津南区2人入选2022年5月天津好人榜
近日，由市文明办主办、天津文明网承办的推荐、评议“天津好人”活动揭晓2022年5月好人榜名单。津南区推荐的助人为乐好人刘四和、孝老爱亲好人闫建英入选“天津好人榜”。
助人为乐类
刘四和：建立志愿服务队 发挥特长服务社区居民
刘四和，男，59岁，群众，天津市津南区咸水沽镇祥福里社区居民，咸水沽镇第五届人大代表。他创建“四和苑”志愿服务队。长期以来，他带领团队发挥专业特长，自发为社区老人开办公益科普课程、解决生活困难。面对突如其来的疫情，他组织志愿者为居民买药、收集居民需求、多次深入封控楼层服务。他积极创作诗歌、歌曲、快板书等抗疫艺术作品，其中快板书《津门战疫》发表在人民日报、中国青年报、团中央公众号等客户端。他被津南区咸水沽镇授予“首善好人”荣誉称号。
谈起做志愿服务的初衷，刘四和感慨：“一次偶然，我的朋友家中突遭变故，他本人受到非常严重的打击。那段时间我每天关心他、陪伴他。渐渐地，他从阴霾中走了出来，人变得积极阳光很多，我由衷感到高兴。因为这个事，我爱上了志愿服务，每天在想自己要做些什么，后来到咸水沽镇新时代文明实践所，觉得我应该在实践所里面，帮大家做一些公益的事。”就这样，他与志愿服务，结下不解之缘。
起初，刘四和在实践所里开展一些文艺作品创作活动，帮助咸水沽镇新时代文明实践所百姓剧场中开展活动的居民调和舞台的舞美、灯光、音响。通过实践所的沟通，他开始为镇志愿队伍鸿雁朗诵文化艺术团讲解舞台实践课程，帮大家排练节目。
此外，刘四和紧跟社会时政，创作了大量群众喜闻乐见的艺术作品，为营造浓厚社会正能量氛围作出了积极贡献。疫情期间，他创作了快板书《白衣天使逆行援鄂——除夕出征》《党员干部积极参与疫情防控——好人张庆才》《爷爷奶奶都来打疫苗》等，创作了反映社区干部积极参与疫情防控的诗歌《风雪中的那一抹红》《我不知道你的姓名》，抗疫歌曲《江城赞歌》《武汉援情》《春暖花开》《光明少年》等；党的十九届六中全会胜利闭幕后，他创作了快板书《六中全会指方向》等，获得群众的一致好评。
疫情期间，刘四和组建了“四和苑”科技助老志愿服务队，帮助老年人熟悉掌握科技产品。他们通过这种“以老助老”“以小老助大老”的形式，为镇域的老年人提供帮助。服务队在实践所举办了20多场专业的智能手机讲堂，自费做了5000本智能手机使用手册，并帮助老年人解决实际问题，让老年人能够感受到科技带来的便捷与快乐。服务队积极响应国家号召，帮助老年朋友们安装国家反诈中心app，帮助大家搜集素材，制作视频参加“你好，天津”短视频大赛，展现津南人的精神风貌和美丽风光。刘四和带领志愿者们参与到创文、双拥等多项政府重点工作中，不断传递社会正能量。
2022年初，奥密克戎病毒突入津南，面对新冠疫情，刘四和立即组织志愿者们就地在各个社区开展志愿服务活动。小区封控管理的当天,他就带领全家人参与志愿服务，为各社区推荐志愿者，给他们抗疫工作提供力所能及的支持。他组织封控区外的志愿者通过网络和走访，与多家药店进行联络，最终确立能够送药的48家正规药店，把他们的联系方式制成表格，贴到封控区各个楼栋口，解决了居民最初的买药难问题。他还组织志愿者们在线上收集封控区居民需求，与社区一道为居民解决生活物资和药品保障问题。
刘四和参与封控区核酸检测的志愿服务，每次核酸检测都多次深入封控楼层服务。同时还利用自己的专业特长，通过镜头，让大家看到了封控区内的医护人员和志愿者们无私奉献忘我工作的场景。在小区封控的20天里，他每天都在社区义务工作十几个小时，深夜回到家还在编辑视频、撰写文案，他通过公众号和视频号等平台发布《抗疫日记》《志愿者风采》和《战疫津声》等栏目，形成一份津门抗疫纪实文献。
这次疫情期间，刘四和还创作了许多诗歌、歌曲、快板书等艺术作品，其中快板书《津门战疫》，展现了全市人民在党和政府的领导下，众志成城齐心抗疫的坚强意志。作品发表在人民日报、中国青年报、团中央公众号等客户端和天津市团委、市少工委、津云、津彩青春、澎湃新闻、网易、新浪、搜狐、抖音、快手等平台。
就这样，刘四和带领的“四和苑”的志愿服务之路越走越远、越走越稳：“以后我们也会继续走在公益这条路上，永远做志愿服务，帮助更多人！希望更多的人加入我们，让咸水沽居民都进‘四合院’，大家都是亲近热络的街坊好邻居！”
孝老爱亲类
闫建英：“孝”对人生 传承美德
闫建英，女，50岁，中共预备党员，天津市津南区八里台镇刘家沟村村委会工作人员。她十几年如一日照顾瘫痪在床的公公，无论是日复一日地端汤送水、洗脸洗脚、端屎端尿、还是每周一次的洗头洗澡、擦身换衣等等，把老人照顾得无微不至。她用自己的温情细心照料老人，时刻记挂着老人，为老人排忧解难，撑起了一片晴朗的天，她的孝心感染着周边群众。面对突如其来的疫情，她拿出照顾老人的那份细致劲儿，挨家挨户熟悉情况，真正做到了“不落一人，不差一户”，赢得了大家一致好评。
