开心小厨第二弹[可乐]～
2022.7.5自制番茄酱＋ 手抓饼披萨＋口水鸡丁～
●一个番茄打成泥
●大火煮开，加冰糖，白醋
●小火再煮7分钟出锅～
●手抓饼180℃，先烤7分钟～
●抹上番茄酱，一层芝士碎，玉米粒，肠肠丁
●手抓饼切条，铺在最上面
●刷一层鸡蛋液，剩下的蛋液倒在饼上
●空气炸锅180℃，12分钟
●披萨切开，空气炸锅再来5分钟～
●鲜鸡腿，去骨，凉水下锅，葱姜料酒，水煮15分钟
●干辣椒粉，小米辣碎，青椒碎，芝麻，葱花，蒜末
●3勺酱油，两勺醋，一大勺热油滚一下
●鸡腿切块，倒料汁～
2022.7.5自制番茄酱＋ 手抓饼披萨＋口水鸡丁～
●一个番茄打成泥
●大火煮开，加冰糖，白醋
●小火再煮7分钟出锅～
●手抓饼180℃，先烤7分钟～
●抹上番茄酱，一层芝士碎，玉米粒，肠肠丁
●手抓饼切条，铺在最上面
●刷一层鸡蛋液，剩下的蛋液倒在饼上
●空气炸锅180℃，12分钟
●披萨切开，空气炸锅再来5分钟～
●鲜鸡腿，去骨，凉水下锅，葱姜料酒，水煮15分钟
●干辣椒粉，小米辣碎，青椒碎，芝麻，葱花，蒜末
●3勺酱油，两勺醋，一大勺热油滚一下
●鸡腿切块，倒料汁～
天中美食汇#这就是驻马店##不可辜负的美食#
1.鸡肉丸子
汝南的夜市上有一种小吃，一锅滚开的汤里浸泡着鹅卵大的丸子。这就是汝南独有的历史名吃 “鸡肉丸子”。
鸡肉丸子以鸡肉和淀粉为主要原料。制作方法：先把淀粉打成糊，再把生淀粉泡开，鸡肉切成小方块，放入盐、碱等佐料拌匀，然后把生淀粉和淀粉糊放入，在调拌均匀后，用手团成圆球状，放入八成热的油锅内炸，捞出放入温水中泡发。另用一口锅，倒入母鸡原汤、佐料，烧开后，把发开的鸡肉丸子倒入锅里烧开后即可食用。其特点油而不腻，光泽如玉，食之鸡味浓厚，松软可口，是老幼皆宜的食品。
随着市场需求的变化，鸡肉丸子的制作不断改良发展，鸡肉丸子的汤里又出现了人们喜爱的卤制簿豆腐，羊脑、鸡肠等搭配食品，使古老的风味小吃更具有特色。
2.椒麻鸡
汝南名吃椒麻鸡，采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿三个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好。
椒麻鸡主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。制作方法：将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈；青葱取1根切成末；香菜切小段；生姜切成片备用；将洗好的鸡腿和姜片以及2根葱一起放入锅内，倒入适量清水没过所有材料。盖上锅盖，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，然后盖上盖再以中火煮5分钟熄火。熄火后不要打开，仍然盖上盖子焖10分钟；10分钟后，捞出鸡腿浸入冰水中至完全降温，然后捞出剁小块放入大碗中；往装着几块的碗里调入藤椒油、芝麻油、红油辣椒、生抽、盐、味精、白糖以及切好的青椒，然后拌匀；最后再倒入切好的葱和香菜拌匀即可。
3.涮牛肚
涮，是人们进食的一种方法，北方的涮羊肉，南方的涮锅，各有特色。汝南地处中原，经过人们长期的饮食实践，借鉴南北涮锅的特长，创新出独具风味，包涵浓厚中原饮食文化的地方小吃——涮牛肚。
涮牛肚是以牛肚为原料，配以具有中原饮食特色的辅料，其兼有南北风味，其价符合大众消费，很快便盛行起来。其制作方法是：先把牛肚煮成七成熟，片成簿片，用长约尺余的竹签串成串，再备好辅助小料如小酥肉、萝卜丸子、油发豆皮、白菜、蘑菇、粉条、豆腐等。食用时，把事先煮好的高汤倒入涮锅内，在桌子中间放上装有汤的火锅，待高汤煮沸后，放入牛肚串，再根据个人喜好依次将小苏肉、萝卜丸子等放入火锅，然后将涮好的牛肚及辅料蘸着酱油、蒜泥、葱末、辣椒、芥末油、芝麻酱、小磨油等调制佐料食用。酸、辣、甜、咸、麻，皆可根据自己的口味自由调制，其味道鲜美，清新爽口，多食不腻，别有风味。
