#曼辛•普洱茶#
普洱茶知识170讲：古六大茶山详解（易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登）
在易武茶区版图上，以古六大茶山较重。其中，革登古茶山、莽枝古茶山、倚邦古茶山、蛮砖古茶山、易武（曼撒）古茶山皆位于今西双版纳勐腊县中北部，而攸乐（基诺山）则位于今西双版纳景洪市。下文便为各位茶友，逐一介绍这古六大茶山：
一、革登古茶山
地理位置：革登古茶山，位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡安乐村，北毗邻倚邦茶山，西接蛮砖茶山，南相望于攸乐（基诺）茶山，东与孔明山相连。
茶山简介：今革登古茶山是六大茶山中面积最小的茶山，现称新乡茶山，包括象明新发寨、新酒房、菜阳河一带。以往由于遭受战乱等人为破坏，导致今革登古茶山的老茶树所剩无几，连同传说中孔明所栽种的茶王树（已死）也未能幸免。
至今革登茶区，仅存茶房、直蚌、撬头山等几片古茶园，累计不足500亩，剩下的只有断碣残碑。另外，还有少部分大小叶种混生的古茶树，零星的分布在密林之内，近些年逐渐被发现。据目前革登茶山情况而言，已很难大量产出茶品。
茶叶特点：革登古树茶为栽培型中小叶种，古树茶汤汤质较柔，苦涩较弱；花香明显且香气高，杯底香较好。冲泡后，茶汤甜润细腻，花香馥郁，生津迅速，随后喉韵清凉，饮后温润如玉。
二、莽枝古茶山
地理位置：莽枝古茶山，位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡，即革登茶山西南方，蛮砖茶山西面。
茶山简介：之所以取名为莽枝茶山，是因为传说此地是诸葛亮埋铜（莽）之地。
莽枝种茶制茶历史悠久：元代时已有成片茶园，明代末年中原商人开始进入蛮枝贩茶，清朝康熙年间莽枝茶山内的牛滚塘，更是成为六大茶山北部重要的茶叶集散地。但好景不长，于咸丰末年，莽枝古茶境内发生严重的械斗，导致大批茶农流失，因此荒废了不少茶园。直至八十年代才开始逐渐恢复元气。
在今莽枝古茶山的原始丛林中，有着数十米高的粗壮巨茶树，且大、中小叶种茶等老茶树错落其间，所产茶青多集中收购交由大厂或指定专人收购。
茶叶特点：莽枝古茶山茶叶属乔木大中小叶种，以特殊香型著称，同倚邦、革登的香型及口感相似。茶汤细腻如丝，入口柔和中带刚，高甜高香，回甘生津、绵润持久。饮用时上颚香甜为有蜜感、汤柔、舌面刺激感很重。
三、攸乐（基诺）古茶山
地理位置：攸乐古茶山，位于云南省西双版纳州景洪市基诺乡，是六大古茶山中，唯一一个不在勐腊县的正山。四面分别相接景洪市勐养、勐罕、景洪镇、勐腊县勐仑等。
茶山简介：攸乐古茶山（古名攸乐，今称基诺山）面积较六大古茶山是最广的，古茶园面积已达到一万亩左右，位居历史上“六大茶山”之首。其东西长75千米，南北宽50千米，海报575～1691米，属南亚热带季风性湿润其后，平均气温18～20摄氏度。目前因其交通较为方便，所以攸乐茶区大多茶品多由专人定点收购。
茶叶特点：攸乐古茶树属乔木型大叶种，其香型口感与曼撒、易武接近。汤色淡桔黄，色泽饱满圆润，香气沉稳内敛，滋味甘甜爽滑。
四、倚邦古茶山
地理位置：倚邦古茶山，位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡，也是勐腊县最北部。东接易武古茶山，南临蛮砖古茶山，西接革登古茶山。
茶山简介：清朝初中期（倚邦茶的鼎盛时期），纳贡上百担普洱茶都以倚邦（傣语中，被称为“唐腊”，即茶井的意思）为主，可以说普洱茶的名气都是从倚邦开始的了！至中后期（倚邦茶的没落期），普洱茶制茶交易中心移至易武，倚邦茶便开始没落了！于1942年的一场战乱，一场大火更是大伤倚邦元气……好在近年来，普洱茶再度崛起，茶马重镇——倚邦，再度受到瞩目。
