#三联美食# 豆腐以及各种豆制食品可能是中国人对世界饮食最大的贡献了。就像草原上的游牧民族擅长将最原始的奶制作成各类奶制品,农耕几千年的中国人也在这个过程中想尽办法将黄豆这种农作物的价值挖掘出来。

在成都郊外的新津,我在那里喝到了这些年来最香醇的豆浆,它不像都市里早餐店的豆浆那般轻薄寡淡,口感异常醇厚,带着点黄色的乳白色液体流向口中的速度好像都变慢了。喝完后,我忍不住用舌头舔了舔嘴唇,竟发现有黏稠的感觉。

而这般口感其实只是当地人李萍在制作四川小吃豆花的过程中顺手在煮沸的大锅里舀出来的,只在里面加了一点白砂糖。每天早上,李萍和年逾八旬的母亲都会雷打不动地将十四五斤黄豆制作成豆花,因为他们一家在成都绕城高速旁的自家农田边经营着一家农家乐,从父亲传至李萍的手中,已有31年了。而店名里就有他们的拿手绝活——李豆花。

李萍家豆花制作的工艺并无特殊之处,按她的话说,当地很多家庭都会做豆花,只是他们家这些年一直坚持用传统方法手工制作,“这需要耐心”。

豆子选用自家和附近村民们种的当地黄豆,前一天晚上泡在水里,第二天早上,用磨浆机将泡发的豆子加水打碎(最近三五年才开始用磨浆机,因为“量越来越大,搞不过来咯,之前一直用的是石磨”),然后放到柴火灶台上的大铁锅里慢慢熬。“不是说烧开就行了,”李萍在这里对我强调说,“要控制火候,慢慢熬到豆子的浓香味出来了才行。”半个小时后,整个屋子里已弥漫着豆子的香味,他们开始将熬好的豆浆舀到纱布中包起来,把它放在一口大锅上方的木架子上,李萍和儿子站在两端用几根小腿粗的竹棒反复按压,这下就得到了过滤后的豆浆。

过滤后的豆浆还不能立刻倒回刚才的大锅中烧开,李萍说,这个过程中最麻烦的一步其实是刷锅。原来就在她和儿子挤压纱布里的豆浆时,李萍的母亲在旁边一直在用竹刷子反复清洗刚才煮豆浆的大锅。“因为刚才煮豆浆的时候温度很高,它肯定会有一点点扒锅,如果刷不干净,到时候煮出来的豆花贴着锅的那面就变坏了,所以必须要把锅刷得非常干净。”刷了十几分钟,终于把黑水彻底刷没了。他们再将滤好的豆浆返回锅中再次烧开,用石膏水点制而成。

那天上午,李萍他们一共做了8斤豆子,花了将近两个小时。这样做出来的豆花自然豆香味十足,不过李萍让我一定要尝尝他们家的豆花蘸料。在四川吃豆花不存在甜咸之争,大家既不放糖也不像北方吃豆腐脑用香菇、黄花菜做卤子,四川人仍然钟爱他们的红油蘸料。

李萍说,她家的蘸料用的是自家种的二荆条辣椒,蘸干后捣成面做成红油,再和同样是自家做的豆瓣和花椒面调在一起,撒上葱花,就成了一份香气四溢的豆花搭档。学当地人用筷子颤颤巍巍地从碗里夹起一块豆花,放到蘸碟里打个滚,然后再颤颤巍巍地夹起来送入口中,果然是麻辣鲜香嫩滑,不配米饭也让我吃掉了一碗。倒不是说她家豆花的味道有多么出神入化,只是入口能清晰察觉到豆花有豆花的香味,蘸料有辣油的香气,这样就足够好吃了。

可能是因为外形洁白如玉,有关豆腐烹饪方法的记载在善于托物言志的中国文人间就极为常见,恐怕甚于其他任何一种食材。比如宋代的林洪就在《山家清供》中记载了豆腐的一种做法:“豆腐、葱油煎,用研榧子一二十枚,和酱料同煮。又方:纯以酒煮,俱有益也。”这种看上去类似红烧的做法已十分符合今人的口味。

