#肺癌[超话]# 〔厨房油烟〕对肺部的伤害
病例：“拼命厨娘”查出肺癌
章女士是杭州人，做得一手好菜，早年在单位食堂做了十几年厨师，5年前在自家小区附近盘下了一间店面开了饭店，尽管自己做了老板娘，但有事没事她还常常会到后厨帮着炒菜。
也许是因为太拼了，章女士忽略了自己的身体变化。前年7月，章女士开始咳嗽，“是那种干咳，也没有流鼻涕没有喉咙痛，应该不是感冒。”她回忆，因为咳得实在难受，就想去社区医院配点药，但医生建议她最好去大医院检查一下。
于是，章女士来到浙大一院就诊并预约了检查，拿到体检结果那一刻，她却直冒汗，“CT结果说我两侧的肺上都有磨玻璃小结节，右肺上叶的已经有1厘米大了，首先考虑是肺癌，我吓都吓‘死’了。”
经过评估，章女士右肺情况符合手术指征，随后接受了微创肺癌根治术，术后病理报告提示为肺周围型中分化浸润性腺癌。
2019年12月，在一次常规复查中，章女士左肺下叶的结节也恶变了，考虑可能是肺癌，经医生评估后再次接受了微创肺癌根治术，目前已经康复出院。
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很多研究发现，中餐常用的各种高温烹调方法（煎、炸、爆炒）会增加从不吸烟女性的肺癌风险。
比如：在不吸烟女性中，每周油炸超过1次、炒菜超过7次、做菜油烟很重的女性，患肺癌的风险比其他女性高1倍以上。
目前，烹饪油烟被世界卫生组织列为了“2A类”致癌物，即很可能致癌，但对人类的致癌性证据有限。
农村做饭燃烧木柴的柴烟，也属于2A类。
避免炒菜油烟影响
建议做到这三点：
1、平时做饭最好是多采用煮、蒸、炖这样的烹饪方式
2、选择烟点高的油，减少油烟的产生
烟点是指油在不通风的环境下加热，产生油烟时的最低温度，比如常见的橄榄油在200℃时就冒烟，
而葵花籽油的烟点可达到340℃，烟点高的食用油适合煎炒炸，烟点低的食用油适合生食或凉拌，
另外，一般来说，烟点越高的油，在高温下越稳定，越不易产生有害物质。
精炼油的烟点一般高于初榨油。
但从营养成分来说，初榨油高于精炼油，初榨油适合低温烹调，煎炸类则最好选择精炼油。
3、保持厨房自然通风
做饭时，最好不要门窗全关。
一来可以协助油烟排出，
二来新鲜空气也有助于燃气充分燃烧；
做完饭后先别急着关油烟机，
过10分钟后再关更能将残留的油烟排除干净。
病例：“拼命厨娘”查出肺癌
章女士是杭州人，做得一手好菜，早年在单位食堂做了十几年厨师，5年前在自家小区附近盘下了一间店面开了饭店，尽管自己做了老板娘，但有事没事她还常常会到后厨帮着炒菜。
也许是因为太拼了，章女士忽略了自己的身体变化。前年7月，章女士开始咳嗽，“是那种干咳，也没有流鼻涕没有喉咙痛，应该不是感冒。”她回忆，因为咳得实在难受，就想去社区医院配点药，但医生建议她最好去大医院检查一下。
于是，章女士来到浙大一院就诊并预约了检查，拿到体检结果那一刻，她却直冒汗，“CT结果说我两侧的肺上都有磨玻璃小结节，右肺上叶的已经有1厘米大了，首先考虑是肺癌，我吓都吓‘死’了。”
经过评估，章女士右肺情况符合手术指征，随后接受了微创肺癌根治术，术后病理报告提示为肺周围型中分化浸润性腺癌。
2019年12月，在一次常规复查中，章女士左肺下叶的结节也恶变了，考虑可能是肺癌，经医生评估后再次接受了微创肺癌根治术，目前已经康复出院。
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很多研究发现，中餐常用的各种高温烹调方法（煎、炸、爆炒）会增加从不吸烟女性的肺癌风险。
比如：在不吸烟女性中，每周油炸超过1次、炒菜超过7次、做菜油烟很重的女性，患肺癌的风险比其他女性高1倍以上。
目前，烹饪油烟被世界卫生组织列为了“2A类”致癌物，即很可能致癌，但对人类的致癌性证据有限。
农村做饭燃烧木柴的柴烟，也属于2A类。
避免炒菜油烟影响
建议做到这三点：
1、平时做饭最好是多采用煮、蒸、炖这样的烹饪方式
2、选择烟点高的油，减少油烟的产生
