我已经够勇敢了 不遗憾哦 哎呦还得到了回应了 虽然上毛概课很调皮 但是老师好好哦[爱你][爱你][爱你]
潮汕干炒粿条很有锅气 还不错 sh说潮汕一般吃湿炒 也都不错 但是我还是喜欢干炒[哇][哇][哇]
蜜雪的雪糕一般 还是喜欢吃麦当劳的圆筒 讨厌加草莓酱蓝莓酱的雪糕[二哈][二哈][二哈]
我好多绿色的东西哦 穿了一身绿 丹丹送的电动牙刷的绿我真的爱住了爱住了[舔屏][舔屏][舔屏]
就是心中爱的绿最爱的颜色[好喜欢][好喜欢][好喜欢]
潮汕干炒粿条很有锅气 还不错 sh说潮汕一般吃湿炒 也都不错 但是我还是喜欢干炒[哇][哇][哇]
蜜雪的雪糕一般 还是喜欢吃麦当劳的圆筒 讨厌加草莓酱蓝莓酱的雪糕[二哈][二哈][二哈]
我好多绿色的东西哦 穿了一身绿 丹丹送的电动牙刷的绿我真的爱住了爱住了[舔屏][舔屏][舔屏]
就是心中爱的绿最爱的颜色[好喜欢][好喜欢][好喜欢]
#Ada的小食堂#
关老师:顾里,疫情期间的上海每天吃这些是会被雷劈的吧!
感谢关老师的焦虑让我们囤货充足
让我们说:谢谢关老师。
从左至右
黄瓜炒鸡蛋(关老师已经为了明年愚人节吵架哄骗怨种花衍找好借口:不吃蔬菜)
番茄肉酱面(关老师真诚想要帮忙后来越帮越忙被我赶回沙发上待着)
辣椒炒肉(爆灯盏肉时候关老师在旁边哇好香哦)
炝莲白(关老师居然没有听说过这道菜,我不理解)
土豆牛肉(牛肉真的炖了两个小时整,真的很好吃)
饭团(内容太丰富以至于包不太下,内含咸鸭蛋午餐肉胡萝卜鸡蛋)
红烧肘子(关老师一边我不爱吃素鸡一边得着里面的素鸡猛吃,一边说要减肥一边疯狂吸入胶原蛋白)
咖喱牛肉(这个咖喱辣到令人窒息,以至于被拉入黑名单)
香煎馄饨(关老师觉得可以接受的面食但是做起来真的很慢)
凉拌白菜(关老师:我不爱吃蔬菜,嗳这个好吃嗳)
回锅肉(我也不知道为什么每次炒回锅肉的蒜苗都是乞讨来的)
毛豆炒鸡蛋(难得关老师愿意下筷子的绿色食品)
辣子鸡(辣子是草莓酱换的,皮牙子是发的物资)
葫芦瓜盒子(没有擀面杖拿水瓶子擀皮,不会和面现场咨询我妈,成果居然还凑合,关老师怒干三个,欣慰)
关老师:顾里,疫情期间的上海每天吃这些是会被雷劈的吧!