到了近现代,梁实秋和汪曾祺这样的资深饕客都曾在文章中介绍了许多豆腐的做法,常见的有小葱或香椿拌豆腐、烧豆腐(放不放猪肉均可)、锅塌豆腐、麻婆豆腐等等。不过无论是梁先生还是汪先生,在他们妙笔下涉及的若干豆腐做法中,反而是一种大道至简的做法最令我向往。仅以梁先生在《雅舍谈吃》中的描述为例:“沿街担贩有卖‘老豆腐’者。担子一边是锅灶,煮着一锅豆腐,久煮成蜂窝状,另一边是碗匙佐料如酱油、醋、韭菜末、芝麻酱、辣椒油之类。”梁先生没有描写他吃到这种豆腐时的感受,不过每读至此,我似乎都能想象到那种豆香与酱油的香气、韭菜花的咸鲜调和出来的复合香味充斥口腔,忍不住咽一下口水。

这种在旧社会极为常见却成为富裕生活下难得一见的粗犷吃法,好像特别能让被精致生活浸润太久的城市人有所感。当然,这种越简单的做法对食材的要求也就越高,如果豆腐本身选用的豆子不好,或是点豆腐时没点好,或者搭配的酱油质量不佳,则不仅吃不到食材的香味,反而连被调味料遮掩一下的资格都没有了。

在中国,自称“豆腐之乡”的地方有很多,比如贵州大方、湖北石牌,以及安徽淮南。相比其余几地,淮南的名气相对更大一些,因而被称为“淮南王”的刘安其封地就在淮南寿县,我选择到安徽来探访也是因为听说这里的豆制品很出名,豆腐宴更是令人期待。不过就像清汤豆腐饺和炸豆腐排不如老豆腐和豆花动人一样,很多豆腐宴上的名菜形式更甚于内容。

事实上,除了淮南,整个安徽地区都是吃豆大省,从南至北几乎每个地方都能说出一两个豆类名吃。但到底该去哪里,安徽画家同时也是美食爱好者的高军向我推荐了一个地方,即九华山脚下的陵阳镇。他说,安徽当地以前有“风流谢家村,富贵陵阳镇”之说,这是因为以前徽商行走各地做生意时,位于山下江边的陵阳镇是一个很重要的落脚点,而这里也因此流传下来了两种很有名的食物,即陵阳豆腐干和陵阳一品锅。

因为还保留着不少徽派老建筑,陵阳镇现在是一个摄影爱好者聚集的地方。随意打听一下,美食的目标都指向了陵阳老街。老街仍然保留着大部分原貌,石板路和粉壁黛瓦的老房子让人的脚步不自觉慢了下来。在蜿蜒曲折的小路上走了不多久,就看到了一间门头上写着“老街豆腐店”的小作坊,走近一看,里面正有一对夫妻在忙碌着。只见男主人将一整块刚刚做好的豆腐放到台面上,然后一手拿起一根半圆半方的木棍,一手拿着铁尺,分横竖两个方向将整块豆腐划成一个个小方块,然后把每一小块豆腐放入旁边模具中的一个个小格子里,再把整个模具用纱布包起来放到千斤顶下压上。

看着这一套流程下来,我心想原来豆腐干就是这样做成的。男主人甘卫红见我们对豆腐干很好奇,手里一边忙活着一边和我们聊了起来。他告诉我们,陵阳镇以前有非常多做豆腐和豆腐干的师傅,30多年前,他跟着一位师傅学会了这门手艺,就在老街上开了一间自己的店,一直干到了现在。现在镇上做豆腐干的人家相比过去少了许多,因为太费工夫。甘卫红说,他们夫妻俩每天凌晨3点多就要起床,从磨豆子开始,一路再到煮豆浆、点豆腐、切块压出豆干,最后再用自己做的黄豆酱煮成酱干子,晾干后5点多就要送上第一批前往县城的货车。

而这种酱香味就是陵阳豆腐干有别于其他地区豆腐干的最主要区别。这里的豆腐干都呈酱红色,薄薄两三毫米一片看上去味道很重,但我尝了后发现其实并不太咸,扎实的口感下酱香味浓郁。若说有什么秘诀,可能就是一直沿用着老手艺,除了磨豆子变成了磨豆机,其余的基本都是老一辈传下来的手艺,连压豆腐用的都是他自己找人切出来的大石头。而上面提到的他用来划分豆腐的“半圆半方”的木棍其实本来是一根四四方方的方形木棍,甘卫红说那根木棍的年龄比我都大,每天都要在豆腐块上滚来滚去,就磨成了半圆半方。

