控制不好
5⃣️ 猫头牛奶可可吐司https://t.cn/A6Xc3Ly4
250g 长方形土司盒+ 270g猫头吐司盒
高筋面粉300克，盐3克，糖35克，鸡蛋液45克，酵母3克，牛奶155克，黄油25克
做法:
1.除黄油外的所有原料加入厨师机的桶中，开2档，大约2分钟后揉成团，转4档8分钟，加入软化的黄油再2档揉3分钟，转5档再揉8分钟完成，还剩4分钟的时候先取出108克面团，加2克可可粉手工揉匀
2. 揉完取出揉圆盖上保鲜膜醒30分钟，原味面团分割成260克用于长方形土司盒，剩下的面团和可可面团用于猫头吐司模
3.揉圆盖保鲜膜醒15分钟，分别整形排入吐司模，入温暖湿润处发酵至八九分满，烤箱预热下火180度上火170度，烤25分钟左右
4.晾凉后切片，梵豪登黑巧克力币隔水融化，装入一次性裱花袋中，剪一个小口子，在切片吐司上画猫脸
6⃣️菠菜花朵蛋糕：
材料：
A玉米油40克，菠菜汁65克，蛋黄5个，低筋面粉70克。
B蛋白5 个，柠檬汁几滴，细砂糖40克。
淡奶油150克，糖10克
做法：
1.菠菜110克加35克水放入搅拌杯中，盖上杯盖，设定“果蔬”功能，启动机器，杯盖中可插入搅拌棒帮助挤压搅拌，更快速打成蔬菜泥，打完过滤出65克菠菜汁备用
2.烤盘铺好油纸备用，我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸；玉米油和菠菜汁打匀，筛入低粉拌匀，加入蛋黄拌成细腻的糊，这时烤箱开始预热150度
3.蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性状态
4.蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀，
5.面糊倒入烤盘震平放入烤箱，150度，上下管，30分钟，取出不要马上脱模，等表面温热后用脱模刀把四周脱开，正面朝下反过来放晾网上，撕掉油纸，凉透后用切模切成花的
6.150克淡奶油加10克糖打发，，用裱花袋装入圆孔花嘴，挤奶油在一片蛋糕上，挤完再盖上一片蛋糕，再挤奶油，挤好的奶油用小勺子背面粘一点点热水压一下成花瓣状，每压一下用厨房纸巾擦一下勺子。
7⃣️柴犬、奶牛吐司https://t.cn/A6Xc3LyL
200g牛头吐司模+ 270g猫头吐司盒
材料：
A高筋面粉280克，盐2.5克，糖30克，鸡蛋液42克，酵母2.8克，牛奶145克，黄油20克，
B竹炭粉0.5克，咖啡粉2克，可可粉1克
装饰材料：黑巧克力、白巧克力、草莓巧克力
做法:
1.A中除黄油外的所有原料加入厨师机的桶中，开2档，大约2分钟后揉成团，转4档8分钟，加入软化的黄油再2档揉3分钟，转5档再揉8分钟完成，还剩4分钟的时候先取出188克面团，取108克加2克咖啡粉和1克可可粉手工揉匀，取80克加0.5克竹炭粉手工揉匀
2. 揉完取出揉圆盖上保鲜膜醒30分钟，原味面团分割成140克，和竹炭面团用于牛头；原味面团190克和可可咖啡面团用于猫头
3.分别整形排入吐司模，入温暖湿润处发酵至八九分满，烤箱预热上下火170度，烤26分钟
4.晾凉后切片，梵豪登黑巧克力币隔水融化，装入一次性裱花袋中，剪一个小口子，在切片吐司上画黑色部分，德芙白巧克力和草莓巧克力分别融化画白色和粉色部分，画完晾凉装袋
8⃣️胡萝卜奶棒https://t.cn/A6Xc3Lyq
面团原料：
高筋面粉215克、盐1克、白糖15克、胡萝卜泥85克、全蛋液40克、牛奶50克、酵母2.5克、软化黄油20克
配料：
全蛋液适量（刷表面）
做法：
1.胡萝卜蒸熟，压成泥
2.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟
3.放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟
4.打好的面团放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿
5.发酵好的面团等分成10份，收圆，盖上保鲜膜醒15分钟
6.取一个面团拍扁排气，擀成牛舌状，翻面，整理成梯形，从上往下卷起，捏紧接口处
7.发酵1小时，温度35，烤箱内放一杯温水加湿
8.面包表面刷上全蛋液，入烤箱170度烤20分钟