感谢关老师的焦虑让我们囤货充足
让我们说:谢谢关老师。
从左至右
黄瓜炒鸡蛋(关老师已经为了明年愚人节吵架哄骗怨种花衍找好借口:不吃蔬菜)
番茄肉酱面(关老师真诚想要帮忙后来越帮越忙被我赶回沙发上待着)
辣椒炒肉(爆灯盏肉时候关老师在旁边哇好香哦)
炝莲白(关老师居然没有听说过这道菜,我不理解)
土豆牛肉(牛肉真的炖了两个小时整,真的很好吃)
饭团(内容太丰富以至于包不太下,内含咸鸭蛋午餐肉胡萝卜鸡蛋)
红烧肘子(关老师一边我不爱吃素鸡一边得着里面的素鸡猛吃,一边说要减肥一边疯狂吸入胶原蛋白)
咖喱牛肉(这个咖喱辣到令人窒息,以至于被拉入黑名单)
香煎馄饨(关老师觉得可以接受的面食但是做起来真的很慢)
凉拌白菜(关老师:我不爱吃蔬菜,嗳这个好吃嗳)
回锅肉(我也不知道为什么每次炒回锅肉的蒜苗都是乞讨来的)
毛豆炒鸡蛋(难得关老师愿意下筷子的绿色食品)
辣子鸡(辣子是草莓酱换的,皮牙子是发的物资)
葫芦瓜盒子(没有擀面杖拿水瓶子擀皮,不会和面现场咨询我妈,成果居然还凑合,关老师怒干三个,欣慰)
【橘子皮特供厨房】【更新中】:
一些之前做了被频繁问到的食谱,后面做了也会更新在这一条……
1.草莓果酱
用料:草莓 白砂糖 绵白糖 柠檬
做法:草莓洗干净之后去掉绿色的蒂,连接蒂和草莓部分的白色可以适量切除,这个部位很难煮软,直接切掉煮出来的草莓酱会更接近膏体,喜欢吃颗粒感的可以保留。
草莓全部切丁,找一个干净无水的盆放进去后倒入白砂糖,用勺子搅拌均匀,放到冰箱里冷藏十分钟,草莓出汁后再用勺子碾碎,找不粘锅开小火直接将已经搅好的草莓酱倒进锅里煮。
煮到开始冒泡的时候可以加第二轮糖,如果你买的草莓出汁比较多的话放绵白糖可以增稠,出汁正常的话加白砂糖就可以
【TIP:绵白糖比白砂糖更甜,更容易增稠和激发味道,白砂糖的甜度更低,不会影响汁水的稠淡】
因为不想吃特别甜的,加完这一道糖之后再煮到冒泡,就可以分出来一部分,直接放到冰格里冻冷冻冰块,冻硬之后敲出来泡气泡水就是非常好喝的草莓味气泡水了。
剩下的加入柠檬汁,挤柠檬的时候可以削进去一点柠檬皮增加口感,但不要把白色的丝和柠檬籽丢进去,会很涩,加入之后再搅煮到冒泡,就可以直接装罐,开口放凉后冷藏保存。
2.凉拌鸭掌
用料:鸭掌 洋葱 大葱 姜 蒜 小葱 柠檬
做法:脱骨鸭掌加葱段姜片冷水煮开去味,撇除浮沫之后,直接用冷水(或冰水)浸泡冲洗致不烫手后切段。
找一只大碗,洋葱,蒜,姜小葱切末放入其中。
调料汁:酱油 生抽 醋 鸡精 盐 糖 调出适合口味的料汁后浇浸入碗中,搅拌均匀后倒入已经处理好的鸭掌,并倒入冰块浸泡,放入冰箱冷藏。
冷藏至鸭掌浸泡变色后就可以直接吃了。
喜欢吃酸甜口味的,可以用柠檬汁或者苹果醋代替陈醋白醋,可以用雪碧代替白糖和冷水,这样鸭掌更容易入味。
3.可乐鸡翅
用料:可乐 鸡翅 姜 葱
做法:冷冻鸡翅双面开花刀,和葱姜料酒一起下锅煮开撇去浮沫后备用。
