#超能新星汇##不可辜负的美食##微博视频号打卡计划# 这个夏天因为这杯抹茶星冰乐✅我在小区火了
咖啡店同款抹茶星冰乐，在家自己动手做，实现抹茶星冰乐自由，锁住这个配方，再也不用出去买了
今天分享超详细的配方，自己做甜度可自己调整
自己做简单又好喝，动手来试试吧
食材:一杯的量
抹茶粉8克，淡奶油100克，炼 乳15克，牛奶150毫升，冰块300克，细砂糖10克(打发淡奶油用)
做法:
1️⃣准备好所有的材料
2️⃣牛奶，抹茶粉，冰块，炼 乳一起放入沙冰咖啡机中
3️⃣调至沙冰档，打成沙冰状再倒入杯中
4️⃣淡奶油加入细砂糖打发成9分发，沿杯口一圈，将奶油挤在杯中即可
5️⃣在表面上撒少许抹茶粉即可饮用。

还没满月的巴斯克（出锅一小时都没有甚至没来得及冷藏
被我妈一回来快干完了
配方来自小红书搜索巴斯克第二个10w
250克奶油奶酪 我用的安佳
48克糖 原配方55我觉得太多了
一个蛋黄
2个全蛋
150g淡奶油 我用的雀巢
10克玉米淀粉 我觉得是不是少了 反正我中途感觉蛋糕没膨起来过biabia的
按顺序加入搅拌过筛就好啦
160-20min 140-10 160-10这个时间感觉就差不多了 我甚至多了10分钟表面好焦
为了消耗1kg奶油奶酪 我打算下次加大量试试看

#美食[超话]##下午茶##美食分享#

焦糖伯爵红茶芝士慕斯镜面感真的绝了❗|||免烤箱，搅一搅就行‼️
奶茶配色真的太有食欲了
镜面感真的绝
配方搁这里姐妹们可以一试！
饼干底：
焦糖饼干100g 融化黄油45g
慕斯部分：
伯爵红茶粉5g 牛奶60g 吉利丁片10g 奶油奶酪250g 淡奶油200g 白砂糖45g
奶茶冻淋面：
伯爵红茶包1个 牛奶120g 吉利丁片5g
.⏳
①软化的黄油液+焦糖饼干碎，搅拌均匀，倒入模具压均匀，吉利丁泡软备用 将奶油奶酪软化加入细砂糖搅拌均匀
2⃣ 热牛奶+红茶粉，搅拌均匀，加入泡软的吉利丁，搅拌均匀然后再加入到搅拌好的奶酪里 一起搅拌均匀
3⃣ 淡奶油+细砂糖，打发至酸奶状，加入抹奶酪糊中搅拌均匀，倒入模具冷冻30分钟
4⃣ 红茶粉+细砂糖+水一起煮开，加入泡软的吉利丁，搅拌均匀冷却
5⃣冷却后倒入模具，冷藏4小时左右即可。