烟点是指油在不通风的环境下加热，产生油烟时的最低温度，比如常见的橄榄油在200℃时就冒烟，
而葵花籽油的烟点可达到340℃，烟点高的食用油适合煎炒炸，烟点低的食用油适合生食或凉拌，
另外，一般来说，烟点越高的油，在高温下越稳定，越不易产生有害物质。
精炼油的烟点一般高于初榨油。
但从营养成分来说，初榨油高于精炼油，初榨油适合低温烹调，煎炸类则最好选择精炼油。
3、保持厨房自然通风
做饭时，最好不要门窗全关。
一来可以协助油烟排出，
二来新鲜空气也有助于燃气充分燃烧；
做完饭后先别急着关油烟机，
过10分钟后再关更能将残留的油烟排除干净。
【富豪死后坐奔驰车手握方向盘连人带车一起下葬 村民不顾疫情围观】据英国《每日邮报》4月1日报道，南非一位党派传统领导人、曾经的富豪，日前因年老体衰离开人世，他的葬礼别出心裁，将自己与一辆奔驰车一起埋进墓地，当地人不顾新冠肺炎疫情采取的封闭管理措施，前往墓地围观，引起南非舆论一片哗然。
这位领导人名叫切凯德·皮措，今年72岁，家住南非东开普省的斯特克斯普鲁特，是南非团结民主运动一位资深政治家，也是一位成功的商人。因为生前常驾驶奔驰轿车，他在临终前告诉自己的三个女儿和两个儿子，说最好能让他坐在自己的奔驰车里，连人带车一起埋了。
儿女们满足了父亲的心愿。在葬礼上，切凯德·皮措穿着他最爱的白色西服，坐在一辆上世纪90年代产的奔驰E500驾驶座上，双手握住方向盘。奔驰车被一辆拖车拉到墓地，之后卸进一个用挖掘机挖出的2米4深的大坑里。之后，家人按照当地正式的宗教仪式为皮措进行了安葬。
49岁的女儿塞福拉·莱茨瓦卡说，他的父亲曾经是一名富商，拥有好几辆奔驰轿车，后来手头紧了，不得不将他的爱车全都卖掉。大约二年前，他给自己买了一辆二手的奔驰，但没开多久就坏掉了。尽管如此，他仍然将大把的时间花在这辆停放在自家外面的开不了的轿车上，有事没事都坐进去，摆弄摆弄方向盘，一幅满足的样子，还时常念叨，如果哪一天死了，就和这辆轿车一起埋了。一位团结民主运动的领导人说，切凯德·皮措死了都要炫耀一番，他一点都不奇怪皮措做出的和他爱车一起下葬的决定。
据了解，皮措曾经因经营一家连锁超市而富甲一方，妻子先他去世。家人说，上周，老人又走出家门，溜达到自己的爱车跟前，之后坐进车里，打开车上的音响，听着听着音乐突然就走了，等到发现时人都凉了。随后，家人找到当地一家殡仪馆，将老人生前的想法告诉了对方。殡仪馆的负责人说，他们从来没有经办过这样特殊的葬礼，困难和压力都挺大的。他们跑了所有相关部门，办齐了一切官方手续后，才得以实现老人生前的最后一个愿望。
这位领导人名叫切凯德·皮措，今年72岁，家住南非东开普省的斯特克斯普鲁特，是南非团结民主运动一位资深政治家，也是一位成功的商人。因为生前常驾驶奔驰轿车，他在临终前告诉自己的三个女儿和两个儿子，说最好能让他坐在自己的奔驰车里，连人带车一起埋了。
儿女们满足了父亲的心愿。在葬礼上，切凯德·皮措穿着他最爱的白色西服，坐在一辆上世纪90年代产的奔驰E500驾驶座上，双手握住方向盘。奔驰车被一辆拖车拉到墓地，之后卸进一个用挖掘机挖出的2米4深的大坑里。之后，家人按照当地正式的宗教仪式为皮措进行了安葬。
49岁的女儿塞福拉·莱茨瓦卡说，他的父亲曾经是一名富商，拥有好几辆奔驰轿车，后来手头紧了，不得不将他的爱车全都卖掉。大约二年前，他给自己买了一辆二手的奔驰，但没开多久就坏掉了。尽管如此，他仍然将大把的时间花在这辆停放在自家外面的开不了的轿车上，有事没事都坐进去，摆弄摆弄方向盘，一幅满足的样子，还时常念叨，如果哪一天死了，就和这辆轿车一起埋了。一位团结民主运动的领导人说，切凯德·皮措死了都要炫耀一番，他一点都不奇怪皮措做出的和他爱车一起下葬的决定。
据了解，皮措曾经因经营一家连锁超市而富甲一方，妻子先他去世。家人说，上周，老人又走出家门，溜达到自己的爱车跟前，之后坐进车里，打开车上的音响，听着听着音乐突然就走了，等到发现时人都凉了。随后，家人找到当地一家殡仪馆，将老人生前的想法告诉了对方。殡仪馆的负责人说，他们从来没有经办过这样特殊的葬礼，困难和压力都挺大的。他们跑了所有相关部门，办齐了一切官方手续后，才得以实现老人生前的最后一个愿望。