至于味道,甘卫红说,这是因为他们家的黄豆酱都是自己做的,“我们把黄豆煮烂后就放面粉进去拌在一起,然后放在房间里让它发霉,霉过之后再放盐,然后就放在太阳底下晒,晒到一定程度就好了。”因为这些手艺都是自己的,甘卫红对自己做的酱干子非常自信,他告诉我说,他们做的这种是酱干子,直接吃或者切片炒着吃都可以;但如果是黄山地区那种茶干子,因为里面放了比较多的调味料,只有当零食吃比较好,但是炒菜吃就不好吃,“因为它改变了菜的那种香味”。

那桌菜给我留下最深印象的还是那道陵阳一品锅,尤其是其中的豆腐干、干豆角和粉丝。所谓一品锅其实就是猪肉炒香后烹入酱油等调味料,加入豆腐、黄花菜、陵阳豆腐干、山芋粉丝、干豆角、干竹笋、米粉丸子等当地特色食材炖在一锅中,上桌时还要继续加热,一桌人围在一起热热乎乎吃个痛快,颇有些东北人的豪爽劲儿。

和东北的酸菜白肉一样,别看里面放了猪肉,但香味的精华大多被那些素的食材都吸走了。这桌菜里用的豆腐干就是甘卫红做的,刚刚还很扎实的酱干子在肉汤里炖过后已软嫩了不少,双重酱香堆叠在一起,嚼起来味道不逊于猪肉。而旁边的干豆角和粉丝等干货在泡开后也很适合在这种炖制的环境中吸收汤汁的香气,我边吃边想,怪不得这里既产豆腐干又出现了这道菜,原来这样的搭配才能实现食材口味的最大化。

《一颗黄豆,中国人把滋味发掘得淋漓尽致》文 | 王梓辉

治痛第一方

这个方子来头不小,出自张锡纯老人家之手,张锡纯特别有慧根又勤奋好学,把张仲景的方子领悟得很深,运用得非常灵活。张锡纯写的医学巨著《医学衷中参西录》影响了一批又一批人,文小叔今天要写的治痛第一方就出自这本书里。

说到疼痛有一句自嘲的话是这样说的:我浑身哪都疼就是没人疼。

但是,我们在说疼痛的时候往往混淆一谈,有的地方明明是痛,我们却说疼,有的地方明明是疼,我们却说痛。

疼与痛到底有什么区别?疼是表浅性的,短暂的,尖锐的,不用治疗自己就会好的,比如被针扎一下我们会忍不住大叫一声“疼”,比如牙疼;痛呢,则是深沉的,缓慢的,持久的,比如我们身体里面某个部位隐隐作痛,持续发作,总也好不了。

张锡纯这个方子主要治疗的是痛!小伙伴们先来思考一下,为什么会痛?痛的最根本原因是什么?下面这两句话一定要铭记于心,这是治疗所有痛症的理论依据。
第一句话:不通则痛。
第二句话:不荣则痛。

怎么理解这两句话?当我们的身体经络、血脉不通的时候,身体的气血会在某一个时刻集中去攻击这个於堵,企图把这个不通冲开,当气血去攻击这个於堵时身体的感觉就是痛。如果这个於堵彻底冲开了以后就不会痛。如果冲不开,下回还得去攻击,还会痛。这就是不通则痛。

那不荣则痛又是怎么回事呢?这是不通则痛的补充。小伙伴们可以思考一下,你的身体为什么会不通,为什么会堵塞?堵塞仅仅是一个表面现象,背后最本质的原因是不荣,就是气血不足。如果你的气血很充盈,你的身体就会很通畅,永远不会堵塞。

打一个比方,你挖了一条沟渠,开始时水流很通畅,慢慢的,水流越来越缓慢了,你去查看,原来是沟渠有些堵了。为什么会堵?原来冬天雨水少了,沟渠的水流量少了,沟渠的淤泥沙子石头冲不走,慢慢就堵了。可见,治疗痛的思路不仅要“通”,而且要补充气血。不通则痛,这句话我们很熟悉,天天念叨,所以我们经常用外治法比如推拿、拔罐、刮痧、艾灸等疏通我们的经络,可能一时见效,可过了一段时间又堵了。反反复复,这个痛啊怎么也断不了根。为什么?因为我们只看到了不通,没有看到不荣。

