#劳动创造幸福#【电缆“掌门人”的别样幸福】
幸福、快乐是什么？或许每个人都有自己的答案。
遇到难题迎难而上，动手去解决、去创造，并以此为乐——这是何光华眼中的幸福。
12月10日上午，记者来到江苏无锡城东的一个住宅小区，采访了国家科技进步二等奖获得者、全国劳动模范、国家电网江苏无锡供电公司电缆运检中心主任何光华。
冬日阳光温暖地照进房间，何光华坐在皮质沙发上，聊起了她的幸福创新之路。
攻坚克难
何光华小时候就喜欢看父亲利用工余时间在家中捣鼓“发明”，并时不时帮忙递个工具。2000年，她大学毕业后，进入无锡供电公司变电检修工区电气试验班工作，很快便在电力一线岗位走上创新创造之路。
“最初是按照班长要求，自学数据库软件，完成了电气试验报告填写和查询系统的开发。”何光华介绍，2002年底，无锡供电公司顺应城市中心区供电电缆化发展趋势，组建电缆工区，她被推荐担任负责电缆试验的电缆四班技术员。
从那时起，她在同事支持下，带领团队在电缆施工、运维、抢修领域开展了一系列创新攻关，攻克了一个个现场难题。
自2011年以何光华的名字命名的创新工作室成立以来，已累计获得64项国家专利、30余项省部级及以上群众性经济技术创新奖，共计创造经济效益23.8亿元，同时完成7本专业专著的编制，有3项工法跻身“江苏省十大创新工法”或国家电网公司创新工法。因此，何光华也被称为电缆技术的“掌门人”。
在持续立足岗位创新、不断取得创新成果的同时，何光华的职称、职位都得到了晋升，收入也持续增加。如今，她拥有包括研究员级高级工程师、高级技师的“双高”职称，担任电缆运检中心主要负责人。
由于她的辛勤劳动以及突出贡献，一大串荣誉也随之而来：全国五一劳动奖章获得者、全国巾帼建功标兵、全国劳动模范……
如今，何光华已跨入国家电网公司专业领军人才、江苏省有突出贡献的中青年专家（高技能人才）行列，并成为享受国务院政府特殊津贴专家。
享受创新
无锡供电公司电缆运检中心3楼的监控室内，一段10公里长的电缆线路，运行情况一览无余，机器人巡检替代了人工探测。“换作以前，10公里路，走一趟多费劲啊。”何光华感慨。
“刚到电缆四班担任技术员时，班里只有8个人，当时电缆专业不分输电和配电，加上电缆载流量大，因此故障频发，我们几乎天天晚上要出去抢修。由于没有故障探测车，查找故障点十分困难，大家非常辛苦。”何光华说，“作为班组技术员、班内唯一的大学生，当时我心里很焦灼，压力很大。”
于是，她担纲起了车载式交联电缆故障定位系统的科技应用项目。外出调研、选型比较、设计方案、组织实施、持续改进……她和同事夜以继日、连续奋战，终于在2004年8月顺利完成项目并投入使用。该装置系统作为无锡供电公司电缆停电故障探测的主要装备，已完成近千例电缆故障的“诊断”工作。
“这一重要创新应用的成功，让我有了小小的成就感。”何光华告诉记者，自己之所以醉心于结合工作实际创新创造，主要是因为研发成功后，可以带来多方面的好处：减轻人工劳动强度，提升工作质量和效率，为企业、行业以及社会创造效益。
何光华带领团队从红酒开瓶器上找到灵感，成功研制10千伏封闭式电缆分支箱新型验电、接地工具，大大提升了安全作业水平和工作效率；受修车师傅用千斤顶换轮胎启发，研制电缆输送液压升降平台，不仅使电缆敷设效率提升一倍，还缓解了工人腰肌劳损等问题；在全球首创“高落差高压电缆线路无损施工技术”，实现了高落差高压电缆由“分段再接”向“整段敷设”的重大变革，单段电缆长由原来的三四百米延长至几公里，并在国内电力、钢铁、化工等行业，以及德国、俄罗斯及“一带一路”沿线共10多个国家推广应用，获得2019年度国家科技进步二等奖……
与时代共舞
今年，何光华当选江苏省道德模范后，大街小巷随处可见到她的事迹介绍。“知道我的人越来越多了，父母不用说，孩子也引以为豪。”她说。
在何光华看来，相对于个人收入、待遇等等，工作和生活的环境、氛围更重要。她和家人都喜欢动手，凡事保持强烈的好奇心，常常与从事技术工作的丈夫一起讨论创新问题。“我用行动活成了孩子尊敬的样子，让他想成为下一个你，这是件多么幸福的事啊!”