相对于古六大茶山而言，倚邦海拔最高，360多平方千米的面积几乎全是高山。倚邦古茶山境内有大叶茶和小叶茶，据有关专家测定：“倚邦中小茶叶不同，且优于其他省份的小叶茶，而又由于倚邦大叶茶类”。
茶叶特点：倚邦古茶树有大叶种和小叶种，也有被认为是由四川引进的小叶种和当地大叶种混交后生成的“柳叶”种。中小叶茶类以特殊香型著称，茶汤细腻绵润，回甘逐渐增强，喉韵深邃清凉。
五、蛮砖古茶山
地理位置：蛮砖古茶山，位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡南部，即居于倚邦古茶山、易武古茶山（曼撒古茶山）、革登古茶山之间，也就是古六大茶山的中央位置。
茶山简介：蛮砖古茶林大多集中在曼林、曼庄等两地。其虽同列六大茶山，但一直不如其他茶区被重视，因此也算是“因祸得福”的茶区才能够保存的较为完整，少被采摘过度，所以目前其茶区的茶质还继续保持在一定水平。
茶叶特点：蛮砖古树茶为大叶种，汤色及叶底黄绿，苦涩较轻，类似曼撒古树，茶青色泽较深；舌面与上颚中后段口感质感香滑，口感香气较沉且有自己独特的味道。
六、易武（曼撒）古茶山
地理位置：易武古茶山，位于云南省西双版纳勐腊县易武乡，即六大茶山的东部片区。
茶山简介：易武古茶山（当下，曼撒为易武的一个小茶区），较六大茶山中面积最大、产量最大，为此也有人将易武茶山称之为易武茶区。
由于曼撒古茶山历经天灾人祸、遭到较大损毁等诸多缘故，后因易武古茶山的崛起，而取代了曼撒古茶山的地位，成为六大茶山之一。易武茶区腹地地形复杂、落差大，最高海拔为1950米，最低海拔为750米。主要产区有好几处，例麻黑、三合村、落水洞、高山、张家湾等。
茶叶特点：易武古茶树产大叶种，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁。易武茶冲泡后汤质柔和顺滑、蜜香高扬、苦涩较弱、口感清甜、回甘持久、刺激性低，因而以香扬水柔。
普洱茶知识170讲：古六大茶山详解（易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登）
在易武茶区版图上，以古六大茶山较重。其中，革登古茶山、莽枝古茶山、倚邦古茶山、蛮砖古茶山、易武（曼撒）古茶山皆位于今西双版纳勐腊县中北部，而攸乐（基诺山）则位于今西双版纳景洪市。下文便为各位茶友，逐一介绍这古六大茶山：
一、革登古茶山
地理位置：革登古茶山，位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡安乐村，北毗邻倚邦茶山，西接蛮砖茶山，南相望于攸乐（基诺）茶山，东与孔明山相连。
茶山简介：今革登古茶山是六大茶山中面积最小的茶山，现称新乡茶山，包括象明新发寨、新酒房、菜阳河一带。以往由于遭受战乱等人为破坏，导致今革登古茶山的老茶树所剩无几，连同传说中孔明所栽种的茶王树（已死）也未能幸免。
至今革登茶区，仅存茶房、直蚌、撬头山等几片古茶园，累计不足500亩，剩下的只有断碣残碑。另外，还有少部分大小叶种混生的古茶树，零星的分布在密林之内，近些年逐渐被发现。据目前革登茶山情况而言，已很难大量产出茶品。
茶叶特点：革登古树茶为栽培型中小叶种，古树茶汤汤质较柔，苦涩较弱；花香明显且香气高，杯底香较好。冲泡后，茶汤甜润细腻，花香馥郁，生津迅速，随后喉韵清凉，饮后温润如玉。
二、莽枝古茶山
地理位置：莽枝古茶山，位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡，即革登茶山西南方，蛮砖茶山西面。
茶山简介：之所以取名为莽枝茶山，是因为传说此地是诸葛亮埋铜（莽）之地。
莽枝种茶制茶历史悠久：元代时已有成片茶园，明代末年中原商人开始进入蛮枝贩茶，清朝康熙年间莽枝茶山内的牛滚塘，更是成为六大茶山北部重要的茶叶集散地。但好景不长，于咸丰末年，莽枝古茶境内发生严重的械斗，导致大批茶农流失，因此荒废了不少茶园。直至八十年代才开始逐渐恢复元气。