闫建英丈夫因工作需要常年不在家，她便一个人操持着这个家庭，照顾瘫痪在床的公公。她坚持每天给公公擦拭、按摩身体、刮胡子，每月理发。为了使公公有一个良好的心情，她专门买了一个半导体收音机，给老人听音乐、听评书，并且每天下班回来都会陪公公聊聊天解解闷，一有时间她就搀扶公公锻炼恢复，老人想吃啥，她总是尽量满足，从来不嫌麻烦，把老人照顾得舒舒服服、干干净净、开开心心。后来，公公年事已高，疾病又几次复发，导致身体完全瘫痪，生活不能自理。她便开始担负起给公公喂饭、喂水、洗脸、穿衣、翻身等繁琐的护理工作。无论是日复一日地端汤送水、洗脸洗脚、端屎端尿、还是每周一次的洗头洗澡、擦身换衣等等，把老人照顾得无微不至。就这样坚持照料老人十年有余，说起来容易，做起来难，虽属人间常情，但确实是难能可贵。她用自己的温情细心照料老人，时刻记挂着老人，为老人排忧解难，撑起了一片晴朗的天。她的孝贤行为在村里起到了很好的模范作用。她说："孝敬、照顾老人是应该的，也是做人的根本。"
闫建英的勤劳与善良，村里所有人都看在眼里，一致推荐她担任片区长，这样既不耽误照顾公公，还能为家庭带来一份收入。得到这样一份工作后，她更将其作为一份责任。她负责的片区是村里面积最大、人口最多、最复杂的地方，租户多流动性大，她拿出了照顾家庭的那份细致劲儿，挨家挨户熟悉情况，添加联系方式，真正将片区当作自己家来管理。疫情爆发之后，她的片区任务最重，但她总能保证找到每一个人，也能让每一个有问题的村民及时联系上她，不论是做核酸还是供给物资，她都真正做到了“不落一人，不差一户”。
没有豪言壮语，也没用华丽的辞藻，闫建英用最简单的行动诠释着“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”这份美德的深刻含义。饮水思源，她不仅爱护着自己的小家庭，更爱护好村民们的大家庭，她像一棵大树般，为每一个路过的人在夏日提供一点阴凉。
近日，由市文明办主办、天津文明网承办的推荐、评议“天津好人”活动揭晓2022年5月好人榜名单。津南区推荐的助人为乐好人刘四和、孝老爱亲好人闫建英入选“天津好人榜”。
助人为乐类
刘四和：建立志愿服务队 发挥特长服务社区居民
刘四和，男，59岁，群众，天津市津南区咸水沽镇祥福里社区居民，咸水沽镇第五届人大代表。他创建“四和苑”志愿服务队。长期以来，他带领团队发挥专业特长，自发为社区老人开办公益科普课程、解决生活困难。面对突如其来的疫情，他组织志愿者为居民买药、收集居民需求、多次深入封控楼层服务。他积极创作诗歌、歌曲、快板书等抗疫艺术作品，其中快板书《津门战疫》发表在人民日报、中国青年报、团中央公众号等客户端。他被津南区咸水沽镇授予“首善好人”荣誉称号。
谈起做志愿服务的初衷，刘四和感慨：“一次偶然，我的朋友家中突遭变故，他本人受到非常严重的打击。那段时间我每天关心他、陪伴他。渐渐地，他从阴霾中走了出来，人变得积极阳光很多，我由衷感到高兴。因为这个事，我爱上了志愿服务，每天在想自己要做些什么，后来到咸水沽镇新时代文明实践所，觉得我应该在实践所里面，帮大家做一些公益的事。”就这样，他与志愿服务，结下不解之缘。
起初，刘四和在实践所里开展一些文艺作品创作活动，帮助咸水沽镇新时代文明实践所百姓剧场中开展活动的居民调和舞台的舞美、灯光、音响。通过实践所的沟通，他开始为镇志愿队伍鸿雁朗诵文化艺术团讲解舞台实践课程，帮大家排练节目。
此外，刘四和紧跟社会时政，创作了大量群众喜闻乐见的艺术作品，为营造浓厚社会正能量氛围作出了积极贡献。疫情期间，他创作了快板书《白衣天使逆行援鄂——除夕出征》《党员干部积极参与疫情防控——好人张庆才》《爷爷奶奶都来打疫苗》等，创作了反映社区干部积极参与疫情防控的诗歌《风雪中的那一抹红》《我不知道你的姓名》，抗疫歌曲《江城赞歌》《武汉援情》《春暖花开》《光明少年》等；党的十九届六中全会胜利闭幕后，他创作了快板书《六中全会指方向》等，获得群众的一致好评。
疫情期间，刘四和组建了“四和苑”科技助老志愿服务队，帮助老年人熟悉掌握科技产品。他们通过这种“以老助老”“以小老助大老”的形式，为镇域的老年人提供帮助。服务队在实践所举办了20多场专业的智能手机讲堂，自费做了5000本智能手机使用手册，并帮助老年人解决实际问题，让老年人能够感受到科技带来的便捷与快乐。服务队积极响应国家号召，帮助老年朋友们安装国家反诈中心app，帮助大家搜集素材，制作视频参加“你好，天津”短视频大赛，展现津南人的精神风貌和美丽风光。刘四和带领志愿者们参与到创文、双拥等多项政府重点工作中，不断传递社会正能量。
