【河池妇科医院】哪家好--#河池九洲妇科医院评价靠谱吗# 推荐孕妈多吃不胖的7种坚果
很多准妈妈会因为坚果中含有大量的脂肪和蛋白质,害怕食用后发胖,而对它望而却步。其实恰恰是这两种营养成分,无论对于准妈妈自己的能量补充,还是腹中胎儿的成长都是不可或缺的。
吃坚果补什么?
在食物的分类中,坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性,但是坚果含有的油脂虽多,却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲,身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分却是脂类(不饱和脂肪酸)。据研究,脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。另外,坚果类食物中还含有15~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分,同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对准妈妈,还是对胎儿,坚果都是补脑、益智的佳品。
1、核桃;
2、花生;
3、杏仁;
4、瓜籽;
5、夏威夷果;
6、松籽;
7、榛子。
坚果,对准妈妈身体保养和胎儿发育虽然有诸多好处。但凡事要有度,过犹即不及。由于坚果类食物油性大,女性消化功能在孕期会减弱,如果食用过多的坚果,就会“败胃”,引起消化不良,甚至出现“脂肪泻”,反而适得其反,添乱添病!
讨厌坚果的味道怎么办?
如果在孕期能享受各类坚果的美味,那太幸运了。有些准妈妈早孕恶心症状较重,或者不喜欢吃坚果类食物,甚至看到、闻到都会无法忍受,那也没关系,你可以稍微对坚果们进行一下加工,以适合自己的口味,不喜欢生食可以炒熟后食用,也可以把坚果研成末,加入盐或和焙过的花椒粉混合夹馍、调面条,还可以拌在凉菜里或做成各式各样的菜肴。
如果觉得果仁外包着的一层皮太苦了,可用开水冲泡一下,很容易便把皮剥去了。也可以在火上烘烤一下,用手一搓皮就可以掉下来。最后再告诉准妈妈们另一种有趣又实用的办法,就是和其他怀孕的朋友和邻居一起组织“烹调聚会”,保证你胃口大开。
很多准妈妈会因为坚果中含有大量的脂肪和蛋白质,害怕食用后发胖,而对它望而却步。其实恰恰是这两种营养成分,无论对于准妈妈自己的能量补充,还是腹中胎儿的成长都是不可或缺的。
吃坚果补什么?
在食物的分类中,坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性,但是坚果含有的油脂虽多,却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲,身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分却是脂类(不饱和脂肪酸)。据研究,脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。另外,坚果类食物中还含有15~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分,同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对准妈妈,还是对胎儿,坚果都是补脑、益智的佳品。
1、核桃;
2、花生;
3、杏仁;
4、瓜籽;
5、夏威夷果;
6、松籽;
7、榛子。
坚果,对准妈妈身体保养和胎儿发育虽然有诸多好处。但凡事要有度,过犹即不及。由于坚果类食物油性大,女性消化功能在孕期会减弱,如果食用过多的坚果,就会“败胃”,引起消化不良,甚至出现“脂肪泻”,反而适得其反,添乱添病!
讨厌坚果的味道怎么办?
如果在孕期能享受各类坚果的美味,那太幸运了。有些准妈妈早孕恶心症状较重,或者不喜欢吃坚果类食物,甚至看到、闻到都会无法忍受,那也没关系,你可以稍微对坚果们进行一下加工,以适合自己的口味,不喜欢生食可以炒熟后食用,也可以把坚果研成末,加入盐或和焙过的花椒粉混合夹馍、调面条,还可以拌在凉菜里或做成各式各样的菜肴。