家庭环境是如此，工作中也一样。何光华喜欢带领年轻的同事们一起成长。如今，她的团队已涌现出江苏省技术能手2个、无锡市五一创新能手1个。
平时，因为技术攻关需要，何光华经常到外地交流，接触同行或不同专业的专家；因为当了劳模，担任新的社会职务，她也接触到更多的人。“这些也像是一种特别的旅游，让我打开眼界和思路，让自己不断进步。”
目前，何光华受聘担任上海工匠学院、南京航空航天大学马克思学院等院校的兼职教授，并与中车集团、北京邮电大学、航天五院等单位的专家、学者保持密切联系和沟通交流。
“跟上时代的人，就是幸福的人。”与社会共同进步，与时代共同奔跑。眼下，何光华正带领团队投身“高输送容量可回收电缆系统”等新一代环保电缆关键运维技术及装备研究应用，助力我国建成全球领先的新型电力系统。（工人日报-中工网记者 王伟 通讯员 沈伟民）https://t.cn/A6xE3vX7
幸福、快乐是什么？或许每个人都有自己的答案。
遇到难题迎难而上，动手去解决、去创造，并以此为乐——这是何光华眼中的幸福。
12月10日上午，记者来到江苏无锡城东的一个住宅小区，采访了国家科技进步二等奖获得者、全国劳动模范、国家电网江苏无锡供电公司电缆运检中心主任何光华。
冬日阳光温暖地照进房间，何光华坐在皮质沙发上，聊起了她的幸福创新之路。
攻坚克难
何光华小时候就喜欢看父亲利用工余时间在家中捣鼓“发明”，并时不时帮忙递个工具。2000年，她大学毕业后，进入无锡供电公司变电检修工区电气试验班工作，很快便在电力一线岗位走上创新创造之路。
“最初是按照班长要求，自学数据库软件，完成了电气试验报告填写和查询系统的开发。”何光华介绍，2002年底，无锡供电公司顺应城市中心区供电电缆化发展趋势，组建电缆工区，她被推荐担任负责电缆试验的电缆四班技术员。
从那时起，她在同事支持下，带领团队在电缆施工、运维、抢修领域开展了一系列创新攻关，攻克了一个个现场难题。
自2011年以何光华的名字命名的创新工作室成立以来，已累计获得64项国家专利、30余项省部级及以上群众性经济技术创新奖，共计创造经济效益23.8亿元，同时完成7本专业专著的编制，有3项工法跻身“江苏省十大创新工法”或国家电网公司创新工法。因此，何光华也被称为电缆技术的“掌门人”。
在持续立足岗位创新、不断取得创新成果的同时，何光华的职称、职位都得到了晋升，收入也持续增加。如今，她拥有包括研究员级高级工程师、高级技师的“双高”职称，担任电缆运检中心主要负责人。
由于她的辛勤劳动以及突出贡献，一大串荣誉也随之而来：全国五一劳动奖章获得者、全国巾帼建功标兵、全国劳动模范……
如今，何光华已跨入国家电网公司专业领军人才、江苏省有突出贡献的中青年专家（高技能人才）行列，并成为享受国务院政府特殊津贴专家。
享受创新
无锡供电公司电缆运检中心3楼的监控室内，一段10公里长的电缆线路，运行情况一览无余，机器人巡检替代了人工探测。“换作以前，10公里路，走一趟多费劲啊。”何光华感慨。
“刚到电缆四班担任技术员时，班里只有8个人，当时电缆专业不分输电和配电，加上电缆载流量大，因此故障频发，我们几乎天天晚上要出去抢修。由于没有故障探测车，查找故障点十分困难，大家非常辛苦。”何光华说，“作为班组技术员、班内唯一的大学生，当时我心里很焦灼，压力很大。”
于是，她担纲起了车载式交联电缆故障定位系统的科技应用项目。外出调研、选型比较、设计方案、组织实施、持续改进……她和同事夜以继日、连续奋战，终于在2004年8月顺利完成项目并投入使用。该装置系统作为无锡供电公司电缆停电故障探测的主要装备，已完成近千例电缆故障的“诊断”工作。
“这一重要创新应用的成功，让我有了小小的成就感。”何光华告诉记者，自己之所以醉心于结合工作实际创新创造，主要是因为研发成功后，可以带来多方面的好处：减轻人工劳动强度，提升工作质量和效率，为企业、行业以及社会创造效益。