2022年初，奥密克戎病毒突入津南，面对新冠疫情，刘四和立即组织志愿者们就地在各个社区开展志愿服务活动。小区封控管理的当天,他就带领全家人参与志愿服务，为各社区推荐志愿者，给他们抗疫工作提供力所能及的支持。他组织封控区外的志愿者通过网络和走访，与多家药店进行联络，最终确立能够送药的48家正规药店，把他们的联系方式制成表格，贴到封控区各个楼栋口，解决了居民最初的买药难问题。他还组织志愿者们在线上收集封控区居民需求，与社区一道为居民解决生活物资和药品保障问题。
刘四和参与封控区核酸检测的志愿服务，每次核酸检测都多次深入封控楼层服务。同时还利用自己的专业特长，通过镜头，让大家看到了封控区内的医护人员和志愿者们无私奉献忘我工作的场景。在小区封控的20天里，他每天都在社区义务工作十几个小时，深夜回到家还在编辑视频、撰写文案，他通过公众号和视频号等平台发布《抗疫日记》《志愿者风采》和《战疫津声》等栏目，形成一份津门抗疫纪实文献。
这次疫情期间，刘四和还创作了许多诗歌、歌曲、快板书等艺术作品，其中快板书《津门战疫》，展现了全市人民在党和政府的领导下，众志成城齐心抗疫的坚强意志。作品发表在人民日报、中国青年报、团中央公众号等客户端和天津市团委、市少工委、津云、津彩青春、澎湃新闻、网易、新浪、搜狐、抖音、快手等平台。
就这样，刘四和带领的“四和苑”的志愿服务之路越走越远、越走越稳：“以后我们也会继续走在公益这条路上，永远做志愿服务，帮助更多人！希望更多的人加入我们，让咸水沽居民都进‘四合院’，大家都是亲近热络的街坊好邻居！”
孝老爱亲类
闫建英：“孝”对人生 传承美德
闫建英，女，50岁，中共预备党员，天津市津南区八里台镇刘家沟村村委会工作人员。她十几年如一日照顾瘫痪在床的公公，无论是日复一日地端汤送水、洗脸洗脚、端屎端尿、还是每周一次的洗头洗澡、擦身换衣等等，把老人照顾得无微不至。她用自己的温情细心照料老人，时刻记挂着老人，为老人排忧解难，撑起了一片晴朗的天，她的孝心感染着周边群众。面对突如其来的疫情，她拿出照顾老人的那份细致劲儿，挨家挨户熟悉情况，真正做到了“不落一人，不差一户”，赢得了大家一致好评。
闫建英丈夫因工作需要常年不在家，她便一个人操持着这个家庭，照顾瘫痪在床的公公。她坚持每天给公公擦拭、按摩身体、刮胡子，每月理发。为了使公公有一个良好的心情，她专门买了一个半导体收音机，给老人听音乐、听评书，并且每天下班回来都会陪公公聊聊天解解闷，一有时间她就搀扶公公锻炼恢复，老人想吃啥，她总是尽量满足，从来不嫌麻烦，把老人照顾得舒舒服服、干干净净、开开心心。后来，公公年事已高，疾病又几次复发，导致身体完全瘫痪，生活不能自理。她便开始担负起给公公喂饭、喂水、洗脸、穿衣、翻身等繁琐的护理工作。无论是日复一日地端汤送水、洗脸洗脚、端屎端尿、还是每周一次的洗头洗澡、擦身换衣等等，把老人照顾得无微不至。就这样坚持照料老人十年有余，说起来容易，做起来难，虽属人间常情，但确实是难能可贵。她用自己的温情细心照料老人，时刻记挂着老人，为老人排忧解难，撑起了一片晴朗的天。她的孝贤行为在村里起到了很好的模范作用。她说："孝敬、照顾老人是应该的，也是做人的根本。"
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#体验官招募令#
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【#历史冷知识# 古人如何以冰消暑，“冰心玉壶”是妙词】
大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说：“大者，乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么，在炎热而没有空调的古代，人们用什么办法来消暑呢？除了扇子，也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。
（一）冰开始的地方
冰，很早就被人们用来消暑纳凉了。
商周时期，人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用，成立了相应的机构管理“冰政”，专门负责“掌冰”，负责人被称为“凌人”。《周礼》载：“凌人掌冰，正岁，十有二月，令斩冰，三其凌。”《礼记》也说：“季冬之月，冰方盛，水泽腹坚，命取冰。”周以后的各个王朝，都设有专门的官吏管理冰政。
