《你好李焕英》成为票房黑马后，不仅贾玲一战成名，也让在剧中饰演“李焕英”一角的张小斐，一夜爆红，最明显的表现就是，一些以前“欺负”过她的明星，纷纷跑来跟她示好。不过，爆红后的张小斐却没有太多的邀约，有点让人意外。
爆红后的尴尬
表面上张小斐是凭借《李焕英》爆红了，但是他实际上，处于一个很尴尬的境地。因为，爆红后的张小斐似乎接下来的并没有太多资源，综艺、商演、代言都不多，这等于白白浪费热度。
究其原因，主要和张小斐的经纪公司“大碗娱乐”有关，此前并没有太多应对顶级流量的经验，更不擅长包装女明星。
唯一的一个有资源的明星，还是老板贾玲，而且都是贾玲自己在外揽的活，并非依靠公司。所以，公司公关能力不行，能给张小斐对接的资源有限。等于是白白浪费张小斐身上的流量，十分可惜。
这让人想到，另一位女明星，在《爱情公寓5》中饰演诸葛大力的女演员成果，当时凭借在《爱5》里的讨喜人设，一鸣惊人，但爆红后却如消失了一般，没有商演，也没有综艺，啥啥都没有，虽然受到疫情的影响，但不得不说，她的经纪公司真的没有运营能力，浪费资源。
而张小斐如果想要突破这种尴尬的困境，唯一的途径，就是选择一个有运营能力，能给自己带来资源的公司。
张小斐签约和颂传媒，成为赵丽颖旗下艺人
4月12日，和颂传媒官宣了张小斐已经成为“和颂传媒”战略合作艺人的消息。消息一出，立马引起热议。
我们知道，和颂传媒是一家十分有实力的公司，公司十分擅长包装艺人，也有丰富的对接商务合作的资源，旗下有众多当红艺人，李冰冰、赵丽颖、陈学冬、何润东、贾青等。
值得一提的是，李冰冰和赵丽颖除了是公司艺人，也是公司的合伙人。也就是说，赵丽颖又是老板也是艺人，所以，张小斐加盟后，将成为赵丽颖旗下艺人。
对于张小斐能加盟“和颂传媒”，不少媒体认为是赵丽颖看中了她，此前微博之夜的颁奖典礼上，赵丽颖和张小斐同时上台领奖，上楼梯时，赵丽颖多次回头看张小斐，一脸欣赏。
而上台后两人份也有友好互动。说不定，那个时候，赵丽颖就有希望把张小斐签到自己旗下的想法了。
张小斐：我永远不会离开大碗娱乐
有网友评价，称张小斐签约“和颂”，成为赵丽颖旗下的艺人，贾玲早就该放手，如果不放手就是捧杀宇宙顶流，何况张小斐还很有演技。
实际上，张小斐并非完全离开贾玲，在和颂传媒的官宣中，特别提到，“和颂传媒”和“大碗娱乐”未来将共同携手，深度开发和拓展张小斐的事业版图。
这就说明，张小斐依然在“大碗娱乐”旗下，而和和颂传媒更多的是商业合作，互利互惠。
张小斐在《李焕英》之后，爆红后，有网友担心她会因为自己红了，就会选择和老东家大碗娱乐解约，但是，张小斐曾表示，自己永远不会解约。
张小斐和贾玲可以说，有着多年的感情了，两人的经历十分相似，都曾经历过事业和生活的至暗时刻。
而两人也都在事业的低谷，被冯巩提携过，贾玲当年穷得没钱吃饭，是师傅冯巩带她商演，又带她上春晚
虽然，张小斐没有正式拜师冯巩，但贾玲一直把她当师妹，更是姐妹。
即使此前，张小斐没有成为贾玲旗下艺人之前，只要贾玲自己有活动，有资源，经常拉上好姐妹张小斐一起。
而张小斐加入大碗娱乐之后，一步一步成长，包括这次爆红，都离不开贾玲，所以，吃水不忘挖井人，张小斐不会爆红后就离开。
从小丑到女王
娱乐圈是一个十分现实的地方，黄渤曾经说过：当我不红的时候，到处都碰见坏人，而我红后，发现全世界都是好人。
这句话来形容此时的张小斐，也十分贴切，当年张小斐不红的时候，无论是参加活动还是，参加综艺，都会被咖位大的演员踩的体无全肤，躲在角落独自舔伤。
在几年前参加《我就是演员》时，张小斐和孙茜搭档，想找孙茜对台词被拒绝，找孙茜说话，也多次被无视。
面对各种刁难张小斐只能躲在角落里哭，最后，因为没有提前和孙茜对好台词，加上孙茜私自改台词，乱了张小斐节奏，最后张小斐惨遭淘汰，实际上，张小斐的演技并不差。
而更明显的对比是，张小斐在此前参加一次活动，其它女星都安排了座位，在那里有说有笑的，但是张小斐找了半天没找到自己座位，最后发现自己根本没有位置。只能，站在那里手足无措，也没有人和她打招呼。最后还是贾玲看到后，临时给她挤出了个位置。