4.五香鸡汁豆腐干
汝南鸡汁豆腐干，自创制问世以来，就以其独特的风味，受到人们的喜爱。在其沿传的历史中，几经精心改良，至今更是香飘万里。
五香鸡汁豆腐干是以优质黄豆和母鸡汤为主要原料，并佐以适量的大茴、花椒、丁香、凉姜等调味品加工而成，其制作工序复杂，质量要求严格。一部分是选无病的新鲜肥母鸡经宰杀、洗净后，放入锅内加卤料、清水熬煮，制成卤汤待用。另一部分是选上好黄豆料经泡磨、煮浆、点浆、包坯、压挤等过程制成豆腐毛坯。再将豆腐坯放入肥母鸡熬煮的原汤中，按配方加入些佐料，或浸、或煨、或煮，几经不同火候卤制后出锅，在通风处凉晒至干始成。
五香鸡汁豆腐干的成品约一寸见方，呈酱褐色略带光泽，内似琥珀呈半透明。干而不坚，久存质不变。食用时，温水浸软后，切成薄片或细丝，如加入适量葱白丝，蒜百丝等素菜凉拌，则鲜美可口，咀嚼有筋，如与肉片，葱白丝热炒，则喷香可口，余味久远，多食不厌，被奉为佐酒下饭之上乘。
5.五香大头菜
五香大头菜是汝南传统酱菜之一，有着悠久的历史，以其色泽黑中透红、其味五香、口感清脆、食用方便、便携易放等特点而驰名。
五香大头菜以鲜芥疙瘩（俗称“腊疙瘩”）为主料，以食盐、酱色、各种香料为辅料，经腌制而成。在腌制前置一口大缸，将削净皮的新鲜腊疙瘩分层倒入缸内，每层先洒水，后撒盐，上层多撒盐，下层少撒盐，装好后加盖，一周即可。后用捞罩将腌好的腊疙瘩捞出，放在晾棚上翻晒至七成干，然后将腌腊疙瘩的盐水澄清舀出上面清盐水，再加水搅化缸底泥盐；次日再舀出清水，把缸洗净。将清盐水倒入缸内，放入熬制好的酱色及各种香料，搅化成酱红，把晒好的腊疙瘩放入酱水中浸泡。待腊疙瘩浸足酱水后，再捞出翻晒。如此泡晒反复四至五次，使腌制成的大头菜黑中透红，表里如一。晒成后，存放在空缸内，分层撒上五香调味料面，用麻袋将缸口封好，一个月后，开缸即可食用。
汝南五香大头菜，味美价廉，深受广大老百姓的喜爱。抗美援朝时，五香大头菜运往前线，成为广大指战员喜爱的佐餐小菜。如今五香大头菜仍是普通家庭饭桌上的佐餐小菜。
1.鸡肉丸子
汝南的夜市上有一种小吃，一锅滚开的汤里浸泡着鹅卵大的丸子。这就是汝南独有的历史名吃 “鸡肉丸子”。
鸡肉丸子以鸡肉和淀粉为主要原料。制作方法：先把淀粉打成糊，再把生淀粉泡开，鸡肉切成小方块，放入盐、碱等佐料拌匀，然后把生淀粉和淀粉糊放入，在调拌均匀后，用手团成圆球状，放入八成热的油锅内炸，捞出放入温水中泡发。另用一口锅，倒入母鸡原汤、佐料，烧开后，把发开的鸡肉丸子倒入锅里烧开后即可食用。其特点油而不腻，光泽如玉，食之鸡味浓厚，松软可口，是老幼皆宜的食品。
随着市场需求的变化，鸡肉丸子的制作不断改良发展，鸡肉丸子的汤里又出现了人们喜爱的卤制簿豆腐，羊脑、鸡肠等搭配食品，使古老的风味小吃更具有特色。
2.椒麻鸡
汝南名吃椒麻鸡，采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿三个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好。
椒麻鸡主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。制作方法：将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈；青葱取1根切成末；香菜切小段；生姜切成片备用；将洗好的鸡腿和姜片以及2根葱一起放入锅内，倒入适量清水没过所有材料。盖上锅盖，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，然后盖上盖再以中火煮5分钟熄火。熄火后不要打开，仍然盖上盖子焖10分钟；10分钟后，捞出鸡腿浸入冰水中至完全降温，然后捞出剁小块放入大碗中；往装着几块的碗里调入藤椒油、芝麻油、红油辣椒、生抽、盐、味精、白糖以及切好的青椒，然后拌匀；最后再倒入切好的葱和香菜拌匀即可。
