【美食带你游安徽 | 临涣培乳肉：浍水明珠的美食传奇】https://t.cn/A6Xi8lBt

“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。

“大鼓一敲开了言，我给客官唱一段。浍水岸边淮北南，有座古城叫临涣。”在临涣镇一个茶馆里，淮北大鼓书《临涣古镇》吸引了很多爱听书的人。临涣人爱喝茶，也爱美食。要说美食，当地人一定向您首推临涣培乳肉。

安徽省历史文化古镇临涣位于淮北市濉溪县南部，悠悠涣水从古城南面流淌而过，临涣因此而得名。

浍河，是淮河支流。临涣镇又被称为浍水明珠，它是一座有着千年历史的古镇，春秋战国时期为宋国的边陲，是通往楚国的门户，后历经唐宋明清，设过郡、州、县、镇。

濉溪县文化旅游体育局局长任中峰介绍说，源远流长的历史传承和多元文化的交汇融合也在潜移默化中影响着临涣的饮食文化，使得临涣美食口味丰富、品类众多，在众多的临涣特色美食佳肴中，临涣培乳肉堪称一绝。

临涣人对培乳肉情有独钟，常常是未说先馋，闻味流涎。临涣人大多都会制作培乳肉，现在更是临涣街上各家饭店不可或缺的一道招牌菜。

“闻得培乳肉儿香，神仙也要下天堂。”临涣培乳肉又称腐乳肉，以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐。临涣镇双林农家乐老板娘孙兰介绍说：

‌材料为那个本地猪，选择那个优质的五花肉，辅料呢，是咱临涣的那个‌‌豆腐乳，‌‌取其汤汁为那个辅料，‌‌五花肉与培乳汁搅拌，‌‌腌制半个小时以后，‌‌肉皮朝下，‌‌放入那个碗中，‌‌上蒸笼蒸制一个半小时，‌‌取出以后，‌‌翻扣在盘中，‌‌即成培乳肉。

孙兰说，临涣培乳肉色泽鲜艳、形态饱满，尤其是它特有的乳香味，香气四溢，吃起来叫人垂涎欲滴。

培乳肉它是以那个肉皮鲜嫩、‌‌晶莹酥软、‌‌色泽鲜艳、软糯不腻‌‌而驰名，它比那个红烧肉更细腻，入口即化，‌‌比起那个精肉，培乳肉吃起来更有软嫩的感觉，‌‌尤其是‌‌它特有的‌‌豆腐乳的那个酱香味儿‌‌，在嘴里回味无穷。

细微之处体现着美食的精致，培乳肉的形成却是一种偶然，孙兰说：

据史料记载，1860年（清朝咸丰10年），酱菜名家潘恒广为逃避战乱，来到临涣镇，在制作酱菜过程中，他发现使用临涣浍河岸边古回龙泉水泡制的酱菜，味道更加鲜美，远远超过了其他地方。一次偶然的机会，潘恒广使用酱菜汁烧制五花肉，更是别具风味，后经反复改进，终于制造出著名的临涣培乳肉。

作为土生土长的临涣人，孙兰说，培乳肉是当地人难以忘怀的味道。

小时候我吃培乳肉，我夹了一块，本来要吃一个馍的，我都会吃两个馍。‌‌用那个馍掰开，放里面一块，‌‌夹着吃是最过瘾的，如果喜欢吃蒜瓣的话，‌‌再就个蒜瓣，那就味道更不要问了。培乳肉那个汁，我都会蘸着吃。本来是没有食欲的，一说有培乳肉，哦，我说我吃个馍。‌‌不是你饿就想吃这道菜，而是你想到这道菜你就会饿，就是这种感觉。

临涣人大多都会制作培乳肉。当地人作诗赞曰：临涣古镇三千年，涣水悠悠四名泉。培出美食堪称绝，乳香九州四海传。临涣镇双林农家乐老板娘孙兰介绍说，逢年过节，临涣人会把培乳肉送给亲朋好友，在外打拼的游子也会线上订购几份，聊以慰藉思乡之情。

就是走亲戚也会送，‌‌还有那些在临涣长大的孩子，‌‌在外面上班工作的那些人，他们都会非常想念家的味道。因为这个培乳肉‌‌他吃的就是小时候咱的那种情怀嘛，‌‌他在外面呢，‌‌吃不到这种味道。

