为何饮食要忌口,饮食和中医的联系

中医忌口历史源远流长,早在周代《周礼天官》记述了宫廷有“食医”掌饮食宜忌;春秋战国时期《论语乡党》记载了孔夫子的饮食原则之一是“不时不食”;《黄帝内经》最早论述了饮食禁忌的理论问题,《灵枢·五味》中提出“五禁”观点:“肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肾病禁甘,肺病禁苦。”阐述了食物性能“气味学说”划分了人的体质,探讨食性与体质的关系,不同体质的人饮食忌口内容不同。

“忌口”就是饮食禁忌,中医认为,五味忌口对维持人体阴阳平衡有重要作用。疾病不注意忌口会加重病情,服用药时不注意忌口,药物可能与食物发生某些物理或化学变化,可使药物的效价降低,甚至还能增加毒性。饮食禁忌的原则主要来源于《内经》,后世又不断充实和发展。《内经》讲“忌口”,就是按照食物的性味而定的。

夏季热邪挟湿,忌油腻、生冷之类,宜甘寒、清淡为主;长夏热盛,忌食滋润、温补之品,防脾之运化受阻,使湿困脾胃;秋季燥易伤肺,忌食辛,辛味发散,大补之品,多食更易助燥伤肺,宜多食滋阴润肺之品,如梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗等;冬季寒邪盛,忌食寒凉之品,以防伤阳,宜适量温热性食物。

凡体质偏热者,尤其是发烧、急性炎症者,应忌食热性食物,以免“火上浇油”,宜吃寒性食物, 称为热症寒治;凡体质虚寒,特别是患胃寒、哮喘等症者,应忌食寒性食物,可进食热性食物,以温补寒。忽视食物的性味,不但食之于身体无益,而且会引起“上火”或“旧病复发”,导致并发症等不良后果。另外食物的味,一尝即可分辩,日常饮食中的五味调配得当,可增进食欲, 有益健康。但饮食五味不能偏嗜,如有太过或不及,必然会造成脏腑的偏胜偏衰而产生疾病。
 

忌口一词,多出于传统中医师之口,有些人视为金科玉津,不敢越雷池一步;有的人却不以为然;还有的人认为不可不信,但也不能全信,真是众说纷纭,莫衷一是。
  忌口之说由来已久,历代中医都很重视忌口,具体地说,忌口分为:“因病忌口”、“因药忌口”、“因时忌口”和“因体型忌口”。
(1)因病忌口:《内经》早在二千多年前,就提出有关饮食的禁忌问题,如肝病禁辛、心病忌咸、脾病忌酸、肺病忌苦、肾病忌甘苦 等。后来人们又从实践中进一步总结出,糖尿病忌糖、忌盐;还有肾炎病人,浮肿病人忌盐;肝炎、肝功不全病人忌酒、忌食脂肪食物;心血管病人忌高脂肪;尿毒症患者忌高蛋白;胃肠疾病者忌辛辣刺激性食物等。
(2)因药忌口:中药与食物虽同出一源,但它们所含成分不同, 其性味与药理作用也就各异,若配合不当,则会降低疗效或失去疗效, 甚至会增加中药的毒性反应,所以中医也有用药禁口的主张。
(3)因时忌口:依据中医“天人合一”,人体也是一个小天地的理论,用药忌口,不仅要辨证,同时还要因时,比如春季多湿,忌寒湿之品;夏季多暑,忌辛热煎炒之食;秋季多燥,忌食损津香燥之品;冬季多寒,忌食生冷寒凉之物。

壮热之体忌肥肉多糖、咸食之品,阴虚火旺之体忌辛热香燥之食,阳霾之人忌寒湿之物,湿重之人忌腻油之食等等。总之,忌口必须根据辩证和临床实践,勿一概而论。
食物性味与饮食禁忌
五行与饮食禁忌

合理进食,以食物的“五味”对人体进行调节,对处在疾病中的人来说是非常有益的。而如果不懂得“五味”的特性,随意进食,不仅对身体无益,反而因为食物性味与五脏相抵,产生危害。因此,在生病的时候一定要注意“五味”与“五脏”的关系,了解病中饮食的禁忌。

肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肾病禁甘,肺病禁苦。五脏分属五行,肝属木,心属火,脾属土,肺属金,肾属水。五行相克的关系是金克木,水克火,木克土,火克金,土克水。而五行与五味的对应关系是金味辛,水味咸,木味酸,火味苦,土味甘。