开火烧油,加入姜片,油温热后下入鸡翅,煎到两面发黄变色之后,锅里倒入浅浅沒过鸡翅的可乐,盖上盖子闷煮,开锅后撇去上层黑色的浮沫,加入酱油,老抽,盐,适量白糖调味,开大火收汁,待汤汁收的差不多,关火撒芝麻就可以称盘。
4.乾隆白菜(其实就是麻酱白菜)
用料:芝麻酱,黄心大白菜
做法:这个最好选用娃娃菜,或者黄心大白菜,吃起来比较脆,不柴口。可以适当切掉一些白菜帮,或者把白菜帮切成丝,吃起来不会过于寡淡。
芝麻酱不加水,直接加绵白糖(放白砂糖的话会很难化开)搅拌,搅到完全融化后加醋,最好是分少量多次添加,芝麻酱一直按照一个方向绕圈搅拌,多次加入醋,直到麻酱变得顺滑,没有颗粒感,可以根据口感少量再添加蜂蜜或者绵白糖,调出甜口。
麻酱调好后直接找一只无水大盆,将切段干净的白菜叶倒进去搅拌,给白菜叶子上裹上麻酱,再撒入黑白芝麻,即可称盘食用。
5.咖喱牛肉
用料:土豆 洋葱 玉米 胡萝卜 咖喱块 牛肉
做法:咖喱炖一切的做法都是雷同的,但是想要咖喱里的牛肉好吃,最好用牛腩肉切块,先冷水下锅用葱姜煮出浮沫后,连汤带肉一起放进高压锅压半个小时,然后取出来用凉水冲泡冷却待用。
爱吃的蔬菜切块,热锅冷油加洋葱丁翻炒,洋葱变色后下入蔬菜块,翻炒出汁之后下入牛肉翻炒,然后加入沒过蔬菜的水,开大火煮,煮致第一道火开时加入咖喱块,可以切碎了放会好煮一些。
咖喱一开始味道比较淡,但是随着收汁味道会逐渐浓郁,所以盐放的晚一些会更好调味道,到锅内不冒大泡而是频繁咕嘟小泡的时候进行调味,加入盐,想要鲜味可以加一点点蜂蜜或者白砂糖,搅拌匀后直接浇米饭吃就行。
喜欢口感浓滑一些的可以在加水那步换成加椰浆,或者水兑淡奶油……但我自己吃不惯这个口感一般不加,出锅可以加一片芝士,会丰富咖喱的口感(也是可有可无)
6:椰子鸡
用料:椰子 鸡 姜 葱 枣
做法:椰汁下锅,放入姜葱枣煮开,鸡肉切片或切块,下锅煮二十分钟,开锅喝汤吃肉即可。(各种蘸料都可以吃,我是要吃麻酱的)也可以涮各种菜品
椰子鸡买清远鸡比较好,不管什么鸡都最好不要用冻肉,买鲜的,煮出来的汤就会好喝很多!
一些之前做了被频繁问到的食谱,后面做了也会更新在这一条……
1.草莓果酱
用料:草莓 白砂糖 绵白糖 柠檬
做法:草莓洗干净之后去掉绿色的蒂,连接蒂和草莓部分的白色可以适量切除,这个部位很难煮软,直接切掉煮出来的草莓酱会更接近膏体,喜欢吃颗粒感的可以保留。
草莓全部切丁,找一个干净无水的盆放进去后倒入白砂糖,用勺子搅拌均匀,放到冰箱里冷藏十分钟,草莓出汁后再用勺子碾碎,找不粘锅开小火直接将已经搅好的草莓酱倒进锅里煮。
煮到开始冒泡的时候可以加第二轮糖,如果你买的草莓出汁比较多的话放绵白糖可以增稠,出汁正常的话加白砂糖就可以
【TIP:绵白糖比白砂糖更甜,更容易增稠和激发味道,白砂糖的甜度更低,不会影响汁水的稠淡】
因为不想吃特别甜的,加完这一道糖之后再煮到冒泡,就可以分出来一部分,直接放到冰格里冻冷冻冰块,冻硬之后敲出来泡气泡水就是非常好喝的草莓味气泡水了。