随着时间的推移、岁月的变迁，临涣培乳肉声名远扬，成为淮北地区百姓餐桌和游客的最爱，成为临涣街上各家饭店不可或缺的一道招牌菜。濉溪县文化旅游体育局局长任中峰介绍说：

以培乳肉为代表的特色临涣美食为当地旅游业发展注入了活力，提高了游客的“回头率”。下一步，我们将深度挖掘濉溪特色美食文化内涵，打造濉溪美食文化品牌，进一步提高濉溪的知名度、美誉度，提升濉溪的传播力和影响力。

濉溪县文化旅游体育局局长任中峰介绍说，临涣镇有着千年历史，曾获“中国民间文化艺术之乡”，“安徽省特色景观旅游乡镇”等荣誉称号。来到古城临涣，有两处国家级文物保护单位千万不要错过：

一处是‌‌淮海战役总前委旧址‌‌纪念馆，‌‌第二个就是临涣古城墙，‌‌这个古城墙是春秋战国时代夯土城墙，相对比较完整。

来到临涣游玩，“不能晚来，更不能早走”，迎着早晨的太阳，在茶馆里喝一壶棒棒茶；守着夜市里的烧饼炉，等一口刚出炉的烧饼；到濉溪县双林雅苑大酒店去吃上一块培乳肉，那是何等惬意。濉溪县文化旅游体育局局长任中峰介绍说：

到临涣老街去转一转，这个临涣镇上有‌‌20多家茶馆，到茶馆里面‌‌坐下来，喝杯回龙泉水泡的棒棒茶，‌‌要一些茶点，‌‌听着大鼓，感受到浓浓的人间烟火，还可以到包浍河上登上游船，可以赏‌‌浍河两岸的风光。

闲暇时，沿线还可游览朔西湖景区、南山汉文化博物馆、相山风景区、中国隋唐大运河博物馆、南湖景区、四季榴园景区、龙脊山景区、濉溪古城、黄里景区、绿金湖中央公园、乾隆湖景区，到淮北市故乡饭店、明清石榴园隐庐餐厅、王憨子油茶店和淮北隋唐运河古镇、临涣村、榴园村、南山村去品尝濉水红鲤、榴园地锅鸡、故乡红烧肉、相城鱼咬羊、王憨子油茶、三矿醉牛板面、周氏面皮、榴园椒糊子等特色美食，这些有滋有味的淮北美食加上声声入耳的临涣镇大鼓琴书，定会让你流连忘返。（ 转载安徽文旅）

日照是小众文艺的天堂。这座小城没有变老，相反它变得安静、年轻且文艺。
“旅游来日照，必到万平口”，万平口海滨风景区沙滩海岸线很长，涨潮时海水很蓝，不过沙子比较粗，且由于免费开放，每年旺季人都非常多。
潮汐塔是景区标志性建筑，在塔顶可以俯瞰整个景区和大海。
景区适合玩水上项目，海边可以坐快艇、乘皮划艇，甚至参与冲浪等活动。
在日照有家海边书社，也叫海洋美术馆。
在这里，看着书，望着大海，喝杯咖啡，简直惬意极了。
一座园区，万种思想，在日照，有一方乡村改造成的文化创意园，这里有着充满诗意的名字——春风十里。
寄兴风雅、篝火野炊、赏花品茶，“自由自在”可能是最能诠释这里的名片。
行走在春风十里，你会发现这里的一草一木、一瓦一砖都映射着店主的性格爱好，满眼望去，皆是细节，皆是生活。
日照灯塔风景区是日照比较老牌的地标性景点，因岸边高高耸立的航海灯塔而得名，这里有广场、有沙滩，视野开阔，景色优美。
36米高的灯塔在广场正中央，夜晚时，五台阶水幕配着七彩的音乐流动，整片景观在夜晚灯光的映射下显得流光溢彩、如影如幻。
东夷小镇是日照离海最近的古镇，将北方传统建筑和渔家民俗院落与旅游度假融为一体，但是这里离沙滩太远，来这里转转还是不错的。
这里吸引游客的其实主要就是小吃街，有全国各地的各种小吃，而且几乎都不重样。
东夷小镇除了小吃街，还有古代民俗文化博物馆、历代钱币陈列馆、婚庆体验馆、龙神庙、抗日战争纪念馆、六一书院等，喜欢人文风俗的可以好好逛逛。