而再看，张小斐爆红后，同样是参加活动，在百位明星里，被安排进了前两排，而主动上来和她打招呼的明星也多了。
甚至，多年前曾经爆料张小斐打呼噜的袁姗姗，也时隔多年莫名其妙地发了一个小文章，给张小斐道歉。实际上这件事，也许张小斐自己都忘记了。
张小斐从“小丑”到现在的女王，经历的这些人情冷暖，不免让人看出娱乐圈里就是这么真实和残酷。
如今，张小斐爆红，又被“大碗娱乐”、“和颂传媒”同时力捧，相信不久后，会有更多的好作品给大家见面。
爆红后的尴尬
表面上张小斐是凭借《李焕英》爆红了，但是他实际上，处于一个很尴尬的境地。因为，爆红后的张小斐似乎接下来的并没有太多资源，综艺、商演、代言都不多，这等于白白浪费热度。
究其原因，主要和张小斐的经纪公司“大碗娱乐”有关，此前并没有太多应对顶级流量的经验，更不擅长包装女明星。
唯一的一个有资源的明星，还是老板贾玲，而且都是贾玲自己在外揽的活，并非依靠公司。所以，公司公关能力不行，能给张小斐对接的资源有限。等于是白白浪费张小斐身上的流量，十分可惜。
这让人想到，另一位女明星，在《爱情公寓5》中饰演诸葛大力的女演员成果，当时凭借在《爱5》里的讨喜人设，一鸣惊人，但爆红后却如消失了一般，没有商演，也没有综艺，啥啥都没有，虽然受到疫情的影响，但不得不说，她的经纪公司真的没有运营能力，浪费资源。
而张小斐如果想要突破这种尴尬的困境，唯一的途径，就是选择一个有运营能力，能给自己带来资源的公司。
张小斐签约和颂传媒，成为赵丽颖旗下艺人
4月12日，和颂传媒官宣了张小斐已经成为“和颂传媒”战略合作艺人的消息。消息一出，立马引起热议。
我们知道，和颂传媒是一家十分有实力的公司，公司十分擅长包装艺人，也有丰富的对接商务合作的资源，旗下有众多当红艺人，李冰冰、赵丽颖、陈学冬、何润东、贾青等。
值得一提的是，李冰冰和赵丽颖除了是公司艺人，也是公司的合伙人。也就是说，赵丽颖又是老板也是艺人，所以，张小斐加盟后，将成为赵丽颖旗下艺人。
对于张小斐能加盟“和颂传媒”，不少媒体认为是赵丽颖看中了她，此前微博之夜的颁奖典礼上，赵丽颖和张小斐同时上台领奖，上楼梯时，赵丽颖多次回头看张小斐，一脸欣赏。
而上台后两人份也有友好互动。说不定，那个时候，赵丽颖就有希望把张小斐签到自己旗下的想法了。
张小斐：我永远不会离开大碗娱乐
有网友评价，称张小斐签约“和颂”，成为赵丽颖旗下的艺人，贾玲早就该放手，如果不放手就是捧杀宇宙顶流，何况张小斐还很有演技。
实际上，张小斐并非完全离开贾玲，在和颂传媒的官宣中，特别提到，“和颂传媒”和“大碗娱乐”未来将共同携手，深度开发和拓展张小斐的事业版图。
这就说明，张小斐依然在“大碗娱乐”旗下，而和和颂传媒更多的是商业合作，互利互惠。
张小斐在《李焕英》之后，爆红后，有网友担心她会因为自己红了，就会选择和老东家大碗娱乐解约，但是，张小斐曾表示，自己永远不会解约。
张小斐和贾玲可以说，有着多年的感情了，两人的经历十分相似，都曾经历过事业和生活的至暗时刻。
而两人也都在事业的低谷，被冯巩提携过，贾玲当年穷得没钱吃饭，是师傅冯巩带她商演，又带她上春晚
虽然，张小斐没有正式拜师冯巩，但贾玲一直把她当师妹，更是姐妹。
即使此前，张小斐没有成为贾玲旗下艺人之前，只要贾玲自己有活动，有资源，经常拉上好姐妹张小斐一起。
而张小斐加入大碗娱乐之后，一步一步成长，包括这次爆红，都离不开贾玲，所以，吃水不忘挖井人，张小斐不会爆红后就离开。
从小丑到女王
娱乐圈是一个十分现实的地方，黄渤曾经说过：当我不红的时候，到处都碰见坏人，而我红后，发现全世界都是好人。
这句话来形容此时的张小斐，也十分贴切，当年张小斐不红的时候，无论是参加活动还是，参加综艺，都会被咖位大的演员踩的体无全肤，躲在角落独自舔伤。
在几年前参加《我就是演员》时，张小斐和孙茜搭档，想找孙茜对台词被拒绝，找孙茜说话，也多次被无视。
