入住南昌喜来登酒店豪华江景房，酒店位于全新的中央商业区--红谷滩区，毗邻众多金融、商业以及零售和休闲娱乐中心，东临赣江与古代四大名楼之一的江南名楼滕王阁隔江相望。
打开房间，超大的落地玻璃窗外就是一览无余的江景尽收眼底。
房间：
房间面积挺大，以原木色的风格装饰让人感到温馨，房间干净整洁舒适，床睡上去很舒服，有办公桌是我的最爱，需要用到电脑办公有了它工作起来就非常方便了。平板电视，洗漱用品等应有尽。有大理石台面的洗漱间让整个卫生间提升了档次。清晨，只需按下床头上的窗帘电动开关，窗帘就会缓缓的打开，在床上就能欣赏到赣江对岸的繁华建筑群，让风景照进房间，或坐在玻璃窗前喝杯茶欣赏江面上来来往往的船只。
服务：
酒店的服务周全到位，大堂办理入住很快，前台服务人员面带微笑办理入住，有工作人员帮忙提行李，还有机器人帮忙送需要物品到房间。餐厅的用餐的服务也挺好的。在这里就像是在家里一样让人感受到温馨愉快。
美食：
酒店拥有4个特色餐厅和2个时尚酒吧，美食爱好者可在盛宴标帜餐厅(FEAST)体验国际风味美食，或于采悦轩中餐厅(YUE)大快朵颐，品尝正宗地道的粤菜和赣菜，也可光临雅•日式料理餐厅品味日本美食，或移步至扒房﹒酒吧尽享美味。
TIPS：
详细地址：酒店位于南昌市红谷滩新区红谷中大道 1669 号
交通攻略：地铁2号线红谷中大道站出站就到，交通方便。
餐厅营业时间：餐厅06:30-10:30
周边景点：南昌之星摩天轮、秋水广场、绿地双子塔303观光厅、滕王阁等。#城市巡游记# https://t.cn/RqpBjUk
打开房间，超大的落地玻璃窗外就是一览无余的江景尽收眼底。
房间：
房间面积挺大，以原木色的风格装饰让人感到温馨，房间干净整洁舒适，床睡上去很舒服，有办公桌是我的最爱，需要用到电脑办公有了它工作起来就非常方便了。平板电视，洗漱用品等应有尽。有大理石台面的洗漱间让整个卫生间提升了档次。清晨，只需按下床头上的窗帘电动开关，窗帘就会缓缓的打开，在床上就能欣赏到赣江对岸的繁华建筑群，让风景照进房间，或坐在玻璃窗前喝杯茶欣赏江面上来来往往的船只。
服务：
酒店的服务周全到位，大堂办理入住很快，前台服务人员面带微笑办理入住，有工作人员帮忙提行李，还有机器人帮忙送需要物品到房间。餐厅的用餐的服务也挺好的。在这里就像是在家里一样让人感受到温馨愉快。
美食：
酒店拥有4个特色餐厅和2个时尚酒吧，美食爱好者可在盛宴标帜餐厅(FEAST)体验国际风味美食，或于采悦轩中餐厅(YUE)大快朵颐，品尝正宗地道的粤菜和赣菜，也可光临雅•日式料理餐厅品味日本美食，或移步至扒房﹒酒吧尽享美味。
TIPS：
详细地址：酒店位于南昌市红谷滩新区红谷中大道 1669 号
交通攻略：地铁2号线红谷中大道站出站就到，交通方便。
餐厅营业时间：餐厅06:30-10:30
周边景点：南昌之星摩天轮、秋水广场、绿地双子塔303观光厅、滕王阁等。#城市巡游记# https://t.cn/RqpBjUk
啤酒之都新地标，尽享自在好时光
——青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园精彩绽放
记者 卞川泽
啤酒麦香氤氲海风，揉成交响；欢笑与涛声碰撞，激荡新的共鸣。
