#鸡肉当然要手撕才好吃# 好吃高蛋白的葱油手撕鸡

简单快手葱油手撕鸡
这道菜连家人都夸好吃！
可以给家人露一手哦～
简单好吃，低卡蛋白质又满满
减脂期也要好好吃饭，也要吃饱饱哦～
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食材
▪️鸡胸肉一块（350g左右）、葱、姜、蒜、洋葱
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做法
▪️葱油：国内少量油将洋葱、姜片、葱段、蒜头榨干
▪️酱汁：2勺生抽、2勺蚝油、1勺代糖、1勺陈醋
▪️鸡胸肉冷水放锅，放姜片、葱段和适量的料酒煮15分钟左右，然后过冰水
▪️将鸡胸肉撕成条，倒上酱汁后加上芝麻拌匀
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喜欢口感嫩滑的集美可以换成鸡腿肉哦，去皮热量会更低
煮好的鸡胸肉或者鸡腿泡过冷水都是会更爽口哦！
cr：Vinnic的低卡食记

#嗨夏吃货节##夏日美食图文大赏#

今日成就

1.看完《为什么精英都是时间控》，并写重点记录;写《认知觉醒》的重点记录;发送小红书

2.练钢琴，加深识谱训练，尝试双手弹单手视谱弹奏

3.给爸妈打电话，关心家人，帮老爸做了个表格

4.做了好吃的菜，蘑菇芦笋，煎饺

5.阅读《吃掉那只青蛙》，制作2023年愿望实现清单，非常不错~

是充实快乐的一天[打call][打call]#今日贴纸打卡#

#好好吃饭

我这个手艺是越来越好了，这两天不停被奶奶夸，今天周末再给家人安排几道我的拿手好菜，哈哈。

韭菜炒蛋、红烧带鱼、清炒绿豆芽、玉米排骨汤可是今天午饭的重头戏呢。

想要排骨汤好喝，排骨的处理最关键，很多朋友炖出来的排骨汤腥味重，而且排骨的口感很柴，一点也不软烂，是跟处理排骨的方法有很大的关系。

买回家的排骨清洗干净之后千万不能直接下锅，直接下锅煮就错了，在下锅煮之前要多做2步。

第一步，清水浸泡排骨30~50分钟，可以去除一部分的血水，也是去腥的关键。

第二步，排骨焯水一定要冷水下锅，冷水下锅开中火慢慢煮开，千万不能开水下锅，煮不出来血水的。

哈哈，你以为这就完了，才不是呢，好戏还在后面。

炖之前要先把排骨放在加了油的锅中煎一下，再加入热水，大火煮开，加入之前准备好的玉米、胡萝卜、山药再转小火炖煮10分钟，这样煮出来的汤鲜香味美、营养丰富，连颜色还是奶白色的。

爱喝汤的宝子们赶紧学起来，自己在家也能炖出汤色奶白无腥味的排骨汤，可一定记得试试呢！