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【辣子猴头菇】
from微信公众号【凤ya头小厨】
食材:猴头菇两朵(新鲜或干均可)、干辣椒三个、红椒一个、香芹若干、花生米少许、生姜丝少许、孜然粉少许、生抽、糖个少许。
干猴头菇去苦味的办法:猴头菇浸泡过程换2-3次水,每次挤干再放新水泡,泡过24小时候后,撕小块,挤干水分备用。
新鲜猴头菇直接洗净,挤干水分备用。
制作方法
1、把花生米过油炸脆。
2、处理好的新鲜猴头菇或者干的猴头菇,倒入少许生粉拌匀,平底锅放入油,煎至金黄。
3、锅内倒入少许油,放入姜丝、干辣椒、红辣爆香,再依次放入盐、生抽、猴头菇、花生米爆炒,最后撒上芹菜和孜然粉拌均,起锅装盘,OK。猴头菇外脆里嫩,好吃的不要不要的。[偷笑][偷笑] https://t.cn/R2W6oPh
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食材:猴头菇两朵(新鲜或干均可)、干辣椒三个、红椒一个、香芹若干、花生米少许、生姜丝少许、孜然粉少许、生抽、糖个少许。
干猴头菇去苦味的办法:猴头菇浸泡过程换2-3次水,每次挤干再放新水泡,泡过24小时候后,撕小块,挤干水分备用。
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3、锅内倒入少许油,放入姜丝、干辣椒、红辣爆香,再依次放入盐、生抽、猴头菇、花生米爆炒,最后撒上芹菜和孜然粉拌均,起锅装盘,OK。猴头菇外脆里嫩,好吃的不要不要的。[偷笑][偷笑] https://t.cn/R2W6oPh
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