【春天吃野菜 不可太“任性”】近来,气温持续上升,又到了春暖花开的好时节。自然生长、无公害、绿色、营养又健康,是许多市民对于野菜的看法。因此,野菜也格外受到重视养生人群的喜爱。

现在超市和菜市场已可见到不少野菜的身影,但如果有机会亲自去野外动手挖野菜,那才是春天吃野菜的最高境界。

于是,在一些荒草地,就能不时看到有挖野菜的人们。而更多的市民,则选择在菜市场、超市里购买野菜。

但是,也有一些市民,对于野菜认知不足,甚至难以分辨清楚哪些野菜适合自身体质。就此,记者采访了商丘市中医院消化内科副主任医师程涛,他表示,食用野菜,还应该注意其具有的药性,并结合自身的体质来合理选用。

野菜非常受青睐

3月27日,记者在商丘古城附近看到,有一些市民在荒地寻觅野菜。

“对于野菜,了解不太多,只知道常见的荠菜、马蜂菜。”带着孩子一边游玩,一边挖野菜的市民马涛告诉记者,看到周末气温回升,就带着孩子到商丘古城周边游玩,而“趁机”挖些野菜,也是不错的选择,“孩子自己跑着玩就可以了,大人挖点野菜可以回家蒸着吃”。

家住宜兴路的苏品说,对于老年人来说,现在喜欢吃野菜,有多方面的原因。“平时啥菜都不缺,吃点野菜主要是换个口味。另外,也是感觉到野菜是在野外自然生长,没有施用化肥,也不会喷洒农药,比蔬菜更加健康。”苏品说,但居住在市中心区域,想吃野菜时,也基本上都是去菜市场或者超市里购买。“价格也不贵,也不用自己跑很远去找着挖。”他说,野菜和蔬菜不一样,在做的时候,基本上都是蒸,然后用蒜汁和少许的香油、食盐拌一下,就可以吃了。这样的饮食,对于老年人来说,做到了少油、低盐,对身体健康更有益。

在株洲路一家经营野菜的饭店,记者看到前来购买菜馍和蒸菜的市民络绎不绝。“现在的榆钱是最新鲜的,榆钱菜馍吃起来很香甜。”有顾客表示,春天,许多野菜刚长出来,自己懒得去买来做,直接买饭店里的成品,吃起来也很不错。饭店老板袁喜素表示,比如榆钱、槐花等,只有在春季才是新鲜的,非常受顾客的喜爱。

生长环境很重要

对于一些市民喜欢在周末走到田间地头,或者是在公园绿地中寻找野菜的情况,程涛也提出了建议。他说,野菜广泛生长在自然环境中,有的本身就是药用植物,如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等;有的和有毒植物很相像,如野胡萝卜、野芹菜、苍耳子、曲菜娘子、野生地、曼陀罗、毛茛、天南星、夹竹桃、乌头、苠麻等,这些就很容易被人误采误食。所以,遇到不认识的野菜最好不要乱采,更不要轻信民间流传或网上没有科学依据的识别方法。

此外,程涛还提醒市民,如果在化工厂、垃圾填埋场、污水沟、公路等周边区域,即使看到野菜生长得很茂盛,也要打消采摘的念头,因为这里的野菜可能存在污染。“公园里的除草剂、农药残留可能还能够通过清洗等手段去除,而在公路边或者化工厂旁生长的野菜,可能面临的则是看不见的污染。”程涛说,化工厂排放的废水,汽车排放的废气等污染物会沉降到附近的土壤里,长时间的累积下,会造成土壤重金属污染。

“建议市民到正规超市或菜市场选购新鲜野菜,并保留购物凭证。”程涛说,许多公园、绿地和小区为控制观赏性植物的虫害或清除其周边野草,会定期喷洒除草剂、杀虫剂等,市民很难辨别自己采摘的野菜是否浸润过这些有害物质。而对于一些畅销的野菜,正规超市销售的也可能是农户专业种植的,“虽然野菜的食用方法有不少,但是一定要多次清洗,有的还需要经过浸泡、焯水等处理,煮(蒸)熟透后才可食用”。

食用野菜有讲究

在采访中记者发现,有些市民认为野菜更加绿色和健康,甚至将野菜作为主菜、主食来吃。“平时吃的鸡鸭鱼肉太多了,尤其是春节的时候。”市民谭先生说,自己平时就喜欢吃些蒸菜、菜馍,每到春季,甚至将其他的蔬菜和肉类都用野菜代替,“多吃野菜,就不容易得‘三高’了!”