6月26日，青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园在青岛西海岸啤酒城盛大开业，这一全球首创、规模最大、业态最全、体验最丰富的沉浸式啤酒+消费生活体验MALL，携全新生活方式奔涌而来。
当天，以“啤酒之都新地标 尽享自在好时光”为主题，青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园开业仪式在青岛西海岸啤酒城举行。
鲜!全球首创 啤酒厂“搬”到餐桌旁
开业当天，当市民游客一步入精酿花园，“啤酒之都”鲜活时尚的气息扑面而来：啤酒发酵罐“活化”为工业雕塑、啤酒桶长出了“欢乐滑梯”、啤酒花等各种啤酒元素在阳光海岸灵动跳脱，融进一处处艺术景观。
循着麦香、酒花香，走进1903精酿工坊，不同于行业内百万千升的巨无霸工厂，精酿工坊年产3000千升。入门处透过全开放透明式地板结构，就可以直接观察到负一层的精酿生产过程；更吸引大家的，是把欢聚的餐桌搬到了工厂里，消费者的品鉴室就建在酒窖里，“透明式”极致感受让人感受到与以往“畅饮”绝然不同的“厂饮”新体验。
“在这条离海最近的精酿啤酒生产线，杯中精酿与大海的泡沫，同样澎湃。”当天，一位资深美食文旅博主聆海逛工坊，露台品精酿后，赞叹“自在好时光”诚然如是。
酒体深沉、麦香浓郁的小麦博客，色如琥珀、个性鲜明藤椒赛松，厚重酒液、口感丝滑的牛奶世涛……8大系列、24款风味各异的特色精酿，打酒酒头直连生产线，给大家创造了全新的“味蕾记忆”。
这些个性迥异的系列产品，由青岛啤酒国家级酿酒大师领衔国家重点实验室博士团队深度“解码”，适配全球顶尖的、柔性化生产的精酿生产线打造而成。通过对世界一流的精酿生产设备和技术集合呈现，消费者近距离触摸精酿的全生命周期，1903精酿工坊不仅将成为青岛啤酒多元口感、健康时尚、场景细分的精酿体验新高地，也将成为青岛啤酒产品研发、创新、活化的新高地。
新！六大业态熔铸“啤酒之都”新地标
在青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园，啤酒不仅仅能喝，从晨起到入眠，吃啤酒、喝啤酒、住啤酒、用啤酒……小到注入“啤酒基因”的牙刷枕头，大到啤酒特色的游玩项目，全部融入啤酒元素，全新的消费体验让大家跃跃欲试。
除1903精酿工坊，青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园还汇聚度假酒店、威士忌俱乐部、啤酒SPA、创意烘焙、婚恋服务等时尚业态，将精酿啤酒生产、品鉴、美食、娱乐、演艺、互动、体验、NPC、自助打酒、旅游、婚庆、时尚IP等融为一体，让沉浸更“深一度”。
打造这样一个消费新地标，不仅是新业态、新场景、新模式融合的系统工程，更考验布局者的担当实力、组织能力、创新活力，各界人士对于这一产业融合创新之举感到振奋。
“创造美好，不负时代。这一规模最大、业态最全、体验最丰富、影响力最大的沉浸式啤酒+消费生活体验 MALL，将用颠覆性的创新方式，使消费者零距离、沉浸式体验纯粹的啤酒文化，必将成为啤酒与时尚文旅相结合的商业模式典范，引领‘啤酒+文旅’的产业融合新纪元。”开业当天，中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇以视频形式，发来致辞。何勇表示，百年青啤，匠心传承。如今119岁的青岛啤酒，依然很年轻，也依然敢于突破、勇于突破，尤其这个集聚六大时尚业态的精酿啤酒花园，是青岛啤酒拥抱消费者，持续刷新中国啤酒文化的又一创举，让我们看到了青岛啤酒持续开拓新业态、新场景的耐心，看到了青岛啤酒探索先进制造业与现代服务业互促共进的雄心，看到了青岛啤酒聚焦消费者需求的初心，看到了青岛啤酒创新高品质产品的恒心…必将成为青岛“中国啤酒之都·青岛”的崭新地标！
