在版纳的几天见到的绿色达到了有生之年的巅峰，吃了很多听都没听过的水果，尝到各种食物的味道也奇怪到了顶点，最大的感受就是版纳人对于食材的尊重和对各种调味的搭配，似乎每一家都用不同的香料表达了对每一种食物的理解，一下恍然大悟家乡的饭调料就葱姜蒜酱油等等几种，似乎探索更多的味道从来不是生活的重点
高光几个过分合我口味的东西：p1的包烧米干，看着师傅对着烤架认认真真烤了十几分钟烤出来的，吃的每一秒都在努力把这奇怪的味道记到脑子里但现在还是忘了，只剩下了好好吃好好吃；
在买p2的包浆豆腐的时候，摊主说你绝对没有吃过这么好吃的豆腐，一开始还大为不信但吃完之后只想说，如果不来版纳我这辈子可能都吃不到这么好吃的豆腐了[泪]
感觉就像摊主这样，版纳人是有一种旅游业上的自信的，包括风景、食物等等，再好吃的傣味烧烤也只在晚上开门，虽然有些地方极为商业化，但客人到了仍然不主动搭话，爱买不买，动作磨蹭到跟一个店员买榴莲买了十几分钟都买不成功，也可能是语言不太通的缘故，遇到的老板或者司机大多数都比较自闭，可以说社恐人的天堂[赞]
P3甜角 即将成为我今年的年度零食
P4鸡蛋果 真的是吃起来和鸡蛋一模一样的水果
人的胃真的太有限了，在版纳的几天食欲得到了极大的满足，现在在丽江已经对食物无所欲求了[赞]

又是梭子蟹鲜香肥美季，
葱姜炒梭子蟹，
前天6个做的一大盘子，
给两个小朋友吃的一干二净，
今天我一个人买了四只，
那真叫一个香呀，[爱你][爱你][爱你]

第一，买回来的梭子蟹去腮去胃，一破两半，大夹子拍裂，
第二，准备葱姜蒜，
第三，打一个只要蛋黄的鸡蛋，把蟹肚子在蛋黄上滚一下，
第四，开锅上油，把姜蒜在锅里炒香捞出，
第五，先把蟹肚子立着放进锅里，稍等3秒钟翻炒，再把蟹壳和蟹腿倒进锅里，
第六，翻炒发红即可倒入葱姜，再翻炒，同时倒入耗油少许，
第七，放入葱，翻炒5秒钟，出锅即可！[爱你][爱你]#我的美食日记#

凉拌猪心

所需食材：猪心、葱姜蒜、辣椒、料酒

步骤：

1.将猪心清洗干净，一分为二，然后放到盆里面，加一勺食盐，一勺面粉，这样能把猪心里面的污渍能够漂洗出来。

2.将猪心冷水下锅，然后放入葱姜蒜和辣椒，两勺料酒，开大火煮上10分钟左右。

3.猪心煮熟后，我们不要立刻捞出来，让它在汤汁里面浸泡20分钟左右，吸满汁水，这样吃起来更有味道。

4.将猪心放在冷水里面，切成厚薄适中的薄皮，放到调料盆里面，加一勺切碎的小米辣，一勺切碎的蒜泥，一勺芝麻，淋上半勺热油，激发出猪心的香味。

5.加一勺食盐，一勺鸡精，小葱段，一勺生抽，一把香菜段，然后抓拌均匀，装盘后即可食用。这一道凉拌猪心，非常适合现在吃，香味十足，凉爽可口，食材常见，做法也简单，喜欢的话一定要试一试。

我们去菜市场买猪心的时候，我们要注意挑选，一看颜色，是否鲜嫩，二看它的形状是否圆润光滑，符合这两点的就是好猪心，放心吃。