方子简单得不能再简单了,小伙伴们赶紧拿笔来记一下:丹参15克、当归15克、生乳香15克、生没药15克

张锡纯把这个方子叫活络效灵丹,活血化瘀通络止痛非常有效非常灵验,所以叫活络效灵丹。张锡纯一向很保守很沉稳的,从不说大话,但是对于这个方子,张锡纯却忍不住说这个方子真的太好了,可以治疗一切气滞血瘀导致的痛症,他用这个方子治好了很多人的痛症,数也数不过来。可见这个方子真的好。

前文说过,解决痛的问题必须要兼顾不通与不荣。不通由谁来解决呢?其实这个方子四味药都有活血化瘀的作用,但最主要的还是后面两味药:乳香、没药。

乳香、没药第一次出现在文小叔的文章里面,小伙伴们估计对这两味药都不太熟悉。乳香没药并不是中国产的,而是舶来品。可见,中药不是说产在中国的药材才是中药,只要符合中医理论的药材,无论你来自哪里都是中药。中医中药从来不是故步自封,而是海纳百川,博采众长,为我所用。

乳香没药到底是啥东东呢?它们啊,都是植物的树脂,这个树脂非常有限珍贵,被称为树的眼泪,就是树木在遭遇真菌侵袭的时候,树的免疫系统分泌出来的一种油脂,一方面杀死真菌,一方面为自己疗伤。乳香就是乳香树分泌出来的树脂,没药是哈丁树分泌出来的树脂。

都说植物没有感情,植物怎么没有感情呢?你看乳香没药也会痛啊,所以不得已才分泌出自己最舍不得拿出来的精华来疗伤止痛。

这个乳香没药作用到底是啥?这是两味气药,行气的药,让气更加有力去推动血的运行,气血运行快了,自然就会把於堵化掉,於堵化了,自然就会止痛,所以叫行气止痛。你看有的人身体莫名其妙的感觉痛,喝了一点小酒,就不痛了,为什么?因为酒也有行气的作用啊。

为什么治血要治气呢?因为气为血之帅,没有气的推动,血就是一滩死血,就好比一潭死水一样,户枢不蠹流水不腐。

乳香没药是一对生死搭档,因为效果类似,经常一起使用,两个人强强联合把活血化瘀行气止痛的效果发挥到极致。两味药都是温的,但并不燥烈,所以不用担心它们在行气活血的时候会伤血伤阴,相反,树脂是植物的精华,还有一定的滋养作用。

好了,不通的问题解决了,那么不荣呢?不荣靠谁来解决?不荣就要靠丹参、当归了。

丹参、当归都是入血分的,补血养血的效果那是一流的。

先说丹参,丹心,丹心,什么叫丹心,就是一颗红色的心,丹,红色也,红色入心,所以丹参对心脏特别好,又补心血又化心脏的淤血。中医有一种说法,治血尤其是血脉不通,一定要治心。为什么?因为心主血脉。只有心脏功能强大了,搏动有力了,我们全身的血脉才会通畅。通畅有淤血的人心脏都不会怎么好。这个丹参恰好可以强壮你的心脏。

当归就不用说了,血科圣药,凡是与血有关的疾病,淤血也好,血虚也好,必须要用它的,只要记住当归是补血活血,尤其是补肝血的就可以了。

这样一来,这个方子就比较周全了,不荣不通都兼顾了,扶正祛邪双管齐下,稍稍有些遗憾的是,这个方子少了一些保护脾胃的药,因为这个药特别难喝,很多人都是捏住鼻子硬灌下去的。脾胃虚弱的人,尤其是胃有湿热的人可能会呕吐,因为活络效灵丹是偏温的药。文小叔建议用的时候在方子里加入生甘草10克,调和诸药一下,缓急止痛一下。

那么这个方子到底治疗什么样的痛呢?张锡纯说的很明确,凡是周身气血瘀滞导致的疼痛都可以用。这样一来,这个方子适用的范围太广了,因为现代人的淤血无处不在啊。

比如,头部有淤血,隐隐作痛,时好时坏,这个方子就可以用,加入引药到头部的药川穹12克就好。注意,那种肝火上炎导致的头痛不适合哦。淤血头痛的一个特点就是,你按摩一些症状就会缓解。肝火头痛按摩不管用。再比如经常坐办公室的人,伏案打字写作会导致脖子、肩膀疼痛,这也是一种气血瘀滞,除了外治法,就可以用这个方子,再加入引药入肩颈的药葛根50克就可以了。