青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园不只是一座工厂、一家酒店，更是展示城市风貌、汇聚人流商机的会客厅，把每年夏天的啤酒狂欢变为一年四季“永不落幕的啤酒节”。
浓郁的啤酒文化是青岛享誉全球城市特色之一。如今，青岛啤酒开创世界一流，高能级的“啤酒体验”新场景，耳目一新的生活方式提炼，既戳中并引领品质生活的消费需求，也将构筑城市独一无二的魅力。
潮！一场啤酒时光展品味“自在好时光”
从保温瓶打酒到啤酒供应票，从啤酒屋大绿瓶马扎子，到五彩缤纷专酒专杯佐以“定制”啤酒融合菜，百余年啤酒畅饮的真实场景从照片上跃然而出……在开业期间，青岛啤酒举办了一场别开生面的“啤酒时光艺术展”，一张张老照片里的畅饮场景，勾起人们最珍贵的记忆，也凝结着人们对美好生活的追求和向往。
百年啤酒工业破空而来，现代啤酒时尚之美近在眼前，让观展者产生了全新的“时空链接”。
消费者代表姜先生一整天“沉潜”其中，从时尚打卡到高端品鉴，从精酿尝鲜到休闲度假，与百年青啤文化、城市文化、以及各种时尚元素充分碰撞。走在这条啤酒“时光之路”上，他说，单纯的“舌尖盛宴”易得，全方位沉浸式的“体验盛宴”独此一地。
此外，在开业期间，青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园举办了精酿品鉴会、精酿音乐派对等一系列丰富而热烈的庆祝活动，带领大家追溯流动的时光，感受行进的生活。晚上，青岛啤酒·时光海岸精酿花园里的“自在好时光”仍在继续，夜空也跟着沸腾。一场绚丽夺目的无人机编队表演，精酿啤酒花园建筑造型的复刻、啤酒主题的六大时尚业态等12幅画面逐一闪现在夜幕中，打造了一场专属于中国啤酒之都的“星空奇景”。
当“啤酒之都新地标 尽享自在好时光”主题的闪现，掀起一阵阵热烈的欢呼，整个精酿啤酒花园再次沸腾了，大家相信，这张名片将在持续创新中更加闪亮。
青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴表示，青岛有两种泡沫，一种是大海的泡沫，漫步海边，朵朵浪花泛起，令人心旷神怡；一种是啤酒的泡沫，微醺豪饮，层层酒香萦绕，令人如痴如醉。青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园是青岛啤酒以创新致敬快乐生活的新里程，是以匠心致敬美好时光的新地标，也是以初心致敬时尚情怀的新起点。青岛啤酒将不断满足、引领和挖掘消费者高端化、个性化、场景化等多元需求，在魅力感知质量打造、产业升级引领、啤酒文化传播等方面加速创新驱动，持续推动企业高质量发展，为消费者的生活创造快乐！
——青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园精彩绽放
