黄花菜炒鸡蛋

食材：黄花菜、鸡蛋、黄酒、盐、油、糖、麻油、葱

做法：

1、黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味；

2、 将黄花菜挤去水分，切小段；葱切段；

3、 鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡；

4、锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水；

5、 加盐、糖，滴一点麻油，撒入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。
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图1:早餐～
水果拼盘（葡萄，超大一颗，和李子一样大[哇]）（海棠果、红李子、青苹果）冰咖☕
图2:饿晕了，等不到午饭，先来俩小苹果，酸甜水灵[赢牛奶]
图3-图5:午餐～
土豆丝卷饼（麻麻烙的单饼卷菜好好吃啊，韭菜土豆丝+小葱+生菜[打call]）凉拌黄瓜丝、黄花菜炒肉丁（第一次吃熟的黄花菜[送花花]）炸鸡叉骨[爱你]
图6:晚餐～
旱黄瓜、西红柿（都是院子里种的，甜甜[嘻嘻]） https://t.cn/RcgvG2q

【高台县骆驼城镇：黄花变“金菜” 铺就致富路】
盛夏时节，走进骆驼城镇骆驼城村农户的黄花菜地里，一株株黄花长得与人齐高，十分茂盛，阵阵花香沁人心脾，村民们在黄花丛中来回穿梭，双手翻飞，灵巧地采摘鲜嫩黄花，忙得不亦乐乎。
黄花菜又名金针菜，花蕾干制品色泽金黄，香味浓郁，口味爽滑甘糯，营养价值高，市场前景十分可观，且黄花菜一次栽植可以连续采摘数年，投资少、见效长、价格高。
“今年是我种植黄花菜的第四个年头，这两年效益一年比一年好，一亩地产出的黄花菜晾干后能达到300多公斤，一公斤能卖40元左右。”骆驼城村村民陈毅说道。
作为劳动密集型产业，黄花菜采摘周期集中、用工量大，在增加种植户收入的同时，也为本村及周边村的务工人员提供了在家门口就业的机会。陈毅告诉我们，黄花菜采摘对劳动力的要求不高，不管是男女老少都可以，手快点的一天能挣个200多元，慢一点的也能挣100多元。
近年来，骆驼城镇把产业兴旺作为乡村振兴的主抓手，坚持规模化、标准化、品牌化、融合化发展方向，特色林果、温室瓜菜、高效制种等增收潜力大的特色产业持续发展壮大,农业生产基础得到夯实,农业产业结构调整取得新突破、农民增收取得新成效。
（高台县骆驼城镇：罗英旭）