再比如你的胳膊酸麻胀痛,通常也是气血瘀滞导致的,虽然背后的原因有很多,但你也可以用这个方子来治疗,加入引药到上肢的药桂枝、桑枝各12克就可以了。

再比如你的心脏有淤血,有心梗,有冠心病,心绞痛,用这个方子再合适不过了。

再比如你经常久坐,导致腰肌劳损、腰间盘突出,这也是一种局部气血瘀滞,同样也可以用这个方子,再加入引药入腰肾的药杜仲12克就可以了。

还有中老年人经常头疼的腿抽筋、膝盖痛、脚后跟痛都可以用这个方子,张锡纯说这个方子特别善于把筋骨之间的淤血搜刮出来。可以在这个方子上加入一些引药入膝、引血下行的药怀牛膝、白芍就可以了。

如果加入白芍,又加入甘草,这个方子就更加完美了。这样一来这个方子就变成了三个方子:活络效灵丹、当归芍药散、芍药甘草汤。

这三个方子都是治疗痛的哦。后面两个是张仲景的方子,其中当归芍药散是治疗一切妇女腹痛的,芍药甘草汤是专门治疗腿抽筋的。中医说,肝主筋,腿抽筋就是血不养筋,所以要养肝血,要柔肝,这样肝就不会太刚猛,就不会强直痉挛。芍药是凉的,是养阴的,刚好可以中和四味药的温燥。

方子再好,还是要根据自己的身体情况使用哦,比如阴虚火旺之人用了这个药觉得口渴燥热,可以喝米汤,如果有实热,可以加入生石膏。

小伙伴们,这就是文小叔为何看到这个方子这么兴奋的原因!赠人玫瑰,手有余香,感恩张锡纯的无私奉献,别私存哦,把张锡纯这份爱传播出去,把这个方子发给被疼痛折磨不堪的朋友。

转自文小叔。

治痛第一方!头痛脖子痛肩膀痛心痛胃痛腹痛腰痛腿痛都可以试试

原创 文泉杰 文小叔说 

昨晚文小叔有点小兴奋有点小失眠,因为在看医书的过程中发现了一个非常神奇的方子,可以治疗身体上许许多多的疼痛,皮肤腠理、四肢百骸、五脏六腑,甚至筋骨中那种最难调理的痛这个方子也能大显身手。

 

于是,今天一大早起来,文小叔怀着迫不及待的心情把这篇文章写下来,希望能够为小伙伴们解除“痛苦”。

 

这个方子来头不小,出自民国第一神医张锡纯老人家之手。张锡纯可了不得,妙手回春、医者仁心,诊断特别准确,用药特别独到,快很准,通常一剂而愈,堪称民国时期的扁鹊华佗,深受老百姓的爱戴。张锡纯建立了中国历史上第一所中医院,为中医事业做出了巨大贡献。

 

而且张锡纯特别有慧根又勤奋好学,把张仲景的方子领悟得很深,运用得非常灵活。张锡纯写的医学巨著《医学衷中参西录》影响了一批又一批人,文小叔今天要写的治痛第一方就出自这本书里。

 

说到疼痛有一句自嘲的话是这样说的:我浑身哪都疼就是没人疼。

 

但是,我们在说疼痛的时候往往混淆一谈,有的地方明明是痛,我们却说疼,有的地方明明是疼,我们却说痛。

 

疼与痛到底有什么区别?疼是表浅性的,短暂的,尖锐的,不用治疗自己就会好的,比如被针扎一下我们会忍不住大叫一声“疼”,比如牙疼;痛呢,则是深沉的,缓慢的,持久的,比如我们身体里面某个部位隐隐作痛,持续发作,总也好不了。

 

喜欢一个人你可能会心疼人家,但爱一个人你可能会感到心痛。疼起来可能会要你命,痛起来会让你痛不欲生;疼,来去匆匆,痛,如影相随,可能会纠缠你一辈子。

 

张锡纯这个方子主要治疗的是痛!