剩下的加入柠檬汁,挤柠檬的时候可以削进去一点柠檬皮增加口感,但不要把白色的丝和柠檬籽丢进去,会很涩,加入之后再搅煮到冒泡,就可以直接装罐,开口放凉后冷藏保存。
2.凉拌鸭掌
用料:鸭掌 洋葱 大葱 姜 蒜 小葱 柠檬
做法:脱骨鸭掌加葱段姜片冷水煮开去味,撇除浮沫之后,直接用冷水(或冰水)浸泡冲洗致不烫手后切段。
找一只大碗,洋葱,蒜,姜小葱切末放入其中。
调料汁:酱油 生抽 醋 鸡精 盐 糖 调出适合口味的料汁后浇浸入碗中,搅拌均匀后倒入已经处理好的鸭掌,并倒入冰块浸泡,放入冰箱冷藏。
冷藏至鸭掌浸泡变色后就可以直接吃了。
喜欢吃酸甜口味的,可以用柠檬汁或者苹果醋代替陈醋白醋,可以用雪碧代替白糖和冷水,这样鸭掌更容易入味。
3.可乐鸡翅
用料:可乐 鸡翅 姜 葱
做法:冷冻鸡翅双面开花刀,和葱姜料酒一起下锅煮开撇去浮沫后备用。
开火烧油,加入姜片,油温热后下入鸡翅,煎到两面发黄变色之后,锅里倒入浅浅沒过鸡翅的可乐,盖上盖子闷煮,开锅后撇去上层黑色的浮沫,加入酱油,老抽,盐,适量白糖调味,开大火收汁,待汤汁收的差不多,关火撒芝麻就可以称盘。
4.乾隆白菜(其实就是麻酱白菜)
用料:芝麻酱,黄心大白菜
做法:这个最好选用娃娃菜,或者黄心大白菜,吃起来比较脆,不柴口。可以适当切掉一些白菜帮,或者把白菜帮切成丝,吃起来不会过于寡淡。
芝麻酱不加水,直接加绵白糖(放白砂糖的话会很难化开)搅拌,搅到完全融化后加醋,最好是分少量多次添加,芝麻酱一直按照一个方向绕圈搅拌,多次加入醋,直到麻酱变得顺滑,没有颗粒感,可以根据口感少量再添加蜂蜜或者绵白糖,调出甜口。
麻酱调好后直接找一只无水大盆,将切段干净的白菜叶倒进去搅拌,给白菜叶子上裹上麻酱,再撒入黑白芝麻,即可称盘食用。
5.咖喱牛肉
用料:土豆 洋葱 玉米 胡萝卜 咖喱块 牛肉
做法:咖喱炖一切的做法都是雷同的,但是想要咖喱里的牛肉好吃,最好用牛腩肉切块,先冷水下锅用葱姜煮出浮沫后,连汤带肉一起放进高压锅压半个小时,然后取出来用凉水冲泡冷却待用。
爱吃的蔬菜切块,热锅冷油加洋葱丁翻炒,洋葱变色后下入蔬菜块,翻炒出汁之后下入牛肉翻炒,然后加入沒过蔬菜的水,开大火煮,煮致第一道火开时加入咖喱块,可以切碎了放会好煮一些。
咖喱一开始味道比较淡,但是随着收汁味道会逐渐浓郁,所以盐放的晚一些会更好调味道,到锅内不冒大泡而是频繁咕嘟小泡的时候进行调味,加入盐,想要鲜味可以加一点点蜂蜜或者白砂糖,搅拌匀后直接浇米饭吃就行。
喜欢口感浓滑一些的可以在加水那步换成加椰浆,或者水兑淡奶油……但我自己吃不惯这个口感一般不加,出锅可以加一片芝士,会丰富咖喱的口感(也是可有可无)
6:椰子鸡
用料:椰子 鸡 姜 葱 枣
做法:椰汁下锅,放入姜葱枣煮开,鸡肉切片或切块,下锅煮二十分钟,开锅喝汤吃肉即可。(各种蘸料都可以吃,我是要吃麻酱的)也可以涮各种菜品
椰子鸡买清远鸡比较好,不管什么鸡都最好不要用冻肉,买鲜的,煮出来的汤就会好喝很多!
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