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［美］ 杰克·坎菲尔

马克·汉森

著

✨许多事情做了后悔，不做也后悔；许多人遇到要后悔，错过了更后悔；许多话说出来后悔，不说出来也后悔……

✨蛇不知道自己有毒，人不知道自己有过。你的好对别人来说就像一颗糖，吃了就没了。而你的坏就像一道疤痕留下了，就会永远存在了。这就是人的劣根性！生活给了我们很多考验，我们更要学会去接受和宽容。如果有那么一个人，因为你的一点好，就原谅你所有的不好，那就好好珍惜吧！因为大多数人，只会因为你的一点不好，而忘记你所有的好……欲为大树，莫与草争!

✨去爱，就好像你从来未受过伤害，

去生活，就好像这个世界是天堂。

✨有时候，执着是一种负担，放弃是一种解脱，人没有完美，幸福没有满分，知道自己没有能力一次拥有那么多，又何苦要求那么多。

✨努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走满满的负能量！你还是原地踏步的你，一直在看别人进步。

✨要留下人生足迹，必须一步一个脚印；要少走人生弯路，必须三思而后行。

✨我们应该学会珍惜，生活因珍惜而有意义，生活因懂得珍惜而完美、精彩。

✨人自己就是一面镜子，你以什么样的态度对待世界，世界就会呈现给你什么样的景象。

✨何必喊破喉咙卖傻装疯强逞英雄，像一个丢了剧情的配角在卖弄嘲讽.

✨在这个世界上,从来没有真正的绝境，有的只是绝望的思维，只要心灵不曾干涸，再荒凉的土地，也会变成生机勃勃的绿洲。

✨车灵，马欢，象稳，士柔，炮巧，卒则脚踏实地地步步朝前。其实人生也是如此，每一个生存环境都是一个棋盘，每个人扮演的角色各不同，正是有这个不同的分工，方才能构成一个完美的团体。

✨知道自己要干什么？夜深人静，问问自己，将来的打算，并朝着那个方向去实现…而不是无所事事和做一些无谓的事！是人都有惰性，这是与生俱来的，但是我们后天可以改变这种惰性。因为有很多人正在改变——不喜欢的人少接触，但别在背后说坏话、说是非之人，必定是是非之人，谨记，祸从口出。

✨有些事，已不愿做，因为结果早就苍白；有些路，已不想走，因为尽头没有等待；有些人，已不必见，因为谋面只能伤怀。有些风景，能治愈一颗心的憔悴。路不在于走多久，只有经历过繁华与苍凉，才能慢慢地静默与成熟。世界如沙，心若不动，风又奈何；情若不伤，岁月无恙。

✨按自己的曲子跳舞，按自己的节奏生活，向着自己的目标前进，不被别人的行动所左右，寻找到真实的自我，也就找到了真正的快乐。

✨宁可做一个不幸的人而知道一切，也不要做一个幸福的人而过着……傻瓜的生活。

✨爱的伟大只有时间才能够理解。

✨生命是自己的，生活是自己的，不要在乎别人的看法和眼光，按自己的定义生活，快乐地活出自己的本色吧！

✨人生的许多痛苦，是因为你的选择错误，计较的太多，走上极端之路。我们的选择是，心灵要丰富，生活要简单，才会拥有真正的快乐。你快乐别人也快乐，才能获得心灵的安宁。

✨梦想是老掉牙的话题，几乎被讲得烂俗了，可是人们还是对它津津乐道。

✨遇到情绪扭转不过来时，不妨暂时回避一下，打破静态体验，用动态转换情绪。

✨上帝给了每个人一条褡裢，褡裢的一个口袋装着优点与幸运，另一个口袋装着缺点与不幸。悲观者整天只盯着自己的缺点和不幸，他们总是埋怨上帝不公平，给了他们太多的苦难。殊不知，其实，上帝是公平的，他给每个人的，不多也不少。