在今莽枝古茶山的原始丛林中，有着数十米高的粗壮巨茶树，且大、中小叶种茶等老茶树错落其间，所产茶青多集中收购交由大厂或指定专人收购。
茶叶特点：莽枝古茶山茶叶属乔木大中小叶种，以特殊香型著称，同倚邦、革登的香型及口感相似。茶汤细腻如丝，入口柔和中带刚，高甜高香，回甘生津、绵润持久。饮用时上颚香甜为有蜜感、汤柔、舌面刺激感很重。
三、攸乐（基诺）古茶山
地理位置：攸乐古茶山，位于云南省西双版纳州景洪市基诺乡，是六大古茶山中，唯一一个不在勐腊县的正山。四面分别相接景洪市勐养、勐罕、景洪镇、勐腊县勐仑等。
茶山简介：攸乐古茶山（古名攸乐，今称基诺山）面积较六大古茶山是最广的，古茶园面积已达到一万亩左右，位居历史上“六大茶山”之首。其东西长75千米，南北宽50千米，海报575～1691米，属南亚热带季风性湿润其后，平均气温18～20摄氏度。目前因其交通较为方便，所以攸乐茶区大多茶品多由专人定点收购。
茶叶特点：攸乐古茶树属乔木型大叶种，其香型口感与曼撒、易武接近。汤色淡桔黄，色泽饱满圆润，香气沉稳内敛，滋味甘甜爽滑。
四、倚邦古茶山
地理位置：倚邦古茶山，位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡，也是勐腊县最北部。东接易武古茶山，南临蛮砖古茶山，西接革登古茶山。
茶山简介：清朝初中期（倚邦茶的鼎盛时期），纳贡上百担普洱茶都以倚邦（傣语中，被称为“唐腊”，即茶井的意思）为主，可以说普洱茶的名气都是从倚邦开始的了！至中后期（倚邦茶的没落期），普洱茶制茶交易中心移至易武，倚邦茶便开始没落了！于1942年的一场战乱，一场大火更是大伤倚邦元气……好在近年来，普洱茶再度崛起，茶马重镇——倚邦，再度受到瞩目。
相对于古六大茶山而言，倚邦海拔最高，360多平方千米的面积几乎全是高山。倚邦古茶山境内有大叶茶和小叶茶，据有关专家测定：“倚邦中小茶叶不同，且优于其他省份的小叶茶，而又由于倚邦大叶茶类”。
茶叶特点：倚邦古茶树有大叶种和小叶种，也有被认为是由四川引进的小叶种和当地大叶种混交后生成的“柳叶”种。中小叶茶类以特殊香型著称，茶汤细腻绵润，回甘逐渐增强，喉韵深邃清凉。
五、蛮砖古茶山
地理位置：蛮砖古茶山，位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡南部，即居于倚邦古茶山、易武古茶山（曼撒古茶山）、革登古茶山之间，也就是古六大茶山的中央位置。
茶山简介：蛮砖古茶林大多集中在曼林、曼庄等两地。其虽同列六大茶山，但一直不如其他茶区被重视，因此也算是“因祸得福”的茶区才能够保存的较为完整，少被采摘过度，所以目前其茶区的茶质还继续保持在一定水平。
茶叶特点：蛮砖古树茶为大叶种，汤色及叶底黄绿，苦涩较轻，类似曼撒古树，茶青色泽较深；舌面与上颚中后段口感质感香滑，口感香气较沉且有自己独特的味道。
六、易武（曼撒）古茶山
地理位置：易武古茶山，位于云南省西双版纳勐腊县易武乡，即六大茶山的东部片区。
茶山简介：易武古茶山（当下，曼撒为易武的一个小茶区），较六大茶山中面积最大、产量最大，为此也有人将易武茶山称之为易武茶区。
由于曼撒古茶山历经天灾人祸、遭到较大损毁等诸多缘故，后因易武古茶山的崛起，而取代了曼撒古茶山的地位，成为六大茶山之一。易武茶区腹地地形复杂、落差大，最高海拔为1950米，最低海拔为750米。主要产区有好几处，例麻黑、三合村、落水洞、高山、张家湾等。
茶叶特点：易武古茶树产大叶种，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁。易武茶冲泡后汤质柔和顺滑、蜜香高扬、苦涩较弱、口感清甜、回甘持久、刺激性低，因而以香扬水柔。
普洱茶的三大茶区
很多茶友说喝茶的旅程到了最后，就是普洱生茶。普洱生茶单单是纯料茶，就已经品类众多，天天喝10泡茶，估计半年不重样也品不完。再加上各种大厂小厂拼配茶，种类可以多到用多如牛毛来形容。
