据说慈禧太后吃完“狗不理”包子后,心情大好:“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣。”然而,如今的“狗不理”包子,一笼(8个)要120块钱,吃它的人依然非常多吗?

孟子曾言,“食色性也。”

美食在我国有几千年的文化传承,在岁月的沉淀与积累中,衍生出很多当地的特色美食,例如北京的烤鸭,陕西的羊肉泡馍,新疆的馕饼子,以及天津的包子。

说起包子,就不得不提到天津的狗不理包子,这是每一个来天津旅游的人,都会挂到嘴边的美食。然而,这家百年老字号,以前是生意兴隆,现在是门可罗雀。

它到底经历了什么?

要从2020年9月的一则消息说起。

当时,探店的美食博主探访了位于北京王府井的一家“狗不理”包子店(正经加盟门店)。博主在店中点了一笼酱肉包和一笼猪肉包,花费了近乎一百元。一百元不多,但放在包子身上就显得有些过于夸张了,但博主认为,作为老字号,大概贵也有贵的价值。

然而,从执起筷子到用餐结束,博主的面色由期待逐渐转变为平淡。最后他做出了评价:酱肉包的馅料过于油腻,食材不太新鲜;猪肉包的馅很少,包子皮的口感也差强人意。

或许是考虑到商家的难处,博主也没有做太多陈述,仅仅是简单评价,过后还好心地补充,包子不难吃,就是与价格不太匹配。

探店视频一经播出后,便引起了广大网友的接连回应,大家普遍提到狗不理的包子与之前天差地别,口味不如以前了,价格却是提高了太多。

令人没有想到的是,面对大众舆论,狗不理门店非但没有做出道歉与反思,反而是与博主硬刚起来,他提出博主的评论不实,侵犯了店家的名誉权。

态度强硬的狗不理门店无视网络上一边倒的评论,选择了报警处理。面对记者的询问,店中的负责人表示博主的视频进行了裁剪,顾客若是觉得餐品不满意,是可以联系商家进行退款的。

很快,这场战争便落下了帷幕,律师表示消费者是有权力对商家的产品进行客观评价的,这并不属于侵权行为。

不知道是不是因为受这件事影响,但后来,这家狗不理的门店便关门大吉了,要知道这家王府井门店,是北京的最后一家狗不理加盟店,这般操作可以看做是狗不理放弃了北京市场。

然而,历史悠久、口碑良好的狗不理,为何忽然间如“掉下神坛”,走起了下坡路呢?

其实,不管是人还是物,一旦忘掉了根本,改变了初心,只会越走越远。

狗不理包子始创于1858年,距今已有163年的历史,最早的门店叫做德聚号。

之所以后来叫狗不理包子,那还是因为创建者高贵友的小名叫做“狗子”。

高贵友14岁时,到天津南运河边的小吃店学手艺,天赋颇高的他,只用了3年,就在运河边上开了一家包子铺。

因为包子的造型精美(每个包子都不少于15个褶 ),包子的滋味一绝,包子的价格实惠,这让高贵友的包子铺,门庭若市,客人不断。

后来,因为店中的生意太过繁忙,店员都顾不上收钱,于是,高贵友干脆就在门口放了一个篮子,让顾客自主付钱。因此,有顾客笑称,“狗子只卖包子不理人”,“狗不理”的名字,就此而来。

随着时间的流逝,狗不理的名号越发响亮,据说,袁世凯也曾前来买过包子,以此来讨好慈禧太后,慈禧在吃到包子后对其赞不绝口。

虽然在163年中,狗不理包子换了一代又一代的主事人,包子的馅料也得以升级,在猪肉包,三鲜包的基础上,增加了酱肉包,什锦包等多个种类。

但说到底,狗不理包子之所以受欢迎,就是靠着它不降品质的初心。

然而,一辈子做好一件事,便很不容易,若是想多元发展,没有长远的眼光,或许只会得不偿失。

如今,狗不理包子不再像从前那样人满为患,这其中的原因,或许有价格方面的原因。

在狗不理门店中,一杯豆浆48元,一盘小菜58元,一屉包子(8个)要价120元,最贵的三鲜包,一只就卖35元,一笼高达280元。一顿包子,可能就要花费400多块钱,这哪里是普通人吃得起的呢?