3.涮牛肚
涮，是人们进食的一种方法，北方的涮羊肉，南方的涮锅，各有特色。汝南地处中原，经过人们长期的饮食实践，借鉴南北涮锅的特长，创新出独具风味，包涵浓厚中原饮食文化的地方小吃——涮牛肚。
涮牛肚是以牛肚为原料，配以具有中原饮食特色的辅料，其兼有南北风味，其价符合大众消费，很快便盛行起来。其制作方法是：先把牛肚煮成七成熟，片成簿片，用长约尺余的竹签串成串，再备好辅助小料如小酥肉、萝卜丸子、油发豆皮、白菜、蘑菇、粉条、豆腐等。食用时，把事先煮好的高汤倒入涮锅内，在桌子中间放上装有汤的火锅，待高汤煮沸后，放入牛肚串，再根据个人喜好依次将小苏肉、萝卜丸子等放入火锅，然后将涮好的牛肚及辅料蘸着酱油、蒜泥、葱末、辣椒、芥末油、芝麻酱、小磨油等调制佐料食用。酸、辣、甜、咸、麻，皆可根据自己的口味自由调制，其味道鲜美，清新爽口，多食不腻，别有风味。
4.五香鸡汁豆腐干
汝南鸡汁豆腐干，自创制问世以来，就以其独特的风味，受到人们的喜爱。在其沿传的历史中，几经精心改良，至今更是香飘万里。
五香鸡汁豆腐干是以优质黄豆和母鸡汤为主要原料，并佐以适量的大茴、花椒、丁香、凉姜等调味品加工而成，其制作工序复杂，质量要求严格。一部分是选无病的新鲜肥母鸡经宰杀、洗净后，放入锅内加卤料、清水熬煮，制成卤汤待用。另一部分是选上好黄豆料经泡磨、煮浆、点浆、包坯、压挤等过程制成豆腐毛坯。再将豆腐坯放入肥母鸡熬煮的原汤中，按配方加入些佐料，或浸、或煨、或煮，几经不同火候卤制后出锅，在通风处凉晒至干始成。
五香鸡汁豆腐干的成品约一寸见方，呈酱褐色略带光泽，内似琥珀呈半透明。干而不坚，久存质不变。食用时，温水浸软后，切成薄片或细丝，如加入适量葱白丝，蒜百丝等素菜凉拌，则鲜美可口，咀嚼有筋，如与肉片，葱白丝热炒，则喷香可口，余味久远，多食不厌，被奉为佐酒下饭之上乘。
5.五香大头菜
五香大头菜是汝南传统酱菜之一，有着悠久的历史，以其色泽黑中透红、其味五香、口感清脆、食用方便、便携易放等特点而驰名。
五香大头菜以鲜芥疙瘩（俗称“腊疙瘩”）为主料，以食盐、酱色、各种香料为辅料，经腌制而成。在腌制前置一口大缸，将削净皮的新鲜腊疙瘩分层倒入缸内，每层先洒水，后撒盐，上层多撒盐，下层少撒盐，装好后加盖，一周即可。后用捞罩将腌好的腊疙瘩捞出，放在晾棚上翻晒至七成干，然后将腌腊疙瘩的盐水澄清舀出上面清盐水，再加水搅化缸底泥盐；次日再舀出清水，把缸洗净。将清盐水倒入缸内，放入熬制好的酱色及各种香料，搅化成酱红，把晒好的腊疙瘩放入酱水中浸泡。待腊疙瘩浸足酱水后，再捞出翻晒。如此泡晒反复四至五次，使腌制成的大头菜黑中透红，表里如一。晒成后，存放在空缸内，分层撒上五香调味料面，用麻袋将缸口封好，一个月后，开缸即可食用。
汝南五香大头菜，味美价廉，深受广大老百姓的喜爱。抗美援朝时，五香大头菜运往前线，成为广大指战员喜爱的佐餐小菜。如今五香大头菜仍是普通家庭饭桌上的佐餐小菜。
#AG超玩会[超话]#
看到大家都比较关心我们能不能进s组
我来捋一下,先说规则，规则是:
第1轮a组前两名就能直接进s组
第2轮a组前两名和S组后两名打卡位赛谁赢谁进（个人觉得第1轮进的可能性比较大，因为第2 轮的话，可能存在能打卡位赛，但S组总体来说运营什么的还是强一点，毕竟a组和S组节奏方面有点差距，我们在前面没和别人打过的情况下，可能存在一些方面没法和别人抗衡）
先看大场分，目前我们排在a2
场上情况我们和ttg,tes,lgd，都是打完三场了
其中我们和ttg,lgd,tes,交手过了，在胜负关系上，仅次于ttg,但ttg的大场分基本上已经属于稳a1了，所以我们要争的大概是一个A2的名次