如果觉得果仁外包着的一层皮太苦了,可用开水冲泡一下,很容易便把皮剥去了。也可以在火上烘烤一下,用手一搓皮就可以掉下来。最后再告诉准妈妈们另一种有趣又实用的办法,就是和其他怀孕的朋友和邻居一起组织“烹调聚会”,保证你胃口大开。
茅台镇的传说:酱香工艺之“四高”奥秘
可以说,没有高温的加持,就没有茅台酱香酒的高品质。
高品质酱香酒的生产制造,受制于原产地、原材料、繁杂的加工工艺及其较长的生产制造時间、存储時间、温度湿度等。
大暑过后,茅台镇的气温愈发升高,万物迅猛生长。赤水河仿佛也变得更加活跃了,浩荡奔腾,劲头十足。
这时候,人站在茅台镇街上,仿佛就像蒸桑拿。如果你再走进任意一家酱香酿酒坊,还会感受到高出许多的温度。
但对于这种高温,带给茅台镇人的不是郁闷和煎熬,而是喜悦和欢快。
因为,高温正是闻名遐迩的茅台镇酱香酒工艺的组成部分,正是高温成就了茅台酱香的独特风味。
万物存在,皆有其道。存在即合理,世间没有什么存在是多余的。即便高温,也有高温的作用和价值。
对于高温与酱香酒的关系,常人可能难以理解,但物理学家就可能很容易明白其中原委。
当然,酱香工艺的诞生,是由普通人们凭经验和智慧摸索出来的传统工艺,并非是从物理学知识而来的。迄今,人们仍然在用着古老的智慧,酿着高级别的酒。
真正的作品,一定是天成之作。茅台酱香酒,就是天成之作。高温就是这天成之作中最为“重头戏”的部分。
据酱香工艺传承人彭茵介绍,一杯酱香酒的形成,要经过“四高”,即“高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏”。
或许,这就是酱香酒价格高的基因所在。
高温制曲
只有好曲才可能产美酒,只有高温才能产好曲。
“曲为酒之骨”,曲的好坏,对每一个轮次酒的风格质量,都起到了决定性的作用,酱酒的高温曲最高温度可达65℃。
据老艺人讲解,优质的高温制作出来的酒曲,呈黄褐色,皮薄且疏松,带有明显的酱香风味。这种曲以芽孢杆菌为主,细菌总数在90%左右,而如果曲块呈黑色、白色或者红色,则是相对品质低的曲药。
黑色曲主要是因为制曲时水分多、升温过快而导致,曲中心部分发酵过猛,从而导致曲块变黑。如果这种曲用来酿酒,会使酒中苦味明显,焦糊味突出,口感浓烈不爽口。
所以在品茗酱香酒时,如果我们觉得口感有苦味,且有焦糊味,八成就是在这个环节出问题了。
还有一种情况,如果酒曲块呈白色,则是制曲时水分不足,温度偏低,细菌的生长繁殖能力变差,糖化能力过高,生香能力不足,这种曲如果用来酿酒,则酒体不醇厚,酱香不突出,同时甜味过重,风格不典型。
所谓酒曲或叫曲药,通俗说就是酵母,酵母的成分,就是微生物菌种。高温有益于制酒病菌的繁育和新陈代谢,进而有益于酒曲内有机化学、细胞生物学及其“美拉德、焦糖化、斯特勒克”等反应的产生,转化成大量繁杂酱香型香气物质及其前体物质。
高温堆积
原料堆积是酱香型白酒酿造的特色,堆积的作用主要是为了网罗外界的微生物,是培菌的重要形式,称为“阳发酵”。其目的是使微生物富集病菌、黄曲霉菌等糖化菌苗,进而提升酒醅中的糖化酶魅力,将大量木薯淀粉转换为还原糖,转化成前轮驱动物质,供中后期发酵时产香应用。
原料堆积同样需要高温,核心温度一般达到48-52℃时才会入窖继续发酵,这时的粮醅会有明显的香气和微微的甜味。
而如果堆积的时间不够,或者温度不够,则产出的酒酱香不突出,酒体比较单薄,没有明显的风格。因此业界也拥有“沒有堆积,也就沒有酱香酒酿制”的叫法。
当然,如果堆积的时间过长,则酒醅可能会过度发酵,造成酒体粗糙,辣味突出,酸味过重,甚至会有部分邪杂味。
所以,在品酱香酒时,如果我们觉得这个酒“辣”,这还真不是不会喝酒的问题,而是工艺的问题。
高温发酵
高温发酵是酒醅堆积的事后,它主要是以便产酒及其转化成大量的酱香型物质。
酱香白酒粮醅发酵的温度比浓香型的要高,一般在35℃-43℃之间,正是这个温度生成令人陶醉的酱香。
如果温度过低,就会导致酒的酱香味不足,酒体层次感单薄,后味短或者没有,不能形成典型的酱香风格。
在发酵的过程中,高温有益于酒醅内木薯淀粉的汽化,进而转化成糊精、含糖量、果糖等一系列正中间物质,木薯淀粉的汽化及其蛋白溶解功效提高,酒醅内所含有的一系列物质在高温下能产生一系列的生化反应,进而转化成很多的酱香型物质,促使酒醅中的香味物质更加丰富多彩。