关于吃野菜时的一些注意事项,程涛表示,很多野菜,在中医看来,可能就是中药材,并且具有不同的药性。“比如蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。”程涛说,大多数野菜性凉,特别是苦味野菜,最易伤脾胃,所以在吃的时候要“量体”而食,还要注意不要把野菜当成主食,要注意食用的频率和量。对于老年人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质者等特殊人群更要注意,尽量不吃或少吃。

就常见的野菜和其具有的药性,程涛介绍道:

车前草 味甘,性寒。具有祛痰、镇咳、平喘等功效。食用过量可能引起抽搐。

蒲公英 性味甘,微苦,寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、牙痛、咽痛、肺痈、肠痈、热淋涩痛。

鱼腥草 味辛,性寒凉。能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。治热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。蒲公英、鱼腥草食用过量可能引起胃痛。

马齿苋 酸,寒。清热解毒、凉血止血。用于热痢脓血、热淋、带下病、痈肿恶疮、丹毒。马齿苋食用过量可能出现低血糖症状。

苍耳子 祛风湿中药,主治发散风寒、通鼻窍、祛风湿、止痛。此外,苍耳草或全草亦可药用,但苍耳为有毒植物,以果实为最毒,食用须严格遵照医嘱。本报融媒体记者 鲁超


图为:虞城县利民镇乔庄村村民在田间地头挖荠菜。本报融媒体记者 邢栋 摄

#若要小儿安,三分饥与寒# 这句俗说的是在日常照顾孩子时,如果想要孩子健康成长、少生病,就不要喂得太饱,这样就不容易伤及孩子脾胃,可以减少疾病的发生;同时也不要给孩子穿得太暖,以免内热出汗,毛孔扩张,而使外邪入内,罹患疾病。#儿童常见病防治#

一、吃饭保持七分饱

孩子吃得多才能长得快,为了孩子能多吃一口,家长们没少使劲。在平时生活中,这些现象很常见:孩子在前面奔跑玩闹,家长在后面追着孩子喂饭;在看动画片或做游戏时,家长会趁孩子不注意时猛塞一口饭;即便孩子表示已经吃饱了,家长还会劝孩子再多吃一点……

中医认为小儿饮食不节,过食肥甘生冷,伤及脾胃,脾胃失司,受纳运化失职,升降不调,乃成积滞。积滞日久,脾胃更伤,转化为疳。脾胃虚寒薄弱,则乳食难以腐熟,而使乳食停积,壅聚中焦,阻碍气机,时日渐久,致使营养失调,患儿羸瘦,气液虚衰,发育障碍。

孩子的消化系统还没发育成熟,消化能力也比较弱,虽然生长发育需要许多的营养物质,但如果吃得太饱容易加重小儿胃肠道的负荷,无论是胃肠道的蠕动还是分泌的消化液,都不能满足过多食物的消化和吸收,从而容易出现腹胀、腹痛、便秘、腹泻等问题,还容易造成食积发热。吃得过饱会刺激胃肠道血运加强,从而增加心脏的负担。

而人在饥饿状态下,会促进脑垂体更多地分泌生长激素,可刺激儿童骨骼生长。因此,每次给宝宝喂奶不要太饱,否则会阻止生长激素分泌,让孩子长不高。

所以要让孩子经常带有“三分饥”。

二、穿衣掌握三分寒

现在流行一句话:“有种冷,叫奶奶觉得冷!”许多老年人带孩子都有同样的现象,就是自己觉得冷了,就认为孩子肯定也觉得冷。通常在稍微降温时,老人们都会给孩子添加很多衣服。人体在受到外界寒冷侵袭时,通常会调集卫气分布于体表,从而抵御寒冷。因此,适度的寒冷反而有助于增强免疫、预防感冒。

中医认为小儿是纯阳之体,天性活泼、好动,新陈代谢相对较快,而且活动量较大,孩子的产热速度快于成年人。穿得过多、过暖,会使孩子散热困难而出汗过多,并浸湿孩子的贴身衣服。这种情况下,被寒风吹过更易感冒,还容易诱发湿疹、汗斑等一些皮肤病。

如果穿得过多,会“久积化热”。有内热也容易导致外感,孩子容易感冒等。给孩子穿得过多,过于暖和,人体毛孔会张开促进散热,如果孩子因觉得热而立马脱衣服的瞬间,寒气又会从孩子开放着的、没有防寒系统的毛孔侵入体内,这样孩子就很容易感冒生病。所以,在稍有凉意的时候,家长们不要急于给孩子添加衣服,要让孩子保持“三分寒”,以增强孩子的抗寒能力。

宝宝穿太多反而容易生病,给你一个正确的穿衣公式!