9⃣️虎皮小五蛋糕卷https://t.cn/A6Xc3LyU
材料：
A玉米油45克，牛奶55克，蛋黄5个，低筋面粉50克
B蛋白5个，柠檬汁几滴，细砂糖50克
C蛋黄8个，糖粉30克，玉米淀粉18克
做法：
1、烤盘铺好油纸备用，我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸
2、玉米油加牛奶充分打匀，筛入低粉之字形打匀，再加入蛋黄打匀（这时烤箱开始预热150度）
3、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入50克砂糖，先快后慢打至湿性状态，
4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀，
5、面糊倒入烤盘，摔几下烤盘震出气泡，入烤箱150度，中层，上下管，30分钟，最后3分钟开热风
6、取出不要马上脱模，等表面温热后用脱模刀把四周脱开，表面朝上放在晾网上晾凉，卷时表面朝下倒扣在一张长一点的油纸上，撕掉烤时垫的那张油纸，用擀面杖卷起，擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推，蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定。
7、这时开始做虎皮
烤箱提前预热200度，8个常温蛋黄加30克糖粉打浓稠，提起打蛋头蛋糊滴落纹路过三秒消失的状态，大约打5分钟，然后加18克玉米淀粉拌匀，倒入烤盘抹平200度烤8分钟，烤完直接脱模，倒扣在油纸上，两边切去毛边，温热后把小五卷上面朝下放在虎皮中间，油纸两边拎起包住固定定型。
1⃣️香葱海苔肉松蛋糕卷：https://t.cn/A6Xc3Ly2
材料：
（正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个）
A玉米油40克，牛奶65克，蛋黄5个，低筋面粉70克，盐1克。
B蛋白5个，柠檬汁几滴，细砂糖45克。
其它材料：葱花、海苔肉松适量
做法：
1、烤盘铺好油纸备用，我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸 2、玉米油加牛奶打匀，筛入低粉和盐之字形打匀，再加入蛋黄打匀（这时烤箱开始预热150度戚风功能）
3、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入45克砂糖，打至湿性偏干状态，
4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀，
5、面糊倒入烤盘，摔几下烤盘震出气泡，撒上葱花和肉松，入烤箱150度，中层，上下管，30分钟，
6、取出不要马上脱模，等表面温热后用脱模刀把四周脱开，放在晾网上晾凉，卷时表面朝下倒扣在一张长一点的油纸上，撕掉烤时垫的那张油纸，抹薄薄一层好乐门原味蛋黄酱，撒上海苔肉松，用擀面杖卷起，擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推，蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定，半小时定型后切片。
2⃣️奶油巧克力蛋糕https://t.cn/A6Xc3Lyb
（美涤卷边杯9杯）
材料
1.鸡蛋液120克，牛奶65克，糖50克，
2.低筋面粉130克，法芙娜可可粉12克，无铝泡打粉2克，
3.无盐黄油95克，梵豪登黑巧克力币65克，
4.淡奶油180克，糖15克，梵豪登黑巧克力币25克，
做法：
1.120克鸡蛋液加65克牛奶加50克糖混合
2.130克低粉加12克可可粉加3克泡打粉混合过筛备用
3.95克黄油加65克黑巧克力币加热搅拌至融化
4.将粉类倒入鸡蛋牛奶中
5.黄油巧克力液倒入鸡蛋面粉中
6.先用刮刀拌至没有干粉,再用电动打蛋器高速打3分钟
7.面糊装入一次性裱花袋中
8.挤入纸杯8分满
9.入烤箱180度烤25分钟左右
10.180克淡奶油加15克糖，打至8成发的时候加入融化晾凉的25克巧克力币，继续打发，用裱花袋装入花嘴，挤巧克力奶油在蛋糕上，装饰焦糖饼干、巧克力花。
3⃣️奶牛吐司https://t.cn/A6Xc3Lyt
（此配方适用于270克吐司模）