 

小伙伴们先来思考一下,为什么会痛?痛的最根本原因是什么?

 

下面这两句话一定要铭记于心,这是治疗所有痛症的理论依据。

 

第一句话:不通则痛。

 

第二句话:不荣则痛。

 

怎么理解这两句话?当我们的身体经络、血脉不通的时候,身体的气血会在某一个时刻集中去攻击这个於堵,企图把这个不通冲开,当气血去攻击这个於堵时身体的感觉就是痛。如果这个於堵彻底冲开了以后就不会痛。如果冲不开,下回还得去攻击,还会痛。这就是不通则痛。

 

那不荣则痛又是怎么回事呢?这是不通则痛的补充。小伙伴们可以思考一下,你的身体为什么会不通,为什么会堵塞?堵塞仅仅是一个表面现象,背后最本质的原因是不荣,就是气血不足。如果你的气血很充盈,你的身体就会很通畅,永远不会堵塞。

 

打一个比方,你挖了一条沟渠,开始时水流很通畅,慢慢的,水流越来越缓慢了,你去查看,原来是沟渠有些堵了。为什么会堵?原来冬天雨水少了,沟渠的水流量少了,沟渠的淤泥沙子石头冲不走,慢慢就堵了。

 

可见,治疗痛的思路不仅要“通”,而且要补充气血。

 

不通则痛,这句话我们很熟悉,天天念叨,所以我们经常用外治法比如推拿、拔罐、刮痧、艾灸等疏通我们的经络,可能一时见效,可过了一段时间又堵了。反反复复,这个痛啊怎么也断不了根。为什么?因为我们只看到了不通,没有看到不荣。

 

张锡纯这个方子高明之处不仅解决了你的不通,还解决了你的不荣,真是独具匠心,妙哉!

方子简单得不能再简单了,小伙伴们赶紧拿笔来记一下:

 

丹参15克、当归15克、生乳香15克、生没药15克

 

张锡纯把这个方子叫活络效灵丹,活血化瘀通络止痛非常有效非常灵验,所以叫活络效灵丹。张锡纯一向很保守很沉稳的,从不说大话,但是对于这个方子,张锡纯却忍不住说这个方子真的太好了,可以治疗一切气滞血瘀导致的痛症,他用这个方子治好了很多人的痛症,数也数不过来。可见这个方子真的好。

 

前文说过,解决痛的问题必须要兼顾不通与不荣。不通由谁来解决呢?其实这个方子四味药都有活血化瘀的作用,但最主要的还是后面两味药:乳香、没药。

 

乳香、没药第一次出现在文小叔的文章里面,小伙伴们估计对这两味药都不太熟悉。乳香没药并不是中国产的,而是舶来品。可见,中药不是说产在中国的药材才是中药,只要符合中医理论的药材,无论你来自哪里都是中药。中医中药从来不是故步自封,而是海纳百川,博采众长,为我所用。

 

乳香没药到底是啥东东呢?它们啊,都是植物的树脂,这个树脂非常有限珍贵,被称为树的眼泪,就是树木在遭遇真菌侵袭的时候,树的免疫系统分泌出来的一种油脂,一方面杀死真菌,一方面为自己疗伤。乳香就是乳香树分泌出来的树脂,没药是哈丁树分泌出来的树脂。

 

都说植物没有感情,植物怎么没有感情呢?你看乳香没药也会痛啊,所以不得已才分泌出自己最舍不得拿出来的精华来疗伤止痛。

 

这个乳香没药作用到底是啥?这是两味气药,行气的药,让气更加有力去推动血的运行,气血运行快了,自然就会把於堵化掉,於堵化了,自然就会止痛,所以叫行气止痛。你看有的人身体莫名其妙的感觉痛,喝了一点小酒,就不痛了,为什么?因为酒也有行气的作用啊。

 

为什么治血要治气呢?因为气为血之帅,没有气的推动,血就是一滩死血,就好比一潭死水一样,户枢不蠹流水不腐。

 

乳香没药是一对生死搭档,因为效果类似,经常一起使用,两个人强强联合把活血化瘀行气止痛的效果发挥到极致。两味药都是温的,但并不燥烈,所以不用担心它们在行气活血的时候会伤血伤阴,相反,树脂是植物的精华,还有一定的滋养作用。