五行生克是中国医学中的传统理论,即木克土,土克水,水克火,火克金,金克木。所以,如肝属木,辛属金,金能克木,所以身患肝病的人就应该忌讳吃辛味食物,如黄黍、鸡肉、桃、葱类等。同样,咸属水,心属火,水能克火,所以心脏不好的人就应该忌食性味咸的食物。以此类推,有脾病的人就应少吃或不吃酸味食物;有肺病的人就要忌讳吃苦味食物;而肾脏不好的人则应该忌讳吃甘味的食品。
食物性味与饮食禁忌

《彭祖摄生养性论》中说:'五味不得偏耽,酸多伤脾,甘多伤肾,苦多伤肺,辛多伤肝,咸多伤心。'反过来,也就是说,脾胃不好的人,最好少吃点酸;肾虚的人不能多吃甜 食物 ;肝血不旺的人,少吃点辣;心有问题的,咸味食物一定要控制住。

酸多伤脾。酸能补肝,但过多的酸味食物会引起肝气偏胜,克脾胃,导致脾胃功能失调。脾主肌肉,其华在唇,因而酸味的东西吃得过量,嘴唇也会失去光泽,并往外翻。建议饭后容易消化不良,而且伴有大便稀、说话声音低微等脾虚症状的人,少吃酸食。

甘多伤肾。甜味可以补脾,过量却会引起脾气偏胜,克伐肾脏。因为肾主骨藏精,其华在发,所以甜味的东西吃多了就会使头发失去光泽、掉发。常会腰膝酸软、耳鸣耳聋的人,多有肾精虚的症状,建议不要多吃甜的食物。

苦多伤肺。苦味能补心,过多的苦食则会克伐肺脏。所以当我们吃入的苦味东西 过量 时,就会损伤肺的功能。肺主皮毛,苦东西吃多了,皮肤会枯槁,毛发会脱落。易咳嗽、咳痰的人,多为肺气虚的表现,要尽量控制苦味 食物 的摄入。

辛多伤肝。过食的辣的东西会引起肺气偏胜,克伐肝脏。因为肝藏血,主筋,辣的东西过量了,会导致筋的弹性降低,血到不了指甲,就会易脆、易裂。所以,常出现面色无华、头晕目眩、视物模糊等肝血虚症状者,应少吃点辣。

咸多伤心。咸味可以补肾,但这种食物吃多则会克伐心脏,损伤心的功能。心主血,咸味的东西吃多了,就会抑制血的生发,使血脉凝聚,脸色变黑。所以,常会出现气短、心悸、胸痛等心气虚症状的人,咸的食物要少吃。
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菩提达摩的禅法

菩提达摩的禅法,根据其弟子昙林所传《略辨大乘人道四行》,有二人四行的禅观。

人道多途,要而言之,不出两种:一是理人,二是行人。

理人者:谓藉教悟宗。深信含生同一真性,但为客尘妄想所覆,不能显了。若能舍妄归真,凝住壁观,无自无他,凡圣等一,坚住不移,更不随于文教,此即与理冥符,无有分别,寂然无为,名之理人。

行人者:谓四行。其余诸行,悉人此中。何等四耶?一报冤行,二随缘行,三无所求行,四称法行。

一、报冤行:谓修道行人,若受苦时,当自念言:我从往昔无数劫中,弃本从末,流浪诸有,多起冤憎,违害无限。今虽无犯,是我宿殃,恶业果熟,非天非人所能见与,甘心忍受,都无冤诉。经云“逢苦不忧”,何以故,识达故。此心生时,与理相应,体冤进道。故说言报冤行。

二、随缘行:众生无我,并缘业所转,苦乐齐受、皆从缘生。若得胜报荣誉等事,是我过去宿因所感,今方得之。缘尽还无,何喜之有?得失随缘,心无增减,八风不动,冥顺于道,称为随缘行。

三、无所求行:世人长迷,处处贪着,名之为求。智者悟真,理将俗反,安心无为,随形运转。万有斯空,无所愿尔。功德黑业,常相随逐。三界久居,犹如火宅。有身皆苦,谁得而安。了达此理,故舍诸有,息想无求。经云:“有求皆苦,无求乃乐。”判知无求,真为道行,故名无所求行。

