在年轻的时候，在那些充满了阳光的长长的下午，我无所事事，也无所惧怕，只因为我知道，在我的生命里有一种永远的等待。挫折会来，也会过去，热泪会流下，也会收起。没有什么可以让我气馁，因为，我有着长长的一生。

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29、上海 | 老半斋酒楼
历史：114年
坐标：黄浦区福州路600号(近浙江中路)

老半斋酒楼经营淮扬菜点，在上海滩久负盛名，创建于清光绪三十年（公元1905年），已经有一百多年的历史，在上海久负盛名。其前身为半斋总会，是由当时几家银行设立的一个俱乐部，供应扬州菜与面点，为银行职员服务。民国初期改名为半斋菜馆，之后在与同行竞争中又改为老半斋酒楼。

扬州菜点早在唐、宋期间就广为流行，曾有吃在扬州之记载，菜刀乃扬州“三把刀”中杰出代表。老半斋的扬州菜肴不仅选料严谨，制作精细，讲究火候，原汁原味，而且口味咸甜适中，南北皆宜。

老半斋的菜点发展到二、三十年代已形成了淮安、扬州、镇江一带的特色风味，吸引了许多文人墨客与著名人士的频繁光顾。一代文豪鲁迅、柳亚子先生等经常在老半斋会友聚餐。1929年出版的“老上海”中记载道：在沪镇扬菜馆中，自当老半斋首屈一指了，肴肉、干丝的风味，真够得上一个“隽”字。

尤其是每年的刀鱼上市的季节，刀鱼汁面是进店必点的。据说这刀鱼汁面的汤汁煮法是：将刀鱼用钉子钉在木头锅盖上，大火烧沸后开小火焖上一天，一定要等到锅盖上的刀鱼肉酥烂得掉下锅里，与锅中的汤水融为一体，木头锅盖上只剩下几具刀鱼鱼骨方算大功告成。面上来，牛奶一样的汤汁。虽看不到一丝鱼，但刀鱼的鲜味，都已经在面里了

【狮子楼吃狮子头#美食# [舔屏]】
吃在扬州～到扬州就想着淮扬菜，来扬州要去狮子楼，在狮子楼当然要吃狮子头—#不可辜负的美食# 。 当然，淮扬菜不只是狮子头，还要吃大煮干丝，文丝豆腐二选一，盐水鹅扬州老鹅，可以带，真空包装，炒虾仁、炒卵兜、三套鸭鸭子肚子里是鸽子，鸽子肚子里是鹌鹑，一个人吃不了，阳春面～ 扬州炒饭，就不要吃了，各地都有。在扬州大约有6家分店，狮子头是清蒸，南京也是。不像北方，都是红烧，味重。 作者（香港中国旅游签约摄影师）：赵虹.