✨活着就是莫大的幸福。放下死亡的包袱，打开自己的心扉，积极地对待生活中的每一天，你才能好好地活着。

✨只有经过风雨的洗礼，生命才要美丽，才更能显示出它的宝贵而华美的价值。

✨拆除砖墙容易，拆除心墙难，心墙不除，人们的生活空间只会越变越小。

✨太多的忧郁会让人很累，那么何不卸下，轻松走一程！ 太多的情感会让人很痛，那么何不放手，浪漫只片刻！太多的眼泪会让人很苦，那么何不擦干，微笑说你好做个简单的人，偶尔在无聊里想些不简单的事。

✨要想使自己长得更快，就不要拘泥于一个小小的空间，而应寻找更广阔的发展领域。走得远，世界将属于你；走得近，世界将离你越来越远。

✨感情因放弃，而更加看重，什么人只能是萍水相逢，什么人最能适合相守一生。放弃了那些：没必要的牺牲，没必要的痴等，没必要的深情，没必要的纷争，你才能活出自己的好心情！

✨生是人生的起点，死是人生的终点，许多时候，死是容易的，活着却很艰难的。从起点到终点，犹如画了一道美丽的弧线，生命之美被淋漓尽致地展现。

✨做人最基本的一条准则就是正直。正直，就是有责任感，说真话，做实事，对于任何事物，既心态平和又坚持原则。正直是做人的一种美德，也是做人的一种积极心态。做一个正直的人，才不会违背自己的良心，才能无愧于“人”这个字。

✨人开始时往往为梦想而忙，后来却因忙碌失去梦想。

✨女人因为婚姻，得放弃一卡车追求他的好男人，并埋没了最美的青春; 但男人却不为青春所惧，反而愈老愈值钱。

✨最大的愿望，不是赚了多少钱，也不是被多少人追求羡慕，是一家人身体健康。

✨女人的优雅是一种可以穿透岁月的美丽，因它来源于丰富的内心和对自身命运的把握。要做到这样也不难，保持独立、自信、善良、热情、上进和快乐，就一定能活出属于自己的优雅和美丽来。

✨每个人都有梦想。善于经营梦想的人，从一点一滴开始积累，他们认真、努力，最重要的是他们具有主人翁的意识。

✨因为起起落落、转转折折之后，我们都体会到了：得意不忘形，才能马到成功。

✨人生道路的不平坦，能够锻炼心智，让人生在任何情况下都能焕发出绚丽的光彩。只要不被苦难吓倒 ，一切不如意都会成为成功的垫脚石，为你绚烂的明天垫起一个非同寻常的高度。迎接苦难的挑战，留给世界一道美丽的风景。

✨家是心灵的港湾，它的温馨与和谐要靠我们自己来创造。下次回家时，不妨先对自己说：脱去烦恼，将快乐带回家。

✨生命是什么？生命，就是从出生走向死亡的过程，这一过程有不同的量和质。

✨命运从不相信眼泪，它相信的只有与之抗衡的人。

✨人的生命只有一次，生命不是绵延到永远的，它有起点更有终点。我们敬畏它的不屈不挠，更敬畏它的不着痕迹、毫不留情地逝去。生命还需要我们去热爱。热爱生命呢，你体会到的将是生命中更深邃的意义。

✨心灵鸡汤，乐观的精神大多通过故事来传递，很少有逻辑分析，这意味着它拥有强烈的情绪感染力，却不能提供理论支持。至于它为何常年大行其道，网友将其总结为“鸡汤的自我麻醉”——它将深陷苦闷、失败的读者提供了精神上的麻醉剂。

✨面对社会上的不公与残忍，我们漠视，我们已经不再有心疼的感觉。而不公落到自己头上时，我们也没有理由控诉别人的冷漠。

✨爱像把小提琴，音乐可以停息，但琴弦却始终存在。爱情不必做给别人看，只要两人心还在，只要还有时机，又怎会无法回头？

✨虽说爱情需要用心去等候和追求，然而生命也常常在这种固执地等待中悄然流逝了，人们却并不懂得，如何去珍惜身边的和已经拥有的;他们也不知道，自己已经得到的，其实就是最大的幸福、最真的爱情!

✨美国社会心理学家费斯汀格有一个很出名的判断，被称为“费斯汀格法则”：

生活中的10%是由发生在你身上的事情组成，而另外的90%则是由你对所发生的事情如何反应所决定。

简单来说，生活中有10%的事情是我们无法掌控的，而另外90%都是我们能掌控的。

✨活着，就是辛福！