在众多品类、众多价格区间的普洱茶中，我个人比较喜欢纯料茶，纯料茶的口感和原料纯净，后期转化空间大，这正如有名气、价位高的粤茶，注重的是原料的新鲜和纯正，纯料茶也是如此。
普洱茶山分为三大茶区，我们可以简单的从品饮的口感上来区分三大茶区的茶品。三大茶区分别是：西双版纳茶区、临沧茶区、思茅（普洱）茶区。
西双版纳茶区：
西双版纳州是世界著名的茶树原产地之一，是大叶种茶的原生地，也是普洱茶的发源地，种茶、制茶、饮茶、用茶和贸易茶的历史悠久。
古茶树、古茶园分布区域达12万亩，百年以上古茶园共82234亩，其中：勐海县有46216亩，勐腊县有27793亩；如此保存较为完好的古茶园、古茶树，具有稀有性、垄断性的特点，是研究茶叶历史的珍贵资源，又是生产高档普洱茶的优质资源。
两大著名茶山区域：易武、勐海
易武著名的山头：刮风寨、麻黑、落水洞、一扇磨
勐海著名的山头：班章、布朗、南糯、班盆、老曼娥
临沧茶区：
临沧是云南第一产茶大市，是普洱茶原料的最大产地、勐库大叶种茶的原生地。 主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地，其中享誉世界的万亩古茶树群落位于双江勐库大雪山，大雪山是非常重要的产茶区域，大名鼎鼎的冰岛就位于大雪山东半山。野生古茶树群落分布，如：大黑山原始森林、冰岛村古茶园、永德大雪山古茶树自然群落等区域。
临沧茶区著名的几个山头：昔归、大雪山、冰岛、懂过、忙肺、坝糯等
思茅茶区：
现在的普洱市所在，其现代茶园建设在几大茶区里最好，产量大。普洱茶区广大，普洱地区内分布着景迈、景谷、镇沅千家寨、景东、邦崴、困鹿山等茶区，是普洱茶重要产区。
思茅茶区几个著名的山头：景迈、无量山、邦威、邦东
三大茶区的口感特点鲜明，大概的总结是：西双版纳茶区的易武汤柔水甜，勐海汤粗味苦，临沧茶区汤细偏涩，思茅茶区茶香汤淡。
西双版纳茶区易武代表茶：刮风寨、麻黑、落水洞、麻黑寨、一扇磨等
特点：汤柔水香，苦涩少，汤感细滑
易武茶区可以说是整个西双版纳气温最高、雨量最多的地方，其古老原始茶种类丰富，茶质厚重。香气独特，苦涩味低，有着汤柔水甜的特点。
西双版纳茶区勐海代表茶：班章、布朗、南糯、班盆、老曼娥等
特点：汤粗、茶气霸道、苦味重、回甘好
勐海茶区气温高、雨量足，其产茶特点为，茶性强、香气扬、涩度较高。
临沧茶区代表茶: 昔归、大雪山、冰岛、大黑山
特点：汤细、茶气足、品质高、茶香气较好、涩味较重而苦轻微
思茅茶区代表茶：景迈、无量山、邦威、邦东
特点：茶味较淡、茶气不足、花香味重、汤甜
普洱茶千山千味，品饮路上有很多惊喜，期待您去发现和分享，茶友们有更多的普洱茶三大茶区品饮感悟，欢迎评论区分享～
很多茶友说喝茶的旅程到了最后，就是普洱生茶。普洱生茶单单是纯料茶，就已经品类众多，天天喝10泡茶，估计半年不重样也品不完。再加上各种大厂小厂拼配茶，种类可以多到用多如牛毛来形容。
在众多品类、众多价格区间的普洱茶中，我个人比较喜欢纯料茶，纯料茶的口感和原料纯净，后期转化空间大，这正如有名气、价位高的粤茶，注重的是原料的新鲜和纯正，纯料茶也是如此。
普洱茶山分为三大茶区，我们可以简单的从品饮的口感上来区分三大茶区的茶品。三大茶区分别是：西双版纳茶区、临沧茶区、思茅（普洱）茶区。
西双版纳茶区：
西双版纳州是世界著名的茶树原产地之一，是大叶种茶的原生地，也是普洱茶的发源地，种茶、制茶、饮茶、用茶和贸易茶的历史悠久。
古茶树、古茶园分布区域达12万亩，百年以上古茶园共82234亩，其中：勐海县有46216亩，勐腊县有27793亩；如此保存较为完好的古茶园、古茶树，具有稀有性、垄断性的特点，是研究茶叶历史的珍贵资源，又是生产高档普洱茶的优质资源。
两大著名茶山区域：易武、勐海
易武著名的山头：刮风寨、麻黑、落水洞、一扇磨
勐海著名的山头：班章、布朗、南糯、班盆、老曼娥
临沧茶区：