何光华带领团队从红酒开瓶器上找到灵感，成功研制10千伏封闭式电缆分支箱新型验电、接地工具，大大提升了安全作业水平和工作效率；受修车师傅用千斤顶换轮胎启发，研制电缆输送液压升降平台，不仅使电缆敷设效率提升一倍，还缓解了工人腰肌劳损等问题；在全球首创“高落差高压电缆线路无损施工技术”，实现了高落差高压电缆由“分段再接”向“整段敷设”的重大变革，单段电缆长由原来的三四百米延长至几公里，并在国内电力、钢铁、化工等行业，以及德国、俄罗斯及“一带一路”沿线共10多个国家推广应用，获得2019年度国家科技进步二等奖……
与时代共舞
今年，何光华当选江苏省道德模范后，大街小巷随处可见到她的事迹介绍。“知道我的人越来越多了，父母不用说，孩子也引以为豪。”她说。
在何光华看来，相对于个人收入、待遇等等，工作和生活的环境、氛围更重要。她和家人都喜欢动手，凡事保持强烈的好奇心，常常与从事技术工作的丈夫一起讨论创新问题。“我用行动活成了孩子尊敬的样子，让他想成为下一个你，这是件多么幸福的事啊!”
家庭环境是如此，工作中也一样。何光华喜欢带领年轻的同事们一起成长。如今，她的团队已涌现出江苏省技术能手2个、无锡市五一创新能手1个。
平时，因为技术攻关需要，何光华经常到外地交流，接触同行或不同专业的专家；因为当了劳模，担任新的社会职务，她也接触到更多的人。“这些也像是一种特别的旅游，让我打开眼界和思路，让自己不断进步。”
目前，何光华受聘担任上海工匠学院、南京航空航天大学马克思学院等院校的兼职教授，并与中车集团、北京邮电大学、航天五院等单位的专家、学者保持密切联系和沟通交流。
“跟上时代的人，就是幸福的人。”与社会共同进步，与时代共同奔跑。眼下，何光华正带领团队投身“高输送容量可回收电缆系统”等新一代环保电缆关键运维技术及装备研究应用，助力我国建成全球领先的新型电力系统。（工人日报-中工网记者 王伟 通讯员 沈伟民）https://t.cn/A6xE3vX7
关于这两天的评论下一些不关于文章本身的排雷我想说一下。[太开心]
也有一些小可爱私聊我，给我安慰。[爱你]
每个人喜欢谁从不需要别人的赞同，所以你们喜不喜欢我的文我也不强求[酸]。
我之前之所以开放微博也只是为了给大家看那些被锁的文章[哼]，（我本人是不怎么玩微博的，就是没事上来吃瓜，看看重大事情[并不简单]，如今主要就是给你们发被锁的文章）
之前的关注记录和一些浏览记录在于别人眼中成为罪名，可对我来说这是一次好奇，一次兴趣，一次为什么要这样呢？
评论下有人排雷，就排吧，我懒得解释那么多，但是不喜欢可以，不要骂人是最基本的，你打负分我随意（虽然我有些不开心[允悲]），但是骂人就不好了[允悲]。
微博我不会关的，我还想给你们聊聊天，发发被锁的文章让我的小可爱们能看到，至于其他人怎么认为，怎么想的，就这样。[哈哈]
也有一些小可爱私聊我，给我安慰。[爱你]
每个人喜欢谁从不需要别人的赞同，所以你们喜不喜欢我的文我也不强求[酸]。
我之前之所以开放微博也只是为了给大家看那些被锁的文章[哼]，（我本人是不怎么玩微博的，就是没事上来吃瓜，看看重大事情[并不简单]，如今主要就是给你们发被锁的文章）
之前的关注记录和一些浏览记录在于别人眼中成为罪名，可对我来说这是一次好奇，一次兴趣，一次为什么要这样呢？
评论下有人排雷，就排吧，我懒得解释那么多，但是不喜欢可以，不要骂人是最基本的，你打负分我随意（虽然我有些不开心[允悲]），但是骂人就不好了[允悲]。
微博我不会关的，我还想给你们聊聊天，发发被锁的文章让我的小可爱们能看到，至于其他人怎么认为，怎么想的，就这样。[哈哈]
重新定义清酒的价值
2021.07.22
