#诗词[超话]#

《南池》

一一唐·李郢
小男供饵妇搓丝，溢榼香醪倒接罹。
日出两竿鱼正食，一家欢笑在南池。
幸福的家，就如一壶陈年好酒，用爱为材料，以岁月酿造。经年以后，细细品味，初尝不过如此，但是越饮便越有滋味，再难释杯。
正如家人相伴，朝夕相对，平时感觉也不过如此。只是回头细品，才发现这日子里的滋味，根本让人舍不得离开。家的味道是千里传来的一声思念。

年越久，酒越香，
你大抵就是那陈年的好酒，
越品越上头！

@摩登兄弟刘宇宁

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#酒# #白酒[超话]# #酱酒# #酒[超话]# #酒知识# #酒知识[超话]# 荡香观其色，主要看酒的颜色和粘稠度等。
将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色会发黄，酒像胶水一样粘稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定的高度；而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会像水一样没有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。
造成这种情况的主要原因是陈年老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子间的作用力大，整体的表面张力大，而时间短的酱香型白酒的酒精分子没有聚合，还是小分子，分子间的作用力小，整体的表面张力小。