记者 卞川泽
啤酒麦香氤氲海风，揉成交响；欢笑与涛声碰撞，激荡新的共鸣。
6月26日，青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园在青岛西海岸啤酒城盛大开业，这一全球首创、规模最大、业态最全、体验最丰富的沉浸式啤酒+消费生活体验MALL，携全新生活方式奔涌而来。
当天，以“啤酒之都新地标 尽享自在好时光”为主题，青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园开业仪式在青岛西海岸啤酒城举行。
鲜!全球首创 啤酒厂“搬”到餐桌旁
开业当天，当市民游客一步入精酿花园，“啤酒之都”鲜活时尚的气息扑面而来：啤酒发酵罐“活化”为工业雕塑、啤酒桶长出了“欢乐滑梯”、啤酒花等各种啤酒元素在阳光海岸灵动跳脱，融进一处处艺术景观。
循着麦香、酒花香，走进1903精酿工坊，不同于行业内百万千升的巨无霸工厂，精酿工坊年产3000千升。入门处透过全开放透明式地板结构，就可以直接观察到负一层的精酿生产过程；更吸引大家的，是把欢聚的餐桌搬到了工厂里，消费者的品鉴室就建在酒窖里，“透明式”极致感受让人感受到与以往“畅饮”绝然不同的“厂饮”新体验。
“在这条离海最近的精酿啤酒生产线，杯中精酿与大海的泡沫，同样澎湃。”当天，一位资深美食文旅博主聆海逛工坊，露台品精酿后，赞叹“自在好时光”诚然如是。
酒体深沉、麦香浓郁的小麦博客，色如琥珀、个性鲜明藤椒赛松，厚重酒液、口感丝滑的牛奶世涛……8大系列、24款风味各异的特色精酿，打酒酒头直连生产线，给大家创造了全新的“味蕾记忆”。
这些个性迥异的系列产品，由青岛啤酒国家级酿酒大师领衔国家重点实验室博士团队深度“解码”，适配全球顶尖的、柔性化生产的精酿生产线打造而成。通过对世界一流的精酿生产设备和技术集合呈现，消费者近距离触摸精酿的全生命周期，1903精酿工坊不仅将成为青岛啤酒多元口感、健康时尚、场景细分的精酿体验新高地，也将成为青岛啤酒产品研发、创新、活化的新高地。
新！六大业态熔铸“啤酒之都”新地标
在青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园，啤酒不仅仅能喝，从晨起到入眠，吃啤酒、喝啤酒、住啤酒、用啤酒……小到注入“啤酒基因”的牙刷枕头，大到啤酒特色的游玩项目，全部融入啤酒元素，全新的消费体验让大家跃跃欲试。
除1903精酿工坊，青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园还汇聚度假酒店、威士忌俱乐部、啤酒SPA、创意烘焙、婚恋服务等时尚业态，将精酿啤酒生产、品鉴、美食、娱乐、演艺、互动、体验、NPC、自助打酒、旅游、婚庆、时尚IP等融为一体，让沉浸更“深一度”。
打造这样一个消费新地标，不仅是新业态、新场景、新模式融合的系统工程，更考验布局者的担当实力、组织能力、创新活力，各界人士对于这一产业融合创新之举感到振奋。
