闲逛泉州&开元寺
佛跳墙是闽菜的代表菜,据传“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,所以叫佛跳墙。小时候看电视剧电影知道了有佛跳墙这道名菜,一直很向往尝一尝。但长这么大却从来没有见过吃过[可怜]今晚沾朋友光终于吃到了。然而这么一小盅300元,是真的贵![裂开]食材也是真的补[捂脸]其实我觉得应该叫贵到佛都想跳墙逃单吧……[破涕为笑][让我看看]
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“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”正宗福建佛跳墙。至今已有百余年的历史。因其在坛内爆制的过程中,几乎没有香味溢出,而在打开坛盖后,只需略掀覆盖的荷叶,便会传出令人垂涎三尺的香气,尝上一口更是回味无穷,所以被列为福建的“首席菜”。
此款佛跳墙,买回家加热即食即可,非常方便。精选海参、鲍鱼、花胶、蹄筋、目鱼、螺肉、鲍片、香菇、鱼鳔、杏鲍菇、素鱼翅、高汤等为原料,使用传统手工烹饪工艺,经过24小时文武火交替熬制而成,绝对是宴会中的压轴菜之一,吃起来软嫩柔润,鲜香浓郁,荤而不腻;各料互为渗透,味中有味,营养价值极高,不含任何防腐剂成分。
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