对于孩子,不光要少穿衣,晚上也不能盖太厚的被子。厚厚的被子会压迫孩子的肺部,使胸廓的扩张程度受限,导致肺的通气量和供氧量相应减少,使其不同程度地出现呼吸急促等缺氧的现象。厚被子透气能力差,导致被子里的温度非常高,会大大增加1岁以内小孩得“捂热综合症”的几率,如果没有及时处理,有可能还会有生命危险。

三、如何把握“三分饥与寒”?

三分饥,是指吃七分饱。每顿饭要把握量,给孩子吃七分饱正好。吃的食物,要以清淡、好消化、好吸收的为主,多吃蔬菜水果,少吃肉食、垃圾食品,避免吃过凉的食物。

三分寒,是说孩子应该穿着适度,根据季节的变化适度、循序渐进地增减衣物。家长们掌握“两凉三暖”这个基本原则即可。

两凉:头凉,心胸凉。头部为诸阳之会,是全身阳气最旺盛的地方,如果捂得过热,会导致头晕心烦,火热过盛。因此,头部保持有凉爽的感觉即可,切不可太过保暖。心胸部位为宗气所在,小儿心有余,穿得过厚,不仅会压迫到胸部,影响正常的呼吸与心脏功能,还会引起心烦与内热。所以,应该保证孩子的心胸凉。

三暖:肚子暖、后背暖、脚暖。肚子是脾胃之所,小儿常脾胃不足,着凉就容易肚子疼,损伤脾胃功能,影响到营养的消化吸收。因此,一定要保证小儿肚子暖。后背有足太阳膀胱经循行,足太阳膀胱经主表,如果受寒受风,就会引起感冒。因此,保证后背部的“适当温暖”可以大大减少感冒的发病。脚部是人体的下端,属阴,寒邪易从脚下生,因此,一定要给孩子脚部保暖。

锻炼过度还能勾起牙痛?是真的
 

帮你挖出牙痛背后的14个原因 别扛了 赶紧治

  俗话说:“牙痛不是病,痛起来真要命。”牙痛发作会让人难以咀嚼、说话、集中注意力,甚至在晚上难以入睡。喝凉水、嚼花椒、吃止疼片……殊不知,生扛着只会让潜在的问题加重,未经治疗的牙痛最终可能导致牙齿脱落。

  美国《健康杂志》网站总结了牙痛的14个原因。对号入座,亡羊补牢,在牙痛变严重之前积极治疗更容易解决。

  原因1:龋齿

  它是指牙齿被腐蚀出了一个洞,即牙齿坚硬的外表面(牙釉质)被侵蚀了。龋齿最初可能不会表现出任何症状,但最终会导致牙痛,特别是如果牙洞变得非常大,靠近牙齿内的神经。龋齿是导致牙痛的最常见原因。

  严重的龋齿通常会引起剧烈的疼痛,足以让人醒来,躺下时疼痛会加重。症状轻微的龋齿很容易被忽视,但当病人无法忍受疼痛时,就需要做牙根管治疗了。

  原因2:锻炼过度

  锻炼对身心健康有益处,但它会伤害到牙齿吗?发表在《斯堪的纳维亚体育医学与科学杂志》上的一项研究指出,的确有这种可能性。研究人员发现,与不锻炼的人相比,进行耐力训练的铁人三项运动员牙齿被侵蚀(由于牙齿上的酸导致牙釉质流失)的风险更大。他们每周锻炼的时间越长,就越有可能有多颗龋齿。牙医推测这与他们的唾液分泌量减少有关。

  唾液有90%以上的成分是水,通过嘴呼出口腔。口腔干燥会面临龋齿的风险,因为细菌适合在这种环境中茁壮成长。如果你经常进行长时间的剧烈训练,出汗量很多,呼吸沉重,就会造成水分不足,引起牙痛。

  原因3:填充物脱落

  如果对该区域施加过多的力,或者材料破裂,龋齿中的填充物就会脱落。在填充物周围或下方的腐烂也会导致破损。有些病人甚至没感觉到填充物脱落,直到他们咬了食物才有感觉。当他们咀嚼时,食物会被推到这个区域,填补到空洞里,造成压力。这个区域也会对冷热酸甜敏感。

  原因4:脓肿

  当食物颗粒夹在牙齿之间,而你继续咀嚼时,会把食物推入牙龈。随着时间的推移,这就会造成炎症和疼痛。它可以沿着牙龈线引发脓肿,在那里残留的食物和碎片腐烂,滋生感染。你可能会注意到脓肿的部位有肿胀,甚至有脓液。