“创造美好，不负时代。这一规模最大、业态最全、体验最丰富、影响力最大的沉浸式啤酒+消费生活体验 MALL，将用颠覆性的创新方式，使消费者零距离、沉浸式体验纯粹的啤酒文化，必将成为啤酒与时尚文旅相结合的商业模式典范，引领‘啤酒+文旅’的产业融合新纪元。”开业当天，中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇以视频形式，发来致辞。何勇表示，百年青啤，匠心传承。如今119岁的青岛啤酒，依然很年轻，也依然敢于突破、勇于突破，尤其这个集聚六大时尚业态的精酿啤酒花园，是青岛啤酒拥抱消费者，持续刷新中国啤酒文化的又一创举，让我们看到了青岛啤酒持续开拓新业态、新场景的耐心，看到了青岛啤酒探索先进制造业与现代服务业互促共进的雄心，看到了青岛啤酒聚焦消费者需求的初心，看到了青岛啤酒创新高品质产品的恒心…必将成为青岛“中国啤酒之都·青岛”的崭新地标！
青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园不只是一座工厂、一家酒店，更是展示城市风貌、汇聚人流商机的会客厅，把每年夏天的啤酒狂欢变为一年四季“永不落幕的啤酒节”。
浓郁的啤酒文化是青岛享誉全球城市特色之一。如今，青岛啤酒开创世界一流，高能级的“啤酒体验”新场景，耳目一新的生活方式提炼，既戳中并引领品质生活的消费需求，也将构筑城市独一无二的魅力。
潮！一场啤酒时光展品味“自在好时光”
从保温瓶打酒到啤酒供应票，从啤酒屋大绿瓶马扎子，到五彩缤纷专酒专杯佐以“定制”啤酒融合菜，百余年啤酒畅饮的真实场景从照片上跃然而出……在开业期间，青岛啤酒举办了一场别开生面的“啤酒时光艺术展”，一张张老照片里的畅饮场景，勾起人们最珍贵的记忆，也凝结着人们对美好生活的追求和向往。
百年啤酒工业破空而来，现代啤酒时尚之美近在眼前，让观展者产生了全新的“时空链接”。
消费者代表姜先生一整天“沉潜”其中，从时尚打卡到高端品鉴，从精酿尝鲜到休闲度假，与百年青啤文化、城市文化、以及各种时尚元素充分碰撞。走在这条啤酒“时光之路”上，他说，单纯的“舌尖盛宴”易得，全方位沉浸式的“体验盛宴”独此一地。
此外，在开业期间，青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园举办了精酿品鉴会、精酿音乐派对等一系列丰富而热烈的庆祝活动，带领大家追溯流动的时光，感受行进的生活。晚上，青岛啤酒·时光海岸精酿花园里的“自在好时光”仍在继续，夜空也跟着沸腾。一场绚丽夺目的无人机编队表演，精酿啤酒花园建筑造型的复刻、啤酒主题的六大时尚业态等12幅画面逐一闪现在夜幕中，打造了一场专属于中国啤酒之都的“星空奇景”。
当“啤酒之都新地标 尽享自在好时光”主题的闪现，掀起一阵阵热烈的欢呼，整个精酿啤酒花园再次沸腾了，大家相信，这张名片将在持续创新中更加闪亮。
青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴表示，青岛有两种泡沫，一种是大海的泡沫，漫步海边，朵朵浪花泛起，令人心旷神怡；一种是啤酒的泡沫，微醺豪饮，层层酒香萦绕，令人如痴如醉。青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园是青岛啤酒以创新致敬快乐生活的新里程，是以匠心致敬美好时光的新地标，也是以初心致敬时尚情怀的新起点。青岛啤酒将不断满足、引领和挖掘消费者高端化、个性化、场景化等多元需求，在魅力感知质量打造、产业升级引领、啤酒文化传播等方面加速创新驱动，持续推动企业高质量发展，为消费者的生活创造快乐！