这一次，我想听听"酿酒家九平次"的酿造商久野九平治先生的意见，他拥有日本的清酒酿造厂和法国的酿酒厂，并不断挑战改变传统立场，并思考作为一家老牌公司的"海外努力"和"价值的本质"。
“酿酒商自己种植大米，用大米酿造清酒应成为世界标准”
十時：今天请多关照。首先，请同时拥有日本清酒和法国葡萄酒酿酒厂的久野先生介绍一下他眼中的“世界通饮的清酒”。
久野先生：对我来说，"世界级的清酒"是考虑到风土、亲手培育原料的酒品酿造。因此，自2010年以来，我们一直在兵库县黑田县种植自己的水稻。
十時：没错，九平次的酒给我留下了深刻的印象。这种深刻一定来自与九平次亲自栽培的大米。
久野先生：谢谢。 近十年来，日本清酒出口量逐年增长。 出口额是10年前的3倍左右，到2020年出口额超过240亿日元。与此同时，法国葡萄酒和香槟的出口额超过1万亿日元，是名副其实的悬殊之别
让人深切体会到酿酒的世界标准——葡萄酒
之所以产生这种差异，是因为清酒在很多方面还有一些问题。 我认为，为了让清酒成为世界标准，我们必须认真从世界范围来考虑客户需求。
比起配方，葡萄酒更重视作为原料的葡萄品种、风土和年份。从历史上看，清酒是"大米生产"和"酿造"的细化分工后的产物，来自"士农工商"的阶级制度。在21世纪的今天，这种阶级制度也给农业和酿酒业筑起了一堵墙。大米的存在渐渐被挤到了角落里，因为酿酒人没有亲自在田里倾听大米的气息和心跳。
世界上高附加价值的食品，始于主要原料的放心、安全，始于其无限潜力与深厚的文化背景。我认为清酒酒陷入了“小磨米价格高”的宣传一边倒，这是清酒与世界标准相差甚远的原因。从国外的视角来看，这种情况实际上是非常工业化的。
痛感于此，从2010年开始，“我着手自己种植，再配上稻田故事为清酒赋值。
十時：我明白了。 业界对于清酒和葡萄酒关注点是完全不同的。基于历史的背景与农商的差别去想很有意思。那么，是什么促使你开始意识到世界标准的呢?
久野先生：是在2006年，也是我在巴黎的第二年，我被日本驻爱尔兰大使馆邀请参加清酒研讨会。
当时的经验是我今天的主要起点。
还记得爱尔兰充满了田园牧歌般的氛围，研讨会的会场是由中世纪的城堡改建而成的酒店，沿着一条道路前进，远处的码头上就可以看到古老的城堡。这时，映入眼帘的是白底红字的日本国旗。虽然很不好意思，但是在那之前没有怎么意识到日本的国旗。在蓝天和绿地上飘扬的日本旗，真的很美哦！而且是特意为我准备迎接的。在那一刻，我充满了一种无法形容的情感。 这个时刻，"我作为清酒行业的代表访问这个地方"的意识已经萌芽。虽然有点夸张，但就像作为日本体育代表，背负着日本国旗一样。(笑)直到现在，这美丽的景象依然烙印在我的眼前。
无可替代的经验与回忆，这才是真正的奢华。
十時：这可真是一次宝贵的经验啊。作为日本人我非常羡慕。从那次经历里，“世界是什么?”对您来说更加清晰了吧。
稍微改变一下话题，接下来关于酿人九平次，九平次酒品的香味很华丽，我觉得很适合用奢华这个词。请您从“日本酒的奢华”这个角度来谈谈。
久野先生：所谓奢华，我认为是指在爱尔兰所经历的无可替代的时刻、经验、光景，以及那种尊贵的体验。要谈奢侈，商品提供方有资格谈吗?我认为这个很重要。反过来说，酿酒师通过清酒积累了多少不可替代的经验呢?所以，我认为营销先行的商品没有资格谈奢侈。
十時：很高兴听到您这么说。
久野先生：对我来说，这是不可替代的记忆。当我开始在巴黎工作时，我第一次欣赏我的清酒的是已故的Brina，他是法国葡萄酒界的重量级人物，Taillevant的老板。
不知名的日本酒铺就算约好了，也不知道能不能见面。于是我只好变成客人，在吃饭的最后寒暄，战战兢兢地提出有关清酒的合作。当时还没有智能手机，只能一只手拿着旅游手册，用日本式的上门推销的方式，向有名的店铺进发。虽然现在也在做着类似的事情。(笑)