每年寒冬腊月，凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块，这时的冰块最坚硬，不易融化，方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里，《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖，“二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席，设置了专门搬运冰块的冰板，待冰到了窖口，冰板一头支在窖口，一头支在窖底，形成一个斜面，让冰块滑下去，再由窖里的人码放整齐，在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料，最后将整个冰窖密封，等来年使用。由于储存环境和方法的限制，最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化，因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍，以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多，到了清代，北方的官方冰窖有20余座，存冰量大概有二十万块以上，北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。
由于夏日用冰量大，官方藏冰常常不足，因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载，宫中“美人各市冰为盘，以望（隋炀帝）行幸。京师冰为之踊贵，藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代，《大清会典》明文规定：各级官府“如藏冰不敷用，从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种，民窖由商民设立，专门用于商业经营。
有了冰之后，古人的夏天就凉爽起来，他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的，后有木制的，春秋中期以后流行青铜鉴，大口小底，底部有直径很小的排水口，可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气，还可以保存食品，将盛满饮料或食物的器皿放进去，四周围满冰块，合上盖子，“冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮，酎清凉些”“清馨冻饮”，都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。
进入汉代，古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿”，殿内有多重降温装置，以石头为床，用玉晶盘盛装冰块，仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比，汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室”，吟唱辞赋歌谣，品尝果品佳肴，不亦乐乎。
唐宋以后，“清凉殿”之类的“空调房”越建越高级，殿内除了放冰块，还放有“扇车”，借水的作用转动扇叶，扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化，在厅堂里摆几百盆鲜花，“鼓以风轮”，既凉快，又“清芬满殿”，宋代的“空调”设备已在民间普及。
这次第，怎一个凉字了得。冰开始的地方，也是梦开始的地方。
（二）冰有趣的时候
冰，还被古人用出趣味。
有用冰来装病的。据《左传》记载，公元前552年，楚国的令尹（即主持国事的大臣）子庚去世，楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见，申叔豫说：“朝廷内宠臣很多，君王年轻弱势，治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏，薳子冯在家里挖了个地窖，放上冰，用冷水浇身，把自己弄成重感冒，然后身穿厚棉衣和皮袍子，躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视，御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈，只好改任子南为令尹。
