【用北海道南部的杉木酒桶腌渍咸鱿鱼】
函馆市的小田岛水产食品公司，使用由扎根于北海道南部地区的“道南杉木”制作的酒桶，首次腌渍出咸鱿鱼。腌渍出的咸鱿鱼呈现出漂亮的粉红色，该公司的小田岛隆社长表示：“今后将继续使用酒桶腌渍咸鱿鱼。”
截至现在，这家创业超过100年的公司使用的是由「秋田杉木」制作的酒桶。这次使用的的“道南杉木”桶是两斗容量的桶（约36升），从6月15日开始腌渍一周，腌渍好约30公斤的咸鱿鱼。
据小田岛社长说，通常情况下咸鱿鱼接触空气的表面部分会变白，但是这次却变成漂亮的粉红色，他高兴地说：“可能是杉木的成分发挥了作用。真是一个有趣的现象。”据说腌渍好的咸鱿鱼上还隐约残留着杉木的香味。咸鱿鱼在该公司的工厂直销点有售。130克装，售价760日元。
#北海道新闻# #北海道# #当地美食#
函馆市的小田岛水产食品公司，使用由扎根于北海道南部地区的“道南杉木”制作的酒桶，首次腌渍出咸鱿鱼。腌渍出的咸鱿鱼呈现出漂亮的粉红色，该公司的小田岛隆社长表示：“今后将继续使用酒桶腌渍咸鱿鱼。”
截至现在，这家创业超过100年的公司使用的是由「秋田杉木」制作的酒桶。这次使用的的“道南杉木”桶是两斗容量的桶（约36升），从6月15日开始腌渍一周，腌渍好约30公斤的咸鱿鱼。
据小田岛社长说，通常情况下咸鱿鱼接触空气的表面部分会变白，但是这次却变成漂亮的粉红色，他高兴地说：“可能是杉木的成分发挥了作用。真是一个有趣的现象。”据说腌渍好的咸鱿鱼上还隐约残留着杉木的香味。咸鱿鱼在该公司的工厂直销点有售。130克装，售价760日元。
#北海道新闻# #北海道# #当地美食#
胡喵食评 ⭐胡喵吃喝推荐⭐
Yin Seafood Restaurant | 海鲜料理、中餐 | 汉堡hamburg
一直有小伙伴问喵喵汉堡上哪儿吃海鲜，尹记一定是榜上有名，毕竟这家本来就是海鲜批发商，喵喵每隔段时间就会在它家的小程序(尹记水产）上买一些海鲜，在家烧了吃：小鱿鱼、南美虾、鳕鱼块和三文鱼都是胡喵俩的心头好。
之前也写过，这家的两人套餐真的是非常划算。这次看到有个冬季海鲜双人套餐，汤+2个前菜+海鲜大拼盘+甜品。推荐3-4人一起吃，这样可以再点2个不同风味的菜。
- 鱼丸云吞汤：一人一小份，包心鱼丸个头大，味道不错，但口感差了些。
- 三文鱼刺身：质量上乘，入口滑嫩肥美，超爱。
- 椒盐易北河小鱼：直接吃或者蘸酱汁都行，中规中矩，微腥。
- 海鲜大拼盘：内容很丰盛，一整只龙虾、成双成对的生蚝扇贝、南美虾、蛏子、海虹和蛤蜊，哦对了还有智力鲍鱼，配上餐馆自家调制的酱汁+蒜蓉，整体来说还不错。蒜蓉粉丝扇贝喵喵一人就可以吃上一打[笑cry]。蛏子吐沙干净很加分。龙虾肉一整块剥下蘸汤汁吃得爽，肉质稍稍有些老。要吐槽的是鲍鱼，肉质发硬嚼得费劲[允悲]。这份里头还有些金针菇和豆腐啥的，真的是大拼盘，两人吃得很撑。
- 甜品：可选椰奶西米露和抹茶冰淇淋，前者很清爽，后者太甜了。
这份双人套餐一共98欧。还是建议人多的时候点，这样可以多点写其它风味的菜，2个人吃的话，吃到后来会有点味觉疲劳...
