#圣诞# 节日季将至，来了解一些#印度# 与#圣诞节# 相关的有趣知识吧！

您知道吗？印度首个#圣诞蛋糕# 诞生于#喀拉拉邦# 塔拉斯塞尔伊，制作者为 Mambally皇家饼干厂厂主 Mambally Bapu。

圣诞的主题是家庭、欢乐、节庆和美食。#Theen Mura# 是印度#喀拉拉邦# 基督教徒的传统圣诞美食，包括令人食指大动的菜肴，蛋糕，葡萄酒，美味盛满爱意，与亲朋共享。

新鲜牛蛙，处理的非常干净，端上来的时候，蛙肉饱满白洁，香溢飘香，太馋人了！

肥美的蛙肉吸满了汤汁，尝起来香嫩飚汁，泡椒汤底的酸爽在舌尖翻腾，令人食指大开！

#我的美食日记#

夹起一块蛙腿肉，光看着就很满足！肉质饱满紧实，啖啖香嫩，好吃到连骨头也要啃干净！

{配菜超丰盛}

美味不重样，一口上头

鸡爪经过脱骨，省去吐骨的麻烦！满满一份，色泽诱人，一口一个，Q弹爽口，爽翻了！

小酥肉

现炸的酥肉热气飘飘，撒上辣椒粉，酥香可口，越嚼越香，久吃不腻！一口一个太过瘾！

莲藕

九孔莲藕色泽嫩白光滑，煮熟后，口感依然很爽脆，咬一口，清香脆甜，赞！

青菜&青笋

新鲜青菜很脆嫩，煮熟后清甜又多汁！满满的一份新鲜青笋，脆嫩爽口，越吃越太上头了！

豆芽&粉丝

一撮一口豆芽，口感脆嫩，汤汁浓郁，好吃到直摇头！最后煮上一份粉丝，填饱肚子！这一顿，够滋味！

柠檬汁一扎

一扎新鲜的柠檬汁，“吨吨”入口，柠檬汁果香浓郁，酸甜爽口，搭配这顿美味，够解腻！

【鹌鹑奔奔】#美文悦读#那个冬日，到中牟县三官庙镇土墙村，去看张氏家族墓园。冬日杲杲，衰草连片。给我们带路的是一个中年男子，很健谈。就在他弯腰之时，露出一个布袋。

同行的朋友问：你会逮鹌鹑？那人有些惊喜，忙不迭声地回答：是的，也就是玩玩、玩玩。

在一些地方，说某某是“玩鹌鹑的”，跟说某某撵鸡遛狗一样，多指不务正业者。这人或有自谦之意。

鹌鹑体型小而浑圆，像半大的鸡仔，翅膀、尾巴皆短，人直呼其秃尾巴鹌鹑。它一次只能飞400米左右，多是贴地飞行，或顺着地垄沟快速奔跑。它善隐匿，喜欢昼伏夜出，尤爱在清晨鸣唱。

鹌鹑“形如鸡雏，性好搏斗，人多驯养之以为游戏”。其历史悠久，“西凉厩者进鹌鹑于明皇，能随金鼓节奏争斗，故唐时宫中人咸养之”。斗鹌鹑原是民间游戏，后成为官宦富豪、纨绔子弟消闲取乐和赌博的活动。

家养的鹌鹑，已经失去原始野性，雌鹌鹑也不善斗。因此，斗鹌鹑先要从田野“逮”（捕捉）雄鹌鹑回来，民间有“逮来的鹌鹑好玩”的说法。

逮鹌鹑，春季在暮春，秋季在晚秋。暮春时节，雄鹌鹑羽毛最为丰满，自然适宜捕捉。从春到秋，农人们在黄土地上躬耕，风里来雨里去，忙得不可开交。到了晚秋，有了空闲时光，他们便常结伴，带着自制的器具和牛角口哨去地里逮鹌鹑。