薳子冯也堪称“开空调盖棉被”的古代先驱。只是，我们始终不明白，装病的方式有多种，为什么要躺冰块上呢？花费的成本太大了。要知道，唐代以前，冰块非常珍贵，不仅数量有限，还价格昂贵，到了“长安冰雪至夏日则价等金璧”的地步，大臣在蒙皇帝赏赐冰块时都会深感为荣，如唐代诗人白居易某日得到几块小冰的赏赐，就高兴得很，还记录下来：“圣旨赐臣等冰者，伏以颁冰之仪，朝廷盛典，以其非常之物，用表特异之恩。” 所以，对于楚国士大夫薳子冯，我们只好感叹一声：真土豪也。
有因冰生病的，也有用冰治病的。《盱眙旧志辑要》介绍，宋徽宗赵佶在某年夏天，“食冰太过，病脾疾”，御医按照常规治疗方法，让他服用大理中丸，但服用多日，均不见效果。宋徽宗寝食难安，后来听说民间医生杨介医术高明，便召杨介为他诊疗。杨介查明病因，仍使用大理中丸，只是改用冰煎服，宋徽宗服后立马痊愈了。
甘、冷、无毒的冰真如明代医药学家李时珍所说，“冰者，太阴之精，水极似土，变柔为刚，所谓物极反兼化也。”冰可以去热烦、解烦渴、消暑毒，“伤寒阳毒，热盛昏迷者，以冰一块置于膻中，良。亦解烧酒毒。”杨介的治法算是“从因治病”，妙手仁心。当时，宋徽宗和杨介的对话也简单有趣：“介用大理中丸。上曰：服之屡矣。介曰：病因食冰，臣因以冰煎此药，是治受病之原也。”还好，宋徽宗遵了医嘱。
说到底，都是吃惹的祸。宋代的冰制食品简直不要太好吃哦，“冰糖冰雪冰元子”“冰雪甘草汤”“冰雪凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等，光听名字，心里就舒坦，怎么不想让它们“一步到胃”呢？南宋诗人杨万里早用《荔枝歌》道出了这份心花怒放：“市人如炊汗如雨，卖冰一声隔水来。行人未吃心眼开，甘霜甜雪如压蔗。”元代的商人又在冰中加上果浆和牛奶，开创了冰淇淋的先河。市场中还出现了“冰鲜”，人们把打捞的海产品，通过冰的冷冻后，运输得更远、保存得更久。
（三）冰深情的日子
冰，也在被人们赋予深情。
在冰特别难得的时代，皇帝用冰靠事先储存，大臣用冰或靠皇帝赏赐、或凭官阶和“冰票”领取，级别低的官员可能得不到冰，可能靠级别高的官员赏赐。这种“颁冰”的做法始于周朝，一直延续到清代。所以，若是将冰作为礼物来馈赠他人，那真是可贵的。
北宋文学家欧阳修就常常送冰给同僚梅尧臣，他的馈赠是出于朋友之间的情谊。欧阳修在25岁至洛阳任钱惟演幕府推官时，与年长自己5岁的任主簿的梅尧臣相识，开始了长达30年的友情，直至梅尧臣去世、欧阳修54岁。流金岁月中，俩人心心相印，不离不弃，聚则乐而游，别则思而梦，于道义、事业上互相支持。梅尧臣还是欧阳修古文运动的坚定支持者。
随着为官级别的增高，欧阳修送给梅尧臣的冰块也增多，使得仕途坎坷、级别很低的梅尧臣能长年享受较好的以冰消暑之待遇，安然度炎夏。为了让梅尧臣安心接受，欧阳修还曾以自己不怕热为借口。其实，即使是真的不怕热，也不会嫌冰多。梅尧臣心中明白，便常把自己舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。
冰，就这样透亮着。怪不得会有冰心玉壶、冰雪聪明这样的妙词儿。饱含纯粹情谊的心，就像唐代诗人王昌龄《芙蓉楼送辛渐》里的“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶”，焕发玉一般的晶莹和澈亮；也像唐代诗人杜甫《送樊二十三侍御赴汉中判官》中的“冰雪净聪明，雷霆走精锐”，透出雪洗净过的细腻和敏捷。
想那洛阳的初识，是多么令人开怀，欧阳修后来还作诗《书怀感事寄梅圣俞》（梅尧臣，字圣俞）来表达：“三月入洛阳，春深花未残……逢君饮水畔，一见已开颜”，梅尧臣也欣然记下：“春风午桥上，始迎欧阳公”。俩人一见如故，相见恨晚，欧阳修当即写了《七交》七首，分述同游的几个人，写到梅尧臣《梅主簿》时，颇多揄扬之辞：“圣俞翘楚才，乃是东南秀。玉山高岑岑，映我觉形陋。”梅尧臣则说：“欧阳修与为诗文，自以为不及。尧臣益刻厉，静思苦学。”这样的相识，是人生中最美好的遇见。宛若冰一样，闪耀着清润明洁的光辉。
大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说：“大者，乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么，在炎热而没有空调的古代，人们用什么办法来消暑呢？除了扇子，也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。
（一）冰开始的地方
冰，很早就被人们用来消暑纳凉了。