【吴堡美味】鸡蛋爬漏粉
吴堡县政府网（任建民）中央电视台《舌尖上的中国第二季》之《心传》播放了吴堡县的手工空心挂面后，吴堡挂面名声大噪，经久不衰。挂面美食晶莹剔透，垂涎三尺，大江南北的吃货争相奔往。而与吴堡手工挂面齐名，堪称是绝代双骄的“鸡蛋爬漏粉”，同样也被众位食客津津乐道。
吴堡人惯把粉条称为“漏粉”。鸡蛋爬漏粉是地道的特色小吃，问世初只是为了填饱人们的肚子，当人们吃饱喝足以后，品味美食成为人们的一种快乐享受。于是，鸡蛋爬漏粉经历史的沉淀，由各位师傅的发扬光大，铸就了它今天集色、香、味、形、神于一体的美味。逾后发展，除了有勾人舌喉的基本功能外，还引出了幼时母爱久违般的味道。今天，鸡蛋爬漏粉一出锅便秒杀各路吃货，登上了美食榜单之宝座。
鸡蛋爬漏粉选材讲究，工艺精密，程序严谨，一步之差，全盘皆输，非用力精到则不能造也。多少年来，会做的大有人在，可是能做好的却鲜有人为，更有甚者，做了一辈子也不能让鸡蛋爬上漏粉，究其所在，得不到那个窍、拿拈不住那根弦。
单说这漏粉，要选取适合这道菜的食材就有许多讲究，最能表现这道菜漏粉的只有线粉（吴堡人对细粉的一种叫法）了。在吴堡，线粉以于家沟村、崖窑上村的最为上，对于远道而来的朋友而言，要鉴别这两地质量上乘的线粉，得从视觉、味觉、听觉和触觉上判断。
拿一根线粉，先观其色，以干净、半透明的灰白色为上，出锅后才会晶莹剔透，婀娜如脂。闻着它，你会感觉到它散发着丝丝淀粉味，除此之外别无杂味。捏着它，感觉到有一股张力，宛若钢丝，弹力十足，不易折断，足以看到漏粉的人手劲十足，功力非凡。这样的粉可遇而不可求，能拿到这样线粉，恭喜你，受宠去吧！把线粉往断折，当你把粉条从180度弯到1度的刹那间，听见“咔”的一声，声音干净利索、清脆悦耳，这样的线粉储存良好，水分极少。把线粉放在嘴里嚼一下，倘若有韧性，做出的美食嚼劲十足，回味无穷。
鸡蛋的选材颇为讲究，以乡下散养的鸡产得蛋（俗称土鸡蛋）为上品，城里鸡场产的鸡蛋次之。城里与乡下产得鸡蛋，虽有几字之差，品质却差之千里。两地喂养的方式不同，产的蛋就不一样，做的味道也就不一样。
农村散养的鸡因食入大量的虫草稀有植物，所以它产得蛋又被称为鸡蛋中的软“黄金”。它的蛋个个拳头大，蛋清是蛋清，蛋黄是蛋黄，炒出来的鸡蛋黄格生生，金格灿灿，没一点蛋腥味，扑面而来的是一股清新的自然味道，甚是好吃，不仅可以滋阴补阳，延年益寿，女士食用后还具有养颜美容功效。城里鸡场的鸡每天以饲料相食，缺少必要的维生素以及微量元素，因此，他的功效可就差远了。用它来做美食，那种感觉，就和城里穿白大褂的大夫一样，让人起敬而不敢亲近。
选好食材后，得舞动瓢勺子做美味了。但是，要想要吃地道的鸡蛋爬漏粉，还是建议去农村做。找一个远离天然气灶、远离煤气灶、远离炭火灶的农家，用一个烧柴火的锅灶即可。这样的美食可谓集万物之精华，美味自从天上来。
做鸡蛋爬漏粉，要得就是火候，要得就是速度，要的就是那份不一样的心境，缺一不可。先打4～6个鸡蛋打在碗里，放少许姜粉、盐，用筷子搅拌均匀以备后用。搅动蛋液得有耐心，而且得按照一个方向快速搅，待蛋清与蛋黄浑然一体，犹如一个滚动的软球为止。这样的过程，才能把土鸡蛋所有的功效发挥的淋漓尽致，做出来的味道鲜美，色泽鲜艳，口感嫩滑，堪称绝世佳品。