临沧是云南第一产茶大市，是普洱茶原料的最大产地、勐库大叶种茶的原生地。 主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地，其中享誉世界的万亩古茶树群落位于双江勐库大雪山，大雪山是非常重要的产茶区域，大名鼎鼎的冰岛就位于大雪山东半山。野生古茶树群落分布，如：大黑山原始森林、冰岛村古茶园、永德大雪山古茶树自然群落等区域。
临沧茶区著名的几个山头：昔归、大雪山、冰岛、懂过、忙肺、坝糯等
思茅茶区：
现在的普洱市所在，其现代茶园建设在几大茶区里最好，产量大。普洱茶区广大，普洱地区内分布着景迈、景谷、镇沅千家寨、景东、邦崴、困鹿山等茶区，是普洱茶重要产区。
思茅茶区几个著名的山头：景迈、无量山、邦威、邦东
三大茶区的口感特点鲜明，大概的总结是：西双版纳茶区的易武汤柔水甜，勐海汤粗味苦，临沧茶区汤细偏涩，思茅茶区茶香汤淡。
西双版纳茶区易武代表茶：刮风寨、麻黑、落水洞、麻黑寨、一扇磨等
特点：汤柔水香，苦涩少，汤感细滑
易武茶区可以说是整个西双版纳气温最高、雨量最多的地方，其古老原始茶种类丰富，茶质厚重。香气独特，苦涩味低，有着汤柔水甜的特点。
西双版纳茶区勐海代表茶：班章、布朗、南糯、班盆、老曼娥等
特点：汤粗、茶气霸道、苦味重、回甘好
勐海茶区气温高、雨量足，其产茶特点为，茶性强、香气扬、涩度较高。
临沧茶区代表茶: 昔归、大雪山、冰岛、大黑山
特点：汤细、茶气足、品质高、茶香气较好、涩味较重而苦轻微
思茅茶区代表茶：景迈、无量山、邦威、邦东
特点：茶味较淡、茶气不足、花香味重、汤甜
普洱茶千山千味，品饮路上有很多惊喜，期待您去发现和分享，茶友们有更多的普洱茶三大茶区品饮感悟，欢迎评论区分享～
#曼松贡茶
曼松特属的土壤环境，含有丰富的矿物质元素，曼松土颜色偏红，它遇水成泥，干硬便成石。
曼松茶山特别可风化的五彩杂石土壤，就如《茶经》所指“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”内含丰富的矿物质元素，造就曼松特别的滋味：柔软的汤感、细腻的滋味。
千年古树桩遇雨而生
民国时期的一场大火将王子山的茶树全部烧毁，茶树是树有多高，根就有多深，可幸的是有些根部幸存了下来，经年雨水便慢慢出土重生，目前能够找的古茶树，就是当时被烧后重新发的茶树，不足百棵。曼松的红土砂石壤提供了丰富的矿物质，给了曼松古树茶独特的内质，造就了独特的地域香气，汤柔水细、气韵十足、几乎没有苦涩，甘润持久、余韵悠长。
沸水冲泡下“曼松”沿着水路缓缓旋转冲泡润茶一气呵成；独有的幽兰香随着袅袅烟雾飘扬而起的花蜜香四溢开来……
白豪星点，满杯星空
茶汤金黄透亮，油润如金
茶底肥厚，经久耐泡
茶叶肥厚，自然舒展，叶形完整
经久耐泡，十余泡后仍有余香
饮茶要有幽雅的品饮环境，令人处于一种心平气静无忧无虑的心境之中，饮一杯微苦回甘的香茶
顿觉心旷神怡。
曼松特属的土壤环境，含有丰富的矿物质元素，曼松土颜色偏红，它遇水成泥，干硬便成石。
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千年古树桩遇雨而生
民国时期的一场大火将王子山的茶树全部烧毁，茶树是树有多高，根就有多深，可幸的是有些根部幸存了下来，经年雨水便慢慢出土重生，目前能够找的古茶树，就是当时被烧后重新发的茶树，不足百棵。曼松的红土砂石壤提供了丰富的矿物质，给了曼松古树茶独特的内质，造就了独特的地域香气，汤柔水细、气韵十足、几乎没有苦涩，甘润持久、余韵悠长。
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茶汤金黄透亮，油润如金
茶底肥厚，经久耐泡
茶叶肥厚，自然舒展，叶形完整
经久耐泡，十余泡后仍有余香
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