商周时期，人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用，成立了相应的机构管理“冰政”，专门负责“掌冰”，负责人被称为“凌人”。《周礼》载：“凌人掌冰，正岁，十有二月，令斩冰，三其凌。”《礼记》也说：“季冬之月，冰方盛，水泽腹坚，命取冰。”周以后的各个王朝，都设有专门的官吏管理冰政。
每年寒冬腊月，凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块，这时的冰块最坚硬，不易融化，方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里，《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖，“二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席，设置了专门搬运冰块的冰板，待冰到了窖口，冰板一头支在窖口，一头支在窖底，形成一个斜面，让冰块滑下去，再由窖里的人码放整齐，在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料，最后将整个冰窖密封，等来年使用。由于储存环境和方法的限制，最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化，因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍，以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多，到了清代，北方的官方冰窖有20余座，存冰量大概有二十万块以上，北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。
由于夏日用冰量大，官方藏冰常常不足，因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载，宫中“美人各市冰为盘，以望（隋炀帝）行幸。京师冰为之踊贵，藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代，《大清会典》明文规定：各级官府“如藏冰不敷用，从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种，民窖由商民设立，专门用于商业经营。
有了冰之后，古人的夏天就凉爽起来，他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的，后有木制的，春秋中期以后流行青铜鉴，大口小底，底部有直径很小的排水口，可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气，还可以保存食品，将盛满饮料或食物的器皿放进去，四周围满冰块，合上盖子，“冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮，酎清凉些”“清馨冻饮”，都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。
进入汉代，古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿”，殿内有多重降温装置，以石头为床，用玉晶盘盛装冰块，仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比，汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室”，吟唱辞赋歌谣，品尝果品佳肴，不亦乐乎。
唐宋以后，“清凉殿”之类的“空调房”越建越高级，殿内除了放冰块，还放有“扇车”，借水的作用转动扇叶，扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化，在厅堂里摆几百盆鲜花，“鼓以风轮”，既凉快，又“清芬满殿”，宋代的“空调”设备已在民间普及。
这次第，怎一个凉字了得。冰开始的地方，也是梦开始的地方。
（二）冰有趣的时候
冰，还被古人用出趣味。