之前点的川味烤鱼双人套餐和小龙虾食评：https://t.cn/A66S7M1i
Yin Seafood Restaurant
Große Elbstraße 133, 22767 Hamburg
+49 (0) 40 38109993
周一-周五：12:00 - 15:00，17:00 - 23:00
周末：12:00 - 23:00
#餐厅点评#
#德国·汉堡[地点]#
Yin Seafood Restaurant | 海鲜料理、中餐 | 汉堡hamburg
一直有小伙伴问喵喵汉堡上哪儿吃海鲜，尹记一定是榜上有名，毕竟这家本来就是海鲜批发商，喵喵每隔段时间就会在它家的小程序(尹记水产）上买一些海鲜，在家烧了吃：小鱿鱼、南美虾、鳕鱼块和三文鱼都是胡喵俩的心头好。
之前也写过，这家的两人套餐真的是非常划算。这次看到有个冬季海鲜双人套餐，汤+2个前菜+海鲜大拼盘+甜品。推荐3-4人一起吃，这样可以再点2个不同风味的菜。
- 鱼丸云吞汤：一人一小份，包心鱼丸个头大，味道不错，但口感差了些。
- 三文鱼刺身：质量上乘，入口滑嫩肥美，超爱。
- 椒盐易北河小鱼：直接吃或者蘸酱汁都行，中规中矩，微腥。
- 海鲜大拼盘：内容很丰盛，一整只龙虾、成双成对的生蚝扇贝、南美虾、蛏子、海虹和蛤蜊，哦对了还有智力鲍鱼，配上餐馆自家调制的酱汁+蒜蓉，整体来说还不错。蒜蓉粉丝扇贝喵喵一人就可以吃上一打[笑cry]。蛏子吐沙干净很加分。龙虾肉一整块剥下蘸汤汁吃得爽，肉质稍稍有些老。要吐槽的是鲍鱼，肉质发硬嚼得费劲[允悲]。这份里头还有些金针菇和豆腐啥的，真的是大拼盘，两人吃得很撑。
- 甜品：可选椰奶西米露和抹茶冰淇淋，前者很清爽，后者太甜了。
这份双人套餐一共98欧。还是建议人多的时候点，这样可以多点写其它风味的菜，2个人吃的话，吃到后来会有点味觉疲劳...
之前点的川味烤鱼双人套餐和小龙虾食评：https://t.cn/A66S7M1i
Yin Seafood Restaurant
Große Elbstraße 133, 22767 Hamburg
+49 (0) 40 38109993
周一-周五：12:00 - 15:00，17:00 - 23:00
周末：12:00 - 23:00
#餐厅点评#
#德国·汉堡[地点]#
#重庆城市服务台# 【重庆市市场监管局关于2911批次食品安全抽检情况的通告（2021年第72号）】近期，重庆市市场监管局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品、饮料、婴幼儿配方食品等30类食品2911批次样品。抽样检验项目合格样品2886批次，不合格样品25批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。现通告如下：
一、不合格产品情况
（一）江津区怡栗王副食经营部销售的韭菜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二）重庆市江津区石门镇永安村5组327号张俊容销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（三）云阳县胡昌海老火锅店销售的小米辣，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
（四）云阳县胡昌海老火锅店销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合国家相关规定。检验机构为合肥海关技术中心。
（五）重庆雄风百货广场有限公司销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（六）重庆红鼎记食品有限公司生产的米花糖，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（七）重庆金柄谷上酒业有限公司生产的金柄谷植物酒，酒精度不符合国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（八）渝北区无极限面馆使用的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（九）重庆浩东大自然生态农业发展有限公司生产的鹿鹿顺酒（动植物浸提类配制酒），酒精度不符合产品执行标准要求。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（十）重庆上宾食品有限公司委托重庆渝宾农业发展有限公司生产的炭烤素牛肉（香辣味）（调味面制品），菌落总数不符合产品执行标准要求。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（十一）泓一生物工程（重庆）有限公司生产的综合酵素发酵果汁饮料，菌落总数、霉菌、酵母不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（十二）重庆市永川区祥鑫食品有限责任公司生产的冬瓜糖，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（十三）重庆溪畔纯净水有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（十四）渝北区李美辉餐饮店使用的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（十五）重庆谊品弘渝科技有限公司铜梁区金砂支路分公司销售的干木耳（干制食用菌），水分不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（十六）彭水县凉洞酒厂生产的高粱酒（白酒），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（十七）长寿区凤湖食品超市销售的、标称重庆龙冠食品有限公司生产的凤将军山椒凤爪，菌落总数不符合产品执行标准要求。检验机构为合肥海关技术中心。
（十八）重庆市九龙坡区渝洲交易城农贸市场甲栋1-1赵家兵销售的、标称重庆川汇食品有限公司生产的小面芽菜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（十九）重庆市君诚食品有限责任公司生产的卤烤鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十）重庆弓奇睿记食品有限公司生产的巧克力豆豆曲奇，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十一）长寿区葛兰镇凤玉超市销售的、标称重庆市正沣食品有限公司生产的正沣铜梁凤爪糊香辣味（辐照食品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