面团原料：高筋粉145克、奶粉10克、白糖25克、盐1.5克、炼乳10克、全蛋液50克、牛奶25克、酵母2克、软化黄油15克
辅料：竹炭粉3克、牛奶5克
做法：
1.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟
2.放入软化黄油，开4档2分钟，再7档4分钟，打好的面团分成两份
3.竹炭粉加牛奶搅拌均匀，加入其中一份面团，厨师机4档揉匀（如果面团太湿不成形，可以适量加一点点高筋粉）
4.黑白两种面团放入烤箱发酵1小时，温度35，放一杯热水加湿
5.发酵好的面团轻拍排气，随意分成多份，黑白两色混合成一团，放入模具
6.入烤箱发酵至九分满，温度35，放一杯热水加湿度
7.发酵至九分满以后盖上吐司盖子，入烤箱170度烤25分钟
8.烤好的吐司取出开盖，震两下震出热气再脱模
4⃣️ 可可奥利奥奶油蛋糕卷https://t.cn/A6Xc3Ly5
材料：
（正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个）
A玉米油60克、法芙娜可可粉15克、牛奶80克、低粉60克、蛋黄5个
B蛋白5个、柠檬汁几滴、白糖45克
做法：
1. 烤盘铺好油纸备用，我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸
2.玉米油加可可粉加热到70度左右打至可可粉完全融化，筛入低粉拌匀，加入牛奶打匀，加入蛋黄打成细腻的糊（这时烤箱开始预热150度戚风功能）
3.蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入45克砂糖，打至湿性状态
4.蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀
5.面糊倒入烤盘，摔几下烤盘震出气泡，烤箱150度，上下管，30分钟，取出不要马上脱模，等表面温热后用脱模刀把四周脱开，正面朝上放晾网上晾凉
6.200克淡奶油加15克糖打发，加奥利奥饼干碎打匀，底下油纸撕掉，表面朝上放在一张长一点的油纸上，抹上奥利奥奶油，奶油靠身体位置厚一点，前面少一点，抹好用擀面杖卷起，擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推，蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定
7.烙印模在煤气上烤60秒，然后印在蛋糕卷上，可以切好了印，我印好了切的尺寸控制不好
5⃣️ 猫头牛奶可可吐司https://t.cn/A6Xc3Ly4
250g 长方形土司盒+ 270g猫头吐司盒
高筋面粉300克，盐3克，糖35克，鸡蛋液45克，酵母3克，牛奶155克，黄油25克
做法:
1.除黄油外的所有原料加入厨师机的桶中，开2档，大约2分钟后揉成团，转4档8分钟，加入软化的黄油再2档揉3分钟，转5档再揉8分钟完成，还剩4分钟的时候先取出108克面团，加2克可可粉手工揉匀
2. 揉完取出揉圆盖上保鲜膜醒30分钟，原味面团分割成260克用于长方形土司盒，剩下的面团和可可面团用于猫头吐司模
3.揉圆盖保鲜膜醒15分钟，分别整形排入吐司模，入温暖湿润处发酵至八九分满，烤箱预热下火180度上火170度，烤25分钟左右
4.晾凉后切片，梵豪登黑巧克力币隔水融化，装入一次性裱花袋中，剪一个小口子，在切片吐司上画猫脸
6⃣️菠菜花朵蛋糕：
材料：
A玉米油40克，菠菜汁65克，蛋黄5个，低筋面粉70克。
B蛋白5 个，柠檬汁几滴，细砂糖40克。
淡奶油150克，糖10克
做法：
1.菠菜110克加35克水放入搅拌杯中，盖上杯盖，设定“果蔬”功能，启动机器，杯盖中可插入搅拌棒帮助挤压搅拌，更快速打成蔬菜泥，打完过滤出65克菠菜汁备用
2.烤盘铺好油纸备用，我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸；玉米油和菠菜汁打匀，筛入低粉拌匀，加入蛋黄拌成细腻的糊，这时烤箱开始预热150度
3.蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性状态
4.蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀，