十時：当时他对清酒提出了什么建议？ 我也对Brina先生的反应很好奇。
久野先生：酿人人九平次・純米大吟酿「別誂」 这是我们的旗舰清酒，自2001年以来一直销售。 我赋予产品包装了高级时装的形象，意为"特别打扮的衣服"。
Brina把递过来的别誂喝了一口，沉默不语。 我当时心跳加速，想着，“不，真让人受不了！一定是不满意吧！”他的沉默让我度日如年。
过了一会儿，他说，“第二天吃完午饭再来店里。”。我回去之后一直在想，等着我的会是什么呢？再次拜访时，发现他已经做好了奥马尔料理等着我了。
"我准备了适合你的清酒的菜。如果是白葡萄酒，它的香味会妨碍料理的味道。 如果用黑色酒杯去装，客人会感受到未知的喜悦！”他紧接着把别誂倒在看不见内里的黑色红酒杯里。我永远不会忘记那一幕。 我记得，当时的别誂是无比优雅，豪华和非凡，现在回忆起来依然恍如昨日。
星级餐厅是优雅的社交场所，我竟然去做了上门推销！你不觉得Brina对年轻日本人的方式是真正礼貌和优雅吗？！ 他给了作为一个年轻的清酒酿造者的我，一个无比美好的回忆和体验。
十時：您描述的这个画面简直让我历历在目了！正是有了这些美好体验的积累，才有了今天。
从2001年开始算，现在已经是酿人九平次的20周年了！恭喜您了，九野先生！
久野先生：一生无法替代的经验和回忆、感受到异国友人的胸怀和盛情的款待，这不正是所谓“奢侈”所在吗?那时的场景、料理、服务以及Brina所授之事，对我来说都是“奢侈”。但Brina已经去世了，再也没有机会共饮了。可真是如梦似幻啊。
“至高”是不断追求更高目标的制作者的态度
十時：刚才提到了“虚幻”和“至高”等词语，是最近在网络上经常看到的清酒宣传语。久野先生能不能谈谈，对您来说“虚幻”和“至高”是什么？
久野先生：首先，我想说，"不可以经常说自己的事是幻觉和至高无上的！
让人联想被标榜为“虚幻”和“至高”之物的稀有性，这是非常浅薄的，可以说是一种很卑劣的推销手段了。
稀有性本身并不能作为世界级清酒的标准。 而且我认为，只有摆脱了行业内秘而不宣的仿制现状，清酒才会成为国际化的饮品。 因为模仿意味着可代替、量产化，完全阻碍了清酒行业的创新发展，世界各地的客户也都看到了这一点。
十時：久野先生， 您太严格了！
久野先生：我认为满足于现状的酿酒师，不可能制造出更好的东西。从现在起，以顾客的喜悦为目标而烦恼的制造商，就不会自夸“至高无上”，九平次至少奉行于此。这是比“至高”更高尚的事。
十時：我明白了。
久野先生：“至高”或许可以解读为不断追求更高目标的制作者的态度，而所谓“幻象”，与Brina的际遇对我来说即是如此。因为，往事再也不可重来了。
还有一幻，是只有自己种大米，才能切身体会到的。2019、2020年由于天气不佳，大米产量比平均下降了20%。这20%是真正的幻觉！种植水稻，让人深切地感受到人类在自然面前的无力。如果在自然面前，付出的努力失去了意义，就不得不变得谦虚。
最后
听了久野先生的话之后，我感觉自己选择清酒的标准发生了一些变化。将蕴藏在酒里的真实故事，通过过滤升华，真挚地面对消费者。追求清酒可能性的态度让我心头一热。我希望日本清酒，日本的传统，真正受到世界认可，如果这样，我会真诚地为之高兴。
这让我再次思考清酒的价值。只有有真正的支持，真正的价值才会被确立。他的故事有"思考"，这样的清酒才是不可替代的。但是，与奢华相反的是，我现在想起了粗俗、愚蠢这个词。
在琳琅满目的“入手困难”等好听的词汇中，我想要毫不犹豫地选择日本清酒。然后“真品是什么?”我想在心中不断地发问。
今晚喝九平次的别誂吧。
#酿人九平次##食享·精致时光##清酒##酿•出品位##九平次·匠心品味#
2021.07.22