（二十二）垫江县金京晶超市黄沙店销售的花生米，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十三）重庆哈亿电子商务有限公司销售的、标称无锡佳果乐食品有限公司分装的手撕鱿鱼丝，N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
（二十四）铜梁区邓杰便利店销售的干木耳（干制食用菌），水分不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（二十五）重庆友元豆花馆销售的水白菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
二、核查处置情况
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。#市场监管关注#
一、不合格产品情况
（一）江津区怡栗王副食经营部销售的韭菜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二）重庆市江津区石门镇永安村5组327号张俊容销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（三）云阳县胡昌海老火锅店销售的小米辣，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
（四）云阳县胡昌海老火锅店销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合国家相关规定。检验机构为合肥海关技术中心。
（五）重庆雄风百货广场有限公司销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（六）重庆红鼎记食品有限公司生产的米花糖，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（七）重庆金柄谷上酒业有限公司生产的金柄谷植物酒，酒精度不符合国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（八）渝北区无极限面馆使用的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（九）重庆浩东大自然生态农业发展有限公司生产的鹿鹿顺酒（动植物浸提类配制酒），酒精度不符合产品执行标准要求。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（十）重庆上宾食品有限公司委托重庆渝宾农业发展有限公司生产的炭烤素牛肉（香辣味）（调味面制品），菌落总数不符合产品执行标准要求。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（十一）泓一生物工程（重庆）有限公司生产的综合酵素发酵果汁饮料，菌落总数、霉菌、酵母不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（十二）重庆市永川区祥鑫食品有限责任公司生产的冬瓜糖，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（十三）重庆溪畔纯净水有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（十四）渝北区李美辉餐饮店使用的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（十五）重庆谊品弘渝科技有限公司铜梁区金砂支路分公司销售的干木耳（干制食用菌），水分不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（十六）彭水县凉洞酒厂生产的高粱酒（白酒），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（十七）长寿区凤湖食品超市销售的、标称重庆龙冠食品有限公司生产的凤将军山椒凤爪，菌落总数不符合产品执行标准要求。检验机构为合肥海关技术中心。
（十八）重庆市九龙坡区渝洲交易城农贸市场甲栋1-1赵家兵销售的、标称重庆川汇食品有限公司生产的小面芽菜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（十九）重庆市君诚食品有限责任公司生产的卤烤鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十）重庆弓奇睿记食品有限公司生产的巧克力豆豆曲奇，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十一）长寿区葛兰镇凤玉超市销售的、标称重庆市正沣食品有限公司生产的正沣铜梁凤爪糊香辣味（辐照食品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
（二十二）垫江县金京晶超市黄沙店销售的花生米，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
（二十三）重庆哈亿电子商务有限公司销售的、标称无锡佳果乐食品有限公司分装的手撕鱿鱼丝，N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
（二十四）铜梁区邓杰便利店销售的干木耳（干制食用菌），水分不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
（二十五）重庆友元豆花馆销售的水白菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
二、核查处置情况
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。#市场监管关注#
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