在灶膛里放一把干柴，燃出一团烈火。舀一瓢泉水在锅里，放入线粉静煮，至它刚能嚼烂即捞出控水。净锅后，倒入适量菜籽油。这个度得恰到好处，多一分不行，少一厘不成。油太多，线粉被炸出气泡；油太少，线粉又沾满锅底。待油烧熟，放入葱花爆出香味后放入线粉炒热，这一招可得万分谨慎，多少好手因为粉条没炒热而功亏一篑，让鸡蛋拜倒在线粉的石榴裙下，从此在这一道菜界名誉扫地，净身出户。
线粉炒热后，放一点花椒粉、味精、适量盐继续翻搅，将打好的蛋液浇在线粉上，用猛火炒匀即可盛盘出锅摆上餐桌。
摆在你面前的就是传说中的鸡蛋爬漏粉，黄白相间，散发着特有的香味，点亮了每一个人的慧眼。每一根粉条上都沾满了鸡蛋沫，像磁场附近的铁屑，张弛有度，均匀布满。扑鼻而来的是一股油香味、葱花味和蛋鲜味，即前味。此时你若下手的话，口腔里的触觉会被热气所伤，极大地影响了美食的味道。过一小会，待高温蒸汽散出后再尝，你会品到它原本的味道，里面还透着一股椒盐味，柔润嫩滑，爽口宜人。脾胃好一点的吃货，建议你尝一尝凉尽的鸡蛋爬漏粉，淡淡的味道，若有若无，余味萦绕，绵绵不绝。
挑一根鸡蛋爬漏粉，你会感觉到线粉弹力十足，加上鸡蛋的陪衬，色泽诱人，形神具备，自己恍如置身于一个美食的天堂，浸泡在它的香味中。放在嘴里，吃着鸡蛋的时候，鲜美润滑，一线入喉；尝着粉条的时候，爽劲十足，气吞万里。两者嚼到一起的时候，你会齿根发润，喉舌发痒，肠胃蠕动，欲罢不能。
如此饕餮美食，再不大快朵颐岂能对得起各位吃货英雄？一阵秋风扫落叶后，你会用嘴吮吸着筷子上的余味，尽管发福的身体让你陷入一种无法自拔的窘境，但是不停蠕动得肠胃会让你放下所有的顾虑，不由自主地喊一声：再来一盘鸡蛋爬漏粉！
吴堡县政府网（任建民）中央电视台《舌尖上的中国第二季》之《心传》播放了吴堡县的手工空心挂面后，吴堡挂面名声大噪，经久不衰。挂面美食晶莹剔透，垂涎三尺，大江南北的吃货争相奔往。而与吴堡手工挂面齐名，堪称是绝代双骄的“鸡蛋爬漏粉”，同样也被众位食客津津乐道。
吴堡人惯把粉条称为“漏粉”。鸡蛋爬漏粉是地道的特色小吃，问世初只是为了填饱人们的肚子，当人们吃饱喝足以后，品味美食成为人们的一种快乐享受。于是，鸡蛋爬漏粉经历史的沉淀，由各位师傅的发扬光大，铸就了它今天集色、香、味、形、神于一体的美味。逾后发展，除了有勾人舌喉的基本功能外，还引出了幼时母爱久违般的味道。今天，鸡蛋爬漏粉一出锅便秒杀各路吃货，登上了美食榜单之宝座。
鸡蛋爬漏粉选材讲究，工艺精密，程序严谨，一步之差，全盘皆输，非用力精到则不能造也。多少年来，会做的大有人在，可是能做好的却鲜有人为，更有甚者，做了一辈子也不能让鸡蛋爬上漏粉，究其所在，得不到那个窍、拿拈不住那根弦。
单说这漏粉，要选取适合这道菜的食材就有许多讲究，最能表现这道菜漏粉的只有线粉（吴堡人对细粉的一种叫法）了。在吴堡，线粉以于家沟村、崖窑上村的最为上，对于远道而来的朋友而言，要鉴别这两地质量上乘的线粉，得从视觉、味觉、听觉和触觉上判断。
拿一根线粉，先观其色，以干净、半透明的灰白色为上，出锅后才会晶莹剔透，婀娜如脂。闻着它，你会感觉到它散发着丝丝淀粉味，除此之外别无杂味。捏着它，感觉到有一股张力，宛若钢丝，弹力十足，不易折断，足以看到漏粉的人手劲十足，功力非凡。这样的粉可遇而不可求，能拿到这样线粉，恭喜你，受宠去吧！把线粉往断折，当你把粉条从180度弯到1度的刹那间，听见“咔”的一声，声音干净利索、清脆悦耳，这样的线粉储存良好，水分极少。把线粉放在嘴里嚼一下，倘若有韧性，做出的美食嚼劲十足，回味无穷。