这一次，我想听听"酿酒家九平次"的酿造商久野九平治先生的意见，他拥有日本的清酒酿造厂和法国的酿酒厂，并不断挑战改变传统立场，并思考作为一家老牌公司的"海外努力"和"价值的本质"。
“酿酒商自己种植大米，用大米酿造清酒应成为世界标准”
十時：今天请多关照。首先，请同时拥有日本清酒和法国葡萄酒酿酒厂的久野先生介绍一下他眼中的“世界通饮的清酒”。
久野先生：对我来说，"世界级的清酒"是考虑到风土、亲手培育原料的酒品酿造。因此，自2010年以来，我们一直在兵库县黑田县种植自己的水稻。
十時：没错，九平次的酒给我留下了深刻的印象。这种深刻一定来自与九平次亲自栽培的大米。
久野先生：谢谢。 近十年来，日本清酒出口量逐年增长。 出口额是10年前的3倍左右，到2020年出口额超过240亿日元。与此同时，法国葡萄酒和香槟的出口额超过1万亿日元，是名副其实的悬殊之别
让人深切体会到酿酒的世界标准——葡萄酒
之所以产生这种差异，是因为清酒在很多方面还有一些问题。 我认为，为了让清酒成为世界标准，我们必须认真从世界范围来考虑客户需求。
比起配方，葡萄酒更重视作为原料的葡萄品种、风土和年份。从历史上看，清酒是"大米生产"和"酿造"的细化分工后的产物，来自"士农工商"的阶级制度。在21世纪的今天，这种阶级制度也给农业和酿酒业筑起了一堵墙。大米的存在渐渐被挤到了角落里，因为酿酒人没有亲自在田里倾听大米的气息和心跳。
世界上高附加价值的食品，始于主要原料的放心、安全，始于其无限潜力与深厚的文化背景。我认为清酒酒陷入了“小磨米价格高”的宣传一边倒，这是清酒与世界标准相差甚远的原因。从国外的视角来看，这种情况实际上是非常工业化的。
痛感于此，从2010年开始，“我着手自己种植，再配上稻田故事为清酒赋值。
十時：我明白了。 业界对于清酒和葡萄酒关注点是完全不同的。基于历史的背景与农商的差别去想很有意思。那么，是什么促使你开始意识到世界标准的呢?
久野先生：是在2006年，也是我在巴黎的第二年，我被日本驻爱尔兰大使馆邀请参加清酒研讨会。
当时的经验是我今天的主要起点。
还记得爱尔兰充满了田园牧歌般的氛围，研讨会的会场是由中世纪的城堡改建而成的酒店，沿着一条道路前进，远处的码头上就可以看到古老的城堡。这时，映入眼帘的是白底红字的日本国旗。虽然很不好意思，但是在那之前没有怎么意识到日本的国旗。在蓝天和绿地上飘扬的日本旗，真的很美哦！而且是特意为我准备迎接的。在那一刻，我充满了一种无法形容的情感。 这个时刻，"我作为清酒行业的代表访问这个地方"的意识已经萌芽。虽然有点夸张，但就像作为日本体育代表，背负着日本国旗一样。(笑)直到现在，这美丽的景象依然烙印在我的眼前。
无可替代的经验与回忆，这才是真正的奢华。
十時：这可真是一次宝贵的经验啊。作为日本人我非常羡慕。从那次经历里，“世界是什么?”对您来说更加清晰了吧。
稍微改变一下话题，接下来关于酿人九平次，九平次酒品的香味很华丽，我觉得很适合用奢华这个词。请您从“日本酒的奢华”这个角度来谈谈。
久野先生：所谓奢华，我认为是指在爱尔兰所经历的无可替代的时刻、经验、光景，以及那种尊贵的体验。要谈奢侈，商品提供方有资格谈吗?我认为这个很重要。反过来说，酿酒师通过清酒积累了多少不可替代的经验呢?所以，我认为营销先行的商品没有资格谈奢侈。
十時：很高兴听到您这么说。
久野先生：对我来说，这是不可替代的记忆。当我开始在巴黎工作时，我第一次欣赏我的清酒的是已故的Brina，他是法国葡萄酒界的重量级人物，Taillevant的老板。
不知名的日本酒铺就算约好了，也不知道能不能见面。于是我只好变成客人，在吃饭的最后寒暄，战战兢兢地提出有关清酒的合作。当时还没有智能手机，只能一只手拿着旅游手册，用日本式的上门推销的方式，向有名的店铺进发。虽然现在也在做着类似的事情。(笑)