净界法师：磨砖不能成镜，打坐又怎么会作佛呢？
磨砖不能成镜，打坐又怎么会作佛呢
什么叫理观的智慧？我们先讲一段禅宗的公案再来说明。这个公案应该大家都知道，很有名。就是马祖道一禅师，这个临济宗大祖师开悟的因缘。马祖禅师一开始是亲近怀让禅师。怀让禅师其实一看到马祖禅师的时候，就知道这个人善根深厚，必成大器，所以对他就特别地关照。
马祖禅师为什么叫道一？因为他很喜欢打坐。他有事没事的时候也不跟人家讲话，就双腿盘起来打坐。有一天，他也是在禅堂打坐的时候，怀让禅师就要点拨他，就跑到他面前，问他说：欸，某某人，你为什么老是打坐？你图个什么？马祖禅师说：我图作佛。怀让禅师说：哦，不错，很有志向。他也没说什么，就走了。
第二天马祖禅师又在禅堂打坐。怀让禅师就拿一个砖块，又拿一块抹布，坐在他的前面就擦那个砖块。第三天马祖禅师打坐，他再往他前面，还擦砖块。擦了几天以后，马祖禅师受不了了，就跟怀让禅师说：师父！您老人家老拿那块布去擦那个砖块干嘛？
他说：我要把这个砖块磨成镜子，磨砖成镜。马祖禅师说：这是个砖块，你怎么擦也就是一个庄严的砖块，怎么可能成为镜子呢？怀让禅师说：磨砖不能成镜，你打坐怎么会作佛呢？
他说得没错，打坐会让一个人寂静。你调身、调息、调心，其实打坐是让你的身心寂静。你作佛要理观，不是法门的事修就会作佛。每一个法门有它的功能。比如拜忏，拜忏可以消业障，但是你说拜忏能够作佛，那你这个就扯太远了。是吧？但是，如果你加上理观，那拜忏可以成佛！你加上理观，打坐也可以成佛！但是，你要没有理观，那对不起，打坐就是打坐，你不要跟扯上作佛，这扯太远了，打坐就是安定其心。这个时候，怀让禅师就说了：牛车不行，这个牛车它不走，你是打牛，还是打车？这个时候马祖道一禅师闻后开悟。
重点不是那个法门，而是你在修法门的时候，你的内观的心性有没有生起来？内观真如那个心性有没有生起来？ https://t.cn/RV9qPEt
磨砖不能成镜，打坐又怎么会作佛呢
什么叫理观的智慧？我们先讲一段禅宗的公案再来说明。这个公案应该大家都知道，很有名。就是马祖道一禅师，这个临济宗大祖师开悟的因缘。马祖禅师一开始是亲近怀让禅师。怀让禅师其实一看到马祖禅师的时候，就知道这个人善根深厚，必成大器，所以对他就特别地关照。
马祖禅师为什么叫道一？因为他很喜欢打坐。他有事没事的时候也不跟人家讲话，就双腿盘起来打坐。有一天，他也是在禅堂打坐的时候，怀让禅师就要点拨他，就跑到他面前，问他说：欸，某某人，你为什么老是打坐？你图个什么？马祖禅师说：我图作佛。怀让禅师说：哦，不错，很有志向。他也没说什么，就走了。
第二天马祖禅师又在禅堂打坐。怀让禅师就拿一个砖块，又拿一块抹布，坐在他的前面就擦那个砖块。第三天马祖禅师打坐，他再往他前面，还擦砖块。擦了几天以后，马祖禅师受不了了，就跟怀让禅师说：师父！您老人家老拿那块布去擦那个砖块干嘛？
他说：我要把这个砖块磨成镜子，磨砖成镜。马祖禅师说：这是个砖块，你怎么擦也就是一个庄严的砖块，怎么可能成为镜子呢？怀让禅师说：磨砖不能成镜，你打坐怎么会作佛呢？
他说得没错，打坐会让一个人寂静。你调身、调息、调心，其实打坐是让你的身心寂静。你作佛要理观，不是法门的事修就会作佛。每一个法门有它的功能。比如拜忏，拜忏可以消业障，但是你说拜忏能够作佛，那你这个就扯太远了。是吧？但是，如果你加上理观，那拜忏可以成佛！你加上理观，打坐也可以成佛！但是，你要没有理观，那对不起，打坐就是打坐，你不要跟扯上作佛，这扯太远了，打坐就是安定其心。这个时候，怀让禅师就说了：牛车不行，这个牛车它不走，你是打牛，还是打车？这个时候马祖道一禅师闻后开悟。
重点不是那个法门，而是你在修法门的时候，你的内观的心性有没有生起来？内观真如那个心性有没有生起来？ https://t.cn/RV9qPEt
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