除了价格问题,包子的质量,或许也是客人少的原因。狗不理包子最初之所以能做大做强,靠的便是实打实的用料。可如今的包子仿佛流水线出来的一般,皮厚馅少,冷冻肉口感也不如从前。

可是,品质跟不上,价格却是远远飞升,纵然有历史光环加持,留得住的怕也只是到天津游玩的游客,而不是普通的消费者。

或许,狗不理跌落神坛,辉煌不在,也是预料之中的。但相信这并不是大家所希望的,毕竟,拥有100多年历史,被称为"天津三绝"之首的美食,如果就这样没落,也着实令人唏嘘与惋惜。

衷心希望,狗不理包子能够找到自己的问题,逐渐调整,重新走向辉煌。

#奶奶##老人# 今日触动我比较大的一个事~

这是我奶奶,从小她不怎么带我和我妹妹,对我俩和其他哥哥姐姐有区别,对我妈也不好所以我对奶奶印象一般。

每年七夕都是奶奶生日,我在家时候就去给奶奶过生日,也是一年之中全家人唯一能一起吃饭的日子,最近这两年总是不在家,连续两年没给奶奶过生日了。其实也是觉得,奶奶对我们又不好,所以感情一般,她身体也还算硬朗,就算她有一天去了我心里也不会很难受。但这次就不一样。

今年七夕我去新疆玩了,七夕那天也没打电话问问问,家里也没和我说,我们觉得也没啥,毕竟感情一般,小时候我妈那么忙,家又那么近她都不带我,我姥姥想起来都很讨厌她。

但是前天我说我马上要回去了,22号开学,打算19走的,我爸过来和我说,你走之前去一趟你奶奶那,这么大了怎么这么没数呢,都没打个电话,这次不去看,还不知道下次回来能不能见到,我一听,内心也没有太大触动,还是那句话,小时候对我们不好我不愿意去看她。

今天正好是财神爷的生日,晚上18.00我和我爸去奶奶家,很近,隔着一条马路。在门口敲了半天门,来开了。她瘦了,脸上明显没肉了,牙也很空了,内心稍微一酸,但又看完想赶紧走吧,有一点没话说。这中间稀稀拉拉的聊着。走的时候送我们到门口,我也跟她说,走路小心台阶等等。她拉着我的手,一直看着我,问我有对象了吗?要找个听自己话的,一切顺着自己的,别跟自己生气的,再跟自己打仗等等,说这几句话,我一直看着她的眼睛,很浑浊,但又很明亮,眼角有泪流出,直到她说了一句,敏敏,我很想着你啊,我一直以为我奶奶不喜欢我,一下子泪崩了,但又不想让我爸看出来。亲眼看到她眼睛流出两行泪,她轻轻擦去,还在看着我,一直在交代找的对象一定要对我好[泪],我忍不住了,说我过年领回来看你哈,我十月一能回来的话就来看你[泪]。然后不敢再多说了,眼泪已经决堤了[泪]

我以为我会很无所谓的,可一想起她当时的眼神,对我的叮嘱,以及小时候在她家,带我去赶集的记忆,尽管她给我留下的并不是很美好的童年记忆,但她也是我唯一的奶奶啊,我快30岁了,但我还是有奶奶的,也有姥姥,想到这,很难受,不敢想时光会带给我的东西。

突然觉得自己很幸运,也很幸福,活到现在快30岁了,虽然家里没有钱,小时候也很穷,没吃好穿多美,但也是吃穿不愁的。甚至都没有经历过身边人的离去,他们一直在我身边,没有参加过我爱的人的葬礼。从来没担心过身边的人会逝去,直到今天,看到奶奶衰老了很多,但是精神头还是很好的,我爸说的话肯定是骗人的,奶奶至少活到90[悲伤]我相信!以后每次回来要经常去看我姥姥,奶奶。

她还挂挂着你,她惦记着你找对你好的对象,她是你唯一的亲奶奶,她会活很久的。要多回去陪陪老人,意外和明天,到底哪一个先来?谁又知道。在有限的时间里多陪陪你爱的人,她们时刻在惦记你[心] https://t.cn/R2WxYFC

