#第二十三届中国专利奖#之金奖项目。
专利名称：丁苯酞环糊精或环糊精衍生物包合物及其制备方法和用途
专利权人：石家庄制药集团制药技术开发有限公司

丁苯酞是一种不溶于水的油性物质，该物质具有较强的抗脑缺血作用。由于其不溶于水的性质，限制了该药的应用范围。本专利解决的技术问题即是如何提高丁苯酞的水溶性。

技术方案（权利要求）：发明人利用环糊精或其衍生物将丁苯酞“包裹”起来。环糊精具有略呈锥形的中空圆筒立体环状结构，外部具有亲水性，内部具有疏水性，内部可嵌入各种有机化合物，形成包接复合物。发明人利用了环糊精的这种性质，实现了丁苯酞溶于水，可以制成制剂、口服剂、固体、粉体等等。

技术特征：丁苯酞与环糊精（环糊精衍生物）的分子摩尔比为1:1-10。
丁苯酞：混旋丁苯酞或左旋丁苯酞。
环糊精：α-环糊精，β-环糊精，γ-环糊精。
环糊精衍生物：羟乙基-β-环糊精，羟丙基-β-环糊精（优选），二羟丙基-β-环糊精，甲基-β-环糊精，葡萄糖环糊精，麦芽糖环糊精，麦芽三糖环糊精，羧甲基环糊精，黄烷基环糊精。
溶剂：水、乙醇、甲醇、丙醇、异丙醇、乙二醇、丙二醇、丙三醇、丙酮。
制备方法：将环糊精（环糊精衍生物）加入到溶剂中，质量浓度控制在5%-60%，然后加入丁苯酞搅拌，即得。根据溶剂的不同，可以制备出固体、研磨制粉体。

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#酱酒# #白酒[超话]# #酒[超话]# #酒知识# #酒# 酱酒之辣：酱香型酒质中的醛类是辛辣的主要来源，要包括糠醛、乙醛、乙缩醛等醛类物质。通常说的辣味不属于味觉，而是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激产生的刺痛的感觉。适当的辛辣味具有增进食欲、促进人体消化液的分泌的功能。
辣味是白酒的主要口味，不会饮酒的人初尝白酒，头一个感觉就是辣。酱香酒的辣味主要来源于乙醇，其次是醛类。不过大国酱乡的辣味并不强，这是因为酿酒师在缓汽蒸馏、掐头去尾、贮存老熟等酿制环节很熟练精湛，所以能减少酒的辣味。