这时节逮鹌鹑，常常在黎明到来的黑暗里，霜重风寒，熬夜受冻，并不轻松。人们先采点、下网、插窑，然后用口哨吹出雌鹌鹑的叫声。据说，雌鸟的叫声像“追追”，雄鸟叫起来像“咯咯咤”。在空旷寂静的冬日田野，声闻数里。不一会儿，只听“咯咯咤”的欢快叫声此起彼伏，雄鹌鹑以为是同伴在呼叫，急不可耐，欢跳着匆匆赶来。人们围追、堵截，雄鹌鹑一头钻进器具里，东突西奔，逃不脱这网，只好束手就擒。

“嘤其鸣矣，求其友声，相彼鸟矣，犹求友声。”琴瑟相鸣本是和谐之景，不料却成了容易受伤的软肋。梦想温柔乡，谁料是陷阱！人们用不同的哨子引诱，很轻易就能让它们就范。因此，也有人称其“傻鹌鹑”。

一如麻雀新逮的鹌鹑，野性十足，自然不肯轻易就范，人们要“把鹌鹑”。冬闲时节，“玩鹌鹑的”腰里别个布袋子，耷拉到屁股上，一走一蹦跶。鹌鹑就在布袋里。每当休息时，就解下布袋子“把鹌鹑”。“把鹌鹑”，要把鹌鹑拿出来握在手中，用无名指和小指夹住鹌鹑的双腿，使它的爪子悬空，使不出劲儿乱动，再用大拇指和食指圈住鹌鹑的脖颈，拨拨嘴儿，捋捋翅儿……如此三番五次，磨掉它的野性后，再放进笼子里养着。

因秋末冬初斗鹌鹑，即称“冬兴”，一般在早晨举行。早上这鸟禽肚子饿，“人为财，鸟为食”，它们的争斗也为果腹。鹌鹑生性好斗，好鹌鹑啄坚硬，有耐力，下口狠，有套路。主人这边手还没离身，它们虎视眈眈，怒目圆睁，敌意甚重。斗时，鹌鹑脖颈羽毛舒展，上蹿下跳，尖喙相啄，利爪相扑，互不相让。互相捕啄五六分钟后，一方羽翼渐收，便分出胜负。

俗话说，“咬败的鹌鹑斗败的鸡”。鹌鹑一经斗败，将永不再与胜者再斗。胜者为王、败者为寇，能甘拜下风，也是识趣的角色。

儿歌叙述得很详细：小鹌鹑，秃尾巴，我跟爷爷去逮它。这边下了缠丝网，那边小哨吱吱响。逮个鹌鹑喂半月，鹌鹑惊得只炸窝。带到集上斗一场，赢了一斗红高粱。带到集上斗两场，断了翅膀断鼻梁。爷爷恼得直摔头，我给鹌鹑抹香油。

鹌鹑是不注意打扮的主儿，一身朴素的栗黄、黑褐色，白色冠纹、眉纹，两翅上缀以黄白横斑，斑斑驳驳，有一种鲜明的土气。成语“鹑衣百结”“衣若悬鹑”，说的是人的衣服破烂不堪，就像鹌鹑的羽毛。这样一种形象，不知怎么会被宋徽宗视为一种吉兆。

宋徽宗29岁时绘有《水仙鹌鹑图》，画中的鹌鹑优游自在、水仙枝叶舒展，有静谧、安定、祥和的气象。此有何寓意？“鹌”与“安”谐音，表明他有安享太平之心。以后诸多画作皆取其意。

张氏家族墓园里，有张弘范墓冢。相传，张弘范遣弟弟张弘正为前锋，于广州五坡岭俘虏文天祥，在崖山击败南宋张世杰大军，在石壁上刻上“张弘范灭宋于此”字样而还，后来，有人在他名字前面加了一个“宋”字，变成“宋张弘范灭宋于此”。

这则传闻，与其说是讽刺张弘范，倒不如说是在讽刺那个文艺皇帝的。历史风云散去，大地一片苍茫，甚至连一只鹌鹑的身影也看不见。宋徽宗的吉兆，没能保住煌煌大宋王朝，令人扼腕叹息，个中缘由更值得深思。（任崇喜）