面对各种刁难张小斐只能躲在角落里哭，最后，因为没有提前和孙茜对好台词，加上孙茜私自改台词，乱了张小斐节奏，最后张小斐惨遭淘汰，实际上，张小斐的演技并不差。
而更明显的对比是，张小斐在此前参加一次活动，其它女星都安排了座位，在那里有说有笑的，但是张小斐找了半天没找到自己座位，最后发现自己根本没有位置。只能，站在那里手足无措，也没有人和她打招呼。最后还是贾玲看到后，临时给她挤出了个位置。
而再看，张小斐爆红后，同样是参加活动，在百位明星里，被安排进了前两排，而主动上来和她打招呼的明星也多了。
甚至，多年前曾经爆料张小斐打呼噜的袁姗姗，也时隔多年莫名其妙地发了一个小文章，给张小斐道歉。实际上这件事，也许张小斐自己都忘记了。
张小斐从“小丑”到现在的女王，经历的这些人情冷暖，不免让人看出娱乐圈里就是这么真实和残酷。
如今，张小斐爆红，又被“大碗娱乐”、“和颂传媒”同时力捧，相信不久后，会有更多的好作品给大家见面。
今日份穿着。天气突然有点冷。早上就挑了暖和的穿。完全没搭配。橘黄色运动裤。珊瑚绒显胖外套里面是土色羊绒衫。已经不止一个人说我上班穿的太运动。像睡衣。和不上班区别太大。就差直接说穿的丑了。难为大家的眼睛了。但我也并不准备改。上班太累了。穿的舒服最重要。今日份是想要一只小猫咪的蔡颖。白色的有蓝眼睛的小猫咪真的太太太漂亮了。可是我没有时间没有精力[摊手]
简单几步，
让餐厅不愁没有回头客！
人在事中迷，
就怕没人提。
很多餐饮老板都觉得自己家口味挺好，就是回头客不多，怎么办？
我不敢妄下定论，说他家的口味真的不好，但从他口中说出的“口味好”我觉得很可能是武断的结论。
你的口味好不好，或者说你的产品好不好，你说了不算。只有顾客说了才算。
很多时候，都是对菜品“自我感觉良好”，偏偏又找了个位置便宜的地方，就把店开了，结果陷入了“没顾客”的境地。
要留住顾客，就要从顾客角度出发，给他们超预期的体验，不妨跟着以下几步走:
★首先：做餐饮不能自我感觉良好！
产品好不好，不是你说了算。顾客说了才算。
比如说您亲自研发了一道菜品，下足了功夫，用了很长时间，终于把菜做出来了，这时候，只要有人说不好，你心里就会不开心。甚至还可能会有“你懂个毛”的心态，觉得别人压根不懂这道菜。
无论站在谁的角度，可能都不算错，也许顾客真是不懂，也可能你做的菜确实不怎么样。
但这个过程中有一点，就是菜是你做的，你花费了巨大的心血，你就会对菜的评分给出高于正常值的分数。
所以，想要留住顾客，就需要先看清自己到底做的好不好，而这个好不好，要有顾客来评价，而不要“自我感觉良好”。
注：
这里的产品，重点是菜品+服务。
了解顾客需求·要提供优质的菜品和服务，就必须了解顾客需求什么？
根据需求，再推导出如何能够超出预期。
如何去了解顾客需求？
以下三点，是你需要做的。
观察顾客的每一个用餐环节！
作为老板，
你待在店里最需要做的事情，就是观察顾客。
看他们从进店到离开的整个流程中都遇到过哪些问题。
在哪些环节出现了异常的表现？
比如说:
顾客在排队的过程中，临时有事走开了，回来就要重新排，后来就有了叫号机，凭小票排队，而不用人杵在那里。
在顾客落座点菜的时候，他们在哪些地方犹豫了？
又因为什么摇摆不定？
不确定选这个还是选那个？
是选择太多？
还是菜品相近？
还是菜单的设计不合理？
是不是可以推出不用烧脑的小套餐供顾客选择？
这些细节都是你需要用心去观察，才能发现其中的问题。
调查顾客需求不要提假设性问题！
问询，并非是很有效的手段，只有在顾客遇到了具体的问题时，大概率才能获得有价值的回答。
因为大多数时间，顾客可能都不知道自己需要什么，或者他给出的答案，只是他设想的一种情况，真正当你把他描述的产品摆在他面前的时候，很可能他会说，不是这样的。
所以在问询的时候，千万不要用“如果我这样，你会不会那样”这样的句式提问。
这种已经限定了条件的提问，大概率得不到有效的信息。
就像当年可口可乐推出新口味的时候，做的问卷调查，“如果我们推出新口味的可乐，你会选择吗？”
得到的结果是大部分顾客都说会的。
