‍☠️探店：记忆南塘 |意境火锅主题餐厅(集美）
地址：集美银江路137号万达金街34号
⏱时间：周一至周日 10：00-22：30

「猪肚鸡是广东省的传统名菜，也是一道非常好吃的菜，在广东，酒席前是必须要喝汤的，猪肚鸡就是必备的餐前用汤之一」

————制作步骤————

1️⃣洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓，再用白醋或米醋揉搓基本就能干净无味了。
2️⃣锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油，然后进行酿制猪肚，
3️⃣将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。
4️⃣将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。
5️⃣猪肚放入砂锅，加水，大火烧开，转小火煲两个小时。
6️⃣将煲好的猪肚捞起，斩成条状，再放入砂锅滚十分钟，再加入盐调味即可。

————基本信息————

环境：店面一共分为2层，楼上比楼下桌子多，更加宽敞，店铺装修带一些古香古色味，2楼的整面墙壁装有LED屏幕，太壮观了！

口味：和广东的正宗口味相比会差一点，猪肚和鸡个人也觉得会少了一些

份量：我买的是团购的双人套餐，但是3个人吃都很足够，2个人吃不掉，

人均消费：团购78
环境介绍：宽敞，舒适，
排队情况：目前没不多
停车情况：有停车场

个人推荐

记录我第293的点评

---一个发点评比发还朋友圈还积极的我
2020 ·05 ·21 https://t.cn/EyPFKKk

| 欢喜真爱粉

工业南路万达金街东街0439号
一半勾着地狱，一半舌尖天堂
新疆炒米粉真是个神奇的东西，吃一次觉得好难吃，吃两次觉得也就那样吧，结果越来越上头，连忙搜了最近的一家炒米粉直奔而去

素炒米粉
新疆炒米粉里面的肉在别的地方吃了几次都柴柴的，给我留下了阴影，所以这次直接点了素炒的，还作死的点了爆辣

这家应该是做过改良，辣椒和中药材一起打碎，辣椒层次很丰富，不是单纯的干辣，汤汁浓郁，每一根米粉上都挂满了酱汁，又油又辣又香️米粉已经是我吃过最完整的了，一般的新疆炒米粉断的都要拿勺子挖着吃，这个就蛮劲道Q弹的，不是平时吃着那种绵绵的米粉。
但是装修环境就是小店装修，不要要求太高了。 https://t.cn/A6Awlzy0

会记得2020年4月 我21岁的生日 在南昌 见到了好久好久没见的高中好朋友 吃了老三样 喝了鲜百香 喝了奈雪的茶 打了一下午uno 在万达金街走到腿痛
三年没有见过南昌的四月啦 真的很喜欢南昌春天里暖暖的微风 也很喜欢那个还属于南外的我们 果然不同阶段大家聊天的话题都不同诶 希望下一次见面 大家都能变得更好[兔子]