如果平时喝酱香酒,感受到酱香味越丰富,说明高温发酵这个环节做足了功夫。
高温蒸馏
酱香酒醅历经前面三个重要阶段的高温解决后,才可以用水蒸气高温蒸馏出初显酱香酒典型性口味的基酒。
懂行的人都知道一个常识,“出香味靠水蒸气蒸馏”。因为酱酒中含有很多高沸点物质,比如酸、高级醇、芳香族化合物等,这些都是对酒体香气起到重要效果的物质,所以需要用高温进行蒸馏,馏酒温度一般在38-42℃上下。
对酱香酒醅开展高温蒸馏的目地,是以便将酒醅内的高熔点香气物质馏出、低熔点残渣挥发,使溶于水的杂环类呈香呈味物质大量的被带到酒中;而且将窖中不一样部位的酒醅分甑水蒸气蒸馏,还可确保酱香型、醇甜、窖底这三种单型酒的典型性风格,有益于中后期基酒的存储及其勾调。
如果温度不够,则难以把香气物质留住,酒的香味物质不明显,缺乏风格,不够细腻,温度过高则水味过重,酒精度也会下降,品质自然受到影响。
在蒸酒时,因为必须保证随起随蒸,且还需一窖多甑、层次水蒸气蒸馏,出酒全过程中必须边蒸边尝,留意酒的温度、浓度值及其口味,这个环节最为考验匠心。
酱香酒的形成过程,就像人生一样,充满着很多的磨难和变数,只有做好了每一个关键时刻,才能赢得圆满、丰富多彩的人生。#茅台镇酱香酒#
可以说,没有高温的加持,就没有茅台酱香酒的高品质。
高品质酱香酒的生产制造,受制于原产地、原材料、繁杂的加工工艺及其较长的生产制造時间、存储時间、温度湿度等。
大暑过后,茅台镇的气温愈发升高,万物迅猛生长。赤水河仿佛也变得更加活跃了,浩荡奔腾,劲头十足。
这时候,人站在茅台镇街上,仿佛就像蒸桑拿。如果你再走进任意一家酱香酿酒坊,还会感受到高出许多的温度。
但对于这种高温,带给茅台镇人的不是郁闷和煎熬,而是喜悦和欢快。
因为,高温正是闻名遐迩的茅台镇酱香酒工艺的组成部分,正是高温成就了茅台酱香的独特风味。
万物存在,皆有其道。存在即合理,世间没有什么存在是多余的。即便高温,也有高温的作用和价值。
对于高温与酱香酒的关系,常人可能难以理解,但物理学家就可能很容易明白其中原委。
当然,酱香工艺的诞生,是由普通人们凭经验和智慧摸索出来的传统工艺,并非是从物理学知识而来的。迄今,人们仍然在用着古老的智慧,酿着高级别的酒。
真正的作品,一定是天成之作。茅台酱香酒,就是天成之作。高温就是这天成之作中最为“重头戏”的部分。
据酱香工艺传承人彭茵介绍,一杯酱香酒的形成,要经过“四高”,即“高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏”。
或许,这就是酱香酒价格高的基因所在。
高温制曲
只有好曲才可能产美酒,只有高温才能产好曲。
“曲为酒之骨”,曲的好坏,对每一个轮次酒的风格质量,都起到了决定性的作用,酱酒的高温曲最高温度可达65℃。
据老艺人讲解,优质的高温制作出来的酒曲,呈黄褐色,皮薄且疏松,带有明显的酱香风味。这种曲以芽孢杆菌为主,细菌总数在90%左右,而如果曲块呈黑色、白色或者红色,则是相对品质低的曲药。
黑色曲主要是因为制曲时水分多、升温过快而导致,曲中心部分发酵过猛,从而导致曲块变黑。如果这种曲用来酿酒,会使酒中苦味明显,焦糊味突出,口感浓烈不爽口。
所以在品茗酱香酒时,如果我们觉得口感有苦味,且有焦糊味,八成就是在这个环节出问题了。
还有一种情况,如果酒曲块呈白色,则是制曲时水分不足,温度偏低,细菌的生长繁殖能力变差,糖化能力过高,生香能力不足,这种曲如果用来酿酒,则酒体不醇厚,酱香不突出,同时甜味过重,风格不典型。
所谓酒曲或叫曲药,通俗说就是酵母,酵母的成分,就是微生物菌种。高温有益于制酒病菌的繁育和新陈代谢,进而有益于酒曲内有机化学、细胞生物学及其“美拉德、焦糖化、斯特勒克”等反应的产生,转化成大量繁杂酱香型香气物质及其前体物质。
高温堆积
原料堆积是酱香型白酒酿造的特色,堆积的作用主要是为了网罗外界的微生物,是培菌的重要形式,称为“阳发酵”。其目的是使微生物富集病菌、黄曲霉菌等糖化菌苗,进而提升酒醅中的糖化酶魅力,将大量木薯淀粉转换为还原糖,转化成前轮驱动物质,供中后期发酵时产香应用。
原料堆积同样需要高温,核心温度一般达到48-52℃时才会入窖继续发酵,这时的粮醅会有明显的香气和微微的甜味。