有用冰来装病的。据《左传》记载，公元前552年，楚国的令尹（即主持国事的大臣）子庚去世，楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见，申叔豫说：“朝廷内宠臣很多，君王年轻弱势，治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏，薳子冯在家里挖了个地窖，放上冰，用冷水浇身，把自己弄成重感冒，然后身穿厚棉衣和皮袍子，躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视，御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈，只好改任子南为令尹。
薳子冯也堪称“开空调盖棉被”的古代先驱。只是，我们始终不明白，装病的方式有多种，为什么要躺冰块上呢？花费的成本太大了。要知道，唐代以前，冰块非常珍贵，不仅数量有限，还价格昂贵，到了“长安冰雪至夏日则价等金璧”的地步，大臣在蒙皇帝赏赐冰块时都会深感为荣，如唐代诗人白居易某日得到几块小冰的赏赐，就高兴得很，还记录下来：“圣旨赐臣等冰者，伏以颁冰之仪，朝廷盛典，以其非常之物，用表特异之恩。” 所以，对于楚国士大夫薳子冯，我们只好感叹一声：真土豪也。
有因冰生病的，也有用冰治病的。《盱眙旧志辑要》介绍，宋徽宗赵佶在某年夏天，“食冰太过，病脾疾”，御医按照常规治疗方法，让他服用大理中丸，但服用多日，均不见效果。宋徽宗寝食难安，后来听说民间医生杨介医术高明，便召杨介为他诊疗。杨介查明病因，仍使用大理中丸，只是改用冰煎服，宋徽宗服后立马痊愈了。
甘、冷、无毒的冰真如明代医药学家李时珍所说，“冰者，太阴之精，水极似土，变柔为刚，所谓物极反兼化也。”冰可以去热烦、解烦渴、消暑毒，“伤寒阳毒，热盛昏迷者，以冰一块置于膻中，良。亦解烧酒毒。”杨介的治法算是“从因治病”，妙手仁心。当时，宋徽宗和杨介的对话也简单有趣：“介用大理中丸。上曰：服之屡矣。介曰：病因食冰，臣因以冰煎此药，是治受病之原也。”还好，宋徽宗遵了医嘱。
说到底，都是吃惹的祸。宋代的冰制食品简直不要太好吃哦，“冰糖冰雪冰元子”“冰雪甘草汤”“冰雪凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等，光听名字，心里就舒坦，怎么不想让它们“一步到胃”呢？南宋诗人杨万里早用《荔枝歌》道出了这份心花怒放：“市人如炊汗如雨，卖冰一声隔水来。行人未吃心眼开，甘霜甜雪如压蔗。”元代的商人又在冰中加上果浆和牛奶，开创了冰淇淋的先河。市场中还出现了“冰鲜”，人们把打捞的海产品，通过冰的冷冻后，运输得更远、保存得更久。
（三）冰深情的日子
冰，也在被人们赋予深情。
在冰特别难得的时代，皇帝用冰靠事先储存，大臣用冰或靠皇帝赏赐、或凭官阶和“冰票”领取，级别低的官员可能得不到冰，可能靠级别高的官员赏赐。这种“颁冰”的做法始于周朝，一直延续到清代。所以，若是将冰作为礼物来馈赠他人，那真是可贵的。
北宋文学家欧阳修就常常送冰给同僚梅尧臣，他的馈赠是出于朋友之间的情谊。欧阳修在25岁至洛阳任钱惟演幕府推官时，与年长自己5岁的任主簿的梅尧臣相识，开始了长达30年的友情，直至梅尧臣去世、欧阳修54岁。流金岁月中，俩人心心相印，不离不弃，聚则乐而游，别则思而梦，于道义、事业上互相支持。梅尧臣还是欧阳修古文运动的坚定支持者。
随着为官级别的增高，欧阳修送给梅尧臣的冰块也增多，使得仕途坎坷、级别很低的梅尧臣能长年享受较好的以冰消暑之待遇，安然度炎夏。为了让梅尧臣安心接受，欧阳修还曾以自己不怕热为借口。其实，即使是真的不怕热，也不会嫌冰多。梅尧臣心中明白，便常把自己舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。
冰，就这样透亮着。怪不得会有冰心玉壶、冰雪聪明这样的妙词儿。饱含纯粹情谊的心，就像唐代诗人王昌龄《芙蓉楼送辛渐》里的“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶”，焕发玉一般的晶莹和澈亮；也像唐代诗人杜甫《送樊二十三侍御赴汉中判官》中的“冰雪净聪明，雷霆走精锐”，透出雪洗净过的细腻和敏捷。
想那洛阳的初识，是多么令人开怀，欧阳修后来还作诗《书怀感事寄梅圣俞》（梅尧臣，字圣俞）来表达：“三月入洛阳，春深花未残……逢君饮水畔，一见已开颜”，梅尧臣也欣然记下：“春风午桥上，始迎欧阳公”。俩人一见如故，相见恨晚，欧阳修当即写了《七交》七首，分述同游的几个人，写到梅尧臣《梅主簿》时，颇多揄扬之辞：“圣俞翘楚才，乃是东南秀。玉山高岑岑，映我觉形陋。”梅尧臣则说：“欧阳修与为诗文，自以为不及。尧臣益刻厉，静思苦学。”这样的相识，是人生中最美好的遇见。宛若冰一样，闪耀着清润明洁的光辉。
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