先讨论tes,我们现在大场分相同，我们小分相同，对他们有胜负关系压制,在剩下来的两场中，假如我们和他们分一样都赢了,我们也是a2,稳进s,但是如果剩下的两场他们赢的比我们多，那我们就g了
再说dyg，我觉得变数最大的是dyg,我们主要应该是和dyg争，因为dyg只打过两场，我们已经打了三场,而且我们现在还没有存在胜负关系,dyg如果下场打我们赢了的话,且他后面两场赢的场次比我们赢的多，那我们大概就g了，因为如果我们下场是输给他，就会存在胜负关系。但是就算我们下场输给他，他最后面打别的2个队输的比我们打后面的两个队多，那我们也是a2，因为比起胜负关系那些，更重要的是大场分。
再说rw的话,因为他们已经输了两个大场了,最好是我们赢更稳，但是我们可能就算输给他们,我们之间的胜负关系影响也没有那么大。
算了，没法分析到各种情况，懒的理了，主要就是打后面两队赢就完事儿了，目前情况是我们现在是有机会争a2的，只考虑常见的情况，把各种可能都考虑进来，理不完
接下来的比赛就都挺重要，和dyg的那场更重要点，两场都赢了，不用管小分就稳a2，要是和dyg输了,存在一个胜负关系，有一点危险,但是dyg赢了我们后,后面的打的不好，我们也有机会.
我不知道，你们看明白没，我理不动了，主要是其他组都打了三场，就dyg和rw只打了两场，这个可以分析情况太多了就不细细分析了，简而言之，两场都赢，基本稳了，要是输一把也可能还有希望就酱，想要稳稳的幸福，逆子们支楞起来!给我爬去s组挨打!
看到大家都比较关心我们能不能进s组
我来捋一下,先说规则，规则是:
第1轮a组前两名就能直接进s组
第2轮a组前两名和S组后两名打卡位赛谁赢谁进（个人觉得第1轮进的可能性比较大，因为第2 轮的话，可能存在能打卡位赛，但S组总体来说运营什么的还是强一点，毕竟a组和S组节奏方面有点差距，我们在前面没和别人打过的情况下，可能存在一些方面没法和别人抗衡）
先看大场分，目前我们排在a2
场上情况我们和ttg,tes,lgd，都是打完三场了
其中我们和ttg,lgd,tes,交手过了，在胜负关系上，仅次于ttg,但ttg的大场分基本上已经属于稳a1了，所以我们要争的大概是一个A2的名次
先讨论tes,我们现在大场分相同，我们小分相同，对他们有胜负关系压制,在剩下来的两场中，假如我们和他们分一样都赢了,我们也是a2,稳进s,但是如果剩下的两场他们赢的比我们多，那我们就g了
再说dyg，我觉得变数最大的是dyg,我们主要应该是和dyg争，因为dyg只打过两场，我们已经打了三场,而且我们现在还没有存在胜负关系,dyg如果下场打我们赢了的话,且他后面两场赢的场次比我们赢的多，那我们大概就g了，因为如果我们下场是输给他，就会存在胜负关系。但是就算我们下场输给他，他最后面打别的2个队输的比我们打后面的两个队多，那我们也是a2，因为比起胜负关系那些，更重要的是大场分。
再说rw的话,因为他们已经输了两个大场了,最好是我们赢更稳，但是我们可能就算输给他们,我们之间的胜负关系影响也没有那么大。
算了，没法分析到各种情况，懒的理了，主要就是打后面两队赢就完事儿了，目前情况是我们现在是有机会争a2的，只考虑常见的情况，把各种可能都考虑进来，理不完
接下来的比赛就都挺重要，和dyg的那场更重要点，两场都赢了，不用管小分就稳a2，要是和dyg输了,存在一个胜负关系，有一点危险,但是dyg赢了我们后,后面的打的不好，我们也有机会.
我不知道，你们看明白没，我理不动了，主要是其他组都打了三场，就dyg和rw只打了两场，这个可以分析情况太多了就不细细分析了，简而言之，两场都赢，基本稳了，要是输一把也可能还有希望就酱，想要稳稳的幸福，逆子们支楞起来!给我爬去s组挨打!
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