而如果堆积的时间不够,或者温度不够,则产出的酒酱香不突出,酒体比较单薄,没有明显的风格。因此业界也拥有“沒有堆积,也就沒有酱香酒酿制”的叫法。
当然,如果堆积的时间过长,则酒醅可能会过度发酵,造成酒体粗糙,辣味突出,酸味过重,甚至会有部分邪杂味。
所以,在品酱香酒时,如果我们觉得这个酒“辣”,这还真不是不会喝酒的问题,而是工艺的问题。
高温发酵
高温发酵是酒醅堆积的事后,它主要是以便产酒及其转化成大量的酱香型物质。
酱香白酒粮醅发酵的温度比浓香型的要高,一般在35℃-43℃之间,正是这个温度生成令人陶醉的酱香。
如果温度过低,就会导致酒的酱香味不足,酒体层次感单薄,后味短或者没有,不能形成典型的酱香风格。
在发酵的过程中,高温有益于酒醅内木薯淀粉的汽化,进而转化成糊精、含糖量、果糖等一系列正中间物质,木薯淀粉的汽化及其蛋白溶解功效提高,酒醅内所含有的一系列物质在高温下能产生一系列的生化反应,进而转化成很多的酱香型物质,促使酒醅中的香味物质更加丰富多彩。
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高温蒸馏
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长沙医学院医学检验学院“忘忧草”三下乡
7月15日,为了更好的深入宣传中医养生健康生活理念,形成随时自我检查监控身体的意识,提高同学们量血压、推拿等技能熟练程度。支医组成员分两批,一部分成员于村部定点支医,另一部分跟随调研组和村部进村每家每户为村民免费公益测量血压、推拿按摩活动。
支医组同学在跟随调研组进村免费测量血压的同时,也会为当地村民提供基础的饮食治疗建议,提高当地居民对三高等老年人常见疾病的认识,让当地居民对常见疾病有所防范,知道相应治疗对策。支医组同学在村民测量血压时,发现部分地区村民集中患有高血压,与当地村民的饮食的口味较重有极大关系,支医组的同学视情况进行宣传、建议清淡饮食,并提醒村民们注意在日常生活中对自己血压进行监测,及时就医吃药。对来到村支部附近玩耍的儿童,同学们耐心陪伴其玩耍,和他们一起绘画,并教他们唱歌,跳啦啦操,最后还赠送文具等小礼品。同时,陈鲲媛同学在村民会议室为到场村民进行高血压、高血糖、心脑血管等老年人常见疾病,中医养生等知识普及宣讲,为当地村民进行相关知识的普及。19级的同学们对心肺复苏和海姆立克急救知识进行讲解,并且现场示范,提高了当地村民在之后的日常生活中自我急救保护意识,使他们能够掌握自救的一些基本技能。
三下乡的活动已经接近尾声,乡村的石道上,田野里,小树旁都留下了志愿者和乡亲们灿烂的笑容,这也实现了我们来到吊牛坪村的初心与目标,这段短暂的时光必将成为彼此一生永恒的风景,留在记忆深处。
长沙医学院医学检验学院“忘忧草”三下乡
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支医组同学在跟随调研组进村免费测量血压的同时,也会为当地村民提供基础的饮食治疗建议,提高当地居民对三高等老年人常见疾病的认识,让当地居民对常见疾病有所防范,知道相应治疗对策。支医组同学在村民测量血压时,发现部分地区村民集中患有高血压,与当地村民的饮食的口味较重有极大关系,支医组的同学视情况进行宣传、建议清淡饮食,并提醒村民们注意在日常生活中对自己血压进行监测,及时就医吃药。对来到村支部附近玩耍的儿童,同学们耐心陪伴其玩耍,和他们一起绘画,并教他们唱歌,跳啦啦操,最后还赠送文具等小礼品。同时,陈鲲媛同学在村民会议室为到场村民进行高血压、高血糖、心脑血管等老年人常见疾病,中医养生等知识普及宣讲,为当地村民进行相关知识的普及。19级的同学们对心肺复苏和海姆立克急救知识进行讲解,并且现场示范,提高了当地村民在之后的日常生活中自我急救保护意识,使他们能够掌握自救的一些基本技能。
三下乡的活动已经接近尾声,乡村的石道上,田野里,小树旁都留下了志愿者和乡亲们灿烂的笑容,这也实现了我们来到吊牛坪村的初心与目标,这段短暂的时光必将成为彼此一生永恒的风景,留在记忆深处。
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