5.面糊倒入烤盘震平放入烤箱，150度，上下管，30分钟，取出不要马上脱模，等表面温热后用脱模刀把四周脱开，正面朝下反过来放晾网上，撕掉油纸，凉透后用切模切成花的
6.150克淡奶油加10克糖打发，，用裱花袋装入圆孔花嘴，挤奶油在一片蛋糕上，挤完再盖上一片蛋糕，再挤奶油，挤好的奶油用小勺子背面粘一点点热水压一下成花瓣状，每压一下用厨房纸巾擦一下勺子。
7⃣️柴犬、奶牛吐司https://t.cn/A6Xc3LyL
200g牛头吐司模+ 270g猫头吐司盒
材料：
A高筋面粉280克，盐2.5克，糖30克，鸡蛋液42克，酵母2.8克，牛奶145克，黄油20克，
B竹炭粉0.5克，咖啡粉2克，可可粉1克
装饰材料：黑巧克力、白巧克力、草莓巧克力
做法:
1.A中除黄油外的所有原料加入厨师机的桶中，开2档，大约2分钟后揉成团，转4档8分钟，加入软化的黄油再2档揉3分钟，转5档再揉8分钟完成，还剩4分钟的时候先取出188克面团，取108克加2克咖啡粉和1克可可粉手工揉匀，取80克加0.5克竹炭粉手工揉匀
2. 揉完取出揉圆盖上保鲜膜醒30分钟，原味面团分割成140克，和竹炭面团用于牛头；原味面团190克和可可咖啡面团用于猫头
3.分别整形排入吐司模，入温暖湿润处发酵至八九分满，烤箱预热上下火170度，烤26分钟
4.晾凉后切片，梵豪登黑巧克力币隔水融化，装入一次性裱花袋中，剪一个小口子，在切片吐司上画黑色部分，德芙白巧克力和草莓巧克力分别融化画白色和粉色部分，画完晾凉装袋
8⃣️胡萝卜奶棒https://t.cn/A6Xc3Lyq
面团原料：
高筋面粉215克、盐1克、白糖15克、胡萝卜泥85克、全蛋液40克、牛奶50克、酵母2.5克、软化黄油20克
配料：
全蛋液适量（刷表面）
做法：
1.胡萝卜蒸熟，压成泥
2.将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟
3.放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟
4.打好的面团放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿
5.发酵好的面团等分成10份，收圆，盖上保鲜膜醒15分钟
6.取一个面团拍扁排气，擀成牛舌状，翻面，整理成梯形，从上往下卷起，捏紧接口处
7.发酵1小时，温度35，烤箱内放一杯温水加湿
8.面包表面刷上全蛋液，入烤箱170度烤20分钟
9⃣️虎皮小五蛋糕卷https://t.cn/A6Xc3LyU
材料：
A玉米油45克，牛奶55克，蛋黄5个，低筋面粉50克
B蛋白5个，柠檬汁几滴，细砂糖50克
C蛋黄8个，糖粉30克，玉米淀粉18克
做法：
1、烤盘铺好油纸备用，我用的是27.2*27.2的三能屋诺方形硅油纸
2、玉米油加牛奶充分打匀，筛入低粉之字形打匀，再加入蛋黄打匀（这时烤箱开始预热150度）
3、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入50克砂糖，先快后慢打至湿性状态，
4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀，
5、面糊倒入烤盘，摔几下烤盘震出气泡，入烤箱150度，中层，上下管，30分钟，最后3分钟开热风
6、取出不要马上脱模，等表面温热后用脱模刀把四周脱开，表面朝上放在晾网上晾凉，卷时表面朝下倒扣在一张长一点的油纸上，撕掉烤时垫的那张油纸，用擀面杖卷起，擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推，蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定。
7、这时开始做虎皮
烤箱提前预热200度，8个常温蛋黄加30克糖粉打浓稠，提起打蛋头蛋糊滴落纹路过三秒消失的状态，大约打5分钟，然后加18克玉米淀粉拌匀，倒入烤盘抹平200度烤8分钟，烤完直接脱模，倒扣在油纸上，两边切去毛边，温热后把小五卷上面朝下放在虎皮中间，油纸两边拎起包住固定定型。
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