十時：当时他对清酒提出了什么建议？ 我也对Brina先生的反应很好奇。
久野先生：酿人人九平次・純米大吟酿「別誂」 这是我们的旗舰清酒，自2001年以来一直销售。 我赋予产品包装了高级时装的形象，意为"特别打扮的衣服"。
Brina把递过来的别誂喝了一口，沉默不语。 我当时心跳加速，想着，“不，真让人受不了！一定是不满意吧！”他的沉默让我度日如年。
过了一会儿，他说，“第二天吃完午饭再来店里。”。我回去之后一直在想，等着我的会是什么呢？再次拜访时，发现他已经做好了奥马尔料理等着我了。
"我准备了适合你的清酒的菜。如果是白葡萄酒，它的香味会妨碍料理的味道。 如果用黑色酒杯去装，客人会感受到未知的喜悦！”他紧接着把别誂倒在看不见内里的黑色红酒杯里。我永远不会忘记那一幕。 我记得，当时的别誂是无比优雅，豪华和非凡，现在回忆起来依然恍如昨日。
星级餐厅是优雅的社交场所，我竟然去做了上门推销！你不觉得Brina对年轻日本人的方式是真正礼貌和优雅吗？！ 他给了作为一个年轻的清酒酿造者的我，一个无比美好的回忆和体验。
十時：您描述的这个画面简直让我历历在目了！正是有了这些美好体验的积累，才有了今天。
从2001年开始算，现在已经是酿人九平次的20周年了！恭喜您了，九野先生！
久野先生：一生无法替代的经验和回忆、感受到异国友人的胸怀和盛情的款待，这不正是所谓“奢侈”所在吗?那时的场景、料理、服务以及Brina所授之事，对我来说都是“奢侈”。但Brina已经去世了，再也没有机会共饮了。可真是如梦似幻啊。
“至高”是不断追求更高目标的制作者的态度
十時：刚才提到了“虚幻”和“至高”等词语，是最近在网络上经常看到的清酒宣传语。久野先生能不能谈谈，对您来说“虚幻”和“至高”是什么？
久野先生：首先，我想说，"不可以经常说自己的事是幻觉和至高无上的！
让人联想被标榜为“虚幻”和“至高”之物的稀有性，这是非常浅薄的，可以说是一种很卑劣的推销手段了。
稀有性本身并不能作为世界级清酒的标准。 而且我认为，只有摆脱了行业内秘而不宣的仿制现状，清酒才会成为国际化的饮品。 因为模仿意味着可代替、量产化，完全阻碍了清酒行业的创新发展，世界各地的客户也都看到了这一点。
十時：久野先生， 您太严格了！
久野先生：我认为满足于现状的酿酒师，不可能制造出更好的东西。从现在起，以顾客的喜悦为目标而烦恼的制造商，就不会自夸“至高无上”，九平次至少奉行于此。这是比“至高”更高尚的事。
十時：我明白了。
久野先生：“至高”或许可以解读为不断追求更高目标的制作者的态度，而所谓“幻象”，与Brina的际遇对我来说即是如此。因为，往事再也不可重来了。
还有一幻，是只有自己种大米，才能切身体会到的。2019、2020年由于天气不佳，大米产量比平均下降了20%。这20%是真正的幻觉！种植水稻，让人深切地感受到人类在自然面前的无力。如果在自然面前，付出的努力失去了意义，就不得不变得谦虚。
最后
听了久野先生的话之后，我感觉自己选择清酒的标准发生了一些变化。将蕴藏在酒里的真实故事，通过过滤升华，真挚地面对消费者。追求清酒可能性的态度让我心头一热。我希望日本清酒，日本的传统，真正受到世界认可，如果这样，我会真诚地为之高兴。
这让我再次思考清酒的价值。只有有真正的支持，真正的价值才会被确立。他的故事有"思考"，这样的清酒才是不可替代的。但是，与奢华相反的是，我现在想起了粗俗、愚蠢这个词。
在琳琅满目的“入手困难”等好听的词汇中，我想要毫不犹豫地选择日本清酒。然后“真品是什么?”我想在心中不断地发问。
今晚喝九平次的别誂吧。
#酿人九平次##食享·精致时光##清酒##酿•出品位##九平次·匠心品味#
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