  越早治疗效果就越好,因为未经治疗的脓肿会导致牙龈疾病。每天用牙线清理牙齿能解决这个问题。

  原因5:牙齿断裂

  牙痛可能是由牙齿破裂或断裂引起的。通常不是整颗牙齿断裂,而是一块。用力咬一些硬东西会造成牙齿断裂。如果断裂的牙齿没有彻底脱落或及时移除,就会造成牙痛。根据断裂的严重程度,患者可能需要做牙冠,或者用植入物来替换严重损坏的牙齿。

  原因6:长智齿

  如果你的智齿正在试图从牙龈中的一个尴尬位置冒出来,或者没有足够的空间,肯定会造成牙痛。一旦它们穿透,牙龈发炎或感染的风险就会升高,这是因为智齿很难用牙刷和牙线接触到。虽然病人感到疼痛和不适,但程度不如严重的龋齿那样剧烈。

  许多人能从拔掉智齿中受益,而对另一些人来说,这个手术可能是不必要的,甚至是有风险的,这取决于智齿的位置。如果是智齿引起了牙痛,可以尝试服用布洛芬。

  原因7:夜间磨牙

  大多数夜间磨牙的人没有意识到他们在这样做。磨牙还与头痛、面部肌肉疼痛和下巴僵硬等症状有关。磨牙甚至会导致牙齿断裂。尽管一些病人会被要求佩戴护齿器,但这种方法并不总是有效。病人在醒来时不知道护齿器已经掉下来了。

  在这种情况下,注射肉毒杆菌素是一个不错的选择,它可以阻止移动下巴的肌肉产生同样数量的力。许多牙医接受过使用肉毒杆菌素的培训,它应该每3~4个月注射一次。

  原因8:压力大时咬紧下巴

  磨牙或咬紧下巴而造成的牙痛是整体性的,或者至少是下巴的一侧,而不是特定的某颗牙齿。即使你不在夜间磨牙,也有可能在白天咬紧牙关。这是一种很常见的应激反应,牙医知道如何教病人放松。最简单的方法就是反复深呼吸,这样做能帮助面部肌肉放松。

  原因9:颞下颌关节紊乱

  颞下颌关节接着头的侧面和下巴,它能让人打哈欠、咀嚼和说话。这个关节的功能障碍会导致颌骨疼痛,感觉很像牙痛。这种疼痛的感觉类似于磨牙或咬紧牙关的疼痛,但它位于耳朵附近。

  颞下颌关节紊乱的一个明显迹象是,当病人试图张嘴时,会发出咔哒声或爆裂声。疼痛可能会自行消失,牙医会建议患者冰敷疼痛部位。如果你有颞下颌关节紊乱,应该尽量减少下巴的额外活动,比如嚼口香糖。有些病人需要做手术,尽管很罕见。

  原因10:牙龈萎缩

  一些牙齿敏感的人会出现牙龈萎缩,这导致了牙龈线上的牙釉质受到磨损。这就好比牙齿表面没有被覆盖一样,暴露在外部环境中。这种疼痛不会持续,但每次牙齿接触到热或冷的食物时,就会牙痛。用专业的抗敏感牙膏(如舒适达)刷牙能缓解这个问题,但要坚持使用。

  原因11:牙龈感染

  虽然牙龈感染并不会导致牙齿内部的疼痛,但是身体很难区分牙齿痛和牙龈痛。轻微的牙龈疾病称为牙龈炎,它会造成牙龈发红和肿胀,引起一些不适。经常刷牙和用牙线清理牙齿可以把这种牙痛扼杀在萌芽状态。

  如果不加以治疗,牙龈炎就会发展为牙周炎,这是一种更严重的牙龈疾病。患者可以在短期内服用止痛药。牙医会决定是否需要抗生素来治疗感染或进行额外的治疗。

  原因12:牙齿遭重击

  如果不幸被垒球或棒球击中了下巴,也会造成牙痛。在每颗牙齿的有限空间内都有动脉、静脉和神经,对牙齿造成的损伤会导致肿胀。由于牙齿内部的肿胀无处可去,因此压力会积聚,大脑把它解释为牙痛。只要不咬太硬的东西,大多数轻微的牙齿损伤在几天后就会消失。

  原因13:牙齿需要矫正

  任何一个做过牙齿矫正手术的人都知道这种操作会造成疼痛不适。在进行牙齿矫正手术后的24~48小时内,服用消炎药通常有帮助。

  原因14:鼻窦炎发作

  如果你在患感冒或花粉热季节时牙齿疼痛,这可能与鼻窦有关。鼻窦的底部就位于牙齿的顶部。鼻窦里充满了黏液会造成牙齿上方疼痛。

  另一种判断这种牙痛是否与鼻窦有关的常见方法是:疼痛并不仅仅局限于一颗牙齿。如果鼻窦炎引起的,该区域的好几颗牙齿会很敏感。在这种情况下,最好的办法是清除感染。


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