可当新品推出后，市场一片反对，都要求恢复老口味。
这就是一个失败的调查，并非是顾客骗了你，而是他们都不知道自己需要什么。
＊亲身体验
亲身体验这一招，是研究顾客中最最重要的一环。
这就把你变成了顾客，去体验整个流程，去感受哪里有问题。
比如我前阵子去了一家酸菜鱼，前后大概一个小时，我从中找到了近10个很明显的问题。
这其中有服务的，有菜品的，还有环境的……
作为经营者，如果你没有和顾客一样的亲身体验，你几乎不可能了解顾客在就餐中感受到的问题。
比如:
最基础的桌面地面卫生，环境噪音，有无异味，排队等餐的体验等等，没有亲历，就没有发言权，就更谈不上了解自己。
那么改进提升，也就无从谈起了。
千万别等着顾客主动来给你提意见，选择那么多，大不了下次不来了，无非损失这一次的饭钱，没什么大不了。
可你呢？
也许就面临着几十万上百万的投资，啥时候能收回来。
通过观察、问询，及亲身体验之后，一定能找到很多问题，那么下一步，就需要将这些问题标准化，制定相关的标准和原则。
＊改进问题：要分优先级！
既然找到了问题，直接修改产品和服务不就成了吗？
制定标准这么麻烦的事情，何苦呢？
可，没主线，没章法的改，如何确保方向正确呢？
所以，必须有你自己的标准和原则，让员工共同的使命和价值观之后，才能实施，否则面临冲突和矛盾的时候，自己就乱了。
在这里，列出一个样板，你可以进行参考。
那就是在改进的过程中，优先级排列如下：
1、安全
关乎食品安全，顾客人身安全的问题，作为首要解决问题。
对于顾客来说，吃得安全放心，远高于好吃和好体验。
比如说拼死吃河豚，那玩意处理不好，会出大问题，所以很多人就不敢去尝试，虽然河豚很好吃。
再比如当年西安很多街边串串店，用的是液体酒精加热，有人担心安全问题，就不敢去吃。
尤其某家店出现过食安问题，就会被人记住，以后再去的机会就很低了。
2、礼仪
关于待客礼仪方面的改进，作为次要解决问题。
在产品及格的基础上，有较好的服务体验，留住顾客，让顾客下次再来的概率会大大提升。
餐饮本身就是服务业，菜品不足，服务来凑，服务做到极致，菜品不极致也不是大问题。比如某捞。
3、口味
关于口味的建议和问题，放在第三位去解决。
好吃这个东西，太主观了，所以不要追求口味上的极致，顾客提意见了，同时参考一下同行，如果只是特例，不用太在意，满足大部分顾客即可。
4、效率
关于效率的建议和问题，放在第四位。
如果你的前三项做得都不错，那么效率稍微低一点，比如排队时间略长，大部分顾客依旧能够接受。
你看，有了上面的四个原则，然后再有针对具体问题的处理方案和手册，是不是所有的人都能够判断，这个问题属于哪个级别，如何去处理。遇见问题也有据可依，有章可循。
对一个人来说，同一时间只能做一件事情，那就要去做最重要的那一件。
清楚了流程，就能进入下一步，落实行动了。
★落地执行：必须要重视的3点！
在落实行动的过程中，首先是全员都要有统一的理念，就是上面提到的使命愿景价值观。只有这样才不至于跑偏。
而执行的过程中，有三点是你必须重视的：
1、人员
就是你的服务员，你的领班，你的店长。
根据不同的职务角色，要有各自的操作手册。
这个操作手册，不是那张职责表，而是说明书，遇见某些问题，具体如何处理。
对于人员的培训，一定要到位，这句话说起来有点虚，什么才算是到位呢？
那就必须要融合到场景里面进行培训，才能做到“到位”。
2、场景
还记得上面说的“亲身感受”吗？这就是场景化。
在某一个场景下，遇到某种问题，做出合适的应对，才是最真实，记忆最深刻的。
比如说:
遇见客诉，有好说话的，有难说话的，有男士，有女士……
那么针对好说话的顾客，要怎么做，才能最快的将问题解决。
遇见职业敲竹杠的，又要如何去应对？
这就是结合了场景化针对员工进行培训，他们才能深切的感知。
而不是晨会那几分钟，讲几句话，问问记住了吗。
那样没用。
3、流程
最后就是流程，服务体验的“超预期”都是在流程上的优化。