好了,不通的问题解决了,那么不荣呢?不荣靠谁来解决?不荣就要靠丹参、当归了。

 

丹参、当归都是入血分的,补血养血的效果那是一流的。

 

先说丹参,丹心,丹心,什么叫丹心,就是一颗红色的心,丹,红色也,红色入心,所以丹参对心脏特别好,又补心血又化心脏的淤血。中医有一种说法,治血尤其是血脉不通,一定要治心。为什么?因为心主血脉。只有心脏功能强大了,搏动有力了,我们全身的血脉才会通畅。通畅有淤血的人心脏都不会怎么好。这个丹参恰好可以强壮你的心脏。

 

当归就不用说了,血科圣药,凡是与血有关的疾病,淤血也好,血虚也好,必须要用它的,只要记住当归是补血活血,尤其是补肝血的就可以了。

 

这样一来,这个方子就比较周全了,不荣不通都兼顾了,扶正祛邪双管齐下,稍稍有些遗憾的是,这个方子少了一些保护脾胃的药,因为这个药特别难喝,很多人都是捏住鼻子硬灌下去的。脾胃虚弱的人,尤其是胃有湿热的人可能会呕吐,因为活络效灵丹是偏温的药。文小叔建议用的时候在方子里加入生甘草10克,调和诸药一下,缓急止痛一下。

 

那么这个方子到底治疗什么样的痛呢?张锡纯说的很明确,凡是周身气血瘀滞导致的疼痛都可以用。这样一来,这个方子适用的范围太广了,因为现代人的淤血无处不在啊。

 

比如,头部有淤血,隐隐作痛,时好时坏,这个方子就可以用,加入引药到头部的药川穹12克就好。注意,那种肝火上炎导致的头痛不适合哦。淤血头痛的一个特点就是,你按摩一些症状就会缓解。肝火头痛按摩不管用。

 

再比如经常坐办公室的人,伏案打字写作会导致脖子、肩膀疼痛,这也是一种气血瘀滞,除了外治法,就可以用这个方子,再加入引药入肩颈的药葛根50克就可以了。

再比如你的胳膊酸麻胀痛,通常也是气血瘀滞导致的,虽然背后的原因有很多,但你也可以用这个方子来治疗,加入引药到上肢的药桂枝、桑枝各12克就可以了。

 

再比如你的心脏有淤血,有心梗,有冠心病,心绞痛,用这个方子再合适不过了。

 

再比如你经常久坐,导致腰肌劳损、腰间盘突出,这也是一种局部气血瘀滞,同样也可以用这个方子,再加入引药入腰肾的药杜仲12克就可以了。

 

还有中老年人经常头疼的腿抽筋、膝盖痛、脚后跟痛都可以用这个方子,张锡纯说这个方子特别善于把筋骨之间的淤血搜刮出来。可以在这个方子上加入一些引药入膝、引血下行的药怀牛膝、白芍就可以了。

 

如果加入白芍,又加入甘草,这个方子就更加完美了。这样一来这个方子就变成了三个方子:活络效灵丹、当归芍药散、芍药甘草汤。

 

这三个方子都是治疗痛的哦。后面两个是张仲景的方子,其中当归芍药散是治疗一切妇女腹痛的,芍药甘草汤是专门治疗腿抽筋的。中医说,肝主筋,腿抽筋就是血不养筋,所以要养肝血,要柔肝,这样肝就不会太刚猛,就不会强直痉挛。芍药是凉的,是养阴的,刚好可以中和四味药的温燥。

 

善于思考的小伙伴可能会问了,那这个方子可不可以治疗肿瘤、癌症导致的痛呢?

 

当然可以了。肿瘤、癌症本质上也是一种气血瘀滞,只不过这种气血瘀滞更严重更坚固罢了。

 

方子再好,还是要根据自己的身体情况使用哦,比如阴虚火旺之人用了这个药觉得口渴燥热,可以喝米汤,如果有实热,可以加入生石膏。

 

小伙伴们,这就是文小叔为何看到这个方子这么兴奋的原因!赠人玫瑰,手有余香,感恩张锡纯的无私奉献,别私存哦,把张锡纯这份爱传播出去,把这个方子发给被疼痛折磨不堪的朋友。#中医养生##陈易玄#


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