#科普小酒知识#
【红酒最佳饮用时间】晚上7点至9点半，此时饮用对人体健康最有益。这段时间人体肝脏乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低。因此美酒虽好，却不宜用它来陪伴良宵，不如早一点品酒，在微醺之中渐入夜色佳境。记得别空腹喝酒喝把握酒量。[馋嘴] ​​​​
#红酒知识#

储藏是买红酒的时候经常面临的一个问题。

因为经常人们在买完红酒之后他不会完全喝掉，会剩余那么一两瓶。这个时候他就会面临一个存放红酒的问题。

存放按照时间分为短期存放和长期存放

短期存放通常指的是几个月以内的存放。这个储存其实只要把酒放在正常的室温，比如20到25度，或家里背阴的地方，酒都没有什么问题。

但是长期存放，首先必须是有陈年能力的红酒，因为世界上90%的红酒都是要在出厂五年内喝掉的，其中有部分要在出厂后两三年内喝掉的，这些红酒出厂即巅峰，随着时间红酒的风味慢慢流失。只有余下的10%具有八到十年的陈年能力，其中又只有1%具有十年以上的陈年能力，理想条件下最多也就到二三十年

其次对环境的要求会非常非常高。现在很多朋友会使用电子酒柜，也就是葡萄酒酒柜，来进行红酒的储藏。它的原理其实是模仿的是欧洲山洞这么一个环境特征。在欧洲人们在酿完好酒之后，把酒放进山洞里面，然后过几年发现酒变得更加好喝了。
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在“喝酒不开车，开车不喝酒”越来越普及的今天，无醇、脱醇葡萄酒尤其受到大众的欢迎。不仅如此，随着生活节奏的不断加快，人们对养生意识的逐渐提高，于是在这种趋势的带动下，脱醇葡萄酒走进了大家的视野。并凭借着不含酒精或低酒精含量特点深受消费者喜爱。
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