比如说，你家的毛肚火锅，你可以在菜单上表示出，毛肚涮几秒，你也可以让服务员在上菜的时候告知顾客“七上八下”。
你还可以让服务员在顾客涮毛肚的时候，做一下示范，告知顾客，这样吃，口感才最好，才能尝到正宗毛肚的味道。
这些细节上每一次的提升，都是顾客心中的一个个超出预期的“惊喜”。
假如你的店并不大，客单价也不算太高，但你提供的服务是完全超出顾客预期的，那么他不但能记住你，还能自发的帮你传播，“一家小店能做到这样，简直了，你一定要去试一下，确实非常棒”。
如果你有这样的名声在外，还怕赚不到钱？
给与顾客的，超出他的预期，他不来才怪呢。
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我不敢妄下定论，说他家的口味真的不好，但从他口中说出的“口味好”我觉得很可能是武断的结论。
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很多时候，都是对菜品“自我感觉良好”，偏偏又找了个位置便宜的地方，就把店开了，结果陷入了“没顾客”的境地。
要留住顾客，就要从顾客角度出发，给他们超预期的体验，不妨跟着以下几步走:
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比如说您亲自研发了一道菜品，下足了功夫，用了很长时间，终于把菜做出来了，这时候，只要有人说不好，你心里就会不开心。甚至还可能会有“你懂个毛”的心态，觉得别人压根不懂这道菜。
无论站在谁的角度，可能都不算错，也许顾客真是不懂，也可能你做的菜确实不怎么样。
但这个过程中有一点，就是菜是你做的，你花费了巨大的心血，你就会对菜的评分给出高于正常值的分数。
所以，想要留住顾客，就需要先看清自己到底做的好不好，而这个好不好，要有顾客来评价，而不要“自我感觉良好”。
注：
这里的产品，重点是菜品+服务。
了解顾客需求·要提供优质的菜品和服务，就必须了解顾客需求什么？
根据需求，再推导出如何能够超出预期。
如何去了解顾客需求？
以下三点，是你需要做的。
观察顾客的每一个用餐环节！
作为老板，
你待在店里最需要做的事情，就是观察顾客。
看他们从进店到离开的整个流程中都遇到过哪些问题。
在哪些环节出现了异常的表现？
比如说:
顾客在排队的过程中，临时有事走开了，回来就要重新排，后来就有了叫号机，凭小票排队，而不用人杵在那里。
在顾客落座点菜的时候，他们在哪些地方犹豫了？
又因为什么摇摆不定？
不确定选这个还是选那个？
是选择太多？
还是菜品相近？
还是菜单的设计不合理？
是不是可以推出不用烧脑的小套餐供顾客选择？
这些细节都是你需要用心去观察，才能发现其中的问题。
调查顾客需求不要提假设性问题！
问询，并非是很有效的手段，只有在顾客遇到了具体的问题时，大概率才能获得有价值的回答。
因为大多数时间，顾客可能都不知道自己需要什么，或者他给出的答案，只是他设想的一种情况，真正当你把他描述的产品摆在他面前的时候，很可能他会说，不是这样的。
所以在问询的时候，千万不要用“如果我这样，你会不会那样”这样的句式提问。
这种已经限定了条件的提问，大概率得不到有效的信息。
就像当年可口可乐推出新口味的时候，做的问卷调查，“如果我们推出新口味的可乐，你会选择吗？”
得到的结果是大部分顾客都说会的。
可当新品推出后，市场一片反对，都要求恢复老口味。
这就是一个失败的调查，并非是顾客骗了你，而是他们都不知道自己需要什么。
＊亲身体验
亲身体验这一招，是研究顾客中最最重要的一环。
这就把你变成了顾客，去体验整个流程，去感受哪里有问题。
比如我前阵子去了一家酸菜鱼，前后大概一个小时，我从中找到了近10个很明显的问题。
这其中有服务的，有菜品的，还有环境的……
作为经营者，如果你没有和顾客一样的亲身体验，你几乎不可能了解顾客在就餐中感受到的问题。
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最基础的桌面地面卫生，环境噪音，有无异味，排队等餐的体验等等，没有亲历，就没有发言权，就更谈不上了解自己。
