【#杭州阿姨吃霉苋菜梗中毒# 很多老人都爱这一口】每到夏季，杭州人的餐桌上总会出现一道传统佳肴——霉苋菜梗。鲜美下饭，一直以来受到追捧。不过，前几天这道鲜美的“私房菜”却让李阿姨胆战心惊。家住老余杭的李阿姨每到夏天总会买来新鲜苋菜梗，用传统工艺腌制。这次大概腌制一周后，李阿姨便蒸煮起来。饭间，李阿姨吃得津津有味，连菜汤都喝了。刚吃完饭没多久，李阿姨便头晕恶心，紧接着感到胸闷憋气。20分钟后，症状没有缓解，家人还发现李阿姨的嘴唇和手指末端都出现了青紫色，就赶紧将她送到余杭二院急诊科。经过检查，确诊李阿姨是亚硝酸盐中毒。对症处理后，症状明显好转。这次症状，很大程度上是这道菜原材料加工制作没有到位所致。急诊科医生俞璟雯分析，霉制或者腌制的食物制作过程中，亚硝酸盐含量很高，一旦过早的食用，就会导致过多摄入了亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种氧化剂，可以使正常低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力使组织缺氧。主要表现为缺氧，尤其是口唇、指甲等部位发绀，并有头晕、头痛、乏力、心悸、呕吐、烦躁、呼吸困难等症状。严重者可出现休克、惊厥、窒息、呼吸与循环衰竭等。钱江晚报·小时新闻记者 施雯 通讯员 鲁桑桑 高幸儿

【夏日炎炎 龙城上鲜】尽管已经过了立秋，可常州的“蒸煮”模式仍未稍加缓解。顶着炎炎夏日，常州地产的各式瓜果农作物新鲜上市，让农民的日子过得红火，给市民的口腹带来清凉。横山桥镇东周村的莲藕种植基地眼下迎来采摘旺季。种植户组织工人，身着水裤在藕田间采挖莲藕。东周村主要种植品种是珍珠藕，种植面积达1000亩左右，亩产可达4000斤。每到采收季，东周村的莲藕会销往无锡等周边城市。https://t.cn/A6SAAPv8

【最近崇明人都爱吃这个】#食在崇明# 最近，“上蒸下煮”的三伏天来袭，持续的高温让人食欲减退，有哪些消暑杂粮最受欢迎呢？

入夏以来，高温天激发了市民对绿豆、百合等食材的购买热情，记者走访联华·西门里超市发现，柜台上，圆润碧玉的袋装绿豆被摆在了最显眼的位置，方便市民前来选购。

绿豆作为一种季节性很强的商品，目前正值销售旺季，超市方面备足了货。物美价廉的商品吸引了大批市民前来购买，一位正在选购绿豆的市民表示，“夏天，熬一碗绿豆汤给家人消暑祛湿，好喝不上火！”她告诉记者，这已经是她近期第二次购买了。

不仅如此，超市还贴心地为市民准备了绿豆汤食材组合，袋装的百合、莲子和绿豆摆放在同一处，顾客可以随意搭配购买。颗颗饱满的莲心，以及软糯微苦的百合，这些清热败火的食材也是市民的心头好。联华超市的负责人告诉记者，很多市民购买绿豆的同时，还会搭配百合、莲子、冰糖等食材一起购买。“我们推出莲心和百合等组合产品，受到了顾客的好评。”

这种新鲜食材的自由搭配销售模式，很好地满足了市民们自制绿豆汤的需求，想喝绿豆汤就可以在家做上一碗，放冰箱里冰镇一下，家里老人小孩都喜欢喝，自己也能控制放糖的量，相对来说比较健康。

据了解，超市会根据时令，销售适合当季的干货，夏季摆上润燥解暑类的绿豆汤食材，冬季就换成红枣、桂圆等滋补类的食材。连日的高温再加上大促活动，绿豆顺势登上了干货销售排行榜第一名。记者从多家超市了解到，从进入夏天以来，有些超市单是绿豆就销售了1吨多，相比去年同期略有提升。

在此也提醒广大市民朋友，虽然炎炎夏日喝上一口冰镇绿豆汤十分爽口，但它们都属于凉性食物，本身体寒的市民要注意适量饮用。https://t.cn/A6SwWpqg