#一往吴乾[超话]#
最近被刀的睡不着,亲手建楼回血[二哈]
1.“我们在一起的时间比所谓的女朋友要多多了”
2.“赵哥主内,吴老师主外,钱都在赵哥管着”
3.“赵哥真的是个……很值得你去……给予你爱的男人(毛毛醉酒)”
4.
粉丝:“一往吴乾是爱情!!”
毛:“我们比爱情更高级”
景:“我不太清楚什么是真的什么是假的。”
“就是我和他相处的时间已经超过了所谓的女朋友。”
“我自己私底下也会和他说些小秘密。”
“那我觉得这个就是真的。”
5.“曾经有一份真挚的感情放在我面前,但我没有珍惜,因为赵哥是个男人,而我喜欢女人”
6.“曾经考虑过自己是不是可以有(男朋友)”
7.
男粉:“吴磊老师我想给你生猴子!”
主持人:“可你是男的啊”
毛:“我已经有赵乾景了!!”
8.“他是来绽放自己的,我舍不得他离开”
9.
景:“我还有很长的路要走,但是在我的路的前方,我隐约看到了一个吴老师的背影,因为离我太远了,所以我要慢慢的追赶,嗯对前路漫漫”
毛:“因为我挡住了那一片的阳光,但是当我以为我到达顶峰的时候才知道我挡住那片阳光,是为了不要让下山的赵哥太辛苦”
10.“赵哥没去过武汉,我真的非常想带赵哥回一次武汉”
11.“毛毛老师,我爱你”
12.
A:问问题要有营养,比如你有女朋友了吗?
B:问你有男朋友了吗,才叫有营养
景:(手指向吴)这是我的,朋友
毛:(可爱的括嘴笑
13.“我第一次见吴老师,如沐春风”
14.“赵哥是我男人”
15.
“吴磊老师还没出来吗”
“我老婆还在后面”
16.
景:“无所谓,因为有我”
毛:“有你,才安心”
17.
“我一说这你们是不是就觉得我和毛毛不好啦?”
“我和毛毛超级好”
18.
“我和吴老师的择偶观啊,其实你看我们俩就知道了”
19.
景:“最喜欢的女配音演员是?”
毛:“赵老师你真的好帅啊”
景:“那最喜欢的配音演员是?”
毛;“赵乾景”
景:“第二呢?”
毛:“没有,就是太喜欢了”
景:“好吧,放过你了”
20.“生活中的毛毛老师还是很可爱的”
21.“因为对某种生活的向往,来到一座城市,但让我们留下来的,往往是这里的人”
22.“他就是我最熟悉的那一位声音演员”
23.
“那领声的小朋友是赵乾景吗”
“对,我 是小朋友”
24.“我有和吴磊老师过过情人节”
25.“吴老师表面上听我的,但实际,我说的话都是吴老师教我的”
26.“我们俩都渴望爱情,但到现在只能彼此爱情”
27.“你们从来没有错过我和吴老师,唯一错过我们的原因,是因为我和吴老师一直在一起”
28.“赵哥我们改天去吃牛排吧,饿死了~”
29. “我们的心 一直在一起”
30.“我爱↗️↘️你吴磊~我爱你↗️↘️……(景唱歌改词)” (毛猛地接上)“赵~乾~景”
31.“玩一把吴老师(亚索)”
32.
景:“这是我女朋友(指着小姐姐开玩笑)”
毛:“我和赵哥演一对(突然走过来)”
33.
“现在就不是长辈了吗?”
景:“咳,亦师亦友”
34.
“这声音和吴磊老师比起来呢”
“比吴老师声音好听多了”
“不不不没你家吴老师声音好听”
35.“希望领声的乾景在未来有他更好的前景”
36.“刚刚那个,是我和吴老师的孩子”
37.“赵哥这个人有大问题,他这几年情人节都是跟吴老师过的”
38.“吴老师他就像个活菩萨一样”
39.“不可能 金牛怎么可能现在过生日”
40. “赵哥是不是单身得问他”
41. “一切都会好起来的,跟着赵哥有肉吃”
42.“手上起倒刺怎么办”
“护手霜 来我这里”
43.“我每天都在对赵哥表白”
44.“我也就在公司外内个地位高一点,在公司内,进来就舔赵乾景鞋”
45.“在这个舞台之上,如果我觉得他真真正正的东西,没有被展现出来的话,也许我会对他做出一些保护”
46.“胜出的小朋友赵乾景老师”
47.
“我想使用这个,对不起”
“哥,你来选”
“我当时就想说,我不要这张卡”
“给毛毛老师一张他配卡”
48.“吴磊老师经常调戏我”
49. “赵哥,希望你永远那么自信”
50.“我刚在那吹牛逼说吴老师一直不敢跟我pk可能他有点害怕,我刚说完说完就看到屏幕上(毛毛神)三个字 吓得我菊花一紧”
51.
“乾景~乾景~磊哥说点什么”
“吴磊说点什么”
“一往无前(一往吴乾)”
52.“我们两个从相知 到相识 到…… 对吧”
53.(提问毛毛结没结婚)
“我没有结婚,也没有结过婚(笑得超甜)”
54.“我心中只有毛毛老师”
55.“谢谢大家的祝福,我都快哭了。我有一对很善良的父母,我父母这么大年纪了我还没结婚,很想对他们说一声对不起,说着说着想起了另一位到了适婚年龄的小伙伴,chiao~乾景, 我和赵哥在一起太久了,总我们俩在一块,这不是个事儿,祝赵哥新年可以找到他心中最美妙的归宿”


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