四、称法行:性净之理,目之为法,信解此理,众相斯空,无染无着,无彼无此。经云:“法无众生,离众生垢故;法无有我,离我垢故。”智者若能信解此理,应当称法而行。法体无悭,于身命财,行檀施舍,心不悭惜,达解三空,不倚不着。但为去垢,净化众生,而不取相。此为自行,复能利他,亦庄严菩提之道。檀施即尔,余五亦然。为除妄想,修行六度,而无所行,是为称法行。

达摩的二人,犹如理与事,体与用,是指同一事物的两个不同的侧面。没有理的行,没有行的理,好似跛者跑路,步履维艰。达摩的四行,是以“称法行”为归宿,前三者是事,后一者是理。归宿到修行六度,而无所行。行而不行,是理行二入的要旨。临济禅师说: “自达摩大师从西土来,只是觅个不受人惑的人。”若能行而不行,不行而行,是人则永不受人惑。若问达摩西来意是什么?就是使人不受人惑。

如何修六度法,在《少室逸书·达摩和尚观心破相论》中达摩答慧可说: “欲修六度,当净六根,欲净六根,先降六贼。欲舍眼贼,离诸色境,心无悭恪,名为布施。能禁耳贼,于彼声尘,勿令放逸,名为持戒。能除鼻贼,等诸香臭, 自在调柔,名为忍辱。能制舌贼,不贪邪味,赞咏讲说,心无疲厌,名为精进。能降身贼,于诸触欲,其心湛然不动、名为禅定。能摄意贼,不顺无明,常修觉慧,乐诸功德,名为智慧。若能永除六贼,常修净六根,是名六波罗蜜行。度者运也,六波罗蜜喻如船筏,能运众生,达于彼岸,故名六度。

又《观心破相论》达摩对于修伽蓝、铸形象、烧香散花、燃长明灯、昼夜六时能绕塔行道、持斋、礼拜等等种种功德,答慧可问,至为精辟。

(一)、伽蓝,西域梵音,此地翻为清净处地。若心湛然,内外清净,是名为修伽蓝。

(二)、铸形像,是铸金铜之作。求解脱者,以身为炉,以法为火,以智慧为工匠,以三聚净戒,六波罗蜜为画像,熔练身心真如佛性,遍人一切戒律模中,如教奉行,此即无漏自然成就真容之像,所谓究竟常住真如法身。

(三)、烧香者,亦非世间有相之香,乃熏诸秽恶业,悉令消灭。

(四)、散花者,所谓演说正法诸功德花。佛所称叹,究竟常住,无凋落期。

(五)、长明灯者,正觉心也。常燃如是真如正觉灯,照彼一切无明痴暗,能以此法转相开悟,即是一灯燃万千灯。以灯续明,明终不尽,以无尽故,号曰长明。

(六)、六时行道者,长时不舍,名曰六时行道。

(七)、持斋,所谓斋整身心,不令散乱。

(八)、言断食者,断于无明恶业之食。

(九)、礼拜,若能恶情永断,善念恒存,虽不见相,当名礼拜。

(十)、念佛者,在口曰诵,在心曰念。念从心起,名为觉行之门。诵在口中,即是音声之相,执相求福,终无是处。

上述内容,说明达摩的禅法,是以理导行,以行人理,事理不二,圆融无碍。惜今之说禅者,或执于事,或废于理,翻转葛藤,均不解达摩之西来意也。

【内蒙古大兴安岭森林公安局甘河分局与甘河森工公司联合开展反邪教知识竞赛活动】为进一步提高职工群众防邪、拒邪意识,切实将反邪教内容融入法制宣传教育中,营造和谐稳定的社会环境,内蒙古大兴安岭森林公安局甘河分局联合森工公司于3月3日下午在森工公司会议室开展了反邪教知识竞赛。

此次反邪教知识试题中围绕什么是邪教、邪教的特点是什么、邪教的危害性有哪些、遇到邪教应如何防范和化解其危害等基本常识开展了竞赛,有效提升了职工对反邪教宣传的知晓率、警惕心、防范性,让职工群众深刻认识到邪教组织的现实危害性,提高大家知邪、防邪、拒邪的能力。

通过此次开展的反邪教知识竞赛活动之机,积极宣传反邪教知识,使广大职工群众对邪教的危害、实质有了深刻的认识,增强了职工依法抵御邪教的能力,做到不参与邪教、积极抵制邪教。(来源:北疆风韵 作者:孟令华)#反邪动态# #崇尚科学反对邪教# #珍爱生命远离邪教# #对邪教说不#


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