鸡蛋的选材颇为讲究，以乡下散养的鸡产得蛋（俗称土鸡蛋）为上品，城里鸡场产的鸡蛋次之。城里与乡下产得鸡蛋，虽有几字之差，品质却差之千里。两地喂养的方式不同，产的蛋就不一样，做的味道也就不一样。
农村散养的鸡因食入大量的虫草稀有植物，所以它产得蛋又被称为鸡蛋中的软“黄金”。它的蛋个个拳头大，蛋清是蛋清，蛋黄是蛋黄，炒出来的鸡蛋黄格生生，金格灿灿，没一点蛋腥味，扑面而来的是一股清新的自然味道，甚是好吃，不仅可以滋阴补阳，延年益寿，女士食用后还具有养颜美容功效。城里鸡场的鸡每天以饲料相食，缺少必要的维生素以及微量元素，因此，他的功效可就差远了。用它来做美食，那种感觉，就和城里穿白大褂的大夫一样，让人起敬而不敢亲近。
选好食材后，得舞动瓢勺子做美味了。但是，要想要吃地道的鸡蛋爬漏粉，还是建议去农村做。找一个远离天然气灶、远离煤气灶、远离炭火灶的农家，用一个烧柴火的锅灶即可。这样的美食可谓集万物之精华，美味自从天上来。
做鸡蛋爬漏粉，要得就是火候，要得就是速度，要的就是那份不一样的心境，缺一不可。先打4～6个鸡蛋打在碗里，放少许姜粉、盐，用筷子搅拌均匀以备后用。搅动蛋液得有耐心，而且得按照一个方向快速搅，待蛋清与蛋黄浑然一体，犹如一个滚动的软球为止。这样的过程，才能把土鸡蛋所有的功效发挥的淋漓尽致，做出来的味道鲜美，色泽鲜艳，口感嫩滑，堪称绝世佳品。
在灶膛里放一把干柴，燃出一团烈火。舀一瓢泉水在锅里，放入线粉静煮，至它刚能嚼烂即捞出控水。净锅后，倒入适量菜籽油。这个度得恰到好处，多一分不行，少一厘不成。油太多，线粉被炸出气泡；油太少，线粉又沾满锅底。待油烧熟，放入葱花爆出香味后放入线粉炒热，这一招可得万分谨慎，多少好手因为粉条没炒热而功亏一篑，让鸡蛋拜倒在线粉的石榴裙下，从此在这一道菜界名誉扫地，净身出户。
线粉炒热后，放一点花椒粉、味精、适量盐继续翻搅，将打好的蛋液浇在线粉上，用猛火炒匀即可盛盘出锅摆上餐桌。
摆在你面前的就是传说中的鸡蛋爬漏粉，黄白相间，散发着特有的香味，点亮了每一个人的慧眼。每一根粉条上都沾满了鸡蛋沫，像磁场附近的铁屑，张弛有度，均匀布满。扑鼻而来的是一股油香味、葱花味和蛋鲜味，即前味。此时你若下手的话，口腔里的触觉会被热气所伤，极大地影响了美食的味道。过一小会，待高温蒸汽散出后再尝，你会品到它原本的味道，里面还透着一股椒盐味，柔润嫩滑，爽口宜人。脾胃好一点的吃货，建议你尝一尝凉尽的鸡蛋爬漏粉，淡淡的味道，若有若无，余味萦绕，绵绵不绝。
挑一根鸡蛋爬漏粉，你会感觉到线粉弹力十足，加上鸡蛋的陪衬，色泽诱人，形神具备，自己恍如置身于一个美食的天堂，浸泡在它的香味中。放在嘴里，吃着鸡蛋的时候，鲜美润滑，一线入喉；尝着粉条的时候，爽劲十足，气吞万里。两者嚼到一起的时候，你会齿根发润，喉舌发痒，肠胃蠕动，欲罢不能。
如此饕餮美食，再不大快朵颐岂能对得起各位吃货英雄？一阵秋风扫落叶后，你会用嘴吮吸着筷子上的余味，尽管发福的身体让你陷入一种无法自拔的窘境，但是不停蠕动得肠胃会让你放下所有的顾虑，不由自主地喊一声：再来一盘鸡蛋爬漏粉！
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