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千万别等着顾客主动来给你提意见，选择那么多，大不了下次不来了，无非损失这一次的饭钱，没什么大不了。
可你呢？
也许就面临着几十万上百万的投资，啥时候能收回来。
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既然找到了问题，直接修改产品和服务不就成了吗？
制定标准这么麻烦的事情，何苦呢？
可，没主线，没章法的改，如何确保方向正确呢？
所以，必须有你自己的标准和原则，让员工共同的使命和价值观之后，才能实施，否则面临冲突和矛盾的时候，自己就乱了。
在这里，列出一个样板，你可以进行参考。
那就是在改进的过程中，优先级排列如下：
1、安全
关乎食品安全，顾客人身安全的问题，作为首要解决问题。
对于顾客来说，吃得安全放心，远高于好吃和好体验。
比如说拼死吃河豚，那玩意处理不好，会出大问题，所以很多人就不敢去尝试，虽然河豚很好吃。
再比如当年西安很多街边串串店，用的是液体酒精加热，有人担心安全问题，就不敢去吃。
尤其某家店出现过食安问题，就会被人记住，以后再去的机会就很低了。
2、礼仪
关于待客礼仪方面的改进，作为次要解决问题。
在产品及格的基础上，有较好的服务体验，留住顾客，让顾客下次再来的概率会大大提升。
餐饮本身就是服务业，菜品不足，服务来凑，服务做到极致，菜品不极致也不是大问题。比如某捞。
3、口味
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好吃这个东西，太主观了，所以不要追求口味上的极致，顾客提意见了，同时参考一下同行，如果只是特例，不用太在意，满足大部分顾客即可。
4、效率
关于效率的建议和问题，放在第四位。
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对一个人来说，同一时间只能做一件事情，那就要去做最重要的那一件。
清楚了流程，就能进入下一步，落实行动了。
★落地执行：必须要重视的3点！
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1、人员
就是你的服务员，你的领班，你的店长。
根据不同的职务角色，要有各自的操作手册。
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对于人员的培训，一定要到位，这句话说起来有点虚，什么才算是到位呢？
那就必须要融合到场景里面进行培训，才能做到“到位”。
2、场景
还记得上面说的“亲身感受”吗？这就是场景化。
在某一个场景下，遇到某种问题，做出合适的应对，才是最真实，记忆最深刻的。
比如说:
遇见客诉，有好说话的，有难说话的，有男士，有女士……
那么针对好说话的顾客，要怎么做，才能最快的将问题解决。
遇见职业敲竹杠的，又要如何去应对？
这就是结合了场景化针对员工进行培训，他们才能深切的感知。
而不是晨会那几分钟，讲几句话，问问记住了吗。
那样没用。
3、流程
最后就是流程，服务体验的“超预期”都是在流程上的优化。
比如说，你家的毛肚火锅，你可以在菜单上表示出，毛肚涮几秒，你也可以让服务员在上菜的时候告知顾客“七上八下”。
你还可以让服务员在顾客涮毛肚的时候，做一下示范，告知顾客，这样吃，口感才最好，才能尝到正宗毛肚的味道。
这些细节上每一次的提升，都是顾客心中的一个个超出预期的“惊喜”。
假如你的店并不大，客单价也不算太高，但你提供的服务是完全超出顾客预期的，那么他不但能记住你，还能自发的帮你传播，“一家小店能做到这样，简直了，你一定要去试一下，确实非常棒”。
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